Kenwoodflood: ett prat för Kenwood-hemmafruar och ägare av köksmaskiner :)

Allt korrigeras med foten.

Jag blir inte bättre. Det vill säga foten kommer inte heller ut. Det enda, i en smal mugg med en vanlig handblandare, på det klassiska sättet, när oljan hälls gradvis.
Egentligen inte så ofta behöver jag min egen vispmajonnäs för att testa mig själv och enheter för styrka. Det visar sig 100%, när det behövs, precis så kommer jag att göra det på det här sättet.
Jag ville bara testa multi-shredder.

Flickor, men inte från din sekt, jag är så intresserad av majonnäs, och tar du ett helt ägg eller äggula?

Tja, vad kallar du båten ... (((Både vispen och Keshka snurrar om skålen, men jag kan inte skruva loss muttern enligt instruktionerna, hur den hälls in står ((
Kronan böjer sig i allmänhet ett par millimeter, Keshka verkar bara rida längs botten. Kroken är ok. Med munstycken skakar huvudet även i en tom skål

[Yarik]

Är muttrarna så täta på alla tillbehör? Kläm fast munstycket i tången, vikla upp tejpen för att inte repa och vrid nyckeln med kraft!
Yarik, klassiskt, endast äggula bör användas till majonnäs, men för att inte bry mig om bifogningen av proteinet tar jag ett helt ägg.

[NatalyaB]

NatalyaB, allt (om du har en fot) är elementärt enkelt - provensalskt: du tar en hög kapacitet med platt botten, bäst av alla infödda från benet. Om inte, då en burk med några konserverade grönsaker eller en lång smal behållare, men alltid en platt botten! Du häller 1 tesked socker, en nypa salt, svartpeppar och en tesked färdig senap. Sedan häller jag i luktfri vegetabilisk olja på 300 ml och sedan bryter jag ett helt ägg i denna olja (i oljan sjunker den försiktigt till botten, äggula skadas inte). Förbered 1-2 msk citronsaft eller ättika 3% 3 matskedar i en separat kopp. Sedan tar vi benet, täcker ägget och senap med en kjol och trycker det tätt mot botten. En sekund senare börjar majonnäs komma ut i slitsen - håll benet intryckt tills 1/3 av massan slår till majonnäs, då börjar vi höja / sänka benet lite så att oljan kommer under knivarna. När det fortfarande finns en centimeter eller två olja överst, häll i vår citronsaft / vinäger och slå allt till slutet. Om det blir väldigt tjockt kan du lägga till 1-2 matskedar vatten. Det tar längre tid att skriva än att göra)))! Fotina, Svetochka, så det kommer att slå tills du justerar det! När minen justerades trodde jag att de gjorde det, slog på den med en k-eshka i hög hastighet - jag fick en bucklan i skålen)), jag var tvungen att justera den mer. Tack till Miranda - frågade hon!



Ja, muttrarna är väldigt täta! Det tar en mans styrka att riva av den!

[Prus - 2]

Prus - 2Lyuba! Ja, det är vad jag gjorde. Och precis som du täckte du först ägget (eller äggula) med en kjol, började slå och hällde sedan i smöret. Det vill säga precis innan videon från de respekterade kockarna från YouTube. Och även om bara henna.
Kanske "benet är inte rätt person, benet", kanske händerna inte är de rätta. Men jaha! Spänningen var borta. Är det en mixer? Det visar sig! Och det är okej.

[j @ ne]

j @ ne, Evgenia, jag undrar bara, när jag bara gör det med äggula fungerar det inte, men med ett helt ägg kommer normal majonnäs alltid ut 100%.

[Natasha]

Natasha, det är Yarik skriver - ett helt ägg och smör - på en gång! Ingenting senare - bara bokmärke allt! Och ägget är helt! Prova - gör det på några sekunder!

