Bakeware Nordic Ware: köp, funktioner, recensioner, recept

[Mammor]

Mammor, Beställde jag Olya. Av de små muffinsna har jag tre formar. Så jag tänkte

Irina, det var Oksana som pratade med mig

Jag pratar inte om det vem är den här Maida Hitter?

Maida Heatter är en sådan amerikansk moster, enligt min åsikt lever hon fortfarande, hon är någonstans runt 98 nu tror jag .. Hon kallades "Desserternas drottning", hennes böcker vann många priser i USA på en gång tid, och hon är också med i det - att deras coola tidning kom på berömdhet som Chocolatier ... Hon publicerade ungefär ett dussin böcker (jag har ungefär fem, jag måste nog räkna) ...
När jag köpte hennes första bok på Amazon - jag blev fruktansvärt besviken - då behövde jag aktuella böcker med bilder, men här - bara blyertsteckningar, och även då inte till alla recept ... Men då jag läste den började jag känna - hon beskriver otroligt varje tårta-kakadessert, ger en lite intressant berättelse för varje recept ... Till exempel om Budapest-tårtan skrev hon att en man föreslog henne en gång efter att ha ätit denna tårta ... och recept själva är målade så detaljerat att de helt enkelt inte kan misslyckas ... Jag hakade flera bekanta på hennes böcker, jag erkänner, men det är värt det ... Tjejerna började till och med lära sig engelska från hennes böcker - det finns trots allt inga av dem på ryska .. ...

Och hon har också många Bundt-muffinsrecept, det vill säga hennes recept och nordiska formar är bara gjorda för varandra ... Jag brukade tro att formar med rör är väldigt gammaldags, och hon skriver också om aluminium - att de bara säger han och ingenting annat))) tack vare henne insåg jag att ljuset på silikon inte konvergerade som en kil, på grund av henne letar jag ständigt efter bra former, och du vet att vi har ett problem i Ryssland ...

Och jag trodde att jag var den enda, jag gillar inte henne heller, jag jagar inte efter henne.

Och jag tittade tyst på lidandet i bayerska och kunde inte förstå varför flickorna var så beroende av henne.

Maida Heatter är en sådan amerikansk moster, enligt min mening lever hon fortfarande, hon är någonstans runt 98 nu, tror jag .. Hon döptes "The Queen of Desserts",

Tack så mycket. Jag tittade redan i Yandex och hittade ingenting. Nu måste jag leta efter böcker. Jag undrar om det är möjligt att beställa dessa böcker idag och var?

Tjejer, du kommer att förlåta att jag inte skriver om ett ämne; om något, säg mig, jag överför det till en personlig ...
Natalya, jag letar alltid efter böcker på Amazon och köper på webbplatsen - där kan du hitta mer intressanta förhållanden. Såvitt jag vet publiceras Maidas böcker inte längre, men jag köper begagnade - det stör mig inte .. Jag väljer bara från säljaren så att kvaliteten blir bra, jag blir aldrig besviken

Nataliwave, kan du skicka ett recept på en Budapest-tårta till studion?! För oss Alla som inte har dessa magiska böcker och som inte talar det ängliska språket (jag menar mig själv medelmåttighet) Tack så mycket i förväg för ditt svar !!!

Natalya, jag letar alltid efter böcker på Amazon och köper på sajten - t

Allt gick till platserna. Tack för tipset.

[Nataliwave]

Nataliwave

Nataliwave, Jag går med i begäran om recept !!!! Om det inte är svårt för dig, kan du åtminstone ibland ge oss recept från dessa MAGIC-böcker, och vi skulle snabbt kopiera dem till våra kulinariska anteckningsböcker. Och dessutom skulle det vara möjligt att ge länkar på första sidan.

Nataliwave, och med vilken bok det är värt att starta / ha (som ett måste) - även om de inte längre släpps på samma sätt, erbjuder de alla i Amazonasregionen .. Det blev väldigt intressant för mig.

Tjejer, naturligtvis, jag skulle gärna vilja!
Förresten, förra gången jag bakade det i krysantemum (idag har jag redan beskrivit mina lidanden om detta - men detta gäller inte receptet, hela poängen är bara i min krökning och arrogans, jag gjorde en slutsats med säkerhet - aldrig fyll i formuläret med mer än 2/3 !!!)
Idag kommer jag att ge en länk till webbplatsen för en amerikansk bloggare som skriver om denna cupcake så att du vet hur den ser ut, och imorgon kommer jag naturligtvis att översätta receptet om det behövs (just nu vill jag verkligen sova, förlåt )
Muffin är sååå saftig, smälter i munnen, kräver enligt min mening inga dekorationer, även om glasyren ska vara enligt receptet ..
Tänk på att namnet Budapest kaffekaka inte har något att göra med kakans smak (det finns inget spår av kaffe där); så amerikaner kallar ofta "Cupcake för kaffe eller te"
Här är en länk - 🔗

