Äggbröd med kärnmjölk (brödtillverkare)

Äggbröd med kärnmjölk (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Torrjäst	1 tsk
Mjöl psh.	3 koppar
Salt	1/2 tsk
Socker	2 msk. l.
Oljesl.	20 g
Kärnmjölk	2 msk. l.
Ägg	2 st.
Mjölk	220 ml

Tillagningsmetod

• Jag hade inte kärnmjölk, jag gjorde snabb surmjölk - jag hällde 1 msk citronsaft i en mätkopp och tillsatte mjölk till 225 ml. Hon blandade allt, lät det stå i cirka 30 minuter tills vätskan tjocknade.

Liknande recept

Äggbröd från mjöl "Zdravushka" (lega)

LG HB - 1001CJ. Äggbröd (fomca)

Ägg snabbt bröd (bröd maker) (Grigorieva)

[Kärnmjölk]

Kärnmjölk

Kärnmjölk är en fettfri grädde som erhålls som en biprodukt av krossande smör. Kärnmjölk innehåller upp till 9% torrsubstans (inklusive 4,5-5% mjölksocker, 3,2-3,5% protein, 0,5-0,7% mineraler, 0,2-0,5% fett), vitaminer (A, B, D, E, biotyp, PP, kolin), fosfatider (inklusive lecitin, som reglerar kolesterolmetabolismen). Dess kaloriinnehåll är 330-440 kcal per 1 kg (1 kcal = 4,19 kJ). Kärnmjölk är ett koncentrat av biologiskt aktiva och bristfälliga ämnen.
Det äts i sin naturliga form eller bearbetas till fermenterade mjölkprodukter, drycker och ingår i vissa typer av kostostar. Torr och kondenserad kärnmjölk används i konfektyr- och bageribranschen.

Men vilken typ av bröd jag fick, jag gjorde allt exakt enligt GruSha-receptet, bara i stället för socker satte jag fruktos och satte färgen på skorpan mörk.
Och mjölken värms upp i tecknet.