Ja, allt på en gång, ägg, senap, salt, socker, smör på toppen, slå allt och sedan syra, antingen vinäger eller citronsaft. Annars fungerar det inte för mig, såvida det inte görs manuellt med en visp.

Wow, men om jag använder min fot, häller jag allt på en gång, häller i det (det har aldrig tänkt mig att hälla vinäger då), olja på toppen.Piskade alltid. Även om jag var som en vän på besök såg jag det, skrek av glädje, jag vill också ha det! Vi köpte en mixer till henne så att hon lämnade exakt vad hon behövde. Sedan kommer jag för att besöka henne, och hon har ett lager med obesegrad majonnäs! Jag var tvungen att visa henne tre gånger. Men vad finns det att visa då? Sätt foten ordentligt på botten?

[Lyuba]

Lyuba, tack! Jag frågar min man i helgen. Men det verkar som att problemet är löst genom att använda ett lock))
När jag satte på den (efter att jag slog äggen) verkar det som om vispen slutade röra botten.
Jag bar inte Keshka.
Men nu har jag ett annat problem: Jag kan inte registrera mig på offsite. I den ryska versionen är min modell i princip inte bara för 500 watt. Och på den engelska sidan finns kmix750, men jag kan inte hitta "registrera" -knappen

[lira3003]

lira3003, Rita, vi väntar på uppackningsprocessen, eller bättre, bara en provkörning!

testa omedelbart!

Vi väntar

Jag kommer från en familj av blockader. Mat har aldrig kastats.

Jag förstår utmärkt, jag också!
Baka kakor, eller gör deg, den ligger väl i kylan!

[Tatyana]

Tatyana, Olya, Jag hade inte Kenwoods, bara Bosch och Ninja, så jag kommer förmodligen bara beundra i ytterligare en vecka

Jag kommer bara beundra

Varför är det så?? Vill du inte springa in ??

[Fotina]

Fotina, Svetlana, tog du Kenwood för ett lager i Ok?

[Olya]

Varför är det så?? Vill du inte springa in ??

Jag vill! Men skrämmande oooo
Olya, som en av de mest erfarna induktionsägarna, kan du berätta var jag ska börja? Jag ska hantera rivjärnen, Bosch har en kub med två galler och juicepressen är inte så läskig. Men just induktionen i sig, vad skulle vara så rörig i den, så att den definitivt skulle fungera?

[lira3003]

lira3003, Rita, (shetop) marängrulle (Pavlovs efterrätt). Här är rätt på det automatiska programmet för den schweiziska marängen att göra. Slå med hastighet 6 (även om skärmen visar slå på spinnaren)
Induktion har inget att göra med det, men hur slår det de vita ...

Flickor, en fråga om majonnäs. Jag tillverkade och tankade Olivier. Men när jag ingrep visade sig salladen ha samma färg som om jag hade kryddat den med vegetabilisk olja, och smaken är också smör. Då är eftersmaken till och med ingenting, men salladens konsistens, som med vanlig majonnäs, fungerade inte. Är det så det ska vara eller är det något fel?

Natalya, hur smakar majonnäs i sig? Kanske olja med doft (inte raffinerad)? Du kan lägga till vitlök, det kommer att förändra eftersmaken. Vi måste arbeta med själva majonnäsens smak, till exempel byta vinäger till frukt eller, som ett alternativ, för kålgurka. Det finns många nyanser.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, tog du Kenwood för ett lager i Ok?

Ja. Det fanns ett klistermärke "registrera dig nu" på lådan och jag hittade koderna - både 7 och 18 siffror. Det verkar för mig att det här är några fel på webbplatsen.

I allmänhet ser maskinen vacker ut. Jag blev förvånad över storleken på skålen, det verkade för mig att 5 liter är mycket. Den är så liten, 1,5 gånger mindre än min första (jag minns inte dess volym).

