Fritör

Tjejer, på torsdag anlände min flygfritör äntligen! Hennes leverans släppte lite, men det spelar ingen roll längre.

Jag har redan gjort potatis, hemlagad korv, kycklingvingar. Nu ska jag göra en liten fotobok.

Först gjorde jag potatis:



I livet visade sig färgen vara mycket mer aptitretande, men ändå är det tydligt att potatisen var en framgång.

Det borde ha varit fläskkotletter, men jag kunde inte passa in dem med potatisen. Eftersom jag inte ville laga mat i två pass, tillagade jag kotletterna parallellt i teckningen. Härifrån har tanken mognat att i AF är det nödvändigt att försöka laga något i två nivåer, som i en dubbelpanna. Så köttet passar säkert. Medan jag försökte fästa ett nätställ där jag svalnar brödet, men det är större än AF-korgen. Jag tror vad mer kan anpassas ...

[Qween]

Qween - Hurra !!! Med köp av en ny assistent !!!

Efter att vi blev förvånade över hur intressant potatis kan vara med 0,5 msk. l smör, jag lagade kycklingvingar. Detta är i allmänhet, som min vän säger, i allmänhet en "dump av huvudet"! Vi har aldrig ätit så läckra vingar:



Den nedre vingen är annorlunda i utseende och några fler fläckar finns på ett par andra vingar. Jag bestämde mig för att fästa resten av ägget 5 minuter innan jag lagade mat. Detta påverkade inte smaken.

[Qween]

Qween - Hurra !!! Med köp av en ny assistent !!!

julifera, tack! Jag önskar dig också att behaga dig själv med en friterare, jag vet att du tittar noga.

ser väldigt god ut. och vingarna med vad?

[kosmar]

kosmar, vingar på toppen i hemlagade kex (om jag förstod frågan korrekt). Jag tillsatte inte olja till dem, allt visade sig vara rosigt ändå. Om det behövs kan jag skriva i detalj hur jag skapade dem.

Sedan gjorde jag och friterade hemlagad korv, trots att instruktionerna på ryska säger att du inte behöver laga fet mat som korv.



Dessa är mellanfoton:





Jag tvivlar på att jag fortfarande kommer att fritera korven i AF. Vit rök hällde i en axel, en hög med fett. Men i rättvisans namn måste du skriva allt du gillade och inte gillade. Så att de som är intresserade av att köpa den här enheten objektivt kan bedöma AF: s funktioner.

[kosmar]

kosmar, vingar på toppen i hemlagade kex (om jag förstod frågan korrekt). Jag tillsatte inte olja till dem, allt visade sig vara rosigt ändå. Om det behövs kan jag skriva i detalj hur jag skapade dem.

Ja, om det är möjligt. Jag känner för det, men jag har aldrig provat det i brödsmulor.
Jag gjorde potatis i af, men jag skar dem inte som pommes frites, utan bara bitar, eftersom du inte har en skorpa. och jag älskar kotletterna. När jag steker dem häller jag inte olja alls, eftersom både flytande och fett släpps ut från dem under stekningen.

Jag har också aldrig gjort det i brödsmulor förut. Jag skriver receptet nu.

Jag har också aldrig gjort det i brödsmulor förut. Jag skriver receptet nu.

tack, jag väntar)))

Flickor, vilka vingar, klass, men jag har inte provat något annat vingar.
Igår gjorde jag svamp fyllda med ost, gjorde till dem en foliebädd i två lager, så på denna säng serverade jag, smaskiga aaaa mmmmm ... och pajer med äpplen från smördeg, mentalt såååå. Gästerna fick inte ta bilder, så ta mitt ord för det.

Jag gjorde pajer med äpplen, sylt, svamp etc.
gjort borstved. bakade trollkarlar.
det visar sig snabbt och gott.

[kosmar]

kosmar , här är receptet - https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=148701.0 .

Tanyulya, naturligtvis tar vi vårt ord för det! Själv vet vi hur gästerna kommer snabbt, det finns ingen tid för bilder då. Jag tog ett foto själv i AF-korgen, annars blir det utan foton. \

Jag rekommenderar starkt vingarna! Själv förväntade jag mig inte att det skulle bli så gott.

[kosmar]

kosmar , här är receptet - https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=148701.0 .

tack, jag har redan hittat det)))
men om du bara maler en torr bulle, är det inte det? behöver du steka?

