Vita Fruit-tillverkare från Tefal och Novital 1808A

Jag gjorde. Inte precis juice, men björnbärsgelé enligt instruktionerna.
1. Hälls björnbär i ett durkslag;
2. Hällt vatten i skålen;
3. Jag lägger durkslaget i skålen (inga axelblad);
4. Lanserades;
5. I slutet blev björnbäret rött, jag tog ut durkslaget;
6. Sätt paddlarna;
7. Hällt socker;
8. Kokt gelé.

och saften droppar i vattnet som hälls i skålen? Det här är på något sätt konstigt ...

Vad är så konstigt? Vattnet kokar nedanför, mjukar bären, bären utsöndrar juice, saften rinner ner i vattnet. Vi får inte ren juice utan bärjuice.

På basis av denna juice med vatten fortsätter vi att förbereda sylt, sylt och så vidare.

Jag hällde 1 liter vatten i en skål, hällde 1 kg finhackade äpplen i ett durkslag, ställ det i 30 minuter.
Jag fick det - i en skål 0,9 liter svagt gult och lätt surt vatten, i ett durkslag, starkt kokta äpplen.
Kanske måste de pressas ytterligare?

Det enklaste och bekvämaste alternativet är det andra.

Lägg äpplen i en kastrull (långsam spis), häll lite vatten, ca 1 glas per 1 kg äpplen - koka äpplen väl och mosa dem sedan med en mixer - du får en utmärkt purébas för sylt och andra saker.

Ett annat alternativ är att pressa ren juice i en juicepress och fortsätta att laga gelé och mer.

Så jag tror det.
Slutsats: den här enheten är inte lämplig för att få juice.
Jag kommer också att försöka göra kondenserad mjölk från vatten, socker och mjölkpulver, om det inte fungerar kommer jag att använda detta mirakel av köketekniken som en kastrull med en timer - annars torterade skleros det, allt brinner)))

[Lady]

Lady!
Tyvärr har du inte tittat på Sokovarka-ämnet. Där rörde jag med päron i en klassisk juicepress. Min slutsats är att du bara behöver juice rikligt med saftiga frukter (samma björnbär). Om frukten inte är saftig måste du laga sirapen och sedan sylt, baserat på sirapen + frukten. Jag hittade inte andra drag.

Ja, jag ville bara dricka lite)))
Min mamma hade en sovjetisk juicekokare, jag vet inte vad hon gjorde där, men äppeljuicen var underbar. Jag drömde ...

Jag tror att äpplen bara är annorlunda ... Din mamma hade dem saftiga ... Min björnbärsgelé visade sig vara riktigt svart (om det behövs kan jag lägga upp ett foto). Sanningen är inte densamma som på bilden. Bilden gjordes tydligt med förtjockningsmedel. Och färgen är densamma.

Och här är vad jag trodde - 200 g vatten skulle räcka för 1 kg äpplen.

Och för att få det gjort? Om du tar bort ånga från 200 ml? Ett glas juice? Då är det verkligen lättare med en juicepress ... Och med saftiga äpplen (50/50), hypotetiskt, skulle det ha visat sig vara ungefär en och en halv liter ... Tja, det är jag, gissar jag med ögat. ..

Häromdagen (eller snarare igår) tillagade jag i en konfektyr: grön tomatkonfektur (det visade sig vara oväntat välsmakande) och äpplekonfekt med citron och kanel (väldigt utsökt!) Det är bara ... i min konfektyr, alla sylt är lite tjockare än jag skulle vilja ... Jag försökte minska tillagningstiden, det hjälpte inte, gårdagens äppelkonfekt omedelbart efter tillagning (25 minuter) var konsistensen jag behövs, men efter en natt på köksbordet, ja, rent marmelad, skär det åtminstone med en kniv ... Även om orsaken kanske är att jag inte lägger till vatten alls under tillagningen fyller jag fruktbären med socker över natten (tills saften släpps ut), och överför den sedan till konfekten och laga ... Flickor, vad säger du, va? Även om du kan försöka förkorta tillagningstiden ännu mer ...