Just nu såg jag att för Kenwood ska 58 fler klistermärken vara)). De gav dem inte till mig - tydligen måste jag skrapa ut med blod varje gång.)) Men jag tog inte heller häftet, sade han: "Jag vet ingenting, jag hade inte sådan ett kommando, köp något annat ")).

Damer, det finns samma tema "Dela: vad vi lagar i våra Kenwood köksmaskiner"
De flesta inläggen kan flyttas dit härifrån. Och om kex och om majonnäs.
Det finns till och med en innehållsförteckning. Vem kommunicerar med vår chef?

De kommer hit för att chatta intuitivt, så att ingen drar: sprida, utan ämne ... Det är bara råd och tankar, varför är det nödvändigt att vara strukturerad? Jag måste erkänna att uppdelningen av ämnet i olika riktningar inte gav det önskade resultatet, du blir till och med trött på att läsa titlarna, än mindre att gräva i dem ...

[Rita]

Rita, som Tanya säger, jag gjorde den första marängen, även om jag inte kommer ihåg vilken, men receptet i ämnena förlorades någonstans, ta det! Jag spelade in en video om Swiss, och om det är lättare, lägg allt i koppen, klicka på programmet. 6- och gå in (klicka bara på det lilla hjulet som du installerar programmen med)
Jag gjorde genast en gryta, deg, tillagade något annat på en dubbelpanna ... gör det, var inte rädd !! Vi är nära TanyaSom jag ser är han väl insatt i ämnet, kompetent och koncist ,,, tack så mycket

[Tatyana]

Tatyana, Olya, tack för den angivna riktningen! Nu är det viktigaste att vänta på skrivmaskinen

Igår gjorde jag ett kex, men den första pannkakan visade sig vara klumpig. Uteslutande av mitt fel - av rädsla bestämde jag mig för att röra in mjölet med en mixer. Och hon gjorde det med 20 sekunder på en tre. Tills degen föll av)) Det tog det inte ens i huvudet för att höja sig i ugnen, ja, kanske ett par centimeter. Chokladkaka visade sig))

Idag knådde jag för bröd. Degen är ganska viskös. När allt var blandat gick kroken mitt i den och gjorde en vacker våg, men inte mycket knådning. Jag spände lite))). Det var på 1 hastighet. Frånkopplad, tryckte tillbaka till centrum och slog på igen Den 1, genom en minut - den 2. Och såg fascinerande när denna hög samlas, drar upp och skalar av från skålens väggar.
Och sedan slängde jag in fröna och blandade in dem med lägsta hastighet, mindre än minsta. Så jag gillade det! Det kommer att vara nödvändigt att försöka lägga mjöl till äggen på den.
Och för kmx finns det inga uppmaningar, eller hur? Förmodligen måste du använda flexi.

Jag vet inte vad jag ska göra mer. Marshmallow, maräng - inte min, jag mår dåligt för mängden socker. Eller erytritol? Eller åtminstone socker: erytritol 1: 2? Det är nödvändigt att söka på nätet.

Deg ns pizza. Här. Och en romkvinna - jag har inte gjort det på tusen år

[Svetlana]

Svetlana, gör mitt rom, jag har gjort det i flera år, och en orange kex, ja, med slutna ögon också!

[Olya]

Olya, såg ut - wow höjd !!)) Jag tappade vanan att baka i multikokare. Ja, det måste göras

[lira3003]

lira3003, Ritafaktiskt kommer upplevelsen av att använda uppvärmning med tiden - här och smörfudge / kola, och gryta och grönsaker / kött till gryta, och samma italienska maräng (glöm den separat kokta sirapen - vi slänger allt i skålen och slå på VCVT i lämpligt program), och vaniljsås / gräddeig, och ...
Från det senare gjorde jag citronmassa och profiteroles (chouxdeg, men utan ett program justerade jag temperaturen / hastigheten manuellt), gräddeost (eftersom det fanns många profiteroles och barnen gnagde kurderna), idag ska jag gör bara en marängrulle (ekorrar stannade), imorgon ska jag göra risotto rätt.
PS! Allt på grundläggande munstycken
Endast för mjöl finns det inte tillräckligt med sikt för siktning, men jag jobbar med det och plötsligt - kuben är populär eftersom vi äter grönsaker regelbundet, men nu istället för att köpa en "blandning för minestrone" hugger vi och simmar i samma skål

