Äggbröd (brödtillverkare)

Äggbröd (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Torrjäst	2,25 tsk
Mjöl	3 koppar (240 ml)
Salt	1,5 tsk
Socker	2 msk. l.
Mjölkpulver	3 msk. l.
Smör	2 msk. l.
Ägg	2 st.
Vatten	1 kopp och 2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Lägg enligt anvisningarna. Snabb bakning.
• Smält smör, häll i varmt. Slå ägg, häll i en mätkopp, tillsätt vatten till 240 ml-märket. Jag bakade många gånger i accelererat läge (1 timme och 55 minuter) - utan uppdelning. Brödet kommer alltid ut OK! Mycket luftig. Vikt 630 g, mindre än receptbelagda.

Tid för förberedelser:

1 timme 55 min

Matlagningsprogram:

accelererat läge

Liknande recept

Vetebröd på äggvitor i en brödtillverkare (Sonadora)

Ägg snabbt bröd (bröd maker) (Grigorieva)

Äggbröd med kärnmjölk (brödtillverkare) (GruSha)

mjöl - 3 koppar (240 ml)

1 kopp = 240 ml = 150 g. vetemjöl (på skalor)

Foto av en ägglimpa (mörk skorpa).

Vi bakade äggbröd på vaktelägg. Istället för 2 kycklingar hackades 10 vaktlar. Resten av receptet ändrades inte. Brödet är fluffigt och långt. Smaken skiljer sig praktiskt taget inte från den som tillagas på kycklingägg. Förutom en mycket subtil eftersmak. Och även då är detta en subjektiv och knappt märkbar sak.
Slutsats: Det är möjligt att lägga vaktelägg till degen, men detta leder inte så mycket till en förbättring av brödkvaliteten som att det stiger i pris.

Äggbröd, bakat i samma recept som Lola

Här är vad jag fick.

Tan-Yana, tack för receptet! Igår gjorde jag bröd enligt ditt recept (jag fick bara tillsätta lite vatten), gjorde det på snabbprogrammet 1:55, steg bra, bra konsistens, utsökt !!! Tack igen!

Tack så mycket för receptet! Det här är mitt favoritbröd, det visar sig alltid !!! Mycket mjuk, fluffig och utsökt. förra gången jag fyllde på russin - super !!!!!

Mitt favoritbröd är ägg enligt receptet från Panasonic-boken.
Storlek L - Medium, skorpa - Medium!
Jäst-1,5 timmar. l.
Vetemjöl - 500gr.
Salt-2h. l.
Socker-2st. l.
Pulvermjölk - 2 msk. l.
2 msk smör l.
Ägg-2st.
Vatten-230 ml.

Pekla, enligt MamaMarka-receptet, ändrade det första msk socker l och salt 1,5 tsk.
spis Kenwood 250, det visade sig vara mycket gott och aptitretande
programmera franskt bröd, medium skorpa, ville visa foton, tyvärr vet jag inte hur man sätter in dem i ett meddelande

[Tan-yana]

Bakad recept Tan-yana, min gillade det, igen ska jag baka detta bröd till middag. Hög, luftig, välsmakande, med en gulaktig smula.

Den enda skillnaden är att jag tog färsk jäst, tillsatte mjöl (degen ville inte vara en kolobok), program 1. Ja, och jag hade tillräckligt med socker - 1 msk. l.