Kan jag tillsätta lite vatten? Jag älskar flytande sylt ...

[Smula, Ja, det är bättre att förkorta tillagningstiden, det är precis vad jag gör, och jag lägger till vatten om jag vill laga sylt.]

Smula,
Ja, det är bättre att förkorta tillagningstiden, det är precis vad jag gör, och jag lägger till vatten om jag vill laga sylt.

Jag såg en sylttillverkare i Eldorado i Rio på Dmitrovka för 6800 rubel.

Åh, hon är inte värt den typen av pengar, inte värt det, ärligt talat

Jag går med i den tidigare "författaren".Det är naturligtvis intressant att skämma bort, och nu när jag har det kommer jag ibland att använda det, men jag skulle inte köpa det igen. I vilket fall som helst är det inte särskilt ekonomiskt lönsamt.

Jag går med i den tidigare "författaren". Det är naturligtvis intressant att skämma bort, och nu när jag har det kommer jag ibland att använda det, men jag skulle inte köpa det igen. I vilket fall som helst är det inte särskilt ekonomiskt lönsamt.

Men för sådana slutsatser var det nödvändigt att kasta ut en sådan summa pengar (och jag också), lida och fylla kottar, bli besvikna .......... och lägg den här leksaken på mellanvåningen tills nästa önskan att spela igen.
Ja, för de här pengarna kunde vi göra sylt i ett handfat i 10 år i förväg, inte värre

Vi har dock dyra leksaker

Och ändå, var är den nya leksaken - visa mig snart, min själ är i brand

Och jag gillar det. I morgon ska jag köpa persikor och göra mer persikamarmelad. För objektivitet måste jag lägga till att jag bara lagade sylt i en brödmaskin. Och jag gillar syltmakaren eftersom jag lägger ingredienserna där, kokar den och tar den in i korridoren. Och nästa dag tar jag in den, startar den och ... sedan tar jag den igen. Jag har ingen tid att stå med en sked. För objektivitet vill jag tillägga att om kostnaden var ... ja, troligen 20% av min lön (exklusive min mans), kanske jag inte skulle ha köpt den, men så ... Kort sagt, jag är talar om att köpa det ingen ånger. Bara här är platsen ...

Och jag gillar henne, och just för att hon lagt ner allt och gör ditt företag, och hon gör sitt eget, det vill säga hon gör sylt, och om platsen går hon också med på var man ska få ytterligare fem till tio meter?

Idag försökte jag göra en mjölksocker dessert ... Kort sagt, det gick inte. Mjölken tog 36 kopeck med en hållbarhetstid på sex dagar. Och att jag tog det ... Jag bestämde mig för att prova det. Kort sagt, tio minuter efter kokning exfolierade den så här:



Ändå tillagade jag det i 45 minuter, hällde det i en burk och efter några timmar ... tittade på den gråbruna massan ...



och hällde

Jag tycker att mjölken är dålig ... men tiden är synd ...

[Hårnål]

Hårnål, om denna typ av mjölk efter kokning, så var mjölken uppenbarligen sur. Så det krullade sig.

[Hårnål]

Hårnål, otvetydigt, mjölken var sur, och därför curd.

Då försöker vi igen! Jag dricker faktiskt inte mjölk själv ... Därför förstår jag kanske inte att det är surt. Tack tjejer!

Idag försökte jag göra en mjölksocker dessert ... Kort sagt, det gick inte. Mjölken tog 36 kopeck med en hållbarhetstid på sex dagar. Och att jag tog det ... Jag bestämde mig för att prova det. Kort sagt, tio minuter efter kokning exfolierade den så här:

Hon tog Pastushenka fram till mars nästa år. Det visade sig samma sak !!!

[Hårnål]

Hårnål bara ostmjölk. Jag skulle ta ett långspel

[Basja]

Basja
Så Hårnål den här gången använde jag en långspelande, jag citerar:giltig till mars nästa år
Jag har inte ens några gissningar på varför detta händer på Shpilka ...