Flickor, vilka vingar, klass, men jag har inte provat något annat vingar.
Igår gjorde jag svamp fyllda med ost,

Kan jag få ett champignonrecept?

Kan jag få ett champignonrecept?

Allt är väldigt enkelt. Jag klippte ut champiksbenen, finhackade dessa ben, lade till krabbpinnar ... du kan göra utan dem, tillsätt lite majonnäs, riven ost till blandningen av hackade ben och pinnar, blandade allt och fyllde hattarna med detta blandningen, lägg allt på ett foliesubstrat (hon byggde det själv), ströde det med ost på toppen och bakade i cirka 15 minuter ... förmodligen ... hon såg ut när hon var redo. Salt, peppar, om det behövs är det redan efter smak.

Det som är sant är sant - vingar är det godaste i henne. speciellt om du marinerar i en halvtimme!

[kosmar]

men om du bara maler en torr bulle, är det inte det? behöver du steka?

kosmar, du kan också slipa en torrrulle. Jag skrev precis hur jag gör det själv.

Allt är väldigt enkelt. Jag klippte ut champiksbenen, finhackade dessa ben, lade till krabbpinnar ... du kan göra utan dem, tillsätt lite majonnäs, riven ost till blandningen av hackade ben och pinnar, blandade allt och fyllde hattarna med detta blandningen, lägg allt på ett foliesubstrat (hon byggde det själv), ströde det med ost på toppen och bakade i cirka 15 minuter ... förmodligen ... hon såg ut när hon var redo. Salt, peppar, om det behövs är det redan efter smak.

200 grader?

200 grader?

180-200

Något har lugnat ner vår Temka, då skriver jag några ord om AF.

Vi var en gång på ett bröllop i en mycket anständig anläggning, och på den andra dagen i just detta bröllop fick vi bland annat pannkakor med keso och vallmofrön på stora varma rätter. Pannkakorna rullades och skars diagonalt och ströts sedan med strösocker ovanpå. Egentligen äter jag inte så mycket för att unna mig pannkakor vid ett bröllop, och jag kommer inte ihåg vad jag bestämde mig för att prova med keso. Det visade sig vara så utsökt att jag blev mycket förvånad! Jag blev förvånad, det verkar inte bara jag, eftersom pannkakorna sprids med stor hastighet.

Och det fanns inget sådant i dem, men de var läckra, bara obeskrivliga. Inuti denna pannkakrulle fanns en delikat söt ostmassa och på toppen fanns en lite rödaktig krispig skorpa, och allt detta bakades uppenbarligen inte i ugnen eller stekades i olja (de var faktiskt i allmänhet utan olja). Hur många gånger jag försökte reproducera just en sådan kombination hemma, men lyckades aldrig. Uppenbarligen värmdes pannkakor i den här restaurangen innan de serverades i någon borgerlig ångkonvektionsmaskin, så jag tar den hemma.

Naturligtvis, efter att ha köpt AF, bestämde jag mig för att värma upp pannkakor med keso i (direkt från frysen). Här är vad som hände efter 7 minuter vid 200 *:



De platser där pannkakan inte pressades hårt var starkt brunad. Jag satte dem medvetet på olika sätt, ett - med kanten uppåt, för att välja det mest framgångsrika alternativet för framtiden.

Så det var luftfriteraren som gav just den kombinationen av smaker som jag gillade så mycket då. Det översta lagret på pannkakan är lite krispigt, bara lite. Och inuti den mjukaste med en saftig fyllning.

Efter det gjorde jag pannkakpajer och bara värmde pannkakor, det visar sig mycket bra!

Flickor, medan jag fortfarande köper, men jag är väldigt otålig att veta om mina ramekins kommer att passa in där eller inte ..
Mycket stort, vänligen mäta gallret på diagonalen från undersidan, hur mycket i cm?
Så jag älskar bakade portionerade skurkar, så jag tror - en eller två gånger så kommer den att vara redo i friteraren

[julifera]

julifera, just igår, slog Toko skurkar i cocotte-tillverkare.
Mätt från insidan, sedan från vägg till vägg 18 cm. Jag väljer formen. Och på diagonalen just nu springer jag och mäter ...

Diagonal 20 cm.

[julifera]

julifera, från vägg till vägg 18 cm.

Diagonal 20 cm.

rolig geometri du har ...

Och jag kom fram till en icke-besvärlig panering så att den visar sig vara tunn, krispig, och inte en enda droppe kött / fiskjuice kommer att rinna ut. Botten under nätet blir ren, bara ett par brödsmulor strö.





