Vetebröd med äggvitor (brödtillverkare)

Vetebröd med äggvitor (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Torrjäst	2 tsk
Vetemjöl	3 koppar
Socker	2 msk. l.
Salt	1 tsk
Rast. Smör	70 g (inte ett stavfel)
5 proteiner (från fem ägg) +
Mjölk	100 ml = 250 ml

Tillagningsmetod

• Redigerar Admin:
• 5 proteiner (från fem ägg) + 100 ml. mjölk = volym 250 ml. Mängden mjölk beror på volymen av äggvitor - i alla fall bör proteiner + mjölk utgöra en total volym på 250 ml.
• Vi lägger alla ingredienser i brödtillverkaren (enligt instruktionerna) och sätter dem i "vetebröd" -läget.
• Brödtillverkarläge Basic (Basic)

Notera

Smaklig måltid!

Krosh Foton

låt mig fråga dig: hur mycket kostar 3 koppar mjöl i gram? eller i hur många gram koppar? Jag älskar proteinbröd, och fotot inspirerade mig till prestationer! Är det en stor eller en medelstor limpa?

låt mig fråga dig: hur mycket kostar 3 koppar mjöl i gram? eller i hur många gram koppar? Jag älskar proteinbröd, och fotot inspirerade mig till prestationer! Är det en stor eller en medelstor limpa?

Jag använder en mätkopp från en Panasonic-brödmaskin. Och i tre sådana koppar handla om 500 gram mjöl.

Jag experimenterade också och det visade sig vara mycket gott bröd! ett problem - det är väldigt lätt inuti, svårt att skära ... kanske du behöver mer mjöl?

Jag kommer äntligen att rapportera tillbaka

Brödet visade sig vara väldigt sött! Skorpan har en underbar färg, insidan är väldigt lätt. Enligt min mening är det perfekta brödet för rostat bröd - de visar sig vara lätta och smuliga, men samtidigt tappar de inte formen. Kort sagt, ett enormt tack för receptet!

Jag ska tillägga att jag tog 450 gram mjöl (i min kopp från Panasonic (240 ml) någonstans 150 gram mjöl ingår).

[fugaska Lady Isabel]

fugaska Lady Isabel Jag är väldigt glad att receptet passar din smak. Lycka till med dina framtida skapelser!

Detta bröd är min familjs favorit. Läckra, luftiga !!!

Tack så mycket för receptet! Igår bakade jag lite bröd, alla gillade det, och för dagen hade de redan ätit allt. Det visade sig doftande, luftigt! Jag tror att det nu blir vårt favoritrecept också.

[Lola]

Lola
Jag vill säga tack så mycket för detta recept! Jag har redan bakat bröd flera gånger - resultatet är alltid! I dag, för en förändring, bildade jag bullar från den färdiga degen, och vi fick dessa "protein" -bullar:

[Julia]

Julia Duffy , flickor, jag är väldigt glad att du gillade receptet
Smula, tack
Vilka underbara bullar !!!
Jag bakade bröd och bröd, men jag hade inga bullar än. tack för idén

Tack så mycket för receptet! Detta är det första brödet som jag fick, min lycka känner inga gränser, TACK! och det viktigaste är enkelt. Jag gjorde utan vikter.

Det är okej, det slutar bra

Och bara i allmänhet, om brödet inte fungerar måste du komma hit https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Jag kan citera detta avsnitt))), jag har memorerat det))) Jag vet inte vad bakhållet var, men idag är min dag och allt fungerade))

Ställ din bakhåll här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144.0 , tillsammans bestämmer vi vad och hur mycket

Tack så mycket för receptet Efter påsk har jag mycket proteiner kvar, nästan cirka 5 liter. Det är synd att hälla ut det, jag ville inte bry mig om kexet, så vi stod i kylen. Igår hittade jag ditt recept och var väldigt glad. Det var sant att det redan var omöjligt att räkna de vita från 5 ägg, så jag hällde 150 ml av dem och tillsatte 100 ml vatten. Sedan insåg hon att det fanns mjölk i receptet och bestämde sig för att hälla 1,5 msk i mjölet. matskedar mjölkpulver och lägg 450 gr mjöl. Brödet visade sig vara underbart. Skorpan är rödaktig, smulan är helt enkelt luftig.Jag bakade i "Basic" -läget, storlek - 700 g, skorpa - medium. Jag stängde nästan av programmet med våld, för det var fortfarande 6 minuter kvar till slutet, och toppen var redan ganska röd, jag var rädd att sidorna skulle bli för mörka. Men jag bestämde mig för att inte blanda mig och gjorde rätt - allt är bara super!
Tack igen

[Lola]

Lola Tack så mycket för receptet, det blev mycket välsmakande. Jag följer exemplet Smulor gjord i form av bullar.
Här är de i värmen

och detta är i bristen

För närvarande är det tre rullar kvar

Kära Lola, jag tänkte baka bröd enligt detta recept, men jag har några frågor.
Kan du snälla berätta vad posten "Mjölk 100 ml = 250 ml" betyder? Hur mycket mjölk är det?
Och vilket program använde du för detta bröd?

Jag har lagt till en förklaring till brödreceptet, titta igen

Tack så mycket för förtydligandet! Jag ska försöka baka idag!

Förvirrad av en så stor mängd olja. Nästan två gånger mer än konventionella recept. Är det på grund av äggen?

Förvirrad av en så stor mängd olja. Nästan två gånger mer än konventionella recept. Är det på grund av äggen?

Receptförfattaren skriver i receptet "Vegetabilisk olja 70 g (detta är inte ett stavfel)" så receptförfattaren vet vad det handlar om. Och titta sedan på användarrecensionerna, det finns inga negativa recensioner.

Var inte ens minst generad över oljan. Jag bakade detta bröd - fantastiskt

Utmärkt bröd! Läckra, mmmmmmm ...

Var inte ens minst generad över oljan. Jag bakade detta bröd - fantastiskt

Ja verkligen. Det visade sig vara utmärkt bröd.

Och om du tar komprimerad jäst, multiplicera sedan mängden torrjäst med 3. Korrekt? 2 tsk - det här är 6 g, vilket betyder att du behöver pressa 18 g, är det lite för en limpa?

[Nova]

Nova Irisha, du har beräknat allt korrekt, den pressade behöver exakt 18 gram. Du kan försöka minska jästmängden, men för att vara ärlig bakade jag detta bröd utan att avvika från receptet, allt fungerar bra !!!

Stort tack, Inna, för ett så snabbt svar. Jag gick för att göra det. Jag rapporterar tillbaka på kvällen eller imorgon.

Mycket bra bröd! Tack för receptet

Jag gillade receptet för att kunna använda proteiner !!! Tack, jag ska försöka !! :-) :-) :-)

Jag gillade receptet för att kunna använda proteiner !!!

Jag tror också det och har redan ställt in degen för att knåda i hk. Tack till författaren för receptet.

Och jag vill ha den här typen av bröd ... ekorrar är också värda det, jag vet inte var jag ska lägga det ...

ekorrar är också värda, jag vet inte vad jag ska göra

Idag bortskaffade jag 10 av dem i en proteinomelett bakad i ugnen, min såååå älskar det ...

återvinns till en proteinomelett

Innochka! Peka näsan i denna charm! proteinblockeringar övervann!
Jag ber om ursäkt för off-top.

[Vikulya]

Vikulya, för att inte offtopic, kommer jag att svara personligt ...