Jag gjorde sylt av skalade apelsiner (det skrevs i boken om god och hälsosam mat). Jag fick sådana kanderade frukter. Jag kokade den i två steg. Jag kokade ner, kokade ner ...

[Fågelskrämma]

Flickorna blev intresserade av mejeridesserten (även om jag inte märkte länken nedan om .... fram till mars). måste försöka, även om jag lägger bort min kastrull. Vi måste ta ut det.
Fågelskrämma, Jag får också allt tjockare än i ett handfat, men jag gillar det verkligen. Jag gjorde så många sylt, utsökt i år

[Fågelskrämma]

Jag gjorde sylt av skalade apelsiner (det skrevs i boken om god och hälsosam mat). Jag fick sådana kanderade frukter. Jag kokade den i två steg. Jag kokade ner, kokade ner ...

Ah ah ah,Fågelskrämma ! Kommer du ihåg låten från m / f: "Du kan inte äta glass kanderad frukt till en, inte till mig, inte till dig, inte till någon, inte till någon !!! "Nu, om jag hade ett sådant recept, skulle jag dela ...

Jag tar Valio nästa gång ... Om det är detsamma är detta recept inte mitt ...

Tjejer, glada dig
Och de äter inte mitt sylt längre ...
hallon, körsbär, persika - allt är redan värt ...
Jag skulle vilja ha en sådan sak, men för vad?
bara för kondenserad mjölk, är det värt det?

[Myslik]

Myslik, Jag lagade sylt, sylt och marmelad i det och till och med en sallad med gröna tomater, men nu ska jag prova kondenserad mjölk (även om jag inte behöver det). men bara spänning, varför fungerar det inte, det är frågan, att vara eller inte vara
Och för mig själv bestämde jag mig för att jag inte skulle laga sylt alls, bara sylt och sylt, och det fanns mindre socker och praktiskt taget inget vatten behövde och inga frön (från vinbär, hallon). I allmänhet ångrar jag inte vad jag köpte.

[Fågelskrämma]

Ah ah ah,Fågelskrämma ! Kommer du ihåg låten från m / f: "Du kan inte äta glass kanderad frukt till en, inte till mig, inte till dig, inte till någon, inte till någon !!! "Nu, om jag hade ett sådant recept, skulle jag dela ...

Var-var-var ...

Det finns så mycket inget särskilt. Det här är en bok från 1954 (alla vet förmodligen den. Det så kallade stalinistiska köket). Det enklaste orange syltet. Jag tog bara principen, för det finns en klassisk 1 kg apelsiner för 1 kg socker. Jag minskade och lagade mat på en sockerreducerad diet. Jag tillagade det som det står i flera steg.

Skalad orange sylt:




1 kg apelsiner
500 g socker
150 ml vatten
en fjärdedel av en citron med en bit hud
zest av en apelsin
2 msk. l. Cointreau eller annan citruslikör (detta är naturligtvis mitt tillskott från ett annat citrusrecept).

Apelsiner måste skalas och delas i klyftor, om det finns några gropar. Koka sirapen i ett dietläge från 150 ml vatten och 500 g socker och en bit citron (citronsyra spelar rollen som ett naturligt konserveringsmedel). Lägg apelsinerna och koka i 20-30 minuter (jag lagade i 30). Lämna i skålen till nästa dag. Den stod i nästan en dag - laga i ytterligare 20-30 minuter. Du kan laga den en tredje gång, men det är inte troligt att du har sirap kvar, som min (boken beskriver matlagning i tre steg).
Innan slutet av den sista kokningen kan du tillsätta skalet av en apelsin och sprit. Sedan i torra och bearbetade ("kokta" med en liten mängd vatten i mikrovågsugnen) burkar, stäng (jag har alltid skruvade eller tryckstängda lock, men inte plast) och vänd omedelbart på locket. Låt svalna. Allt.

