Kenwoodflood: en chatterbox för Kenwood hemmafruar och ägare av köksmaskiner :)

Hur mycket socker kan du lägga i en sockerkaka, till exempel på en vanlig stor portion - för 6 medelstora ägg?

150-170 gram

Ja, mindre - inget sätt!

[Lyuba]

I allmänhet ett mycket bra recept på vårt forum Vanilj svampkaka på kokande vatten

Vaniljkex på kokande vatten (irza)


Jag bekräftar, receptet är utmärkt! Verifierad mer än en gång.




LyubaHur väl beskrivet processen. Rak mästarklass



Jag köpte en uppsättning pastaprodukter i dag. Jag spelar imorgon.

[Lenochka]

Lenochka, tack!)) Jag försöker måla i detalj för nybörjare - jag själv var en gång så)). Och nu något kex, vilken deg som helst - med slutna ögon. Inte ens intressant)). Och hur mycket spänning var det en gång - kommer det / kommer det inte att fungera? !! Och när det lyckades - bara lycka och stolthet! Här är vad du ska göra för att uppleva allt igen))?

[kartinka]

kartinka, Marina, jag lägger alltid på basis av 1 ägg 1 msk. l socker, 1 msk. Jag mjöl.

[Prus - 2]

Prus - 2,

Lyubochka, jag hade en chans att prova hemlagat rågbröd med surdeg - folk odlar sin egen råg i ett litet område. Allt själva, från början till bakning. Bröd bedövas. De gav mig surdeget, nu letar jag - som det visade sig är det inte riktigt enkelt, eller snarare, det är inte alls lätt - att hitta en initialt normal korn, med hänsyn till det faktum att jag är full av amatöriskhet I den här frågan. Redan kopplade jag mina bekanta till bröd (även om de tyckte mycket om mitt bröd, jag vet att det var många gånger bättre) konturen bildades - jag går för att titta och prata snart, så kan jag byta till bröd? Även om ditt spannmål är bra är det förmodligen lättare att hitta ...

Tjejer ,: steg: tack, jag ska försöka med ett minimum av socker, jag kommer att avregistrera vad som händer
Aaaaa, döda mig inte glömde jag att fråga - byt visp före mjöl för en bitter eller allt med en visp? Jag är orolig för ögonblicket av att komma in i mjölet .... eller kommer det att vara normalt med en visp i minsta hastighet, tydligen tar det inte lång tid?
Jag har läst en hel del av Tortyzhkins rekommendationer, så frågorna .... när jag är i Kesh.

Du kan bara röra i en sked åtminstone med en visp.

[zvezda]

zvezda, Försöker Olechka

[Lena]

Lena, ska du knåda bröddeg till dem? Och köttfärs till korv? Det är allt jag behöver från kmix och från en knådare i allmänhet. Jag har redan huvudvärk från valet.
I en butik började chefen i allmänhet vtyuhivat garlyn sm 350 eller 500. Den första har metallväxlar, den andra har ett annat fodral. Han försäkrar att växlarna i Kenwood, även i titan, byttes ut mot plast för att göra dem mindre bullriga.

[Marisha]

Marisha, naturligtvis en visp! Jag har skrivit till dig om detta mer än en gång! Var inte rädd - allt kommer att ordna sig! Kexdeg är mycket lätt att göra, snart kommer du att vara med slutna ögon)). När det gäller bröd sätter det inte in ((, jag sa till dig - du kan köpa någon från oss, varför bry sig om det? Så kanske (hur jag köper en torktumlare) kommer jag att byta till ryckigt kött / korv? Det finns också familjens smakpreferenser - vi är köttätare (fisk vi äter, men vi älskar inte.) Även om jag inte har gjort rökt kött på hundra år, men rökhuset är värt det.

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyubochka ville ha det sista kexet, men ... jazzen piskades så att jag blev rädd, drog ut skålen och störde mina händer, jag skulle överväldiga mig själv, att jag verkligen, särskilt eftersom jag slog jazz

[Marisha]

Marisha, kanin - det här är en helt korrekt inställning till frågan! Base-base - slå ägg bra! Och med Kesha kan det inte vara dåligt))), piskar från hjärtat! Du kommer definitivt inte att plantera en visp, det viktigaste är att tillsätta lite mjöl, men så snart du stör (sekunder!), Lägg till nästa portion. Men om du gör det ett par gånger - är något kexrecept ett kvar))!

Jag blandar mjölet i kexet med en spagettispatel. Hon har fingrar i ändarna.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, coolt sätt! tacka

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaVilken typ av spatel är ... Jag har inte sett den ... (kanske såg jag ut så ...)Prus - 2, Jag ska, jag kommer att skriva direkt ...

i ändarna på fingrarna.

