Potatiskaka - ett recept med ett foto på Mcooker: de bästa recepten

Tårta "Potatis"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kex:
ägg	3 st
socker	1 glas
mjöl	1 glas
läsk eller bakpulver	0,5 timmar l.
Kräm:
Smör	200gr
mjölk	0,5 koppar
socker	1 glas
ägg	1 st
kakao	1 st. l.
vanillin	nypa
ELLER
Smör	200gr
kondenserad mjölk	1 burk
kakao	1 st. l.
Rullande blandning:
kakao	1 st. l.
socker	1 st. l.

Tillagningsmetod

Principen är detta - kexsmulor blandas med smörkräm, formad i potatisform, rullad i en blandning av kakao och socker. Jag mals kexet med en mixer.
Jag bakar en kex från Elena Bo (i en långsam spis), eftersom bara jag kan få det.
Medan kexet svalnar, gör en grädde.
Vispa ägget med en mixer. Lämna för nu.
Häll 1/2 kopp mjölk, 1 kopp socker i en kastrull, sätt vanillin i eld. Rör om hela tiden tills sockerkornen löses upp. Koka inte upp det.
Häll ägget i sirapen (i en tunn ström, ständigt under omrörning (så att det inte bryggs, rör om hela tiden). Avlägsna från värme och svalna.
Smör (vid rumstemperatur stod det och blev lite mjukt), skar i bitar, knådde med en sked och slog med kyld sirap. Häll i sirapen gradvis, i delar, fortsätt att slå tills du får en grädde. Massan ska vara slät, elastisk, utan korn. Tillsätt kakao och vispa lite mer så att kakao blandar sig bra med grädden.
Vi gör en smula från en kexkvarn. Sedan grädden gradvis (vi övervakar massans plasticitet) vi sprider den i smulor och knådar allt med händerna, som deg. Massan kommer att likna degen. Inte klibbigt, inte sönder, inte flytande. Mycket trevlig för händer, ögon och tunga
Forma knölar från den resulterande massan, rulla dem i en blandning av 1: a. l. socker + 1 msk. l. kakao.
Innan du skulpterar potatisen kan du lägga till lite hackade valnötter i "degen", det här är inte för alla. Knölar kan dekoreras med smör "potatisgroddar" ovanpå.
Först är det bättre att göra alla potatisar från degen och sedan rulla dem. I det här fallet fläckar kakao vid fingrarna potatisen bara på utsidan.
Lägg potatisen på en bricka, bakplåt etc. och lägg dem i kylan eller i kylen. De blir tätare, då kan du äta.

Skålen är designad för

18 stycken

Tid för förberedelser:

2 timmar

Notera

Kexen kan göras annorlunda, vilket du gör bäst (i ungefär samma proportion som min). I mitt ursprungliga recept - en kex gjord av 6 ägg, ett halvt glas mjöl och ett halvt glas stärkelse + 3/4 kopp. Sahara. Den bakas i ugnen.

Krämen kan underlättas: slå smöret med kondenserad mjölk + kakao. Denna kräm blir sötare

Jag lägger till inget mer Detta är den läckraste kakan i världen!

natalk3

Tack så mycket för detta recept. som om jag kom in i barndomen !!! Jag älskar just denna tårta, men i butikerna är den beredd på ett sådant sätt att du inte kan ta den i munnen !!!

Gin

natalk3Jag hatar också shopping
Smaklig måltid!

Kobeika

Jag bakade kex i en långsam spis, grädde - smör med kondenserad mjölk och kakao. Gag - 2 matskedar cognac i grädde.
När kakan svalnade stängdes ljuset av, så jag gjorde allt på det gammaldags sättet - jag gnuggade det på ett grovt rivjärn i smulor, vispade grädden för hand (jag ville verkligen ha något sött, jag väntade inte på el ) Blandningen visade sig vara mycket god. Jag fyllde potatis och rullade dem i hasselnötter och kakaosmulor.

🔗

Åt nästan omedelbart hälften av potatisen
Mannen sa att uppenbarligen hälften av ingredienserna i butikens pajer togs åt andra hållet.

Eugene! Tack för receptet

Gin

Kobeikavilken skönhet !! (det här är min dregling)
Jag är glad att du gillade dem, jag älskar dem verkligen, verkligen

k.alena

Jag förstår att jag frågar dumhet, men om du istället för en kex tar en gammal baguett? Jag vill verkligen fästa den. Och då kommer det att finnas mer socker i grädden ... blir det helt smaklöst? Eller kan du ta risken?

Gin

k.alena Jag kan inte ens föreställa mig ... Jag skulle försöka att blanda kexsmulor med baguette, men jag vågar inte ersätta den helt med en baguette ... det verkar för mig att det kommer att bli ganska intetsägande ... hmm ... i allmänhet är jag förlorad att säga
å andra sidan - varför inte prova det, eftersom du vill fästa en bagett? var noga med att berätta för mig, intressant

k.alena

Jag ska prova idag, jag hittade i andra recept på forumet att tjejerna gjorde det och det var utsökt. Jag kommer definitivt att skriva.

Gouache

Tack så mycket för receptet! Det visade sig väldigt, väldigt gott!

Tårta potatis

Gin

Mycket trevligt!

olesya26

Tack för receptet, kakan visade sig vara mycket SMAKLIG !!!!

Gin

olesya26vilka snygga killar! Glad att du gillade

Olga VB

Jag gör det enligt ett liknande recept (med kondenserad mjölk), var noga med att lägga till ett par matskedar rom eller cognac till 500 g smulor.
Ibland gör jag det med valnötter - då är det en liten bitterhet i smaken, ibland med hasselnötter, men inuti, och inte på ströet.
Jag föredrar "potatis" inte med kex utan med vaniljkrutonger.
Och de sista gångerna jag gjorde av diverse skorpor som jag köpte i AUCHAN - de skär bakverk som inte sålts dagen innan i smällare, torkar dem i ugnen och säljer dem för lite löjliga pengar.
Så i dag gjorde jag det med hemlagad kondenserad mjölk.
Så gott!
Förresten, flickor, jag letar efter allt för att påskynda och förenkla processen med formar eller skärning i form av en bar av lämplig storlek.
Har någon stött på något liknande?
Och så finns det små (godis) sådana, det finns också fler, men en väldigt invecklad form, och så att både form och storlek passar - ja, jag kan bara inte hitta den.

Gin

Olga VB, och jag har aldrig gjort med vaniljkrutonger som jag känner, jag måste försöka

Olga VB

Gin, du kommer inte bli besviken!
Endast kex rekommenderas att ta färskt, inte torrt.