Fotina, Jag har ungefär samma sak med nudeldegen (i rullning), ibland smetar den på väggarna och går förgäves, först försökte jag krossa den direkt när jag knådade med en spatel, nu stör jag först K-th ( samtidigt kontrollerar jag konsistensen), sedan med en krok (det visar sig redan en bulle) ...

[Svetlana]

Svetlana, svikta aldrig receptet, som han inte ens från forumet ... Jag bakade i AG och i dkhovka! Jag bakar till påsk ... Jag gillar inte påskkaka
Flickor, kan någon komma ihåg stiftutgången från baksidan av bilen ?? Jag kunde inte hitta den på sökningen, kan någon hjälpa?



Tatyana, du kommer inte att skriva profiteroles recept jag försöker annorlunda!
Du är okej, du skrev det säkert !! Varje dag ger du mig

[zvezda]

zvezda, Olya, jag hamrar bara i nålen med en hammare för kött.

hammare för kött

Allvarligt?? Jag gick ut för att döda mig själv efter 12 år ..

Flickor, kan någon komma ihåg stiftutgången från baksidan av bilen ??

Köksmaskiner Kenwood # 3819

Budet som kallas tillbaka - flexi har tur. Snabbt - precis beställt från Moskva igår)

[zvezda]

zvezda, Olya, och på min Ken är stiftet "nyfiken" regelbundet. - Jag lyfter upp huvudet och hamrar tillbaka i ett fritthängande läge.

Jag kommer ihåg hur jag också väntade och väntade på leveransen av bilen, och när jag fick den var jag förvirrad och i flera dagar kunde jag inte tänka på vad jag skulle få upp en sådan sak.

[Marina]

Marina, åh, vilket stort tack till dig !!!!
Här är en annan sak ...

Är Kitchenade värre än Kenwood?

Ja. Mekaniskt diagram över drivenheten. Tja, detta innebär mindre tillförlitlighet och resurs.

Citat från: Miranda onsdagen den 26 juli 2017 01:15

Och utåt verkar det fortfarande som om Kenwood gjorde ett bättre jobb. Dvs.utåt är den mer pålitlig i fästet och ser stabilare ut.

Kenwood har ett helt annat mekaniskt system. Motorn är i ett ställ (vertikalt läge). Köket har allt i huvudet (horisontellt arrangemang). Följaktligen är alla köksdelar mindre och resurserna mindre. Tja, stabilitetsproblem är också associerade med detta.

Evgeniya, det är det, jag gjorde mål för första gången ...
Så synd att Pavel lämnade oss, även om jag hoppas att om vi vänder oss, kommer han att hjälpa oss! En mycket kompetent och taktfull person.

tacka!!!!

Snälla, alltid gärna hjälp

[jag själv]

Så synd att Pavel lämnade oss, även om jag hoppas att om vi vänder oss, kommer han att hjälpa oss! En mycket kompetent och taktfull person.

Verkligen också "jag själv» ?

Så vitt jag kommer ihåg körde de honom härifrån med en smutsig kvast.

också "mig själv"

Här vet jag inte alls ...
Uppfriskade mitt minne ... ingen körde honom ... profilen är öppen, att du har fel igen ...

Köksmaskiner Kenwood # 6648
Och vidare i texten!
Och det faktum att han klämdes fast är ja!

Förresten, om Kitchenade och Kenwood. Kenwood ger oss 10 års garanti på motorn. Och Kitchen är bara de vanliga två åren enligt lagen. Så de är säkra på sina motorer!

[Irina]

Irina, ja, jag visste det, men jag citerade ord från en specialist!