Vilka saftiga kotletter erhålls! Jag slutar aldrig bli förvånad! Dessa, som är på bilden, är från hackad nötkött utan fett, utan lök, och när du biter av är saften som i vitkalk

Jag gör panering så här:
Jag blandar majsstärkelse med kallt vatten ca 1: 2, rullar sedan köttet / fisken och sedan i finmalt kakor, eller kex + nötter, eller vad som helst som kommer att tänka på. När jag blandar stärkelse med vatten får jag ett sådant vatten och lite stärkelse i det, det vill säga inte tjockt.

rolig geometri du har ...

Ja, jag är så, betrakta mig själv som en blondin.

[Qween]

Diagonal 20 cm.

Qween - tack!
Uraaa - min ramekinki är 9,4 cm i maximal diameter, flera stycken passar !!!

Sens - så på samma plats är kanterna rundade

Jag hade bara ingen tid att ta en bild av tjejerna, jag gjorde sken i en påse för bakning, alla sa - Klaassno !!!, jag behöver bara påsen för att ligga där helt, annars hade jag 12 sken och de bulade lite , så påsen rörde vid värmarens spole och smälte lite, men det påverkade inte smaken. Jag gjorde potatis, kokade den tills den var halvkokt och smordade den sedan med smör och salt i AF, så välsmakande och vackert det kom ut
gök kyckling Fyllda pannkakor värmde upp yummy yatka (make bestämde sig för att prova frysa i butiken)

Idag gjorde jag Kiev-kotletter:



Jag rullade den inte i brödsmulor, utan i en grovriven, gammal limpa. Jag noterar att jag inte lägger smör i panering, skorpan rodnar så elegant.
Även nu gör jag ofta potatis i lantlig stil, som i McDonald's. Jag glömmer hela tiden att ta en bild. Det visar sig vara mycket gott och rött. Jag ska försöka fotografera, inte glömma.

Yuzay AF hela tiden, och vi slutar aldrig bli förvånade över vilka underbara rätter hon lagar, och samtidigt mycket snabbt.

Under en kort tid rusade jag mellan Aktifray, en hybrid med en lufttork, och slog mig fortfarande på den här enheten. Naturligtvis tack vare recensionerna från de som köpte tidigare och publicerade läckra foton i den här tråden

Jag måste vara så här, jag gratulerade dig inte ens.
Korrigera frågan och hur?
..

IRR, ja, hur kan du gratulera mig när jag är tyst som partisan under förhör, men vad är bra med vårt forum, att det blir dåligt att sitta i skyttegraven, det är dags att komma ut ur skuggorna och dela dina intryck
Jag kan inte säga att allt fungerade för mig första gången .... Jag gjorde pommes frites ett par gånger tills jag blev van vid det. Rustika potatisar blir bra och snabbt (den som är skalad och grovhackad). En gång jag stekte fiskkotletter (från rosa lax), visade de sig vara ganska torra, men det faktum att du kan steka helt utan olja, rök, spray var mycket nöjd.
För att baka blev jag van vid att använda engångsformar av aluminium (det är möjligt flera gånger), eftersom ingen av de stillastående som finns på gården kom upp. Det är sant att jag inte lade till mjöl, bara potatis, ägg och lök. Jag satte på den i 28 minuter vid 160-170 grader, den bakade mycket bra på toppen, men på baksidan blev den blek och fuktig inuti ... Jag var tvungen att vända på den och sätta på den i ytterligare 15 minuter, varefter det visade sig vara en ganska god gryta. Återigen var jag nöjd med det faktum att det inte finns något behov av att köra ugnen för ett sådant tillfälle.
Sammanfattningsvis, några illustrationer för att på något sätt återuppliva din historia.

[Nataly_rz]

Nataly_rz - Grattis!
Nu med pommes frites karusell bör det definitivt träna med en smäll!

Jag har bara torkat stekt i en kastrull och sedan radikalt annorlunda än våtstekt

[Nataly_rz]

Nataly_rzGrattis!

... Jag stekte fiskkotletter (från rosa lax), de visade sig vara ganska torra ...

Det tar definitivt mindre tid. Fritösare lagar mat snabbare än vanligt.

Tjejer, tack för gratulationerna
Eftersom jag inte gillar att steka alls är stekt potatis och kotletter mycket sällsynta gäster i mitt hus.Barnen växte upp och lärde sig förmodligen aldrig smaken på dessa rätter. Det är dags att fixa allt. Stekt igår
Flickor, och vad skulle jag göra utan er alla

[Nataly_rz]

Nataly_rz, vacker kotlett. Är det panerat eller inte?

