Cake Pops och Cake Bollar

[Marinusik]

Marinusik, Jag kommer också att försöka igen. Gillade
Nikitosik, Jag försökte måla AmeriColor gel, men inte fettlöslig, och torr Ukrasa (ukrainsk tillverkare) färgad normalt. Kanske var glasyren dåligt uppvärmd från dessa färgämnen?
Och tanken på hur man torkar är jättebra

Första gången jag använde en special. glasyr. Innan det choklad. Också nyckfull till temperatur och färgämnen) trasslade hon lite, utan detta överhettade hon sig inte. Endast fettlösliga färgämnen är lämpliga, glasyren rullas upp från gelén, som choklad ... Första gången jag stötte på sprickor smurade jag dem noga med choklad, så var inte fallet. MEN! när jag gjorde den sista satsen och utan att lägga den i kylskåpet innan jag täckte med glasyr, märkte jag att det inte finns några sprickor på denna sats !!! Hur. Så saken ligger i temperaturskillnaden
här är ett foto

[Marinusik]

Marinusik, vacker och hur gjorde du ränder och spiraler från kornett?

Marinusik, vacker och hur gjorde du ränder och spiraler av kornett?

tack aha.

Föreslå goda pålägg för cake pops.
Gjord potatis av chokladkex (vaniljkokt vatten + kakao) + grädde med kokt kondenserad mjölk. Läckra, men vanligt nog. Jag skulle vilja ha en mer fantastisk smak. Kan lägga till nötter eller annan grädde eller några andra idéer.

[glili]

glili, vi gillar verkligen chokladkex, stekta jordnötter + kondenserad mjölk var)

Kanske någon form av frukttillsatser?

[glili]

glili, prova det, jag har inte provat det ännu) Jag tror att torkade frukter kommer att gå ... men jag vet inte om färska. Berätta

Hej alla! Jag tittade länge på dem och nu bestämde jag mig för att försöka. Acceptera och döm inte för hårt, som jag gjorde första gången
🔗 🔗

[Kristusya]

Kristusya, rosa är väldigt vackert Och för första gången, enligt min mening, underbart. Jag vågade inte ens ställa ut mina första
Och vad målade de i rosa eller var glasyren ursprungligen rosa?

Ol, som mörkt täckt med smält choklad med en pensel, och vit och rosa täckt med glasyr, i denna temka på andra sidan tog jag receptet. Glasyren är vackert målad, men den ligger inte platt, även om den inte var så tjock. Här har jag en fråga till tjejerna som har gjort dem många gånger. Hur uppnår man en helt jämn täckning ???

[Kristusya]

Kristusya, Jag kommer också att vänta och lyssna på hur man gör jämna när jag doppade omslaget i en kopp med glasyr, men ändå är de långt ifrån helt lika. Sedan skrapade hon den med en kniv så att den var jämn.

Christina, knakade inte glasyren på dina tänder? Ser det ut som isbildning?

Ol, till och med du körde mig till en återvändsgränd: wow: Jag kan inte komma ihåg om det knakade eller inte, det kan ses av det faktum att efter mina barn fick jag inte mycket))) I kunde inte doppa dem, jag försökte ett par gånger och drog ut tomma rör. Sedan bestämde jag mig för att inte riskera det längre och smurade det med en borste. Receptet säger att det torkar framför våra ögon, men det gick inte för mig, även om jag verkade göra allt rätt. Kort sagt, de torkade bara på morgonen. Och enligt alla mina beräkningar borde de ha varit jämna, men det var inte där

Kristusya, jag kommer också att vänta och lyssna på hur man gör jämna när jag doppade omslaget i en kopp med glasyr, men det är ändå långt ifrån helt lika. Sedan skrapade hon den med en kniv så att den var jämn.