Om du lagar mat i 20 minuter kan det finnas mer sirap kvar, så att du kan koka en tredje. En liten mängd sirap, det vill säga när det nästan inte finns någon vätska, ska du inte längre laga mat. Dåligt slog jag på den tredje matlagningen, även om det fanns lite sirap och det var ett geléliknande tillstånd. Jag var tvungen att lägga till vatten.
Var uppmärksam på bilden av burken, där hade sirapen inte ens tillräckligt med styrka för att rinna till botten till slutet, för det finns för lite av det och det flyter inte. När syltet svalnat började sirapen skaka helt.

Jag älskar verkligen att laga mat i flera steg. Så här kokade jag äpple från brunt, aprikos, apelsin med melon, etc. Den här metoden gör att bär och frukter inte kan krypa, utan att förbli hela och starka, jag älskar det så mycket.

Förresten, jag lovade att skriva hur min sylt, tillagad i en dietregim, lagras. Aprikoser tillagade från sommaren står perfekt i en sval källare och inget har hänt dem ännu. En burk har redan ätits. Läckert otroligt! Inte cloying (socker halveras), det finns ingen vätska (jag tycker inte om det när allt flyter), varje aprikos lyser redan igenom som bärnsten. Super. Vi åt en burk melonsylt. Jag tillagade den också i flera steg (jag föredrar den här metoden). Melonen kokades till kanderad frukt och knastade redan. Väldigt coolt. Här.

Tjejer, glada dig
Och de äter inte mitt sylt längre ...

Och de åt inte heller mitt. Och nu äter de av någon anledning. Naturligtvis inte mycket, men de äter. Antingen godare eller bara en lång paus från det ögonblick då det inte fanns några sötsaker förutom sylt. Men de äter. Jag stänger den i små burkar och kokar den som en gelé, så att den inte flyter, med låg sockerhalt, så att den inte kläms, som i barndomen med min mor och mormor.

De föredrar aprikoser, äpple och feijoa.

Förresten, idag ska jag laga mina fem minuter från feijoa. Smaskigt - marmeladens glans och konsistens. Jag älskar henne så mycket.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma har du ett samvete?
Jag, som, lugnade ner - jag behöver definitivt inte det ...
och här är du
Nej, du måste tycka synd om människor, särskilt lite sjuka på köksutrustning

[Myslik]

Jag, som, lugnade ner - jag behöver definitivt inte det ...
och här är du
Nej, du måste tycka synd om människor, särskilt lite sjuka på köksutrustning

Myslik
Varför inte ?! Det finns aldrig tillräckligt med bra teknik 🔗!!! Och i konfektyrtillverkaren, acrome jam, kan du också laga lecho 🔗... kondenserad mjölk igen ...
Fågelskrämma
Spasibishche 🔗! Jag måste också packa upp konfekturen!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, kan du berätta mer om apelsin med melon?

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, kan du berätta mer om apelsin med melon?

Skalade apelsiner, skivor halverade (tvärs över) och bitar av stark melon. Meloner och apelsiner i hälften. När apelsinerna är skalade har de inte en så kraftig, igensatt smak.

Och här kommer jag att lägga till mitt foto med Shepherd-pojken ... till högen, eftersom radikalen har tjänat:



Varför anges det att apelsiner är utan skal? Kokas den till och med med en skorpa? Jag är här med apelsiner i låg start.

Varför anges det att apelsiner är utan skal? Kokas den till och med med en skorpa? Jag är här med apelsiner i låg start.

Kokta, orange konfektyr är ofta gjorda av apelsiner skurna i tunna skivor med skal. Eller så kan du: ta bort skalet separat med ett rivjärn och lägg till det i syltet. Och ta bort den vita köttiga huden - den smakar bitter.

Det andra alternativet är för tidskrävande ... Jag måste försöka med det första ... Och jag vinner också i vikt!

Jag gillar inte riktigt oskalad sylt. Det är syrligt. Skalet avlägsnas separat, eftersom du bara lägger en skal på detta sätt (riv det på ett rivjärn), och när du lagar mat direkt i skinnet kommer skuren från alla in i syltet. Min vän är väldigt förtjust i rak med skorpor, kokt som kanderad frukt. Jag lagar det här åt henne lite. Flera gånger, som förväntat, så att det nästan inte finns någon sirap kvar. Och sedan lägger jag till resterna av detta sylt (mer exakt "halvkanderad") i ostmassan i flera månader. Perfekt passform.