[Qween]

Qween, det är panerat. Jag gjorde det enligt ditt råd i förväg i stärkelse med vatten - jag gillade det mer än i protein, men bara på utsidan blev de bleka ... Jag tror att du kanske måste blanda kakor med smör på något sätt

Flickor, uraaaaaaaaa !!!!!
Och jag är nu oaerbehandlad !!!!!!!!!!!
I morgon morgon ska jag träffa en kollega, knappt hittat tid på en affärsresa, undvikit och köpt till lägsta pris i Kiev - en present till mig för det nya året !!!!!
Vad är jag surt!

Jag ville veta hur minibröd görs i det?
Har någon bakat redan? Torka inte ut? Klamrar sig inte fast på gallret?

[julifera]

julifera, urrrrrraaaaa! Grattis !!!

Jag bakade inte bröd.

[julifera,]

julifera,prazravlyayayayuyuyuyu !!! : drycker: Jag bakade inte ... allt har ingen tid .... och jag mutade formarna ..... Jag matar alla med potatis ... ja jag får beröm ...

Tack tjejer
Enheten är redan vid basen

Bara tills jag studerar allt i detalj - kommer jag inte att börja

1. I de första inläggen skrev ämnena att du kan täcka den undre korgen med folie, täcker du eller tvättar du hela tiden?

2. I receptboken ges första gången + den andra - det vill säga den första är uppvärmningstiden?

3. Jag förstår inte:
lägg potatisen i 20 minuter och skaka efter 13 minuter och lägg den till baka

ta bort korgen medan fritösen är igång? och det brinner inte av varm luft?

1. Jag täcker inte, min, även om du kan försöka täcka.
2. Jag utsätter potatisen i ca 20 minuter, först värmer jag upp en tom korg i 2-3 minuter, sedan finns det potatis. I ungefär tio minuter är det stekt med mig, jag tar ut det, skakar det och steker det ytterligare, sedan kontrollerar jag om det inte är stekt eller om det verkar för lite, sedan lägger jag till tid.
3. Jag tar ut korgen när AF fungerar, den brinner inte av luft.

[julifera]

Uryayaya !!! Vårt regemente har kommit! juliferaGrattis. Jag försökte baka osyrade kakor och jästbullar i den. De färska visade sig bra, men jästdejen är definitivt inte lämplig för en friterare, den passade inte alls, även om den inte höll fast, så jag band med dessa experiment

[juliferochka]

Tack tjejer
Enheten är redan vid basen

Bara tills jag studerar allt i detalj - kommer jag inte att börja

1. I de första inläggen skrev ämnena att du kan täcka den undre korgen med folie, täcker du eller tvättar du hela tiden?

2. I receptboken ges första gången + den andra - det vill säga den första är uppvärmningstiden?

3. Jag förstår inte:
lägg potatisen i 20 minuter och skaka efter 13 minuter och lägg den till baka

ta bort korgen medan fritösen är igång? och det brinner inte av varm luft?

1. Täckt till exempel vid uppvärmning av pannkakor. Botten blir sedan inte rodnad utan ångad. Tillagningstiden ökar, men samtidigt rodnar botten inte som vanligt.

2. Om jag lagar mat värmer jag inte upp AF. Jag somnade potatis, satte dem i 10-12 minuter. Sedan skakade hon potatisen i korgen och ställde in timern så länge som behövs (beror på vilken typ av potatis).

3. Detta är punkt 2.

Min vän lägger hela tiden på en gång och skakar när det behövs. Liksom Tanechka säger hon att hon inte bränner.

juliferochka, snälla vänligen snälla oss med fotorecensioner! Vi oroar oss!

[Nataly_rz]

Tack tjejer för detaljerade förklaringar.

De drog mig till jobbet en halv dag, jag lyckades bara knåda degen till bröd.

Jag bestämde mig för att sätta på det första experimentet med 30% rågkaka med jäst.
Som jag skrev Nataly_rz - allt är inte så smidigt - när kakan överförs till korgen - tömdes den

Men jag har den tredje korrekturen i lager för alla fall
Och efter att ha svalnat den lite förvärmda fritösen (jag tänkte redan - jag lägger ner den och startar ugnen), lägg kakan i den för den sista korrekturen.
Om 15-20 minuter börjar jag baka, vi får se.

