Paul Robson tårta

[Kaka:]

Paul Robson tårta

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Kaka:
Vetemjöl	1 msk.
Socker	1 msk.
Ägg	2 st.
Soda	0,5 tsk
Gräddfil	3 msk. l.
Kakao	3 msk. l.
Mellanlager:
Socker	1 msk.
Ägg	2 st.
Hackade valnötter	1 msk.
Russin	1 msk.
Soda	1/4 tsk
Vetemjöl (tjock deg)	1 msk.
Kräm:
Äggulor	3 st.
Socker	150 g
Vetemjöl	1 tsk
Gräddfil	150 ml
Smör	200 g
Impregnering:
Socker	1 msk.
Vatten	1 msk.
Cognac	2 msk. l.
Glasyr: frivillig
Kakao	2 msk. l.
Socker	0,75 msk.
Mjölk	4 msk. l.
Smör	70 g

Tillagningsmetod

• Kaka kyla och skär i längden i två bitar.
• Gör mellanlager
• Forma en tårta och baka.
• Kräm:
• Blanda äggulor, mjölk och gräddfil med socker och ånga på kaminen, koka inte (tills den tjocknar).
• Mala smör separat vid rumstemperatur med 1 msk. l. socker, tillsätt kyld grädde, citronsaft (du behöver inte lägga till) efter smak, vanillin. Rör om tills det är jämnt. (Om grädden är lite flytande (beroende på olja), lägg den sedan i kylen i några minuter).
• Impregnering:
• Koka sirap: 1 msk. socker + 1 msk. vatten + 2 msk. l. cognac.
• Hopsättning:
• Lägg på en bricka hälften av den första kakan blöt i sirap, belägg med grädde. Sedan ett lager i blöt i sirap, grädde och igen den andra halvan av kakan blöt i sirap.
• Toppen kan täckas glasyr:
• Koka och häll varmt på kakan.
• 
• 
• 
• 

Notera

Jag hittade inte ett sådant recept i kakavdelningen - jag skyndar mig att dela detta är en av de mest älskade kakorna i vår familj
Varför Paul Robson vet jag inte, det ursprungliga receptet kopierades från min mors syster, men jag tyckte inte riktigt om det, så det modifierades för att passa min familjs smak - grädden modifierades, nötter och kakao tillsattes - det blev utsökt föreslår jag att du försöker

[knapweed]

knapweed, Jag fick ditt recept och jag förstår inte hur man knådar och bakar kakan, med vilken teknik? Men det är okej ... låt oss säga att vi bakade det, men hur vi skär det, lägger sedan ett lager, på något sätt (men hur?) Vi bildar en tårta ur den och bakar den igen, jag förstår inte? Varför då? För vad? Hur och vid vilken temperatur?

Det är synd att ämnet övergavs (((jag förstod inte heller kakan och lagret, men jag tycker att den borde vara utsökt).