Undersökning: Toppskorpans färg i bröd

[Vissa människor plågas av frågan om att bryna den övre skorpan av bröd. Även om få säger att det inte finns ett ord om detta i instruktionerna. FÄRGEN FÖR GULDBRUNN beskrivs inte i instruktionerna (i Moulinex så) som färgen på toppen. Detta avser sidorna och botten i allmänhet. Och vad tycker du?]

Vissa människor plågas av frågan om att bryna den övre skorpan av bröd. Även om få säger att det inte finns ett ord om detta i instruktionerna. FÄRGEN FÖR GULDBRUNN beskrivs inte i instruktionerna (i Moulinex så) som färgen på toppen. Detta avser sidorna och botten i allmänhet. Och vad tycker du?

Funktionen "val av skorpfärg" fungerar bra för mig, ugh, ugh, ugh .... Bröd när det är inställt på ljus ljus, mörkt till mörkt, och om det är normalt är färgen bara ett mellanliggande alternativ. Jag försökte ett recept med olika skorpor, allt är bra.

Jag har en något brunad topp. Och jag gillar det inte riktigt.

Och i min LG är det inte skrivet att läget mörkt skorpa bara är botten och sidorna. Därför ville jag skriva ett inlägg om varför toppen förblir lätt Pekla tre bröd (franska, mjölk och vetebröd från Admin), alla är ganska ljus, men jag skulle vilja bli solbränd

lätt skorpa alls Jag läste inte noga Temki om Mulinex - även om det här kanske är det enda jag inte riktigt gillar med min spis. Av någon anledning, innan jag köpte, var jag inställd på Panasonic - men jag kom till affären - jag såg denna Mulineshka och köpte den. Det hjälper - smeta skorpan med äggula - inget annat. Och jag vrid skruven - ingen användning, jag skruvade upp så att den nästan föll ut

Jag gillar bara inte den bruna skorpan
Jag älskar gyllene. Det här får jag om jag lägger den på en limpa på 1000 gram (även om degen är 700).
Sedan också en krispig skorpa. Mny-yum. Kärlek.

Jag gillar bara inte den bruna skorpan
Jag älskar gyllene. Det här får jag om jag lägger den på en limpa på 1000 gram (även om degen är 700).
Sedan också en krispig skorpa. Mny-yum. Kärlek.

Definitivt måste försöka! Lägg 750 deg per 1000 gram - tack!

Jag har en brödtillverkare - Mulechka 5004. Min man gav mig en födelsedagspresent i augusti. Allt fungerar bra, förutom färgen på den övre skorpan - den skiljer sig från väggarnas färg ungefär en och en halv ton. För att eliminera denna defekt försökte jag göra en reflekterande skärm av matfolie - jag klippte helt enkelt av en bit folie, vikte den för att passa glaset och lade den direkt ovanpå fönstret. Hålen i locket liknar ventilationshålen, så jag rekommenderar inte att stänga dem för alla fall. Om du vill kan du när som helst lyfta folien och titta in genom glaset. Resultatet av experimentet är att färgen på brödets tak inte skiljer sig från färgen på dess väggar och botten.

Om undersökningen: Jag skrev redan om detta ämne, problemet finns, en av lösningarna gavs ...

Fred vare med er bagare!
safoo håller helt med dig, jag byter aldrig ens.
standard kilo vikt gyllene skorpa och allt är alltid i öppet arbete

Hej allihopa! Jag har Moulinex 2000 och jag gillar inte färgen på brödets övre skorpa - det visar sig alltid vara ljust, till och med blekt, även om sidorna är vackra, beroende på valet av skorpans färg. Därför ställer jag alltid in vikten på 1000 g för att förlänga bakningsprocessen och därmed bruna skorpan lite ovanpå. På grund av detta ville jag returnera bageriet till butiken, men det är inte ett faktum att det andra x / n klarar sig bra. Så här förstod jag den tekniska bristen på Moulinex, eller kanske fick jag en defekt, även om det inte finns några klagomål om kvaliteten på bakningen - brödet är vackert. Och jag lämnar alltid brödet efter bakning i 20-30 minuter i en brödtillverkare - det bruna fortfarande som en bulle.

