Elena Tim
Citat: Vitalinka
choklad eclairs med ostkräm
Tek-s, Vitusechka, stick, skoka-vad-var kokade du?! Jag spelar in ...
Jag vill också ha pinjenötter med keso grädde!
Vinokurova
Citat: Elena Tim
Vitusechka, stick, skoka-vad-vart! Jag spelar in ...
I OMKEDJNING-DU! pozaaaaaaaluysta)))))
Elena Tim
Citat: Vinochek
men min efterfrågan!
Och det gjorde jag igår, och för två dagar sedan, och idag krävs de igen! Sestraaa !!!
Vitalinka
Citat: Elena Tim
Jag vill också ha pinjenötter med keso grädde!

Lenusya, tillsatt 1 msk till mjöl. Jag kakao. Jag hoppas att du känner till grädden! Prova, utsökt!
Vinochek
Helen, de har ätit mina i fem dagar i rad! och allt räcker inte för dem!
Elena Tim
Citat: Vitalinka
Jag hoppas att du känner till grädden!
Noooooo!
Vitalinka
Citat: Elena Tim
Noooooo!
Fånga - för en del av dessa eclairs tog jag 50 gram smör, slog det med en mixer. Sedan tillsatte jag cirka 150 gram mjuk hemlagad keso (kanske lite mer), en påse vaniljssocker och lite socker efter smak. Jag piskade upp allt detta igen och fyllde pajerna.
Elena Tim
Wow! Och jag har inte ens provat det här.
Tack, Vitushechka-älskling!
Vitalinka
Lenchik, ja dumt för scho! God hälsa!
Chuchundrus
Och ja, och ändå är de utsökta, stick vispgrädden och använd med vaniljsås: hulahoop: Mycket användbart för figuren
kirch
Nu har jag bakat några tekannor. De puttade bra, men botten böjde sig alla. Sorg. Betyder detta att de inte har något hål inne? Jag undrar varför detta händer. Jag lade 2 ägg, men det verkar för mig att ett skulle räcka, för degen var tunn, men jag var rädd för att avvika från receptet. Ägg är inte stora, medelstora
kVipoint
Idag gjorde jag det tre gånger, degen var lite vattnig, jag tog ett stort ägg och ett medium och botten böjde sig också lite, men när jag tog 2 medelstora var det perfekt !!!
Vinokurova
kirch, Luda, kan du ta en bild av röven?
men om smeten verkar de säga att den ska glida i en triangel, då blir allt normalt ... du kan till och med dela äggen och introducera dem i degen i delar för att inte överdriva det ...
Jag har generellt ostpannkakor, jag är inte upprörd .. och förtvivla inte, allt kommer att ordna sig för dig ...
Elena Tim
Lyssna, flickor, kanske beror det på den höga luftfuktigheten? I prinsessans slutna utrymme finns det faktiskt ingen väg ut för henne. Här är teblad och böj. Det verkar för mig att själva degen måste göras lite hårdare för att minska fukten.
Ah, Vitusya har just bekräftat mina misstankar. Så egentligen borde degen inte vara vattnig. Detta i andan har utrymme att avdunsta, men i Princesk är luftvolymen för liten.
Vitusya, fyrverkerier!
Vinokurova
Citat: Elena Tim
på grund av hög luftfuktighet
Säkert ...
Jag vet vad jag tycker och inte så mycket ånga är skadligt för prinsessan. Igår gjorde jag vingar i Princesk, det var så många ångor att det inte ens sprak, och som det verkade för mig tändes inte ens det gröna ljuset ..
kVipoint
Elena Tim, men föreställ dig att de visade sig vara mycket större i volym och konkaviteten är inte för grundläggande, någonstans runt 3-4 mm, och lite mer än 5 rubelmynt i diameter, men te lämnar sig 7 cm eller lite mer vänd ut, så jag är fortfarande glad, formen, som den var och förblev bra, i allmänhet är det fortfarande ett nöje att baka dem i prinsessan !!!
Rarerka
Jag undrar fortfarande om den flytande degen. För noggrannhet mätte jag allt när jag lade ner - degen smälter knappt ut mig. Tjockt jag lägger till och med ägg över måttet, även om jag inte kan hitta mindre C1 och C0 hemma (jag tar 5 stora bitar för en dubbel portion och separera 2 proteiner för grädde). Att klämma ut min deg ur kuvertet fungerar inte ens, antar jag.Jag satte av det med en tesked och fuktade det i ett glas från kylan. vatten. Det visar sig så starka "dumplings". Inte en enda tekanna visade sig vara platt eller med en konkav botten
Kanske brygger mjölet inte tillräckligt bra först, va?
kVipoint
Rarerkaoch inte några ägg?
Rarerka
Det finns 2 medier i receptet. Jag lägger stort
Och då är resultatet PERFEKT
Igår kom 25 stycken ut, och allt är större än C0-ägg (jag vet inte vilken storlek jag ska jämföra med)
kVipoint
Rarerka, Tady våra zavarnushki är precis så mystiska !!!
kirch
Jag rapporterar. Jag tar inte ett foto, jag är ovillig att få ner kameran. Degen är tydligt flytande från två ägg. När jag lade ut det sprids det så mycket att jag trodde att det inte skulle stiga. Vi gick väldigt bra upp. När jag lade in ett ägg var det redan klart att det skulle bli mycket mer. Jag skakade upp den och lade i hälften. Det skulle inte bli något stopp, men jag tänkte och lämnade resten. Du måste lita på din intuition och dina ögon. Som ett resultat gjorde jag lite grädde - smör med kondenserad mjölk och fyllde det med en spruta. Det visade sig mycket mentalt
kirch
Vad tänker jag fortfarande. Jag tog vatten i gram, men det verkar vara detsamma med ml. Inte?
Rarerka
Kvickhet, men låt oss för renhet av experimentet, du kommer att göra samma deg igen och baka den i ugnen
180gr. inte mindre än 30 minuter
Rarerka
Citat: kirch