[zvezda]

zvezda, Olya, profiteroles är enkla
i mitt fall degen:
- 250 ml vatten
- 80 gram smör (helst varmt)
- en nypa salt
- 150 gram mjöl (de rekommenderar "starkt", med högt proteininnehåll, men jag klarade det bra med den vanliga siktningen)
- 3-4 ägg (varma, inte från kylskåpet)

1) tillsätt vatten och olja i skålen, en nypa salt, flexi, jag ställer in temperaturen till 102, konstant omrörning och rör om tills oljan löser sig (sammanfaller ungefär med kokning);
2) stäng av värmen, hastighet 2, VSHT, tillsätt allt siktat mjöl, blanda tills det är jämnt (2-3 minuter, degen kommer att "brygga" plus blandningen svalnar)
3) när degen har svalnat ~ till 60 ° - tillsätt ägg en i taget (blanda äggviten med äggulan), vänta tills nästa är homogen innan du tillsätter nästa. övervaka konsistensen, degen ska vara tjock, om den skopas upp - håll dig kil på flexi (du måste ta en bild för tydligheten ..)

sedan - degen i en spruta / påse och lägg på papper / silikonmatta, varm ugn uppifrån och ner vid 200 °, ställ, vänta tills de höjer sig, sedan 180 ° tills de brunnar (i mitt fall tog det en timme).

Jag fyllde den med gräddeost (vispad grädde + mascarpone) genom en spruta, skar en del av den och gjorde fisk "tungor" med gräddeost.

[Tanya]

Tanya, Tack så mycket! Jag ska prova på det här sättet! Gillar du inte det automatiska programmet? Egentligen är jag väldigt glad! Väger du inte äggen? Slår du inte?

[Olya]

Olya, men jag har inte ens provat det på maskinen
Det verkar ologiskt för mig att värma upp till 90 ° (enligt programmet, steg 1), för enligt de klassiska beskrivningarna "koka upp."
På äggen - jag tittar på tillståndet, jag väger inte, jag tar C1 (i början försökte jag C0, men efter 4 proteiner C0, som började krypa ut ur skålen när jag piskade, bytte jag till C1). I det här fallet är det viktigaste att inte överdriva det med vätska, annars måste du tjockna det på något magiskt sätt (vanligtvis - lägg till "cool" choux bakverk, det kan spara)

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba, Jag gjorde en ostmassa med ananas enligt ditt recept. Det här är ett saga!
Jag gjorde det i processorn, som du säger, jag var väldigt rädd för att gräddfil (jag har en marknad, mycket fet) skulle bli smör, men ingenting hände.
Och jag hade frågor. Har du någonsin gjort det i en mixer eller bara i en skål med en visp eller gryta? Jag trodde att det skulle vara lättare för mixern att röra in ananassen senare. Och om det görs i en skål och vispes efter tillsats av gelatin kan det bli mycket luftigt. Det är sant att det finns en risk att gräddfil gräddas till smör.

[Tatyana]

Tatyana, Jag gick till en vän den veckan, hon tog kurser i konditorivaror och har redan två examensbevis från henne, och hon deltar också i Kenwood internationella maraton för tredje gången, så hon visade hur man gör eclairs, eller hur! Och jag läser också boken The Eclairs King! En underbar, helt enkelt fantastisk bok, jag vill laga rätt sätt ..
På maskinen, de visar sig bra, jag letar bara efter mig själv, specifikt, den bästa smaken.

[Svetlana]

Jag blev förvånad över storleken på skålen, det verkade för mig att 5 liter är mycket. Den är så liten, 1,5 gånger mindre än min första (jag minns inte dess volym).

