Chile con carne

[Chile con carne]

En mycket populär gryta i Tyskland och älskad av min man.

Chile con carne

500 gr nötkött
2 stora lökar
3-4 vitlöksklyftor
2 bord. matskedar vegetabilisk olja
2 paprika (2 handfullar frysta)
paprikapulver
1 te sked kummin
1 te sked kummin
1 te en hög sked med alkaliserad kakao (eller 2 höga teskedar vanligt)
1 stor burk tomater i sin egen juice utan skinn eller tomatpuré
1 burk majskonserver
1 burk konserverade röda bönor
chilisås, tabascosås, peppar efter smak

Tärna lök, finhacka vitlök och simma tills den är mjuk i vegetabilisk olja. Tillsätt malet kött och stek under omrörning ibland tills det är gyllenbrunt. Tillsätt kummin och kummin. Skär paprika i kuber eller korta nudlar, lägg i en stekpanna, gryta.



Tillsätt tomater eller tomatpuré, gryta. Tillsätt majs och bönor (naturligtvis töm vätskan). Om grytan är för tjock, tillsätt lite varmt vatten). Häll i kakao och sätt skålen till önskad grad av hethet med chilisås, tabascosås eller rödpeppar.



Det är bättre att laga denna maträtt dagen innan. Såsen absorberas och smakar utsökt. Servera med kokt ris eller helt enkelt med en ny bagett.

[Stern!]

Stern! Varom icke alkaliserad kakao, kan du ersätta den med en vanlig? Eller är det bättre att skjuta upp matlagning till bättre tider?

[lega]

lega, normal kakao är bra. Det behöver bara hällas i dubbelt så mycket.

[Stern]

Stern , berätta för mig var detta recept kommer ifrån?
Jag frågar eftersom det här är min favorit mexikanska mat (av de som jag känner). Vi hade en kedja av mexikanska kaféer i staden och jag beställde alltid Chili con root där. Men där kokades det med hela nötköttbitar och ingen majs.
Din version är väldigt intressant, jag kommer definitivt att prova den. Jag blev särskilt fascinerad av kakao, det finns något i det ...

[Stern]

Stern , berätta för mig var detta recept kommer ifrån?

Elenka69, men ingenstans och överallt! När min man berättade om denna maträtt gick jag igenom alla tyska kulinariska platser och som ett resultat tillagade jag det som jag tyckte om. Jag kan bara säga att con carne inte tillagas utan majs och med chilikött i Tyskland. En tjej som bodde i Mexiko föreslog att man skulle lägga till kakao på någon kulinarisk plats.

Så var det, jag berättar en annan historia om en mexikansk kock.
För många, många år sedan besökte min dåvarande inte man en mexikansk restaurang där chili con carne tillagades särskilt utsökt. Min man är en sällskaplig pojkvän och lyckades "få" kocken så mycket att han avslöjade sin hemlighet för honom. Det visar sig att kocken alltid lade till lite av gårdagens till den färska maträtten, som han lämnade för detta ändamål. Så det är det!

Och kakao verkar inte kännas alls, men det gör sitt jobb.

[Chile con carne]

Chile con carne

1 stor burk tomater i sin egen juice utan skinn eller tomatpuré

Sternushka
Och om istället för tomater, tomatpuré, hur mycket ska du hänga i gram? Eller i ögat?

[Mycket liten]

Mycket liten, potatismos (INTE pasta!) en halv liter djärvt.

[Sternushka]

Små potatismos (INTE pasta!) En halv liter djärvt.

Sternushka
Tack, kära, och jag ville redan göra tomatpuré till en syndig sak ... Jag måste fortfarande gå efter tomater ... Jag lagade en gång "Chili con root" länge, men enligt ett annat recept, med bitter choklad, men det var så länge sedan att min man inte ens kommer ihåg "hur det smakar" ...

[Mycket liten]

Mycket liten, det är möjligt med mörk choklad istället för kakao. Bara min hand kommer inte att höja chokladen på detta sätt "översätt" - jag vill hellre äta den!

[Stelochka]

Stelochka
Jag gav dig ett tack från mina män (man och bror)! Tillagas idag CHILE CON CARNET enligt ditt recept, mina pojkar bara glut de knäppte, de dömde en stekpanna med chili till kvällsmaten ... Tack, kära, pojkarna sa att detta är anständigt välsmakande vesch !!!

🔗

Jag gjorde äntligen Chili con-corne! Gurglar fortfarande i kastrullen. Här ...

Och jag gjorde det med en sådan special. blandning

Läckra extraordinära!

....................

Jag lägger till ...
Jag hade så bråttom att ta en bild medan ingen ser och skrattar att jag nästan glömde maträttens "höjdpunkt" - kakao !!!
Det ger faktiskt maträtten en extraordinär och unik arom och smak!
En blandning av Mexicano i varm sås precis för Chili (även om det inte är särskilt varmt i en burk), tillade Mexicano-ketchup. Det visade sig själva!

Och igår tillagade jag chili, jag gillade det också och även med kakao

Här är ett utsökt resultat
Chili con carne. Tacka. Jag har redan lagat mat två gånger och kommer att fortsätta fortsätta.