Caso SousVide Center SV 1000

[kolsasha]

kolsashaKanske, men jag har det inte. 100℅ Jag kommer inte att berätta

Något som grenen är tyst om. Eller lagar alla mat?

[Alexei]

Alexei, ja, vi har förmodligen få Caso-användare))
Och några fler ämnen för suvid, så de skriver mest i dem)

[domovoyx]

Ja, det är synd att ägarna är få. Enheten är värdig. Jag tycker om att bemästra sous vide.
domovoyx I en annan tråd läste jag att din enhet är trasig. Vad hände? Vad har du bytt ut?

[Tyngysohka]

Tyngysohka, har ännu inte ersatt det, jag tror vilken jag ska ta nu. De skickade den till en ersättare, men det var som om kineserna sågade ut den med en fil och gav tillbaka den. Enhetens byggkvalitet är 2 och tillförlitligheten är 4,5 på en 5-punktsskala. Nu kostar det 31500 och det verkar för mig att priset är för dyrt med 10 tusen.

Det är synd. Och jag gillar verkligen Casos utseende och arbete. Men för ett sådant pris skulle jag inte ha köpt det.

[Tyngysohka]

Tyngysohka, fungerar bullrigt

fungerar bullrigt

Högljudd? Galina, hur är det med dig? Jag skulle inte säga det om mitt. Fungerar på natten, ingen hör.

Jag sätter oftast natten i köket. Det finns ingen dörr. Jag kan inte höra honom från det andra rummet. Om du bara lyssnar bra.

Och när jag är i köket under arbetet, hur traktorn fungerade

Vad är du, Alexey? Ja, han var helt klart ur funktion. Till och med mycket nära honom kan jag bara höra ett mycket tyst hum.

[dopleta]

dopletatroligtvis är det. Jag säger inte direkt att han i allmänhet är dålig, men han drar inte till priset av 31500. Kanske de första enheterna monterades med hög kvalitet, men då inte. Först och främst dödar utseendet mig. Den andra kom en ny, förseglad med en fabrikstätning, och när jag packade upp den fann jag att enheten i utseende var mycket sämre än den jag gav under garantin. Det såg ut som om det hade "restaurerats" på fabriken, det fanns till och med spår av att använda sandpapper.

God dag till alla!
Jag kan inte säga att min enhet är för högljudd, men detta surr (vattencirkulation ...) irriterar mig fortfarande ... Jag måste också välja nattetid för matlagning eller när jag inte planerar att stanna i köket i en lång tid. Jag gillar enheten (särskilt - fördröjd start, bekväm dränering, snabb uppvärmning), men det finns inget att jämföra med, eftersom jag inte har sett "live" -driften för någon annan enhet (och jag skulle mycket vilja jämföra ...) Matlagning med metoden "sous-vid" Jag gillar det också, trots mina kulinariska förmågor, lagar jag bara något väldigt enkelt hittills (men "glädjen" som forumanvändarna gör är i drömmar .. planer ....)

[Esvt]

Esvt, nu ska jag köpa mig någon form av enhet och sedan skriva en detaljerad jämförelse med Caso sv1000

[domovoyx]

domovoyxAlexei! Ja, det är väldigt intressant att höra en jämförande analys från en riktig användares läppar! Jag ser fram emot det!

Vi måste fortfarande bestämma vilken vi ska ta

Sous vide biff på Caso SousVide Center SV 1000 (dopleta)

[domovoyx]

domovoyxAlexey, ta Shteba dränkbar redan, jag tittade på den i Berlin i en järnaffär, jag gillade den väldigt mycket, den är perfekt monterad, den är en sådan huvudstad.
Ärligt talat, jag ville köpa det, men min man började sparka))
Även om priset var lägre än i Moskva, fanns det helt enkelt rabatter på utrustning. Jag gillade många saker, jag skulle köpa allt, men det finns inte tillräckligt med utrymme i bilen för att bära allt

Jag såg nyligen Unold nedsänkbar. Priset på utgåvan är 13500. Det ser ut som ingenting.

Jag såg dem i Amerika flera modeller av olika tillverkare och till olika priser. Bekväm sak.

domovoyx, Shteba kommer snart att ha en ny multi-souvid (för olika storlekar på krukor). Fotoet finns i VK-gruppen idag.
Eller här, må den allsmäktige kocken förlåta mig

Den här nya ser ut som en amerikansk.
Kompakt!