Tjejer, naturligtvis, jag skulle gärna vilja!
Förresten, förra gången jag bakade det i krysantemum (idag har jag redan beskrivit mina lidanden om detta) - men detta gäller inte receptet, hela poängen är bara i min krökning och arrogans, jag gjorde en slutsats med säkerhet - fyll aldrig i formuläret med mer än 2/3 !!!
Idag kommer jag att ge en länk till webbplatsen för en amerikansk bloggare som skriver om denna cupcake så att du vet hur den ser ut, och imorgon kommer jag naturligtvis att översätta receptet om det behövs (just nu vill jag verkligen sova, förlåt )
Muffin är sååå saftig, smälter i munnen, kräver enligt min mening inga dekorationer, även om glasyren ska vara enligt receptet ..
Tänk på att namnet Budapest kaffekaka inte har något att göra med muffinssmaken. så amerikaner kallar ofta "Cupcake för kaffe eller te"
Här är en länk - 🔗

TACKA!!!! Vi väntar

Franky, imorgon ska jag skriva om hennes böcker i detalj (eller bara i ett personligt meddelande till dig - annars har vi redan startat en konversation utanför ämnet)

Franky, imorgon ska jag skriva om hennes böcker i detalj (eller bara i ett personligt meddelande till dig - annars har vi redan startat en konversation utanför ämnet)

Tack ändå!

Franky, imorgon ska jag skriva om hennes böcker i detalj (eller bara i ett personligt meddelande till dig - annars har vi redan startat en konversation utanför ämnet)

Och sedan också i en personlig!

[avk]

avkJag är glad att du har det. Förra gången tjejerna började avsluta prenumerationen tidigare, men nu är de tysta
De skriver också om Maida att hon är lite ur sinnet: hon bakar godsaker och bjuder alla på dem. Hon har en mycket vacker beskrivning, jag håller med; även om jag läste lite. Jag vill också ha egna recept, eller hur?

Och sedan också i en personlig!
Och jag och jag personligen

Varför är detta personligt? Och om du öppnar ett nytt ämne?

Oksana, uniformen har fått samma färg överallt, det vill säga beläggningen är densamma i hela uniformen. Det var förmodligen någon form av razzia. Jag är mycket glad. Tacka.

[avk]

avk, Anya, efter tvätt? Mycket glad, verkligen, det var en konstig färg?. som om de doppade den i olja?

Loksa, Oksana nej, jag har inte tvättat henne ännu, jag har precis fått ut den ur förpackningen, förmodligen fanns det någon form av plack och den satt med papper.

Jag är chockad! Så hon väntade på dig och det är väldigt bra att du är nöjd, baka och ta bilder, så ser vi och gläder oss!

Förra gången tjejerna började avsluta prenumerationen tidigare, men nu är de tysta

Oksanochka, vi väntar, sir ... Mina formulär finns någonstans redan på m. O. vandrar runt, tydligen kan de inte hitta min by ...

Verkar ha skrivit allt korrekt, bara kontrollerat det! Låt oss vänta!

Jungfrun, och Maida har en bok på vilket språk? Jag kommer också att vara intresserad av att veta om henne.
Och förresten ... Jag håller inte med om att dessa samtal inte handlar om nordiska former. När allt kommer omkring innehåller boken exakt de recept som passar en nordisk. Tänker jag verkligen?

[A.lenka]

A.lenkaJag läste berättelsen om hennes liv genom en översättare, av någon anledning verkade det som om hon var död. Men om jag lever är jag glad! Och språket är förmodligen engelska. liss har bakat mycket enligt hennes recept.

[A.lenka]

A.lenkaJag läste berättelsen om hennes liv genom en översättare, av någon anledning verkade det som om hon var död. Men om jag lever är jag glad! Och språket är förmodligen engelska.liss har bakat mycket enligt hennes recept.

och var läste du det? Kan jag få en referens? Också intressant

Och jag köpte presenter i Domos idag!

[Svetlashka]

Varför är detta personligt? Och om du öppnar ett nytt ämne?

Jag stöder starkt Svetlashka I den här frågan! Vilken typ av sekretess har utvecklats i vårt, fram till denna punkt, vanliga och älskade ämne?!
Det är synd, eller hur?

[kolobok123, Natasha!]

kolobok123, Natasha! Hjärtligaste gratulationer! baka! Glädjas! Och snälla oss med dina recept och foton!

Varför är detta personligt? Och om du öppnar ett nytt ämne?
Jag stöder Svetlashka starkt i denna fråga! Vilken typ av sekretess har utvecklats i vårt, fram till denna punkt, vanliga och älskade ämne?!
Det är synd, eller hur?