I juli köpte vi en Moulinex 5002 spis, jag hade två bröd, den övre skorpan blev inte röd alls, så de överlämnade kaminen till butiken efter 3 dagar, köpte Moulinex 5004 med två ben, den bakar perfekt .

Kära användare av Mulinex och liknande brödtillverkare med fönster.Försök att placera lite folie under locket på brödtillverkaren. Enligt min mening kommer detta att göra toppen av brödet mer krispigt. Jag har en Panasonic och den har ett metallskydd. Och detta gör att brödet kan stekas jämnt på alla sidor.
Om någon försöker - låt mig veta!

Och jag har inte, och jag hade inte problem med TTTs övre skorpa, även om de ofta pekar på denna brist på Mulinex. Kanske har jag en hybrid av Mulineshka med Panasonic?

Och jag har inte, och jag hade inte problem med TTTs övre skorpa, även om de ofta pekar på denna brist på Mulinex. Kanske har jag en hybrid av Mulineshka med Panasonic?

Panasonic är inte heller en lösning på problem här. Om du inte smörjer toppen med någonting kan den skrynklas efter kylning. Och till den punkten att färgen är röd. Jag skäller inte på honom, han gör så mycket som möjligt, jag jämför det bara objektivt med bakning i ugnen.

[Krydda]

Krydda, agiterar du för att baka i ugnen? (åh, är det okej att jag är på "du"?) I ugnen, sedan en skorpa, alla skorpor är en skorpa (vad sa du?). Till och med min pensionär ger ut sådant bröd med sin sista styrka !!!

[Smula]

Smula
Jag bedriver inte kampanj. Jag vill bara säga att människor vill lösa problem där det är omöjligt. Varje spis ger sitt maximala ... men till och med min älskade Panasonic gav mig inte BROD, som jag skulle vilja. Än idag, för experimentets skull, bakade jag det i surdeg. Ja, det är bättre än bara torrjäst ... Men du kan inte jämföra med bröd från ugnen.
Men om någon varken har tid, energi eller möjligheter eller förmåga att baka från ugnen, är bröd från en brödmaskin hundra gånger bättre än en butik. Du behöver bara inte kräva SUPER-funktioner från enheten. Tryck på knappen - du får resultatet, men det sammanfaller inte alltid med dina idéer om REAL bröd, oavsett hur du försöker. Jag försökte allt ... Jag uppskattade alla positiva aspekter av Panasonic ... men brödet från det bleknade i bakgrunden för mig, om jag verkligen inte har tid, så bakar jag det i det.
(Naturligtvis på "du", men hur annars?)

aaa, låt dem helt duscha mig med tofflor ... men ... du kan inte kräva skapelser av högkonst från en enhet som skapats för massproduktion))

[Krydda]

Krydda, allt är korrekt!
Hantverk och kreativitet, inget ersätter ...
Även i samma by, med olika hemmafruar, visade sig bröd på olika sätt,
men villkoren är desamma ...
Bröd från ugnen kommer alltid att vara bättre än från en brödmaskin och från en rysk ugn, bättre än i ugnen ...
Men i den här undersökningen bestämmer alla så långt som möjligt, det vill säga att du kan uppnå en normal toppskorpa både i smak och färg, i en enda brödtillverkare ...

[Pakat]

du kan uppnå en normal toppskorpa både i smak och färg, i en separat brödtillverkare ...

Pakat Jag respekterar dig väldigt mycket, men jag vågar argumentera. Det finns ett antal bageriregler som är desamma för alla ugnar för att uppnå en skorpa, och sedan ger varje ugn sitt eget resultat, bortom vilket du inte kan hoppa. Och ingen anledning att gråta för att denna skorpa inte sammanföll med dina drömmars idéer (: ovo, sagt, men tiden på dagen bidrar inte till en bättre tankeformulering) Låt oss bara säga - vi uppnår det bästa resultatet från vår spis ... men ... vi fortsätter att sträva efter idealet

[Krydda]

Krydda , är det nödvändigt att citera frasen i sin helhet, då är betydelsen inte förvrängd ...

Men i den här undersökningen bestämmer alla så långt som möjligt, det vill säga att du kan uppnå en normal toppskorpa både i smak och färg, i en enda brödtillverkare ...

