Universal mousse

[Natasha]

Natasha, mycket bra recept! Gjorde en tårta för mamma. Lätt, obehaglig! Vi gillade verkligen.

[Gulnara]

Gulnara, tack! Glad att det kom till nytta!

[prona]

prona, Natasha, tack! Jag fattar!

[Natasha]

Natasha, Jag har en burk jordgubbeyoghurt, den här veckan kommer jag att göra lite yoghurt i koppar. Och vi tar svärfar och svärmor till dacha.

[IRINA]

IRINA, lycka till!
Gulnara, Jag gör det med allt (förra gången det visade sig vara citronmarmelad) är det alltid mycket gott. Jag är säker på att dina släktingar också kommer att gilla

Jag har varit förbryllad över inköp av engångsmousskoppar och vet inte var jag hittar dem?
Något riktigt förvirrat)

Jag har varit förbryllad över inköp av engångsmousskoppar och vet inte var jag hittar dem?

Ta en titt på länken

🔗

Eller google: Catering porslin

Jag har varit förbryllad över inköp av engångsmousskoppar och vet inte var jag hittar dem?
Något riktigt förvirrat)

🔗 Jag tog det här. anser det inte som en annons.

[Gulnara]

Gulnara, Tack så mycket!!!



celfh, Tanya! Tack, jag tittar)

[IRINA]

IRINA, Jag tog också en referens till glasögonen
🔗

Jag ber om ursäkt så mycket, men ägg är 120 gram ... Hur mycket är det i bitar? Tacka..

[Oksana]

Oksana, detta är ungefär 2 stycken medelstor.

Tack så mycket ! Jag har tittat på alla ingredienser, 120 gram vardera + - .. Och de skriver att INNO-O-O-GO visar sig vara produkter vid utgången. Och en annan fråga .. om grädde. Ändå kan du vara mer specifik när det gäller fettinnehållet - 20-30-40% eller hur mycket? Tack på förhand..

[Oksana]

Oksana, ta 33%

[Oksana]

Oksana, Jag har 38% hemma, helst 42%.

Tacka! På något sätt kommer jag att välja tid och .... tadadadam!

På något sätt väljer jag tid och ...

Fungerar i 10 minuter

Jag är på något sätt inte vänner med gelatin .... Eller snarare, han är med mig. Det verkar som om jag gör allt som det borde vara, som det står skrivet, och det finns ingen speciell visdom. Men gelé kommer inte ut ... det gelar inte ... gröt-smet-gelé visar sig ...

Natasha, idag försökte jag receptet, även om jag ännu inte vet vad som hände och hur det smakade, jag hällde det på kakan, det fryser i kylen. Jag gjorde det i jordgubbspuré med 1,5 gånger normen ... Jag blev bara generad av temperaturen för att värma ägget med socker .... antingen ligger min termometer eller temperaturen är för hög. Badhuset nådde inte botten av kastrullen, termometern visade 64, ägget var färskt, men krullade lite .. Efter att ha slagit det är det naturligtvis inte synligt, utan själva faktum ... Anledningen? ?

[Helena]

Helenastörd dåligt. För att ingenting ska krypa, är det nödvändigt att störa mycket intensivt

Natasha! Jag ger dig, som alla andra, ett stort tack för det underbara receptet!

Gjorde två typer - vanlig krämig och mango. Sååå läcker) Gjord för ett sött bröllopsbord för min mans systerdotter. Jag packade allt med folie och lade det i frysen, jag hoppas att de inte kommer att lida efter avfrostning)




Det är sant att glasögonen var stora, de fick mig och som svar på min anmärkning i den här frågan fick jag veta att jag helt enkelt inte skulle fylla dem till slutet.

[IRINA]

IRINA, kopparna ser bara bra ut!

Jag täckte allt med folie och lade det i frysen, jag hoppas att de inte kommer att lida efter avfrostning)

Bör tåla frysning utan för mycket besvär. Men för framtiden, om du lägger färsk frukt, då:
1. före servering
2. klarade lite värmebehandling, till exempel i en stekpanna med socker
3. Det är tillrådligt att täcka gelén helt
härlig, inte koppar

[Irina F]

Irina F, underbara !!!
här är de andra med bär i rosa gelé och handen räcker ut för att ta tag

mina döttrar och jag älskar allt i rosa

Natasha, tack! Jag kommer att ta hänsyn till alla kommentarer.
Faktum är att jag var tvungen att åka åtta dagar före bröllopet, så jag gjorde allt i förväg. Med frukt / bär, för jag visste att det var nödvändigt i sista stund, varför jag kastade dem!

