Ångad fläskmagnsrulle (Gök 1054)

[Steamer-Turbo 40 minuter]

Ångad fläskmagnsrulle (Gök 1054)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Bringa	1 kg
Salt	1 st. l.
Rosmarin	1 timme l
Grillblandning	1 timme l
Vitlök	4 kryddnejlika
Pepparblandning	0,5 tsk

Tillagningsmetod

• Här är en annan fläskmagarull, annorlunda matlagningsalternativ, men jag tycker att resultaten alltid är bra. Det viktigaste är enkelt och gott.
• Gnugga bröstet väl med hela denna blandning, förutom vitlök och grillblandningen. Och vi lämnar den i en lufttät behållare (helst i en vakuumbehållare) i kylskåpet, jag hade den i 3 dagar. Som regel gör jag inte mindre än två dagar. Tre dagar senare tar vi ut bröstet och gnuggar insidan av bröstet med krossad vitlök och en blandning av örter till grillen, rullar den med flagella och sveper in den i flera lager folie. Matlagning i en gök på-läge Steamer-Turbo 40 minuter, kyl sedan rullen i folie och skär den efter kylning helt.
• 

Tid för förberedelser:

40 minuter

HANDLA OM! och sanningen är fortfarande ett alternativ, och en win-win brisket är alltid utsökt

Jag tar det som ett minne, tack

[Administration]

Administration, tack. Min man äter, han gillar det, men jag gillar det utan mycket krångel, det visar sig alltid utsökt och utan ytterligare kemikalier. byak, som finns i stora mängder i butikskorvar.

Och så att rullen visar sig med jämna kanter, inte borstar, knyter jag den speciellt med snäva trådar och lindar in den.

Rulla rå och klar



Försök

Tanya, det gör jag också.

[Tanyulechka]

Tanyulechka , du behöver utseendet från en erfaren person - när du jämför ångad och bara kokt bröst:
om det görs på ånga, förblir smult eller snarare fett mer i lager än inte för ett par? eller dränerar det så mycket som möjligt till botten?

[julifera]

julifera, kan jag säga mitt ord

Det verkar för mig att om köttet är i bitar och med feta skikt, kommer köttet att se bättre ut och smaka trevligare om köttet först läggs i ett lager av bitar, försök att rulla upp det, linda dem tätt med en bandage, du kan också bandage dem så att köttbitarna lägger sig tätare och förvandlas till en tät och platt korv - då kommer den att behålla sin form.

För att smaka och neutralisera smaken av fett kan du nu marinera köttet i en lätt syrlig marinad, till exempel vatten med citron, torrt vin med vatten + kryddor, salt, vitlök.

Ånga den nu, marinerad, påsad, folie etc.
En del av fettet kommer naturligtvis att smälta, men köttet marineras och förblir saftigt.

Det verkar för mig att du kan göra det här

[Administration]

Administration - tack för rådet, jag ska ånga

Dagen har precis börjat, det är dags att laga mat

[Administration]

Administration, tack ENORM för din hjälp. Ditt råd är alltid till punkten.
julifera, mer och inget att lägga till. Marina är alltid i soja med tillsats av balsamico. Jag föredrar att göra kött i folie. Lycka till.

[Tanyulya]

Köttet visade sig vara fantastiskt, det mest ömma
Jag gjorde det bara utan folie så att fettet skulle rinna ner så mycket som möjligt
tacka Tanyulya för receptet !!!

______________

För 1010 - 2 gånger i rad - Turbo vid högt tryck, bara den totala tiden visade sig vara 40 minuter.

När hon, efter första gången, släpper ut ånga, tryckte hon genast på avbrytandet av programmet och startade omedelbart Turbo igen, då slutar Gök plötsligt att släppa ånga och byter till ett nytt program

[Tanyulya]

Tanyulya Utsökt! Jag gillar det!

[Tanyulya]

Tanyulya Utsökt! Jag gillar det!

Tack för att du försökte: blommor: god aptit.