Kompakt!

Ja, vad ska jag då göra med pannan? Något jag gillade honom. Det är nödvändigt att lägga in planer

[Oleg]

OlegJag vill ha det här länge. Jag hoppas att priset blir normalt.

från den här nya ser ut som en amerikansk.

Ja, det ser ut som att jag såg liknande där. Den här gillade jag:

[Larissa]

Larissa, Häftigt !!

Tja, snart har vi äntligen)

Oleg, Larisa, studerade kärnan i frågan om en dränkbar leksak.För mig - ett bra alternativ, eftersom det inte tar mycket utrymme och passar för någon volym. Det är så bra att det finns det här forumet, annars när skulle jag bara ha fått reda på den här lilla saken))) Jag vill definitivt ha en sådan enhet! Endast priset på utgåvan är intressant. Jag hoppas att det inte kommer att kosta som en vinge från ett flygplan)))
Och jag undrar också om den färdiga produkten kommer att skilja sig från vad de gör i vanliga suvidnitsy?

Det kommer det inte, Tanya! Det här är riktigt sous vide. Han värmer upp vattnet till önskad temperatur och skapar cirkulation. Och alla rätter väljs, med önskad volym. Din uppgift är bara att lägga tillagad, vakuumpackad mat inuti.

[exakt]

Och jag undrar också om den färdiga produkten kommer att skilja sig från vad de gör i vanliga suvidnits

Och även från restaurangens, om det görs enligt teknik, kommer det säkert att skilja sig bara till det bättre. Du behöver bara förstå att suvid fortfarande är rätt mat. Jag kan inte ge analoger. Läs på webbplatsen för Alexei Onegin - arborio, molekylär mat och andra grundare. Enligt min mening är slow cooker och sousvid rätt mat. För andra, en rå matdiet eller vegetarism. Därför, för att smaka, kanske lekmannen inte gillar det. Men om du lagar mat exaktav teknik är det utmärkt. Michelin-restaurang hemma.

Det kommer det inte, Tanya! Det här är riktigt sous vide. Han värmer upp vattnet till önskad temperatur och skapar cirkulation. Och alla rätter väljs, med önskad volym. Din uppgift är bara att lägga tillagad, vakuumpackad mat inuti.

Varför är jag så het?

Annars skulle du inte vara här!

[exakt]

Och även från restaurangens, om det görs enligt teknik, kommer det säkert att skilja sig bara till det bättre. Du behöver bara förstå att suvid fortfarande är rätt mat. Jag kan inte ge analoger. Läs på webbplatsen för Alexei Onegin - arborio, molekylär mat och andra grundare. Enligt min mening är slow cooker och sousvid rätt mat. För andra, en rå matdiet eller vegetarism. Därför, för att smaka, kanske lekmannen inte gillar det. Men om du lagar mat exaktav teknik är det utmärkt. Michelin-restaurang hemma.

Vad är "molekylär mat" vet jag))) Är jag kemist eller inte? ))) Jag tvivlar inte ens på fördelarna med sådan mat. Jag är orolig för smaken, om jag kommer att tycka om att "smaka" (olja är, som ni vet, alltid fet) ...

Tillagd torsdag 9 juni 2016 20:53

Annars skulle du inte vara här!

Stäng detta forum omedelbart !!!! Stäng av Internet !!! Gör autoträning !!!

Jag är orolig för smaken

Det är därför jag skrev ... Jag älskar alltid nya förnimmelser, även vid 18 år (bara skojar). Min fru tyckte inte om det direkt, men hur jag började laga rätt - att färga, att åldras enligt teknik (och detta är en hel vetenskap, och inte alla kockar använder det, för nafik är lång och tråkig när det finns kryddor och du kan snabbt), krydda med såser, så här började allt spela. (Förresten, för det tar lång tid, så det är dyrt på restauranger ...) Nu är det allt vi äter. Och sedan har jag det först - jag är en anhängare av hälsosam mat. Och vad är det? Men med tiden kom erfarenhet till mig och i mat och smak ...

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanya, jag råder dig att försöka göra det i en multikokare på en flerkokare eller uppvärmd, och om du gillar det, tänk då bara på att köpa en suvid.