för att vara jämn måste du rulla dem perfekt jämnt) för detta slipar jag smulorna i skördetröskan. Hon förblindade, lade den i kyla, drog ut den, lade pinnarna i glasyren fuktade (frysa omedelbart) - doppa sedan INTE KALDA pops och INTE I VARM VÄXEL (så här ser flingor och "kullar" ut) allt borde handla om samma temperatur, dvs.rum - då, doppande, skakande, knackande på den hand där vi håller popparna, eller på glasets kant med glasyr, när överflödet dräneras, kan du torka det, väl eller strö det först och lägg den sedan på tork). HÄR är faktiskt hela hemligheten !!! Flickorna experimenterade länge, både med temperatur och med färgämnen! Det visade sig inte mycket, väldigt perfekt, men vackert. Om jag är nöjd med mitt resultat betyder det något, oftare är jag inte nöjd med mitt arbete))) Och då gillade jag allt) De kommer att vara släta och utan sprickor om temperaturen är densamma)

[Marinusik]

Marinusik, tack för rådet
Jag försökte göra det igen. Den här tiden är bättre, men långt ifrån perfekt. Inför det faktum att jag inte kan slå den exakta mitten med en pinne måste jag träna.
Kristusya, eftersom du har ätit allt betyder det att det är gott

Här är mina kakor, konfektyris på toppen, målade med AmeriColor (färger väl). Denna design är kundens begäran. De lyser faktiskt (täckta med silverkandurin på toppen), men det är svårt att se på bilden

Marinusik, tack för rådet
Jag försökte göra det igen. Den här tiden är bättre, men långt ifrån perfekt. Inför det faktum att jag inte kan slå den exakta mitten med en pinne måste jag träna.

Ja, inte för att allt blev bra, jag målar inte med en amerikansk färg, allt är kollapsat. Kan du ha en amerikan för choklad ??? Jag genomborrar allt på ett silverfat med en pinne utan att ta upp det så att det blir mjukare och sedan doppar jag varje pinne i glasyr och poppar) pinnarna är jämna)

AmeriColor är vanligt, men kan glasyren vara annorlunda?
Nästa gång ska jag försöka göra så här hål

AmeriColor är vanligt, men kan glasyren vara annorlunda?

och jag målar inte glasyr och choklad med det ... hur målar du det så? vilken typ av teknik finns det? det är i grunden vatten med ett färgämne och vatten krullar upp choklad ...

Choklad är inte färgad och glasyren är utmärkt. jag har den 🔗
I början, innan uppvärmning (drunkning i ett vattenbad), lägger jag till och allt fungerade bra. Det visade sig vara viktigt för mig att inte överhettas, annars börjar det definitivt smula eller ta en klump.

Hej alla! Gott nytt år! Jag läste noggrant igenom alla forumets meddelanden och inspirerade av idéer och råd gick för att skapa! Jag gjorde det 3-4 gånger hittills, ibland var det problem med försök och med glasyr och med choklad ... Tack för rådet, det verkade fungera.

Hej kära forumdeltagare! Låt mig visa dig hur jag gör kakapoppar.

"Skär ark vitt kontorspapper i halvor. Vind på en träpinne (spett, den fungerar som en mall och tas sedan bort) och lim med stärkelse.
Hur man gör pastan: Lägg ett par teskedar stärkelse i en mugg, tillsätt lite vatten, blanda ordentligt. Häll kokande vatten över blandningen, rör om snabbt, fortsätt omröringen ett tag.
Pinnarna kan färgas med färgämneslösning om så önskas. "

Och kanske visar jag resultaten av mina experiment.
Detta görs i en Tescoma-form, de nämndes här på forumet. De är faktiskt för kakor för boet av häckar, som är mycket nära kakor.



Och det här är min favoritsmak. Mörk chokladisbildning med smör i kokosflingor. Det kan se konstigt ut, men väldigt gott.

[Nika]

Nika, mycket snyggt och utsökt!
och bilderna vinner! bra kille!

[Nikapo]

Nikapo, en bra idé! Men jag är en sommarkille, så jag kommer definitivt inte att vrida på det här! Jag gör det lättare - jag sticker glasspinnarna (som är smala) i cocktailrör (som är tjockare), skär dem i storlek - och du är klar!

[Nikapo]

Nikapo, en bra idé! Men jag är en sommarkille, så jag kommer definitivt inte att vrida på det här! Jag gör det lättare - jag sticker glasspinnar (som är smala) i cocktailrör (som är tjockare), skär dem i storlek - och du är klar!

