Peppar fylld med zucchini

[Peppar fylld med zucchini]

Peppar fylld med zucchini

3 mellanstor zucchini
1 stor lök
100 gr gräddfil
125 gram bacon (du kan eller utan det)
en skiva hård ost
6 stora paprika

Skär zucchinin i längdriktningen i 4 delar, smörj med olivolja (vilken vegetabilisk olja som helst) och baka i ugnen tills den är gyllenbrun (om sorten inte är zucchini, skala av zucchini). Tär lök och stek tills den är gyllenbrun i minsta möjliga mängd vegetabilisk olja. Tillsätt tärnad bacon, tärnade bakade courgetter. Koka tills vätskan avdunstar. Tillsätt en matsked mjöl, blanda, tillsätt gräddfil, koka, tillsätt hård ost riven på ett fint rivjärn, blanda, sätt efter smak (salt, peppar), tillsätt finhackad persilja.
Ta försiktigt bort frön och stjälkar från paprika, blötlägg i kokande vatten i flera minuter, fyll med malet squash, linda varje peppar i folie och baka i ugnen vid 180 ° i 15 minuter.
Att säga att det är gott är att säga ingenting!