Sandkorgar med kokoskräm "Cheap and Merry"

igår, bakade en korg))) med chokladpudding.

Så denna patty tillhandahöll ytterligare ett lager frukt dränkt i gelé. Men sidan på korgen tillät inte överbyggnaden ännu.

[Natasha]

Natasha, för de som vill upprepa din bedrift, skriv vilken diameter din form var, degens tjocklek, sidans höjd och mängden deg - enligt receptet eller mer eller mindre.

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, Natasha, du inspirerade mig till en liknande bedrift. Bara jag gick ännu längre:



Sammansättningen är densamma: receptdejkakor, varje smorda med tranbär fem minuter, KuKo-grädde på toppen.
Jag gillade aldrig mörkakor, men den här gick så bra att när jag skulle ta en bild av den var kvarteren borta!

[Olga VB]

Olga VB, Olya, är shortbreaddeg smulig eller hård?
Jag försökte göra den här degen på helgen, men något gick inte för mig, jag blandade den bra i en Kenwood multi-chopper och tillsatte mjöl. Tydligen är det trots allt enligt detta recept nödvändigt att göra majonnäs med en nedsänkningsblandare (men det har jag inte). Du gör den tjock, eller hur? Kanske störde det länge, eller på grund av majonnäs, men tårtorna visade sig vara ek. Men utsökt. Nästa dag mjukade de upp från fyllningen och det blev bra)))
Kan du ta ett foto av majonnäs och den färdiga degen nästa gång du gör degen?

Tydligen är det trots allt enligt detta recept nödvändigt att göra majonnäs med en nedsänkningsblandare.

- endast nedsänkbar.

- endast nedsänkbar.

Så intressant
I princip samma knivar. Och jag gör majonnäs i en multiförstörare, men enligt ett annat recept (det visar sig alltid med ett smäll "med ögat", och om det är tunt lägger jag till mer vegetabilisk olja och allt tjocknar bra). Förmodligen är det värt att försöka göra det med majonnäs som jag är bra på, tillsätt bara mer socker där.

[4udo]

4udo, Natalia, Degen är ganska smulig och samtidigt krispig.
Om du kokar för mycket kan det visa sig vara svårt, men med fyllningen "lämnar" det och till och med bara i påsen den andra dagen är det inte längre så svårt.
Till exempel bakades kakorna till min tårta intensivt, var rodna och hårda, men efter blötläggning med sylt och grädde blev de mycket ömma, nästan kexfilta.

Naturligtvis kan jag ta en bild av "majonnäs" för den här temmet, men det kommer att se ut som alla andra majonnäs.
Dess roll är att degen inte har smör efter knådning under bakning. Dessutom kommer socker inte att lösas upp helt i det, och det kommer att "låta" som en karamellkrumma i degen.
Du kan helt enkelt knåda, utan majonnäs, bara då måste du ta mindre olja och ersätta den underdrivna delen med en annan vätska. Det är sant att resultatet blir något annorlunda.

Förresten förstod jag varför vissa tjejer inte hade tillräckligt med vätska för att samla degen i en klump: Jag har ett stort ägg, C0, och det finns tillräckligt med det och smör för en normal knådning. Kanske hade du ett mindre ägg?

Ol, jag har redan skjutit för första gången)))))


Älskade bakningsprocessen. Och resultatet blir ännu mer.

[Natasha]

Natasha, med en början kom de vackra ut!
Och jag kom fortfarande inte upp till henne, jag satt "fast" överallt i påskkakor ...

[Natasha]

Natasha, till och med vad! Jag är så glad att du är glad!
Trevlig leksak, eller hur? En sådan användbar baby, det är trevligt även att se, inte bara att använda.
Och vad ska du börja med? Eller hur ska du äta kakor?

Ksyusha, Också jag är alla i påskbakade varor - kakor, pepparkakor. Framåt är ett annat recept på påskkakor, påsk och ägg.
Varje gång sådan spänning
Men då väntar jag också på dina korgar.

Och vad ska du göra?

Och de levde inte för att se fyllningen.

vänta och dina korgar

[Natasha]

Och de levde inte för att se fyllningen.