Fred vare med er bagare!
fick precis en normal skorpa enligt min mening

Igår presenterade vi hp bork. har redan sintrat vanligt vitt, men skorpan håller inte upp till hans förståelse av ordet genomsnitt. snälla berätta för mig vilken typ av skruv du behöver vrida? och är det möjligt att strö över huvudet med riven ost?

Bork behöver inte vrida på någon skruv. Jag får alltid en bra färg i genomsnitt. Jag använder inte den mörka alls, men för Borodinsky lägger jag i allmänhet den ljusa. Är du vanlig vit enligt receptet bifogat den bomullsbakade?

ja, äggbrödrecept. men suddade inte ut huvudet med någonting

Jag har inte försökt baka brödet från den bifogade boken. Jag bakar enligt recepten på denna webbplats. De är redan bevisade. Hittills har T .. T .. T .. aldrig misslyckats. Prova en mörk skorpa och prova ett annat recept.

Moulinex 2000 - Jag lämnar den i 20-30 minuter för ytterligare bakning och jag måste täcka locket med folie. Jag har inte försökt "skruva" ännu, men det kommer jag snart

Hälsningar till alla! Jag vill sätta in mina fem cent. Jag kan säga om min spis att det inte har funnits några problem med skorpan ännu - vi har använt den bara i en månad, men jag har provat olika recept, och i alla fall är toppskorpan välbakad och krispig. Som nämnts på forumet ovan bidrar närvaron av ett andra värmeelement till detta. Min svärmor har en 5002-modell, hennes skapelser har ALLTID en mycket lättare och mjukare toppar.

Jag vrider "skruven". Vad är detta? Cook, vad och var att vrida det?

Jag försökte göra en reflekterande skärm av matfolie - färgen på brödets tak skiljer sig inte från färgen på dess väggar och botten.

Kreativt !! Jag måste försöka) Och sedan får jag en vit skorpa (

Mulinex 2000. Vridning av skruven hjälpte inte. Jag satte på den extra. bakning är också blek. Idag för första gången försökte jag göra ett recept från darnitsky från webbplatsen. Efter knådning täckte jag betraktningsfönstret med två ugnshandskar. Och om lycka är toppen rosig. En mycket vacker limpa visade sig

Hon bakar underbart själv utan att "dansa med en tamburin", det var därför jag inte tänkte på det

Mulinex 2000. Vridning av skruven hjälpte inte. Jag satte på den extra. bakning är också blek. Idag för första gången försökte jag göra ett recept från darnitsky från webbplatsen. Efter knådning täckte jag betraktningsfönstret med två ugnshandskar. Och om lycka är toppen rosig. En mycket vacker limpa visade sig

Ytterligare ett bevis på att fönstret i locket är helt onödigt.

Ytterligare ett bevis på att fönstret i locket är helt onödigt.

För att förstå detta måste du först spela tillräckligt med en brödtillverkare med ett fönster i locket.

För att förstå detta måste du först spela tillräckligt med en brödtillverkare med ett fönster i locket.

Ganska rätt. Jag stängde först huven, de sista 15 minuterna av bakning, och började rodna från kanterna. Men det är fortfarande skrämmande att göra det. Och sedan bestämde jag mig för att lämna huven och täcka glaset. Och vilken skönhet det visar sig.

Varför göra något? Kaminen själv gör ett utmärkt jobb.
Varför behövs hon då om du springer nära henne.

Som praxis visar klarar det, men bara med 90% måste du hjälpa lite.

Och berätta var Moulinex 2000 har någon form av skruv ?? och vad påverkar det om du flyttar det?

Jag vill också veta om skruven. Var är han?

[Alena_spbklar]

Och berätta var Moulinex 2000 har någon form av skruv ?? och vad påverkar det om du flyttar det?

Jag vill också veta om skruven. Var är han?

Alena_spb
klar
Du kan läsa mer om "skruven" HÄR .

Min Mulinex 6000 har en blek blek skorpa ... allt fungerar så bra, men här är en sådan punktering ...
Jag försökte täcka fönstret med folie till ett ställe ...
Ta en bild av någon som du specifikt täcker och hur snälla ...