Först som 5.5? Svetlana, det vill säga det första intrycket du har - inte förgäves bytt från första till det? Det är bara att jag har samma tankar ... Det är inte särskilt bekvämt att tvätta denna raskoryachka (liten diskbänk), så jag har knådat degen för pajer för hand nyligen. Jag tänkte också på KItfort, som ofta har kampanjer.
Allt i tvivel, trots allt är mängden känslig, kommer jag ständigt att använda den ...

ska jag ständigt använda

Du kommer)) Att använda det är ett nöje! Jag använde den gamla skördaren (Bosch är väldigt bra) bara ibland, med ett par munstycken, eftersom det fanns mycket att fitta med, munstyckena var extremt problematiska att montera. Nu gör jag nästan allt med hjälp av Kenwood - jag skär, hugger, skakar, rör om, vispar osv. Jag lagar det jag aldrig har lagat tidigare, och samtidigt får jag mycket nöje, jag springer ständigt till min man för att visa mig hur löken skars i kuber i två sekunder och moroten i remsor för pilaf. Varje gång!! Running - visar !! För att det är fantastiskt !!!

[Lerochka]

Lerochka, Jag tänkte inte ens på något annat än processorn. Vad gillar du att göra i det - processen går väldigt snabbt, keso slits omedelbart, gelatin stör snabbt och bra (ibland kommer gelatin över, som helt enkelt börjar stelna med blixtens hastighet - massan behöver inte hällas in i formen, men flyttades snabbt med en sked. Och ramade). Oro för mixern - små knivar - kommer den att slipa och ansluta så bra? Om du gör det i en skål måste du först mala keso (och sedan tvätta silen också), det finns många gånger fler kroppsrörelser och diska, det tar längre tid. Tja, jag går längs vägen för minst motstånd)), desto snabbare - desto bättre)). Tja, det finns färre rätter)). Och viktigast av allt är jag glad att jag gillade efterrätten! Min dotter modifierade den också för en kaka - i mikrovågsugnen bakar hon en chokladkex för 2 ägg (en form med en diameter på 26 cm), skär den i två kakor och samlar kakan i avtagbar form - i botten av kexkaka, blötlägg den med hälften av ananasjuice, som finns kvar i burken, lägg sedan denna ostmassa / ananasmassa ovanpå den andra kexkakan (impregnering med kvarvarande juice. Och i kylen i 3 timmar. Häll kakan efter kylskåpet med chokladisbildning (100 ml grädde 30% + 100 g choklad, värm grädden och lös upp choklad i dem) Tja, för denna glasyr av olika bär. Alla som har provat kakan är i dödligheten! Det blir mycket välsmakande - den här massan passar så bra med choklad! Prova!

[Svetlana]

Först som 5.5? Svetlana, det vill säga det första intrycket du har - inte förgäves bytt från första till det? Det är bara att jag har samma tankar ... Det är inte särskilt bekvämt att tvätta denna raskoryachka (liten diskbänk), så jag har knådat degen för pajer för hand nyligen. Jag tänkte också på KItfort, som ofta har kampanjer.
Allt i tvivel, trots allt är mängden känslig, kommer jag ständigt att använda den ...

ungefär 1,5 gånger böjd, förmodligen. Jag var övertygad om genom att lägga den bredvid den)) Men visuellt är Kenwood-skålen mindre på grund av att den redan är, förmodligen.
Medan jag är glad hoppas jag att det blir så.
.




Natalia, Jag har bara en planetarisk, och jag behöver inget annat)) Bosch är inte svårt att använda, och jag gillar det, och min köttkvarn är brun 1300 - en väl beprövad djurmaskin i tusen år)).



Om du inte håller med den interna censorn, titta på Gemlux 312, den uppdaterade 2019-modellen. Det är 1200 W, med tillbehör i rostfritt stål, flexi i en uppsättning och en stor skål. Modellen är gammal, mekanismen verkar vara utarbetad - det finns praktiskt taget inga klagomål om just den här modellen. I St Petersburg, på Eurolux webbplats, kan du beställa. Om inte epiken med klistermärkena hade drivit mig så skulle jag nog ha valt det.