NatashaPå något sätt är jag inte förvånad
Men ibland, prova med fyllningen, dessutom, på den andra dagen (om de överlever), visar det sig mycket ömt

Ksyusha,

Jag gjorde korgar med detta fyllmedel igår. Min gillade det inte riktigt. Men min man gillar inte vanilj alls. Sa att det såg ut som semuljegröt med kokosnöt ...
Idag mjukades korgarna och min dotter sa att det såg ut som "Bounty"
I allmänhet lämnades 6 korgar tomma och i dag blandade jag resten av kokosnöten med ägget och sockret, fylldes och bakades i 15 minuter. i ugnen. Det här är dödlighet ... Kokosanka i kakor
Super!!

[irisska]

irisska, Jag är glad att jag åtminstone gillade degen
Tydligen är denna kräm bara inte för din familj utan för älskare av ... semolina
Vi gillar det i kombination med lite surt lager.
Men du kan använda vilken grädde som helst, mousse, gelé, soufflé och så vidare. fäst på en sådan korg och i en smaklig form - sill, pate, sallad etc.
Jag är glad att det visade sig vara "fantastiskt" och "Super !!" i kombination med din favoritkräm. Så här borde det vara

[irisska]

irisskaJag kom plötsligt ihåg din "semolina".
Vilken typ av mjöl använde du till grädden?
Om majs eller ris borde det inte finnas något gryn.
Och med vete erhålls naturligtvis grädden "nej".

[Olga VB]

Olga VB, du visste bara hur jag blev inspirerad av sådana korgar !!!!
Och jag fängslades också av namnet på grädden ku-ko.
Tacka.

[Olga VB]

Olga VBmajs. Min man gillar inte vaniljkräm. Och mina döttrar och jag gillade det. Jag vill också göra salta korgar baserat på detta recept och baka julienne i dem. De beter sig mycket bra efter ugnen - de torkar inte ut.

[Gnu]

Gnu, Svetochka, nu ser jag fram emot vart denna inspiration leder dig
Du kommer att berätta för oss senare, kommer du att visa oss?

irisskaDet är bra att åtminstone du och dina döttrar gillade det, annars var jag verkligen upprörd
Kanske skulle din man vilja ha det med Ri-R-kräm? Eller är han i princip emot allt som är förknippat med gröt?

Jag gjorde de salta, de visade sig ganska anständigt.
Men du lägger fortfarande till lite socker i degen för salta, åtminstone en tesked. Jag lägger till matsalen, sötmen försvinner sedan någonstans, bara smaken är mer harmonisk.
Lycka till!

[Olga VB]

Olga VB, Olya, tack för tanken på korgar med kokoskräm. Bara jag ändrade allt radikalt.
Deg: 250 gr. mjöl + 125 gr. smör = smula. Smulan "limmades" med majonnäs, vilket tog cirka 1 msk. l. med en bild.
Efter att ha knådat degen måste du vila i kylen i 30-40 minuter, vilket resulterade i en dag. Sedan rullade hon bollar på 25 gram.
Längst ner i korgarna lade jag ut en blandning av kokt kondenserad mjölk med malda solrosfrön, ovanpå en kokoskräm enligt ditt recept.
Min dotter uppskattade det som aerobatics.
Olya, tack igen för idén.

[Gnu]

GnuSvetochka, tack för rapporten!
Jag är glad att min dotter gillade det, det är så trevligt! För dem försöker vi!
Naturligtvis skulle jag också vilja se bilderna.
Om du upprepar, försök att göra en grädde med nötter med rismjöl - du får också en intressant smak och en variation

[Olga VB]

Olga VB, Olya, och här är mina bilder. Först idag lyckades jag avslöja dem.
🔗

[Olga VB]

Olga VB, Olga, jag kom med tack för de underbara små korgarna!
Så jag kom till dem, inte ens ett år har gått ...
Det blev gott och snabbt!



Och nu om dina jambs och krokiga handtag ...
Tja, att jag inte är vän med hemmapengar, detta är ett faktum, och här kännetecknades jag inte av originalitet: först stör jag, och sedan läste jag hur man gjorde det korrekt, kort sagt, jag skruvade upp den första satsen, den andra visade sig, men med svårighet, ja, inte ges .. .. i nästa. en gång kommer jag att störa i affären
Eller kanske oljan svikade mig, jag tog Sloboda i en stor flaska för sista gången, och det är på något sätt konstigt, inte olja, utan någon typ av petrokemikalier ...

Förresten, flickor, vilken typ av olja använder du nu, undrar jag?

