Tekniska avdelningen. Multikooker VES

Jag uppmanar inte någon att ta isär kastrullen, men plötsligt kommer behovet att tvinga (någon Libanon något inuti av vardaglig glömska)

Det finns en skruv på locket nära gångjärnet, bakom polyetenfångaren. Genom att skruva loss den kan du ta bort locket

Locket har två utsprång längst ner, så du måste börja ta bort längst upp.

Därefter finns två avtorkningshål tillgängliga genom vilka fukt tränger in i fuktbehållaren.

Och genom att skruva loss den långa skruven (den enda) vid basen (i botten) kan du också lossa basen.
Om det inte är klart - fråga, jag kommer att försöka rätta till det.

Malex
Och hur fysiskt i SK-A14 utförs fästningen av temperaturgivaren på den fjäderbelastade plattformen i mitten av värmaren?

Några tankar om att förbättra värmeöverföringen och, som en följd, sänka tillagningstemperaturen?

Det mest tillgängliga (självförklarande) mekaniska sättet att sänka tillagningstemperaturen är att förbättra den termiska kontakten mellan sensorn och pannan och försämra den mellan sensorn och miljön. Att fästa sensorn på locket orsakar inga kommentarer, förutom att kontaktpunkten dessutom kan beläggas med termisk pasta eller smältlim, och en bit mineralull, basaltull etc. kan skjutas in i locket. Som en ytterligare perversion kan du lägga en droppe termisk pasta på locket under pannan.

Som en ytterligare perversion kan du lägga en droppe termisk pasta på locket under pannan.

Det finns en fjäder inuti locket. Inte på diagrammet, men tydligt synligt till höger om den silver "tjocka" tråden på bilden (4: 2 tunna svarta ledningar, röda och silver). Därför, med "isolering" inuti locket är inte så enkelt, men verkligen möjligt.

Jag förstår att den övre sensorn ska reagera på pannans öppning (särskilt de långa), och värme bör läggas till i enlighet därmed. Och det finns också tanken att du inte kan laga sex matskedar gröt med det mest korrekta förhållandet mellan vatten och spannmål, eller laga en servering soppa. Det vill säga det finns ett minimum.

Fortsatt inställning (hittills utan att bearbeta produkten och dess komponenter) kan du slå på värmaren, till exempel genom att i serie ansluta den (och reläet) till en integrerad effektregulator (för en ström upp till 5A) och tillhandahålla möjlighet att justera regulatorn med en skruvmejsel genom det tekniska hålet i bottenlocket.
På detta sätt kan vi (inom rimliga gränser) begränsa värmaren, genom att minska temperaturgradienten längst ner på pannan och, vilket är typiskt, mellan sensorn och värmaren. Detta minskar sannolikheten för att produkten brinner, liksom risken för att strömkortet går sönder från överhettningen av "garantin"

Jag läste den med nöje, sedan ger jag den till min man att läsa den. Jag är trött på att äta allt för stekt. Det är nödvändigt att på något sätt sänka tillagningstemperaturen. Och VES-representanterna är inte upp till användarna

Och VES-representanter har ingen tid för användare

Om vi ​​börjar skriva i alla forum "allt brinner i VES multicooker" och när vi söker på Internet blir det vart femte meddelande, så kommer säljarna att märka våra kommentarer, men nu finns det ingen tid att skicka det. Frågan ställdes till ryska VES, även utan svar. Och vad kan de svara på? "Ja, det brinner"? I bästa fall kommer de att ändra något i efterföljande satser, men nu måste de sälja det som redan har gjorts och beställts från tillverkaren. Företag. De kommer att sälja dessa, kasta lite pengar till reklam och det kommer att finnas en "förbättrad, reviderad version, med hänsyn till användarnas önskemål ...", etc.
Under tiden diskrediterar de helt enkelt tanken på försenad matlagning.Alla recept 3 minuter ett läge, 5 minuter ett annat och sedan 15 minuter ett tredje - jag tar det inte på allvar. IMHO

Hittills använder jag bara läget "m. Fire". Allt annat är BURLIT. Jag bakar inte - jag är bara rädd för "stekt" resultat.

Om vi ​​börjar skriva i alla forum "allt brinner i VES multicooker" och när vi söker på Internet blir det vart femte meddelande, så kommer säljarna att märka våra kommentarer, men nu finns det ingen tid att skicka det.

Det faktum att i "VES SK-A12 multikooker" antingen brinner allt eller springer iväg, är det sant

integrerad effektregulator (för ström upp till 5A) och ger möjlighet att justera regulatorn med en skruvmejsel genom det tekniska hålet i bottenlocket.