Flickor, som du säger!
Just nu räcker jag lite arbete och skriver receptets text i översättning. Och på kvällen ska jag titta igenom alla böcker jag har för att ge dig en detaljerad rapport - vad och hur!

[Nataliwave]

Nataliwave, vi väntar! Allt är väldigt intressant! Vi köpte blanketterna, och nu är skickligheten att finpussa!

Och jag väntar också på formarna från OZON och från DOMOS. tack flickor för tipset

🔗
Men jag gillade det här, men jag förstod fortfarande inte hur toppen av pajen görs, separat, vad ska jag baka? men detta är inte allvarligt

🔗
Men jag gillade det här, men jag förstod fortfarande inte hur toppen av pajen görs, separat, vad ska jag baka? men detta är inte allvarligt

Det röda på bilden är som en skärform (stencil) - du rullar ut degen, applicerar den här formen (som en kakskärare). Och lägg den resulterande degen med ett mönster ovanpå kakan och i ugnen!
Jag tittar också på detta regelbundet, men jag bakar sällan pajer (delar), så medan paddan kvävs)))

🔗 Och jag gillade det

[Nataliwave]

Det röda på bilden är som en skärform (stencil) - du rullar ut degen, applicerar den här formen (som en kakskärare). Och lägg den resulterande degen med ett mönster ovanpå kakan och i ugnen! Jag tittar också på detta regelbundet, men jag bakar sällan pajer (delar), så medan paddan kvävs)))

Nataliwave, "Semyon Semyonich" ah, jag är ett trädgårdshuvud, och jag ljuger och funderar på hur jag ska fästa det, och jag älskar aktier. Jag har sanning och det finns olika former för dem och en kniv för nätet på toppen, men jag gillade den här

[Budapest kaffekaka]

Budapest kaffekaka
Maida värmare
Bok med stora desserter
Foto (någon annans) här: 🔗./2009/12/budapest-coffee-cake-foodie-friday.html#.VPAIvPmsVpE

Fyllning (typ Streusel)
¾ kopp (150 g) brunt socker
1 st. l. kanel
1 st. l. kakao
3 msk. l. russin (stort snitt)
1 kopp (100 g) rostade valnötter, hackade fint

Kaka:
3 koppar siktat mjöl (340 g)
1 ½ tsk bakpulver
1 ½ tsk soda
½ tsk salt-
170 g smör (82,5%)
2 tsk vanilj extrakt
1 1/2 koppar (300 g) socker
3 stora ägg
2 koppar gräddfil (450 g)

Glasyr:
2 koppar socker pulver
1 tsk vanilj
2-3 st. l. het mjölk

Ugn 180 grader, riv på den nedre tredjedelen (så att kakan ligger i mitten av ugnen när du bakar)
Smörj en stor skål med ett rör, strö över mjöl
Fyllning: blanda allt
Kaka:
- blanda och sikta mjöl, bakpulver, natron, salt.
- slå smöret tills det är jämnt och vitnat, tillsätt gradvis vanilj och socker, vispa i ett par minuter tills det är fluffigt
- Kör in äggen en åt gången, knåda mycket bra varje gång; efter alla ägg, slå i en minut eller två, tills den är jämn, prakt
- tillsätt, omväxlande, mjöl (i tre omgångar) och gräddfil (i två omgångar), med låg blandarhastighet, precis innan du blandar produkterna! (slå inte mycket, du behöver inte bilda glutenbindningar här, det här är inte bröd!)
Lägg ett tunt skikt deg på botten av formen, strö 1/3 av fyllningen, sedan igen degen, igen fyllningen osv. Det finns 4 lager deg och totalt tre lager fyllning. Det sista toppskiktet är degen. Platta försiktigt toppen med en sked eller rotera snabbt formen i en eller annan riktning för att jämna ut ytan.
Baka 50-60 minuter tills tandpetaren är torr

Ta ur ugnen och låt stå i 10 minuter.
Under tiden gör du glasyren: blanda allt (först med två matskedar mjölk, tillsätt sedan vid behov en tredje) - tills konsistensen av en tjock grädde.
Vänd cupcaken på risten, omedelbart (medan den är varm!) Häll glasyren - den smälter på cupcaken och dräneras i remsor.
Kyl helt.

Mina kommentarer:
- Amerikansk kopp - 240 ml (jag har 250 ml), tsk. och konst. l. Jag använder den från en brödmaskin, mycket bra bekvämt
- Häll degen i högst 2/3 av formen (det är bättre att baka resten av degen och fylla separat i någon liten form eller göra muffins)
- Cupcake håller sig bra i frysen
- för denna tårta är former med en relativt slät yta (som Pro Form, Bavarian) bättre lämpade, vilket gör att du kan koncentrera dig på de vackra ränder av fyllningen av den skivade kakan - IMHO
- se till att kakan är helt klar innan du tar den ur ugnen, det är bättre att baka den i 5 minuter längre om du inte är säker (den saftiga strukturen förlåter dig för detta)
- köpt socker. pulvret har nyligen varit väldigt konstigt, grovt och absorberar inte vätska bra (det verkar som att det störs av något); om möjligt är det bättre att göra det själv, så det är säkert ..

