Svenskt äpple

Kategori: Bageriprodukter

Kök: svenska

Ingredienser
Äpplen - 0,5 kg (skalade)
Kanderad frukt, torkad frukt - 100 gr.
Socker - 3 msk. l.
Sl. smör (margarin) - 150 gr.
Citronskal med en halv citron
Juice från en halv citron
Honung - 100-150 gr.
Hercules flingor - 250 gr.
Kanel - 1/2 tsk
Vaniljssocker - 1,5 msk l.
Nötter - 50-70 gr.

Tillagningsmetod

Jag har en gammal bok som heter Fruit Pies. Igår, när jag bläddrade igenom det, kom jag över detta recept.
1. Skala och utsäda äpplen, skär i kuber, lägg i en kastrull och strö över en matsked socker.
2. Torkade fikon eller torkade katrinplommon, torkade körsbär eller torkade aprikoser eller kanderade frukter ... (jag tog citron- och apelsinkanderad frukt). Blötlägg frukterna, sätt på en sikt, skär, strö med citronskal och lägg på elden med äpplen, rör om ofta i 10-15 minuter. Om äpplen inte är tillräckligt sura, lägg sedan till citronsaft där.
3. Smält smöret, tillsätt två matskedar socker och 150 g honung, tillsätt havreflingor (250 g), en halv tesked kanel, vaniljsocker.
4. Blanda allt. Kombinera med äppelfruktmassa. Om du har omedelbar spannmål, låt degen stå i ungefär tio minuter. Om vanligt - då en halvtimme för flingorna att svälla.
5. Fukta en ugnsform med vatten, täck med pergament, lägg degen, slät och tryck försiktigt över hela ytan.
6. Nötter (ursprungligen valnötter, jag tog jordnötter) hacka med en kniv, strö på kakan och baka vid 190 grader. Från cirka 25 minuter.
7. Ta ut den färdiga kakan från ugnen och dra den med en kniv i rutor, medan den är varm, utan att skära till botten.
8. Kyl, ta bort från formen och skär igenom till slutet.
Du får ett vackert herculean äpple, eller snarare, en fruktodlare.
Det visar sig vara en läcker "getnaka" Detta är i den meningen att det visar sig vara en smaskig, liknar sammansättningen som kozinaki, men kozinaki är torr och ömtålig, och detta är en saftig, känslig paj
PS Jag ställde speciellt mängden honung med en gaffel. Jag bakade med 150 gram, det var väldigt sött.