Åh ,,, låter hotfullt ...

.

[kartinka]

Återigen om honom, om majonnäs i en flishuggare ... Inspirerad av Marinas uthållighet, kartinka, gjorde ett nytt försök, återigen utan framgång, i förtvivlan, placera multikrossen, precis så, utan att demontera strukturen, i kylskåpet, djupare, där det är kallare. Under natten exfolierade innehållet, jag vände försiktigt glaset så att oljan var på toppen, satte tillbaka det på boet av bilen och det måste vara, exakt 5 sekunder räckte för att innehållet skulle bli tjock majonnäs ! Så om det inte fungerar för "en-två", är det vettigt att prova "tre-fyra".

[Evgeniya]

Evgeniya, tack! Ibland räcker inte temperaturen för att uppnå önskat resultat.

Flickor, jag blandar mjölet i kexet med en sådan spatel för pasta.

Jag gjorde en kex igår, nu ska jag visa dig vilken enkel visp utan att dansa med tamburiner visar sig vara ...

[Olga]

Fram tills Olga lägger ut sitt kex, hittade ett foto av henne "naken", blandad med en visp. Svampkaka för 2! ägg. Och här är dess nedskärningar.

Här är dagens ...

Lyuba, Olya - wah!

[Lyuba]

Lyuba, På hösten! Två ägg? 2 ägg, mjöl och socker? Och så enormt? Eller vilka andra hemligheter finns det?

[Olga]

Olga, super! Ira, inte riktigt)), här är en länk till mitt recept. https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=384231.0 Men du kan baka i vilken enhet som helst - ugn, multikokare. För 2 ägg - en form med en diameter på 16 cm. Men för 6 kakor!

Och om du tar en 10 cm form - en kex i allmänhet kommer att vara som Babels torn

[Svetlana]

Svetlana,, där bakade en tjej i mitt ämne från 1 ägg)), även om hon hade en tårta på fatet - det var tornet)))! Och så fluffigt!

Återigen om honom, om majonnäs i en flishuggare ...

+1. Jag har också ett glas majonnäs som jag inte fick, och det ligger i kylen i ett par dagar. Och idag piskade han upp med en smäll

Vart gick Mirandas handbok? Han hängde alltid på toppen. Jag ville bara ta reda på vad som är indexet på silikonbiten till kmix .. och hittade inte

[Svetlana]

Svetlanatog värdinnan med sig ..



Kenwood köksmaskin: handbok se, det finns artiklar här.

[Olya]

Olya, varför stirrar du igen? Hon hade inget annat än att gå igenom sina meddelanden.
När du sorterade om ämnen förlorades allt. Bättre fråga vem som här lerade soporna med en uppdelning.

[Olya]

Olya, hittade det, ja. Det skulle vara nödvändigt att spika ner ovanifrån.

Och hur är det med tjejerna, återigen är det några konflikter som är skyldiga?

[Veta]

det är därför du spelar igen

Veta, välj uttryck !! Det är sant!!

Vart gick Mirandas handbok? Han hängde alltid på toppen.

Åh ja! Vi måste be chefen att fixa det så att det var klart synligt!
Jag skrev till Chief.

Flickor, jag skrev också till chefen nu med en begäran om att lösa frågan om moderatorer! Jag hoppas på ett positivt svar! Och att snart hälsar vi på en av våra tjejer!

Flickor, kom hit, pliz, jag behöver råd
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8100.0

Flickor !!! Enträget! Jag är fortfarande utan köttkvarn. Valnötterna i processorn kan malas eller förvandlas till en pasta. På satsivi.
Gayane, vad tycker du?

[VRad]

VRad, Valeria, jag ber för satsivi två gånger i en köttkvarn. Det bör inte finnas några korn i den färdiga skålen. Om du behöver något annat, då i en helikopter. Gör i processorn. Tillsätt lite vätska i slutet. Om det inte finns någon homogen massa kan du avsluta med nedsänkbar.

[Gayane]

Gayane, tack. Hittade mina anteckningar. Gjorde det förra året i processorn. Förmodligen fungerade det, annars skulle jag ha noterat det själv.
Tillagade allt i Kenwood. Jag kokade bara fågeln i en kastrull. https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...617.0

[Lerochka]

Lerochka, gick till länken - lysa! Det handlar om sådana "reseanmärkningar" enligt recept som jag pratar om - det är nödvändigt antingen i ett separat ämne av dem eller att skapa en länk till första sidan! En mycket viktig och nödvändig upplevelse, och till och med du hittade den inte direkt!

