Äggkaka "lapptäcke"

Äggkaka "lapptäcke"

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
vetemjöl	350 g
mjölk	170 ml
äggulor	2 st
Smör	30 g
lätt melass	2 h l
salt-	1 tsk
färsk jäst	8 g
sesamfrön svarta och lätta, kalonji för strö

Tillagningsmetod

• 1. Blanda jäst med 100 ml varm mjölk och melass för deg, kombinera med 100 g mjöl och låt stå i 30 minuter.
• 2. Blanda kvarvarande mjöl med salt, mjölk med äggulor. Kombinera den beredda degen med mjöl, häll i mjölk-äggblandningen och knåda med medelhastighet i 5 minuter. Låt sedan degen vila i 3-5 minuter, tillsätt smör, smält och kylt till rumstemperatur och knåda allt i ytterligare 10-12 minuter. Runda den färdiga degen och låt den höjas i 60-75 minuter.
• 3. Lägg degen på en skärmatta och sträck den försiktigt i en ca 1,5-2 cm tjock rektangel, vik den sedan i ett kuvert och låt den vila i fem minuter.
• 4. Fyll en bakplåt med bakpapper och överför degen i den och sträck med händerna så att botten är helt täckt. Låt stiga i 30-40 minuter (tills den fördubblas i volym). Skär sedan degen nästan till botten med en skarp kniv, smörj med mjölk och strö med sesamfrön (tillsätt kalonji till svarta sesamfrön). Smörj sedan med mjölk igen och sätt i en ugn förvärmd till 220 C.
• Fem minuter efter bakningens början sänker du temperaturen till 180 ° C och gör kakan beredd (i min ugn tar det 15-20 minuter).
• 5. Ta bort den färdiga kakan från formen och svalna på en tråd.
• 
• 

Notera

Tortillan visar sig vara fluffig, med en flagnande smula och en krispig skorpa.
Koka med kärlek och god aptit!

[Marina]

Och jag var den första som kom springande efter en bit kaka! Marinaså gott! Jag drog bort allt!

[Vitalinka]

Vitalinka, unna dig din hälsa !!!

Och jag vill prova sådan skönhet !!! Marish, du är en nålkvinna ... Så vacker!

Hålla med!!! Hantverkskvinna !!!

Marina, hur stor är formen?

[Marisha,]

Marisha, försök inte ångra det!

Ksyushenka, tack så mycket för sådana vänliga ord !!!

Vitalinka, Jag gjorde det i en form på 25 x 15 cm. Du kan ta lite mindre.

Marinochka, tack. Jag kommer definitivt att göra det. Jag har en så cool form. Jag gör rullar i den.

🔗 🔗

[Tanyusha]

Tanyusha, Prova det, jag hoppas att du tycker om det.
Och formen är klass! Och jag ville ha det här!

Jag älskar den här formen väldigt mycket. Jag är i det och eng. född tårta bakad. Rekommenderas starkt.

[Tanyush]

TanyushTack för tipset. Jag gick för att studera sortimentet, kanske ska jag ta hand om något annat än formuläret.

Marinochka, tack! Och jag skrev ut receptet!

[Marin]

Marin - färgglatt och välsmakande, vilket på något sätt skiljer sig från en kaka

[Irisha]

Irisha Hoppas att receptet kommer till nytta!

julifera, tack för ett sådant betyg!

på något sätt till skillnad från en tårta

Det verkar så på fotot, eller kanske för att det bakades i form

Jag gillade också bullen, jag vill också ha den här!

Jag har en så cool form.

Och jag vill ha en sådan form, MYCKET!

[Vika]

Vika, unna dig din hälsa! Jag skulle vara väldigt glad om du gillar det!

[Vika]

Vika, unna dig din hälsa! Jag skulle vara väldigt glad om du gillar det!

Av något skäl accepteras inte mitt tack? Han säger att jag redan har tackat, ja, han ljuger!
Marina, tack väldigt bra BUN !!! Jag, på jobbet. så du vill alltid ha något så fylligt, mjukt!

Marina, kom nu hem och såg sådan skönhet. Det är omedelbart klart att ditt arbete. (y) Jag tar det till bokmärken. Igår tillagade jag din Aleksandrovsky-limpa och gjorde den med jäst. Du har 7gr i ditt recept. färsk. Och jag har bara torra för brödtillverkare.Någonstans i mitt huvud fastnade ett förhållande 1: 3. Jag mäter 21 gram. jäst, jag kan inte tro att mina ögon och min hjärna anstränger sig från vad jag såg, men jag blandar det ändå till en deg. Limpa visade sig, men med jäst pa: ros: höna ...

[Natasha]

Natasha ! Hoppas du gillar kakan!

Du har 7gr i ditt recept. färsk. Och jag har bara torra för brödtillverkare. Någonstans i mitt huvud fastnade ett förhållande 1: 3. Jag mäter 21 gram. jäst,

Blimey! Jag kan föreställa mig hur brödet luktar jäst! Men ingenting, tror jag, efter det kommer jästräkningen alltid att vara korrekt

Jag gillade receptet, men jag kan inte lägga till det i bokmärken - det finns ingen sådan nyckel, av någon anledning

ps Hittade ... Mellan svar och meddela en liten obetydlig ikon utan signatur ... Lägg till bokmärke här!

[Marina]

Marina, Jag såg ditt recept och ville baka en sådan tårta!
Jag fick något "tandigt" (på något sätt lyckades jag inte klippa djupt, jag var rädd att rynka det), men väldigt gott !!!

Tunn krispig skorpa och en mycket ömtålig och doftande smula, mitt hushåll sköt genast näsan i smulan, de gillar verkligen denna skam ...
Tack så mycket

[Marish]

Marish, och om det inte finns någon melass ... och ingen alls. vad kan då ersättas? och är det kvalitetskritiskt?

[Olya,]

Olya, Jag är väldigt glad att ditt hushåll gillade det !!! Gruvan i den här kakan äter smulan separat, utan något. Och skorpan med ostpasta respekteras
och kakan, baserat på bilden, har du den mest magnifika! Ät till din hälsa och njut!

Tanyushaom det inte finns melass kan du ta flytande lätt honung. Eller bara socker, men tillsätt lite mjölk - någonstans en matsked eller lite mer, här måste du titta på degens konsistens vid knådning.

Tacka!