Jag gillar bara färska gråa, stora bröd ligger sedan halvätade, och så - jag packar den färdiga degen i små portioner i kylen - bara baka en quickie för 2 kryddnejlika, jag har tanken att fixa allt detta i en friterare

Gjorde en limpa - COOL !!!

Innan jag lade den i en korg smorde jag den med sött vatten och ströde med sesamfrön.
På 17 minuter var 180 C klar!
(Först 12 minuter, sedan tog det ut, efter ett par minuter insåg jag att det förmodligen var fuktigt, lägg det i ytterligare 5 minuter)
Har stigit i höjd från 1,5 cm till 4 cm!
Och inte ett uns torrhet! Mjuk!
Det vill säga att du kunde ha gett lite mer för att göra det skarpare

Därefter förberedde jag potatis i kuber - på 12 minuter var det klart och stekt på alla sidor - underbart, fantastiskt, gott !!!

Att säga att jag är i extas är att säga ingenting !!!
En dröm som går i uppfyllelse - pommes frites när som helst !!!
Och hur mycket jag drömde om bröd
Tja, vi äter inte det i hela bröd, du kommer inte att baka en sak från 125 gram mjöl i en CP eller ugn, men du vill alltid bara ha nybakat.

Det är sant att killen som tog med det var lite förvånad över att för pommes frites behöver du också ett Berner-rivjärn för 60 dollar och en karusell
Singel, aldrig, grön

Hur coolt!

Och om brödet är jättebra! Det är inte nödvändigt att köra ugnen på grund av den lilla mängden. Och han krypade inte genom hålen på gallret under korrektur?

Hur coolt!

Och om brödet är jättebra! Det är inte nödvändigt att köra ugnen på grund av den lilla mängden. Och han krypade inte genom hålen på gallret under korrektur?

Med de klassiska proportionerna 500 mjöl (30% av dem råg) för 300 vatten och en bra dammning av botten med mjöl, är det inte användbart

Jag gjorde en fjärdedel av vad som skrevs, bara för en tårta.

julifera grattis till ditt köp, jag blev mycket inspirerad av dina intryck. Jag drömmer också om den här saken, men nu vill jag bara ha det galet

[marinal]

marinal - tack för gratulationen

Igår, eller snarare ikväll, bakat 2 minibröd, kall deg enligt receptet Anis:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=79768.0

Hon delade upp den i många delar (inte 227 gram vardera, som Anis, men mindre, slet den av ögat) och lade den i kylen i små plastbehållare, med en hastighet av 1 behållare för en bulle. Bekvämt - Jag lägger dem på varandra med en bild och tar praktiskt taget inte plats.

Efter två dagar i kylskåpet fick jag ut det, arbetsstycket var inte tjockt, det kunde inte hålla en boll, men inte heller en ciabaty uppslamning.
Hon bildade två små avlånga platta kakor, pulveriserad med mjöl och lade omedelbart ut på stativet.
1 timmes täthet i en lätt uppvärmd lufttork och bakning i 17 minuter
Först 3 minuter vid 200 ° C - för att höja degen så mycket som möjligt, då var jag rädd för att de skulle torka ut och ordnade om till 180.
Jag var faktiskt förgäves förgäves, det var möjligt att baka längre, annars när jag fick ut det - de var hårda, men hur de svalnade blev mjuka
Antingen behöver du ge mer tid eller för samma tid, men baka vid 200 ° C till slutet.

De kom inte särskilt högt, trots allt var degen inte brant, men den växte väldigt, mycket bra under bakning!
Ingenting föll ner, botten visade sig vara räfflad och fruktansvärt snygg
Och naturligtvis gav själva sättet att arbeta med degen naturligtvis dess resultat - porös, aromatisk, en riktig djupbrödsmak!
Med rödbärsgelé och varmt te, mmm ...
Så att Jag är 100% nöjd med resultatet

Med tanke på att vi alla är rågälskare hemma och den andra dagen kan jag inte lukta vitt bröd alls, då är detta ett utmärkt alternativ för en liten del av alltid nybakat bröd.
För stora ätare kommer det här alternativet verkligen inte att vara särskilt bekvämt, men för oss är det precis rätt

julifera du så färgstarkt beskrev förberedelsen av bröd. Eller sätt det i ett separat recept och med ett foto.
Jag tror att detta kommer att vara viktigt för bagare när man överväger att köpa en friterare.