Men berätta för oss - om riset i risotton visade sig al dente - fick han lite vatten eller var riset olämpligt? Ris togs som arborio, gjordes i cachen enligt "risotto" -programmet.
PS.Inte illa för första gången, men du måste sträva efter idealet, även om originalreceptet från boken ändrades något när du är på språng

[Tatyana]

Tatyana, Jag gjorde det enligt receptet från mästarklassen, men jag tar alltid ris till Risotto eller korn, jag kan inte förklara, men jag gillar det verkligen ..

[zvezda]

zvezda, Olya, så arborio-risvarianten är mest som varken är för risotto, den enda frågan är att varje tillverkare kan vara lite listig och riset, under samma förhållanden, kan både koka till önskad konsistens och förbli al dente. Gran Gallo rekommenderades starkt för mig, men jag hittade det inte i butikerna (jag reste runt Lenta, Auchan, Billa), som ett resultat tog jag National och Mistral, försökte den första.
Men jag hittade ytterligare ett - MAKFA-mjöl av durumvete med inskriptionen "Rekommenderad av Kenwood", det finns ingen anledning att öppna det ännu, men jag kommer definitivt att göra det och jämföra det med italienska Molino Grassi (gul, stor, blandar väl och rullar perfekt ut (för nybörjare i rullning - glöm inte att bearbeta sidorna med mjöl så att de inte fastnar på axlarna)).

PS. Något jag undrade - kanske borde han vara så? annars mjuknar det helt och riset känns inte.

riset i risotto visade sig al dente - han fick lite vatten eller riset är olämpligt

Under den tilldelade tiden har inte allt mitt vatten avdunstat. Jag lade till ytterligare 7 minuter. Jag gjorde det i två portioner. Jag tror att programmet är utformat för en stor volym och då behöver du bara låta det stå och riset kommer av sig själv. Men jag har alltid ingen tid, jag borde laga mat snabbt.

[Irlarsen]

Irlarsen, Irina, allt vatten har avdunstat, jag tror aktivt att det fortfarande inte var värt att hoppa över artikeln "lägg till vin" (inuti, ja), eftersom alkohol snabbt kunde "ånga" riset (även om vinet är kontroversiellt, eftersom vin rekommenderas inte när du lagar mat med grönsaker och rekommenderas för skaldjur, mitt första fall). Jag lagade mat för fyra och det finns fortfarande
Jag ska försöka igen. Medan jag har kul med kola

Flickor, imorgon lägger jag upp ett recept från mästarklassen här, men det borde inte kokas alls ... Jag kommer inte ihåg vilken sort, det står bara på det - Risotto.

lägg till vin "

Och TV UTAN vin gjorde det inte med risotto där aina, om jag inte tar fel, 100 g!

[zvezda]

zvezda, Olya, ja, jag saknade något under förberedelsen, jag trodde att jag var hemma, men nej, det var inte där, allt slutade plötsligt (och jag är redo för mycket, men häller inte samlingsvitt) och cachen är redan knakar hotfullt med kravet att fylla i nästa ingrediens
Men jag hittade rätt ris Nu ska jag beställa, och mer, mer!

PS. Jag tog också hänsyn till den här informationen om vitt vin, jag ger inte en länk till källan för alla fall:

Jag fick en fråga om att lägga till vitt vin till risotto, vars svar kan vara intressant för många, i princip fanns det flera frågor med samma betydelse. Därför svarar jag på en gång.
Frågan var till min vän Giuseppina, på webbplatsen för hennes kulinariska skola skrev hon att hon inte lägger till vin i risotto (även om det alltid finns vin i de "officiella" recepten).
Giuseppina sa att många ställer henne den här frågan. Det här är hennes personliga åsikt baserat på hennes många års erfarenhet. Enligt hennes mening oxiderar vitt vin starkt produktens smak - det är därför hon aldrig lägger till vitt vin till risotto med ost, med grönsaker - zucchini, pumpa, kronärtskockor, sparris och, viktigast av allt, med porcini-svamp. Med tillsatsen av vitt vinprodukter förlorar sin ursprungliga, känsliga smak, "vin" dödar dem.
Men - vitt vin är ett måste om risotto eller annan maträtt tillagas med fisk eller skaldjur eller vilt.

Jag gör det med kyckling, grönsaker och ost, jag gillar till och med pärlkorn mer ..

Och till vem en sil-gnugga på en skål på 4,6 l?
🔗
skriv "tillgängligt" ...