Så fortsätt, degen knådades svårt, jag var tvungen att lägga till ett par tsk. gräddfil.
Korgarna bakades bra, jag tyckte om aggregatet, men när jag bakar syndar jag alltid på olja, mycket olja släpptes, ibland droppade det, även om korgarna själva var mycket goda, bakade snabbt, dök ut utan problem
Krämen kom underbart ut, jag tillsatte 30 gram smör i den heta grädden, jag kunde inte motstå ...
På grund av mina "knotade handtag" blev korgarna för det mesta utan sidor (ja, det viktigaste är utsökt), även om jag ärligt delade dem i 24 gram, drog jag slutsatsen: du måste dela gram med 30.

I allmänhet, något så här, ledsen för de många bokarna ...

Olga, tack igen för receptet, nu är nästa steg inte söt!

[Gnu]

Gnu, Svetochka, tack för fotot. Det blev väldigt snyggt.
Jag är glad att du och jag snälla din dotter

Trishka, Ksyushenka, tack för rapporten!
Jag är glad att det är utsökt och glad att det är snabbt. Som det passar en livräddare.
Och förgäves förtalar du dig själv! det blev väldigt trevligt!
Om oljan. Jag bryr mig inte om honom - jag gör vad jag har.
Vanligtvis har jag solros och majs Sloboda på min gård, ibland slutligen AUCHANovsky CD, plus ett dussin andra olika vegetabiliska oljor.
Din olja stod ut, förmodligen för att den inte emulgerades, dvs. inte majonnäs? Jag vet inte.
Förmodligen borde det ha lagts till mindre, även om smulan samtidigt skulle gå lite förlorad.
Om mängden deg per portion.
Jag beräknar specifikt så att det inte finns några sidor på toppen, dvs. så att korgen överst slutar jämnt under fälgen utan hatt.
Det beror dock också på mängden fyllning: om du vill att den ska passa mer, så ska korgen vara större.
Jag väntar på salta

så att det inte finns några sidor ovanpå,

Och jag tänkte att sidorna borde vara ...
Ol, vad sägs om din degkonsistens?
Jag fick det väldigt snävt ..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Och vad (med vilken hushållsapparat) gör du majonnäs? Och vad är receptet? Jag vill veta varför du misslyckas. Det finns inget sätt att göra en vanlig med en mixer, så jag gör det i en stationär mixer. Om du har en kan jag berätta med vilket recept jag alltid lyckas med vilken vegetabilisk olja (av vilken kvalitet som helst). Du måste bara komma bort med en spatel, det är lite förvirrande, men jag har redan anpassat mig. Och jag tar minst 0,5 liter på en gång. Det kostar lång tid i kylskåpet.

Lena, jag har en vanlig stavmixer, gjorde den i ett glas som går till den.
Och jag kommer inte ens ihåg var jag tog det på internet, tillagade det, imponerade inte på det, försökte det inte längre, tydligen blev de vana vid butikens smak och den hemlagade verkar inte så tjock och kryddig eller något ...
Vad är ditt recept?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Receptet är det mest illa, men med en mixer i ett glas fungerar varken han eller majonnäs enligt andra recept för mig, jag behöver fortfarande öva.
Den här gör jag i en stationär mixer, som jag sa. Försök att göra det vanligt, plötsligt fungerar det. Den har en fet smak, du kan späda den lite med kokt vatten efter tillagning eller med vanlig mjölk, men du bör använda den snabbare med mjölk. Och för att baka precis rätt.
Recept.
2 ägg
1 tsk senap det vanligaste (färdigt, inte torrt)
1 tsk Sahara
0,25 tsk salt-
400 ml luktfri vegetabilisk olja
1-2 msk. l. citronsaft eller stark citronsyralösning
Om du gör det i en stationär mixer, häll sedan och häll allt i mixerglaset, förutom citronen. saft och växer. oljor.
Slå på med 1 hastighet, blanda i 3-5 sekunder.
Slå sedan på skördetröskan med maximal hastighet och häll sedan vegetabilisk olja genom hålet i mixerlocket.
Vispa med maximal hastighet tills smöret är emulgerat (det vill säga tills majonnäs görs). Det tar ungefär en minut, kanske mindre.
Ta ut majonnäs ur glaset, överför den till en behållare där du ska förvara den. Och tillsätt citronsaft, syra där. Smaka efter omrörning.
Försök att göra detta med en vanlig mixer i ett glas. Många recept rekommenderar att du häller ägget försiktigt i ett glas för att inte skada äggulan och sätt sedan in mixerbenet så att äggulan befinner sig inuti mixerbenet (den bredare delen av benet). Slå sedan och häll i smöret gradvis.