Allt! Det tar längre tid att skriva än att göra!
Smaklig måltid!

Tacka! Ett mycket frestande recept! Först nu efter inlägget!

Först nu efter inlägget!

Förresten, jag gjorde ett recept hos Maida, det finns inga ägg eller smör, och ett mycket intressant och enkelt sätt att göra deg; om jag hittar det till hands just nu skickar jag det! Men det görs i den vanliga rektangulära formen ... Inte i form av ett rör ..

[Nataliwave]

Nataliwave, Tack så mycket!!! Även att läsa är utsökt kommer jag definitivt att göra!
Och i glasyrreceptet "2 koppar pulveriserat socker" är det i gram hur mycket, kan du berätta för mig? Jag är van vid allt på vågen, alla har olika koppar

[Nataliwave]

Nataliwave, vi måste omedelbart göra dessa muffins separata ämnen! Förstört av Gud! En beskrivning leder redan till kulinarisk glädje!
Tack så långt för Budapest!
Jag vilar och väntar på nästa !!

Tjejer, inte tack vare mig, utan Maida!))) Ledsen för henne i vår form, jag skulle ha kyssat henne virtuellt! (enligt information från pressen vet hon inte alls vad ett internet är och vad man ska göra med det! men jag tror att hon kan bli förlåtad för det!)

Och i glasyrreceptet "2 koppar pulveriserat socker" är det i gram hur mycket, kan du berätta för mig? Jag är van vid allt på vågen, alla har olika koppar

Lyudmila, jag skrev att deras kopp är 240-250 ml, jag kommer inte ihåg om pulvret i gram - jag kan väga det hemma och se det. På kvällen, ok?
Generellt sett är amerikanerna helt enkelt besatta av sina koppar och skedar, vågen känner inte igen ... Jag lider varje gång med en amerikansk bok - jag översätter deras kopps skam till gram (länge har jag experimentellt vägt om de flesta ingredienserna, vart kan du gå ...), tänk dig att äta en kopp siktat mjöl och fullkornsmjöl! mardröm!

Nataliwave, tack för receptet!

Eftersom min svaghet för kokböcker länge endast har behandlats med nya hyllor, beställde jag den här boken. Det visade sig att detta är en slags "sammanställning" av hennes flera (tydligen mest kända) böcker och släpptes relativt nyligen. Det finns också en andra volym med kakor

🔗

I Amazon kan du bläddra ett par sidor därifrån, även med recept.
men från listan över recept vill jag släppa allt och åka till köket (efter att ha beställt ett par fler nordiska former) :-) Skol engelska bör i princip vara tillräckligt, ja, det finns ett par specifika uttryck här och där är det inte läskigt.

Förresten, jag gjorde ett recept hos Maida, det finns inga ägg eller smör, och ett mycket intressant och enkelt sätt att göra deg;

Nataliwave (jag förstår att namnet är Natasha), tack så mycket för recepten. Detta är väldigt bekvämt för dem som inte talar flytande engelska. Du kanske inte behöver utforma dem som ett separat ämne, utan placera dem i det här.

I allmänhet är amerikaner helt enkelt besatta av sina koppar och skedar, vågen känner inte igen ... varje gång jag lider av en amerikansk bok

Förresten, i denna "nya" bok, enligt dessa förhandsgranskningssidor, finns det en lång lista med omvandling i gram och milliliter.

[Nataliwave]

hemma kan jag väga, titta. På kvällen, ok?

NataliwaveOK. Tacka. Jag skulle vara väldigt tacksam Och om du kan skriva inom parentes i receptet direkt för att inte gå vilse

Och tänk dig att äta en kopp siktat mjöl och fullkornsmjöl! mardrömsr

Nataliwave, vi måste omedelbart göra dessa muffins separata ämnen! Förstört av Gud! En beskrivning leder redan till kulinarisk glädje!

Mikhaska, jag håller med om att Maidas cupcakes förtjänar ett separat ämne! Men ändå är jag mer läsare, inte författare ... Jag har studerat forumet i sju år, men jag bestämde mig för att skriva bara nyligen, och även då av misstag - jag letade efter ett vaniljextrakt i mitt hemland ... jag vet inte hur man använder någonting ..
Låt en tråd av dig öppna Temka, så hjälper jag dig gärna!

[Franky]

FrankyIgår tittade jag också igenom böckerna om Azone, men tills jag insåg om det var möjligt att göra en beställning från Ryssland eller nu är det inte längre möjligt. Det verkade som om du redan har gjort en beställning.