[mirtatvik]

för nafik är det långt och tråkigt
T-ah-ah-ah! Jag, i mina 95, (), men med mitt arbete är det LÅNGT OCH MÖTLIGT omöjligt)))) Hur länge pågår själva processen? Eller måste jag dansa i köket länge? Jag ger mitt samtycke till den första (jag vet att det kommer att ta lång tid och jag är redo för det))))) Men den andra tänkte aldrig på mig.

Tillagd torsdag 09 juni 2016, 21:10

mirtatvik, Tanya, jag råder dig att försöka göra en multikokare på en flerkokare eller uppvärmd, och om du gillar det, tänk bara på att köpa en suvid.

Maria, och vid vilken temperatur i en multikokare är det bättre att försöka göra det? Ungefär hur länge är köttet gjort? Kan jag försöka göra det bara i väskor först, eller är det i ett vakuum som hela saken?

[Tatyana]

TatyanaHär svarade Maria dig. Nej, inte lång och trist för huset. jag skrev (det är långt och tråkigt när det finns kryddor och du kan snabbt) för restauranger och catering... De lagar mat snabbt och med mycket kryddor. Men det här är kockens finesser. Hemma lagar du vanligtvis som en vanlig måltid. Läs något annat.
Och du har inte läst den sista meningen - restaurangen MICHELIN är hemma !!!!!!!

Tack, jag kommer att följa Marias råd inom en snar framtid. Först ska jag försöka göra köttet och sedan steka det på grillen lite för skönhet.

Kan jag försöka göra det bara i väskor först, eller är det i ett vakuum som hela saken?

Egentligen naturligtvis i vakuum. Men utan att ha en vakuumanordning kan du också komma ur situationen först. Först kan du doppa påsen med produkten i vatten, vattnet förskjuter luften och stänger genast blixtlåset. Och en annan enkel metod, här visar jag på bilden. För in ett sugrör i påsen, stäng dragkedjan, lämna bara halmen, sug luften ur påsen och stäng snabbt blixtlåset. Detta är naturligtvis inte ett strikt vakuum, men det kommer att göra det!

[Larissa]

LarissaGuru!

[Larissa]

Tack, Larissa! För en liten bit kött är den här metoden bra. Och vilken temperaturregim ska man välja? Jag har den enklaste multikokaren utan autokock. Tror du att yoghurt kommer att fungera? Eller "uppvärmning", som Maria säger?

Tillagd torsdag 09 juni 2016, 21:32

LarissaGuru!

Jag blir aldrig trött på att bli förvånad över hennes fantasi !!!

[Tatyana]

Tatyana, Köp en termometer (termometer), bättre elektronisk. Det finns många olika. Mät och följ temperaturtabellerna!

Jag kommer nu att ordna dig för att inte ladda ämnet med upprepade repetitioner, jag skickar en kort surfplatta och sedan, om du förstår att du behöver det, kommer vi att peka dig in i litteraturen om sousvide. OK?

[Tatyana]

Tacka!!!

Tillagd torsdag 09 juni 2016 21:39

Tatyana, Köp en termometer (termometer), bättre elektronisk. Det finns många olika. Mät och följ temperaturtabellerna!

Jag har tre av dem)))

[Samopal]

Samopal, Jag undrar när det kommer att säljas

Jag kan också här. Ämne i kontakt om personalen - 🔗, utöka ämnet om gårdagens (från 09.06 tävling). Det finns en länk till den här enheten. Han är ny. Priset har inte fastställts, det finns ingen beskrivning.

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana, om det inte finns någon multi-cook, kommer uppvärmning att komma upp, men ingen yoghurt)
Men det är fortfarande bättre att mäta temperaturen, men vanligtvis finns det inte mer än 70 gram.

[Samopal]

Samopal, Jag undrar när det kommer att säljas

Alexey, förväntas i september. Jag har inte ett pris eller en fullständig beskrivning än.

Jag ska försöka uthärda.

Och vi såg exakt samma modell som sv 1000, bara manöverpanelen ändrades något och utan en inbyggd vakuumenhet. CASO SV 900 heter. Cool modell och lite billigare.

Berätta för mig - är det värt att kontakta CASO sv1000? De erbjuder begagnade till ett bra pris, de svär i utmärkt skick ... De spottar på Amazon - både i USA och tyska :( Och som Caso tog bort den här modellen från produktionen ... Är allt verkligen så sorgligt?