Jag lagade fem minuter från feijoa (i en syltfryta). Bara det tar mer än fem minuter. Hon startar nedräkningen på något sätt tidigare, syltet "floppar" inte än.

Nu lagar jag persimon med äpplen. Om min man fortsätter att köpa frukt och sedan skriker att de är torra, stickar de munnen osv. Jag gör inte sådant skräp. Jag kommer att kunna rapportera resultaten tidigast om två dagar. Idag är den första matlagningen, sedan står den en dag - den andra. Konsistensen kommer att vara tydlig först efter att den andra (och kanske den tredje - med mängden sirap) kokar och fullständig kylning i burkarna ...

Jag lagade fem minuter från feijoa (i en syltfryta). Bara det tar mer än fem minuter. Hon startar nedräkningen på något sätt tidigare, syltet "floppar" inte än.

Det beror på. När jag lagade feijoe hade hon redan börjat räkna, men det fanns inga bubblor. Och nu brygger jag en apelsin, Bubbles - havet, men nedräkningen har inte börjat.
Jag kokade feijoe ungefär fyra gånger. Och varje gång minskade avvikelsen. Första gången var ungefär sex minuter och den fjärde gången var två minuter.

[Hårnål]

Hårnål

Jag lagar det väldigt lite på spisen. De ökända 5 minuter. Maximal användbarhet bevaras. Därför skrapade jag pumpan med konfekturen länge för att ta reda på när jag skulle stänga av den. Eftersom du behöver laga mat åt gången och snabbt. Det hade redan förpackats en dag och gick in i källaren. Jag tror. trunkerad OK bör vara.
Kort sagt, det är klart med feijoe, men hur är det med apelsinen? Med apelsinskal? Tja, trots allt, med skorpor !! Hårnålen skalar inte apelsiner!

munstickning

om persimmon stickar, lägger jag den i frysen

om persimmon stickar, lägger jag den i frysen

Ja, och sedan avfrostar du det och äter det hela med en sug ...: wow: Jag vet en sådan sak.

Vissa har vägledande ögon och tar tag i händerna. Du kan inte släppa de hungriga in på marknaden. När han köper kan han inte äta senare. Ett kilo persimmons av de tre som fanns tillgängliga låg kvar tills han köpte nästa sats. Ser du, jag gillade det bättre. Efter det bestämde jag mig för att laga dem från den tidigare nafig. Hur tror du att jag lagade melonsylt med apelsiner? Jag köpte en melon - jag tyckte inte om den. Vad ska man göra med det? Laga mat!

[Vagga]

Hårnålen skalar inte apelsiner!

Hur kunde du gissa det?

Jag är på Vagga Jag läste om jordgubbar och insåg att det var nödvändigt att koka upp det flera gånger. Men jag jobbar och konfekturen Hårnål Nästa vänster. Hon sa att sätta på den i sex minuter, för enligt mina uppskattningar kokar den exakt under den sjätte minuten. Och hon säger, mamma, men det kokar tidigare ... Jag tittade och det kokade nästan i andra minuten. Det här är med feijoy. Och med orange - tvärtom.

[Marinal]

Och här är min feijoy-sylt. Först gick jag till traditionell sylt, men det finns ingen feijoa-sylt ... Och ämnet om feijoa har flyttats någonstans ... Kort sagt, det ser ut som att jag måste lägga till det här ämnet ...
Kort sagt, för 1 kilo feijoa - 800 gram socker. Fyra kokar i 1 minut. Smaken är väldigt cool. Jag lämnar en burk för att se hur den kommer att lagras. Stylad i mikrovågsugnen tillsammans med locket (resp Marinal för ett tips).

Och kokt apelsin med skinn. Inte riktigt. Skorporna är mycket kraftiga. Jag gjorde det igen med fyra kokpunkter i 1-2 minuter. Måste nog koka längre. Men nästa apelsin kommer att vara utan skal!