Tack, jag ska försöka!
Till mig på dig, ok.?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Som du säger.

Vad var degens konsistens?
Jag fick det väldigt snävt ..

Ksyusha, inte för tight, ganska plast, mjuk. Detta beror på mjölets fuktinnehåll och på äggets storlek.

vana vid butikens smak, och hemlagad verkar inte så tjock och kryddig eller något

Min hemlagade är väldigt tjock, det är värt det, den måste till och med spädas med vatten tills den är köpta. Och du kan göra vilken kryddighet som helst - peppar, senap och vinäger finns alltid till hands.

inte för hårt

Här är ett annat misstag av mig, degen kom ut brant.
Medel boom för att korrigera!

Kanske förstår vi annorlunda om täthet? Degen håller formen mycket bra, det vill säga kulorna rullas - de ligger så i kulor, suddas inte, mjuknar inte, men degen är mjuk, plast.

Nej, de var väldigt täta för mig, jag skrev att jag också lade till gräddfil, och när jag rullade in i en boll fanns det sprickor och oljan stod ut, kort sagt, de gillade smaken, men jamberna blomstrar, kanske Jag behärskar det samtidigt ...

[Ksyusha]

KsyushaJag håller näven, jag hoppas på en fullständig rehabilitering av receptet, jag tror på lycka till.

fullständig receptrehabilitering

Olga, men receptet har inget att göra med det, det här är mina "lutande" pennor ...

Olenka, tack för receptet! Försökte en halv portion i en GF-pizzatillverkare mer information i Temka- allt perfekt! Inte lika stilig som i tartletter, men hittills skjutit upp hennes köp ... Jag gjorde en liten förändring i degens sammansättning, bytte ut 2 msk. matskedar mjölstärkelse, allt annat enligt receptet! Jag kommer definitivt att prova din fyllning nästa. tid!

Yulenka, tack för att du introducerade receptet i pizzabakarnas led!
Även om du kritiserar dig själv visade dina korgar att vara väldigt söta, som blommor
Hoppas det var utsökt

Ol, min man gillade verkligen även expressversionen med jordgubbssylt och grädde från en sprayburk! Och han är ett fan av "korgar"! Så allt är gott, tveka inte!

Nuslawateh Lord!

Tack för receptet, tog bort det bakom kinden

[SoNika]

SoNika, Virin, Jag är väldigt glad att receptet kom till nytta!
Jag skrev så bildligt att jag också ville upprepa det och igen "ta bort det bakom kinden."

[Olga]

Olga, men är dessa korgar bättre att äta kallt? Eller rumstemperatur?
Jag ville ta dem till naturen. Eller inte?)
Det finns ingen speciell värme, men de kommer att spendera ett par timmar utan kylskåp (inte mer)

Jag lagrar dem inte i kylskåpet om de inte är fyllda. Men om fyllningen kräver det, då i kylen, men det är bättre att lagra fyllningen separat i kylen och korgarna utanför kylskåpet och gifta sig med dem en timme före konsumtion, om receptet inte kräver det motsatta.
Degen i sig är godare än rumsdegen.
Så gärna ädla naturen med dina korgar, de kommer att gilla varandra!

Tacka! Jag tog receptet. Jag ska göra det.

Tack för receptet. Igår bakat-gjort. Mycket välsmakande och lätt efterrätt, jag gillar dessa.

[Nikka]

Nikka, Tack! Och för förtroendet för receptet och för rapporten!
Jag hoppas nu på olika versioner "baserat på" i din prestation.
Tja, för läckra bilder

[Olga VB]

Olga VBOlenka, tack för receptet! Min sena present kom)
Tack för receptet, korgarna är läckra, för mig söt, nästa gång blir det mindre socker.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natulechka, tack för att du kom förbi!
Grattis till uppdateringen!
Om du har mycket socker i korgarna, lägg den här gången mindre socker i fyllningen och nästa gång kommer du att rätta till det.
Men jag råder dig att fatta beslut om detta den andra dagen: smaken på den andra dagen verkar mer harmonisk för mig.
Jag ser att du har gjort korgar med sidor. Har du lagt mer deg i var och en? Eller ökade de mer i volym när de bakade?
Med mina mått visar det sig exakt åt sidan.
Förresten har jag inte gjort det på länge
Här kommer vi att avsluta "potatisen", jag kommer att göra korgar. Jag vill prova med citronmassa och choklad chantilly