Och vad ger det? sluta cocktailrör böja?

Och vad ger det? sluta cocktailrör böja?

Ja sir!
Lenchik, de kompletterar varandra - utan pinne böjer röret och pinnen utan rör är ömtålig

[ElenaSta]

ElenaSta, Lena berätta var du köpte tillverkaren för pops. Jag hittar ingenstans i vår vildmark (jag bor i Bratsk). Och vilken annan glasyr använder du och vad tonar du med? Jag kommer att vara mycket tacksam för svaret. Jag vill att mitt barnbarn ska göra en "CANDY BAR" på DR.

[Nikapo]

Nikapo, underbara poppar !!!! Och hur gör du ett ställningstagande för dem och vad fyller du det med, vad håller popp?

På olx / Ukraina / fanns en tillverkare för pops 700 watt 250 UAH. Plötsligt vem behöver det.
Deklarerad som * muffinsmaskin *, med en * n *

tjejer ställde nog den här frågan hundra gånger, men jag kan inte hitta något (eller jag tittar på fel ställe)
köpte chokladkapslar för cake pops .. men de fryser sååå snabbt .. här är hur man ser till att choklad inte fryser på kakan så snabbt ??? annars är det till och med omöjligt att rikta in och göra strö ((((

AngelD, när du smälter måste du lägga till en bit kakaosmör i chokladen (flickor lägger till vegetabilisk olja, men jag har inte provat det)

På olx / Ukraina / fanns en tillverkare för pops 700 watt 250 UAH. Plötsligt vem behöver det.
Faktureras som * cupcake maker *, med en * n *

Elena att jag inte hittar en mirakelapparat. Priset är litet, du borde veta kvaliteten

Teskoma har släppt formar för cake pops (Tvořítka na cake pops TESCOMA DELÍCIA, 6 tvarů)

och fler formar från Teskoma kommer att göra (video)

flickor, berätta, snälla, hur mycket väger din boll - ett tomt (kex + grädde eller fyllning)? Idag rullade jag dem för första gången.
Jag tittade på Internet och såg att bollen skulle väga 45-50 gram. Jag gjorde 45. De visade sig vara enorma.
Jag sitter och förstår inte hur mycket jag ska göra. Jag vill göra dem till salu.

Jag ska visa dig mina. Opretentiös, med kondenserad mjölk

[auto3012]

auto3012, Häftigt! du är bra gjort! rullade du den med händerna ?? .. så även ... nu vill jag också försöka laga ... och hur mycket är vikten på en?

Tjejer, hej.
Jag hedrar dig ibland. Skrev inte för att skriva. Och hon bestämde sig för att försöka baka dessa mirakel pops själv ...
Jag tänkte lite på chokladisningen. Av någon anledning har jag det väldigt tjockt, jag har lagt till smör och bra. För första gången fanns det inga problem med vit glasyr, men sedan köpte min man lite nytt ... det är också tjockt, tillsatt smör, biliberda visade sig, tillsatt grädde, det fryser inte. Vad ska man göra? Jag provade en färgad, den fryser inte heller bra ... Jag står och skakar den i en halvtimme pannkaka. Kan du snälla berätta för mig om du kan lägga till något?

Tjejer, jag läste hela ämnet och gjorde mina första kakor) Tack alla för att dela hemligheter och olika förslag)
Tillverkad av beskuren regnbågekaka baserad på VNK + lite kondenserad mjölk + lite plommon. oljor. Några lade till chokladdroppar, andra rostade jordnötter. Här är vad som hände))

[Nikapo]

Nikapo, dina poppar är underbara! Men på bekostnad av papperspinnar, av någon anledning tvivlar jag på ... de tål tunga knallar, samma sak, deras vikt är cirka 50 gram, och ibland ännu mer .. Eller använder du något speciellt, tjockare papper? ) Och jag har frågan när jag ska dekorera med strössel och annan skönhet, för glasyren hårdnar snabbt på kylda pops ... Eller strö dem omedelbart efter att ha doppat i glasyren ???
Så vitt jag förstår kan du använda färdig glasyr direkt, den i tabletter och brickor (som är billigare, inte choklad) .. smälta i ett vattenbad och doppa pops ... eller hur? Inga fler shenanigans med henne (glasyr) behöver göras ..?
Och ändå - är det möjligt att sticka pinnarna direkt i de rullade kulorna och sedan i kylen / frysen för stelning, eller ska detta göras efter stelning? vad är skillnaden?
Tja, den sista frågan) är det möjligt att använda träspett istället för pinnar? från deras subtilitet kommer bollarna inte att falla av dem ??

Tillagd lördag 03 sep 2016 12:46

kirpochka, Natalia, underbara poppar! men för första gången i allmänhet super! vilka pinnar använde du?)

Tillagd lördag 03 sep 2016 16:52

okej, jag visar dig mina förstfödda) döm inte strikt ..det som rekommenderades här är att lägga lite smör i glasyren så att den blir tunnare och inte fryser genast - detta räddade inte min glasyr ((bara två matskedar grädde spädde ut den .. men den härdade fortfarande väldigt snabbt) stänkningen var tvungen att "limmas" för hand. ..))) och .. dessa träspett är inte alls lämpliga för pops, de som sätts in djupare - de genomborrade under kulans vikt och mina pops hamnade på "golvet" (stativ) Kan jag göra dem utan spett ??? Lägg bara i minikapslar, det blir också vackert))
åh ja, här är de ...)) kulorna var jämna, men det var inte möjligt att fördela glasyren jämnt över hela ytan .. så jag smurade den med en silikonspatel underifrån och doppade ner den i glasyren uppifrån ..)

[Yasmina]

YasminaTack !!! Jag köpte speciella pinnar för cake pops)

Lägg bara i minikapslar, det blir också vackert))

Naturligtvis blir det vackert.
Popsiki visade sig bra)))

[Natalia]

Nataliaoch glasyren på dem bör vara fasta i slutändan (när den är stelnad)?

[Yasmina]

Yasmina, Jag gjorde det med choklad, det frös) Och jag hade glasyren i påsen, jag tyckte inte om det)

En vän till mig brukade göra med glasyr. Så hon stod med en stav. En vän lade till grädde.

Så jag vill också att den tunna chokladskorpan ska vara hård och gå sönder när den biter av, den här gången tillsatte jag grädde i glasyren och det visade sig inte svårt .. I morgon ska jag försöka utan grädde och smör, kanske fungerar det ..

[choklad med nötter) krämig glasyr, smält kaffe med mjölk och mjölkchoklad ..]

Jag gjorde sista gången med smält choklad, den blir inte så tunn, så den kommer ut för choklad, men med en krispig skorpa) idag bestämde jag mig för att minimera chokladisningen, men behåll "skarpheten" - jag hällde bara min pop i en tunn ström) Jag gillade verkligen resultatet)) .. den frysta chokladen "pulveriserade" lite med guld ..) dessa kommer sannolikt inte att passa på ett barns söta bord, men som ett "vuxen" -alternativ - mycket bra, jag tror .. choklad med nötter) krämig glasyr, smält kaffe med mjölk och mjölkchoklad ..

Hon tog också med kakor ... De går nästan alltid till godisbaren som ett tillägg ... så det fanns nästan inget foto) glömde jag)) ...
Dessa bakverk är i en silikonform, täckt med glasyr och strössel)

Super! Tacka! Min dotter älskar också chup-chups, jag kommer definitivt att göra det!

Tillagd onsdag 30 nov 2016 10:11

Goddag allihop! Jag erkänner att jag inte har läst hela ämnet, du måste bestämma dig för det viktigaste, att vara eller inte vara) Berätta för mig popsics kan du göra på en dag? vi har syltdag på måndag. Om jag sätter på dem på söndag, är det okej ?? Jag är rädd att jag inte kommer att ha tid för allt på en dag, men det skulle bara vara super. Kommer smaken att lida dåligt?

[Olivkka]

Olivkka, även efter två eller tre dagar kommer smaken inte att drabbas!)) Förvaras i kylan!