Det låter skrämmande och svårt. Jag önskar att jag kunde "lödda ett <XX> ohm-motstånd"

Det faktum att i "VES SK-A12 multikooker" antingen brinner allt eller springer iväg, är det sant
... "integrerad effektregulator" ...
Det låter skrämmande och svårt. Jag önskar att jag kunde "lödda ett <XX> ohm-motstånd"

Om VES multicookers arbete.
Allt nedan är skrivet IMHO.
VES-multikokaren fungerar enligt följande:
Multikokarlägena motsvarar vissa värden på temperaturen, som mäts av en sensor (fjäderbelastad) i mitten av botten och en sensor i locket. Om den nedre sensorn alltid används - vet jag inte, men den övre används inte i lägena stekning (enligt instruktionerna) och långsam eld (från erfarenhet).
Tyvärr måste vi erkänna att det inte finns mer intelligens i VES än i ett enkelt strykjärn. Temperatur- och tidskontrollerna är enkla. Tyvärr är allt primitivt enkelt. Till skillnad från berättelserna om den kloka "Panasonic" bestäms tiden inte av den uppnådda temperaturen utan den ställs fast av kocken. Om 30 minuter är inställt i soppläge, spelar det ingen roll för VES om en liter soppa bryggs eller fyra, och hur mycket tid som har gått efter kokning, efter att ha slagits på efter 30 minuter, kommer läget att sluta, VES går i uppvärmningsläge. Och det som står i instruktionerna "Beräkning av erforderlig tid, temperaturkontroll tas över av mikroprocessorn ..." är en marknadsföringskampa eller en uppenbar lögn, vem gillar vad mer. Det finns också ett alternativ att detta är likgiltigheten hos artisterna som utan att tveka avskrivit beskrivningen av mikroprocessorpannan.
Uppvärmningsläge.
Uppvärmningen i VES styrs av värmaren, som alltid tänds med full effekt. Därför stängs uppvärmningen i slutet av valfritt läge och innehållet svalnar. Så snart sensortemperaturen sjunker till ~ 45 grader slås värmen på. Värmeelementet värms upp över 200 grader och kastrullen värms upp från den, och den nedre sensorn trycks mot kastrullens botten och mäter kastrullens temperatur. Så snart temperaturen på sensorn når ~ 70 grader stängs värmaren av, men uppvärmningen fortsätter under en tid, eftersom värmaren värms upp till en mycket högre temperatur (ja, den liknar mycket ett strykjärn). Om mängden mat i pannan är liten kan den koka, och om det finns en stor mängd värms den bara upp med 5-8 grader tills värmaren och pannans temperatur blir lika. Om det är en soppa överförs värmen lätt genom hela volymen, och om det är något som inte är mycket flytande, kommer det lätt att "steka" eller brinna. Därför har beskrivningarna helt olika temperaturer.
Läget "m / fire" fungerar på liknande sätt, bara temperaturerna är 15-20 grader högre.
Följaktligen kommer temperaturspridningen att observeras även i andra lägen. Och dessutom beror temperaturen på hur bra sensorn trycks mot botten av pannan. (Instruktionerna rekommenderar att du vrider kastrullen medurs)
Dessutom, i lägena "gröt", "soppa", "stygning" tog tillverkaren uppenbarligen inte hänsyn till ett antal nyanser, så sensortemperaturen når inte börvärdet och värmaren är på alla tid. Innehållet i BURLIT är som en vulkan, men vattenets kokpunkt, enligt fysikens lagar, stiger inte över ~ 100 grader. Om du tittar på recensioner från andra användare är min kastrull inget undantag.
I andra lägen är den övre sensorn också involverad.Enligt logiken i namnen och recepten för dessa lägen är deras temperatur högre än temperaturen på "gröt", "soppa", "stewing". Jag vet inte exakt vad tillverkaren har planerat i andra lägen, men VES-webbplatsen säger ärligt att kontrollen är elektronisk, inte mikroprocessor, vilket jag tror delvis återspeglades i priset. Således tror jag att i jämförelse med en fullfjädrad mikroprocessor-multikokare är VES-funktionerna mycket begränsade, pannan lagar mat under en viss tid i det valda läget och försöker nå ett visst temperaturläge. Det vill säga om kocken sätter en bit fryst kött och sätter på "stewing" i 40 minuter, så kommer pannan efter 40 att gå i uppvärmningsläge, oavsett om köttet är bränt eller bara smält och inte ens kokt.