Maximalt, före servering, tillsätt färskt eller strö med smulor.

Natasha, kommer allt att vara sorgligt nu?
Om något, ska jag säga till dem att sätta bären på toppen), för förklädnad!

[IRINA]

IRINA, 50/50.

Natasha, om jag redan har mosade bär med socker, så slå äggen utan socker? Och då är jag rädd att det plötsligt blir för sött? Eller kan du bara använda grädde istället för fyllmedel? Inte för rinnande mousse?

Om jag redan har mosade bär med socker, slå sedan äggen utan socker?

Socker behövs fortfarande. Ta det till ett minimum, men det borde vara.

Eller kan du bara använda grädde istället för fyllmedel?

Teoretiskt ja, men ge gelatin närmare den övre gränsen.

Socker behövs fortfarande.

Så jag trodde det. Tja, okej, låt oss göra det Tack för receptet Jag hoppas att jag gör allt rätt



Natasha, jag klarade det. Uff ... Mycket välsmakande, tack igen!

[Olga]

OlgaOlenka, hur underbar! Jag är väldigt glad att jag gillade det

Natasha, glasögon, min första. Och slutsatsen är att färgämnet behövs！

Grattis! Och med vilken fyllmousse?

Så, vita: skrot från Medoviks kakor, karamelsirap, beskärpuré med cognac, gräddost gjord av vägd gräddfil med grädde, universalmousse på karamell- och jordgubbeyoghurt, russin, mer skorpor och russin, gräddost, karamellsås och körsbärsgodis.
Mörk: VNK med karamelsirap, banankoie, mousse se ovan, VNK, körsbärsgodis, chokladkräm och gräddeost, Prags kexsmulor.
Återvinning, kort sagt.
Natasha, som regel förstår jag att mousse kan vara av en typ, med små tillsatser av andra fyllmedel？

Återvinning

Den mest korrekta användningen av produkter! Redan dregla började flöda

Jag fick ett glas！ Hurra, jag försökte det！

Information för dem i Moskva och regionen. Till efterrätt köpte jag engångs 200 ml vinglas på Attack. 6 st för 52 rubel.

Natasha, min enorma TACK KS Används i kakan.


Kunden ringde med tacksamhet！ （för två års stående order - för första gången！）
Ingredienser: VNK, mousse med päron och äpple, ett lager karamelsås, impregnering med karamelsirap. Vikt 2,3 kg.
Hon har ett allergiskt barnbarn, bär, honung, nötter ...

[Helena]

Helena, glad att du använder den!
Kakan är härlig! Alla så söta flickaktiga

[prona]

prona, Natasha, tack！ Ditt beröm värmer mitt hjärta så mycket ...
Kunden var imponerad av smaken！ Denna mousse är bra！ Volymen är bara galen！

Coola mousses, kan du dela recepten?

[DariaBarinova]

DariaBarinova, så receptet ges på första sidan.

Natasha, jag är väldigt tacksam för detta recept. Jag har gjort det mer än en gång. Fyllningarna var olika. Fruktpuréer, karamelsås, alla slags ostmassa, choklad, kaffe. Det är verkligen mångsidigt. Allt i frysen eller kylskåpet är bra. Och viktigast av allt, det görs en eller två gånger. Den har en mycket stor volym med en ganska låg vikt. Vooot tack så mycket.

Här är en tårta för min mans födelsedag. Som fyllmedel för färsk jordgubbspuré. Tack för receptet!


Jag gjorde också sådana koppar till min sons födelsedag.

[Klimp]

Klimp, Angelina, väl soooper！ Så läcker！

Tack, Elena! Själv har jag inte provat det, men min mans kollegor åt med nöje)

[Klimp]

Klimp, Angelina, Jag älskar bara att laga den här moussen！

[Hes]

Hes, Ludmila, Klimp, Angelina, Tetyatort, Helena, Jag är glad att receptet fastnat!
Jag använder det inte så mycket nu, för i början spelar jag med olika typer av choklad. Men receptet är bra, fungerar, från den underbara kocken. Om du behöver snabbt och inte besvärande finns det inget bättre än honom

[prona]

prona, Natasha, mitt favoritrecept!


Pistaschkex med pistasch och hallonmousse.

Natasha, och jag vill säga tack så mycket för denna mousse. Jag blev bara kär i honom och gör det ofta med olika fyllningar (i moussekakor).

[Tyetyort]

Tyetyort, ja, du gjorde det riktigt universellt!
Volga63, glad att receptet fastnat