Vad tänker jag fortfarande. Jag tog vatten i gram, men det verkar vara detsamma med ml. Inte?
Duc är densamma
kirch
Varför blev det så flytande? Jag kommer att upprepa imorgon
Elena Tim
kirch, Lyud, och du försöker att inte hänga vatten i gram, utan att mäta det med en måttkopp. Eller sätt glaset på vågen, återställ vikten och häll i 100 ml. vatten. Det kommer omedelbart att bli klart för dig om gram och milliliter vatten är desamma.
kirch
Ja, det gjorde jag inte den här gången, men på något sätt jämförde jag det. Det verkar vara detsamma. Mätte du i ml?
Rarerka
Jag misstänker att det handlar om att brygga
Den här gången fyllde jag i och somnade alla mina ögon, utan vikter ens
(2/3 av 300 ml mugg vatten, del av en förpackning margarin, tre höga skedar mjöl, stora ägg)
ml och mgr var inte längre signifikanta, och resultatet var återigen utmärkt
Elena Tim
Citat: kirch
Mätte du i ml?
Ja, en måttkopp från en brödmaskin.
kVipoint
Rarerka, Jag har ingen ugn, så jag köpte prinsessor och en mirakelugn. Kanske beror det fortfarande på mjöl, men i alla fall blev jag inte helt fallet, alla coola visade sig, i allmänhet kommer jag att göra dem hela tiden))) Det är synd att tjejerna hade problem, och de lade dem till och med i varma eller kalla, kanske det här fungerar. Kanske när något inte fungerar för mig är det bara att vi alla ville ta reda på det, det är därför vi kommunicerar. Jag gjorde det med ost, jag lyckades inte, jag steg inte alls, men jag tror att jag hade få ägg där, så jag har också en obehaglig upplevelse, men dessa, tack och lov ...
Rarerka
Citat: kВipoint
precis här ville vi alla ta reda på det, det är därför vi kommunicerar
Tja, ja, här är jag också med mitt råd och jag går in
det var därför jag berättade så detaljerat hur jag gjorde så att du kunde jämföra och leta efter skillnader.
tillsammans hittar vi orsaken
Vaneska
Och jag frestades också idag av eclair i Princeska. Jag bestämde mig för att baka på bakpapper så att jag kunde kasta bort det direkt i det förvärmda. De gick upp bra, vilade på locket, bakade i ungefär 25 minuter. De brunade inte mycket (tydligen behöver du fortfarande tillsätta lite socker). Och viktigast av allt, botten visade sig vara konkav Tja, ingenting, jag fyllde med ostkräm och gick iväg
Jag började leta efter orsaken till misslyckandet och stötte på följande kommentar från Maria Seluyanina:
Eklairen "klamrar sig" så att säga på ytan och botten är slät och stabil. Om ugnen är på en matta, papper etc. kommer kanterna att vara halvcirkelformade och eklairen rullar på ytan :)

Och också bra råd att knåda degen tills den är jämn, jag kommer också att ta hänsyn till.
Tjejer, tack för att du delar och låt dig inte bli uttråkad
Rarerka
Citat: Vaneska
Om ugnen är på en matta, papper etc. kommer kanterna att vara halvcirkelformade och eklairen rullar på ytan :)
Och jag bakade på papper Ingen böjd
kirch
Marina, så jag bakade på papper och jag hade samma tanke på botten. Men viktigast av allt, min man, efter att ha smakat pajerna, var mycket nöjd med dem och rullade ögonen. Sa att inte köpa färdiga
Kock
Grattis till din välförtjänt seger i veckans bästa recept
Rarerka
URAAAAAAAAAAAA !!!!!!!!
Grattis!
lyudmia
valushka-s, Grattis !!!! Låt oss
valushka-s
Snabb te i Princess pizza maker Snabb te i Princess pizza maker Snabb te i Princess pizza maker
Drömde jag inte det?
Ett stort TACK till er alla !!!
Det här är en belöning för att du gillar receptet!
Vasilica
valushka-s, Grattis till en välförtjänt seger!
Vinokurova
valushka-sGRATTIS! Du ger många nya och nödvändiga recept!
Sjuårsplan
valushka-sGrattis !!!
Anständigt recept !!! Väldigt enkelt!!!
Och vilken effekt !!!
Ditt recept kommer att sätta sig i bokmärkena under lång tid !!!!
Zavarnushki är en mycket mångsidig blank !!!
Tacka!!!!
Mikhaska
Valyusha! Vänligen acceptera mina gratulationer till din hedersbeteckning! Jag är väldigt glad för dig!
lyudmia
valushka-s, inte föreställt Snabb te i Princess pizza maker
Vitalinka
valushka-sGrattis!
Rada-dms
valushka-sGrattis! Receptet är mycket nödvändigt för alla!
Tanyushechka
valushka-sGrattis till segern
Vinochek
Grattis !!!! Vi väntar på fler recept!
gala10
valushka-sGrattis! Bra recept!
Natalishka
Och jag trodde att detta recept skulle vinna: girl_claping: Och den här veckan var det faktiskt det mest populära och lättanvända !!!
Valentine, grattis
Anis
Valushka-sGrattis till segern!

Alla recept

Nytt recept

© Mcooker: Bästa recept.

Webbkarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare