Tårta "katrinplommon i choklad"

Natasha, jag lovade - jag rapporterar, kakan är super. Och jag trodde att det till och med skulle bli vackert tills det täckte med glasyr. Så länge min tårta inte låg i kylskåpet kunde jag inte frysa bra. Jag tycker att gräddfil inte är så bra. I vilket fall som helst klamrade hon sig fast vid glasyren och kröp ut med någon rörelse i skulderbladet. Glasyren var tjock. Jag bestämde mig för att inte ta ett ångbad och sprida isningen tunnare. Men kakans yta var redan hopplöst bortskämd
Men jag försöker inte alls. Kakan är MYCKET läcker!

Tanya, han är bara snygg !!! ibland händer detta med glasyr - allt beror på choklad, och viktigast av allt, vad som var gott för dig !!!

Natasha, vad kan jag säga? Igår var det bara en antydan till vad smaken på den här kakan borde vara ... men idag är den bara fantastisk smak!

Tan, jag är så glad !!!

Natasha, jag smakade också din tårta. Väldigt gott !!! Det verkar som om allt fungerade första gången. Tack för receptet!

[Vitalinka]

Vitalinka/ tack för den läckra fotoreporten !!!

Kakan är fantastisk! Kakorna är doftande, grädden är måttligt fet och behåller sin form. Kombinationen av ingredienser ger en otrolig smak som inte lämnar någon likgiltig! Gjorde en tårta för min fars födelsedag. Jag är väldigt glad att jag hittade just detta recept. Tacka!

Natashas mästerverk - precis vad du behöver !!! : rose: Super, som alltid på hög nivå !!!!
Kamrater i en så frekvent ordning som Natalie presenterar sina mästerverk - det är redan synd att kräva ännu oftare !!!
När det gäller kritiken: MÄNNISK OCH SÅDAN BEHOV som en manet, för att inte slappna av och göra allt ännu bättre. !!! livet lär mig bara detta, att reproducera allt för givet och till och med positivt när de berättar för dig alla slags otäcka saker och önskar dig dåligt ... om du tar det som optimist kan du uppnå ännu större utmärkta resultat !!!
det finns en bra liknelse-anekdot (jag minns inte exakt bokstavligen, men meningen är den här): det finns två personer, en pessimist och en optimist ... det regnade ... pessimisten säger: - idag är det regnar och imorgon är snot (((optemisten säger: - om det regnar idag, betyder det imorgon blir det solsken !!!)))
mer tillfalla Medusa !!! dåligt till dåligt och sträcker sig och utvecklar alla möjliga dåliga sjukdomar!
Så låt oss vara snällare och friskare !!!))))

Luda, tack för fotoreportagen och en vacker tårta !!!

MÄNNISK OCH SÅDAN BEHOV som en manet, för att inte slappna av och göra allt ännu bättre. !!! livet lär mig bara detta, att reproducera allt för givet och till och med positivt när de berättar för dig alla slags otäcka saker och önskar dig dåligt ... om du tar det som optimist kan du uppnå ännu större utmärkta resultat !!!

absolut korrekt!!!

God kväll, Natasha, alla!
Jag hade redan tagit den här kakan till bokmärkena länge, katrinplommon med nötter, i gräddfil och choklad, när vi fortfarande var studenter med min vän.
Här är min tårta:


Fantastisk nötig svampkaka, tack. Jag trodde aldrig att jag kunde göra en så lång och stabil kex med så många nötter!
Jag gjorde kakan två gånger, andra gången tog jag mindre gräddfil, vispade den med socker och vanilj, som vi vill, men lade inte kondenserad mjölk och smör. Kakan visar sig inte vara så rik, men lättare, det finns färre kalorier. Jag lade plommon fyllda med nötter första gången och andra gången var jag för lat, men jag rekommenderar det mycket.
I alla versioner är kakan i alla versioner ett MIRAKEL, speciellt den andra dagen, när den blötläggs. Jag kommer definitivt att göra det!
Ira

Tack Natasha för receptet.
Uppskattas av hela familjen. Domen är väldigt utsökt.

det är toppen!

[natapit]

natapitNatasha drog också detta recept i sin anteckningsbok. Jag kommer definitivt att försöka baka det !!! Dina recept väcker förtroende, du känner att din själ är investerad i alla. Vallmo, som en vallmo att köpa, kommer jag att upprepa på "Bis!" Tack för att du delar med oss ​​en så smaskig !!!

vispa ägg tills volymen tredubblas, slå i 8 minuter.

Det vill säga att du inte behöver skilja äggulorna från proteinerna?

Receptet är väldigt attraktivt. Jag läste alla recensioner, jag måste också göra det

[alexeyda]

alexeyda nej, inte krävs!

Albina - Prova

En av mina söner sa idag: "Jag vill ha Napaleon-tårta" och idag köpte jag gelé till "Broken Glass" och jag tittar hela tiden på några kakrecept. Något måste stoppas.

Hej igen
Tack en sekund. Nu för den här kakan.
Samlas i form, lägg bara choklad på toppen

De flesta av dina kakor är bokmärkta. Ögonen går vida Hur rekommenderar du att fortsätta?

:) av vad du gillar mest! kakor är läckra och var och en på sitt sätt!

Natasha, jag är mogen för den här kakan också! en fråga uppstod: gräddfil, vår butik, när den piskas med socker blir den bara tunnare, det kan inte prata om några toppar på mig själv mer än en gång .... om jag byter ut den med grädde? eller kommer smaken inte att vara densamma?

Jag lägger gräddfil i en trasa och lägger den på en lodlinje så att vattnet kan ersättas med grädde, men gräddfil ger sin egen unika smak! GRATTIS PÅ FÖDELSEDAGEN!!!

[natapit]

natapit, Tack så mycket!
bakad! kexet i mitten sjönk kraftigt, cm vid 2, vad kan det vara? krämgjord grädde + mascarpone + lite socker. pulver ... det blev bara ovanligt gott !!! Tack så mycket för receptet! mala kakan! bara han klippte mig väldigt dåligt, behöll inte formen, bitarna föll isär under skärning (men smaken är fantastisk !! tack, Natasha !!

vanligtvis smälter kexet på grund av dåligt visna ägg eller dåligt blandat med mjöl! nöjd. att jag gillade kakan, men troligtvis föll den ihop på grund av grädden, kom ihåg tiramisu, fuktig grädde mjukar kexen mycket, sådana kakor måste kylas mycket väl och skäras med en torr het kniv!

Tack Natasha! nu ska jag prova det!

Tack för receptet!

natapit, fånga min rapport också)) Kakan som jag gjorde på beställning var av tre kakor, men jag gjorde den här för mig själv för att få veta smaken, annars är allt att beställa, men att beställa)) Du måste prova det själv))) smak, mycket söt, även om jag lägger mindre socker i degen, men det smakar gott !!!! Jag lade till mörk chokladganache i katrinplommon, det blev väldigt bombastiskt)) Men gräddfil, likväl, måste vispad utan pulver, den är väldigt söt. Och impregneringen måste göras utan socker, som för mig avbryter sötman till och med den nötiga smaken av kakorna och även katrinplommon. Vem älskar inte söta kakor, var försiktig med socker.

Tillagd söndag 23 oktober 2016 21:44

Åh, jag glömde att visa kakorna själva)) den här i form av 21 höjd - du kan se själv, KRASSAVCHIG)) Det är sant att mitten föll lite, men inte skrämmande. Åh ja, och den här vikten är 795 gram Och den här är i form av 18, höjden är också synlig, vikten är 411g

Tillagd söndag 23 oktober 2016 21:47

Nej, är det okej? Skryta skröt, men tack? Natasha, ett stort tack för receptet på en sååå läcker tårta !!!!!!!!!!!!

Tillagd söndag 23 oktober 2016 21:58

den första är att beställa, den andra är för hemlagat te))

[Raisa]

Raisa, tack för rapporten och fantastiska bilder!
Tja, nu debriefing ...
Min tårta är täckt med choklad, och du har proteinkräm, såvitt jag förstår. Det är den extra söta och den inte så bra kombinationen. Glasyr, nästan samma ganage, bara jag visste inte det. Om du läser receptet noggrant ser du att socker inte ingår i impregneringssirapen.
sirap:
vatten där katrinplommon blöts. 2 msk. l. cognac. lite citronsaft 100 ml.
Jag är glad att kexet blev en succé och jag gillade kakan, men laga den ändå exakt enligt receptet och jag är säker på att du kommer att känna skillnaden, för det här är min favoritkaka!

Ja, Natasha, detta är mitt misstag, att jag också lägger socker i impregneringen)) Tja, proteinkrämmen är kundens önskan.Men hemlagad, som är helt vit på bilden när jag försökte den för första gången, sköt jag bort proteinkrämmen för att känna originalets smak)) och proteinkrämmen är inte särskilt söt för mig. I allmänhet, vad kan jag säga, det ser ut som att den här kakan också blir min favorit, för jag älskar kombinationen av nötkakor och katrinplommon! Kakorna är så mjuka, inte söta, våta, mmm ... Jag gick till kylen för nästa bit))) Och du återigen oooh enorma TACK för receptet !!!!!

Kakan är helt enkelt fantastisk, så länge det finns en vana att göra i bokmärkena. Tack för receptet

Tack så mycket för receptet! Jag gillade kakan väldigt mycket. Jag minskade katrinplommon, istället för 500 gram, satte 380 gram. Eftersom kakan var under mastik hällde jag chokladglasyren, som skulle hällas ovanpå kakan, direkt på katrinplommon, i kakan när jag samlade den. För att hålla namnet korrekt: "Chokladtäckta katrinplommon". Resten är allt enligt receptet. Enligt min mening bör alkoholen i grädden vara för mycket, ja, eller mindre bör läggas till. Klipp, jag fäster)))

Gjorde en tårta för det nya året. Alla bad mig att göra en kex med en mutter. Och jag bestämde mig för att en gång en kex, sedan skulle en kaka baserad på denna kex göras. Jag tog hälften av katrinplommon. Form 24 cm, kexet var bra. Även om jag tänkte baka honom i tecknad film, men inte ödet - skålen är skadad (det fanns praktiskt taget ett sådant kexrecept i boken, bara utan nötter). Vi lyckades skära den i två kakor. Krämen inuti visade sig vara exakt dubbelt så mycket som jag behövde, eftersom jag täckte kakan med grädde för dekoration, då lade jag inte grädden på toppen och ganache på toppen, för det skulle inte finnas något sätt att pressa det i kylskåpet, och om allt i mellanlagret, för mycket. Jag frös lite, även om gräddfilmen inte lyckades, med surhet. Men att äta hemma, så okej. Jag gjorde ganache på mjölkchoklad enligt Andys kockrecept, det vill säga jag lade också till smör där. Fylls i både det inre lagret och utsidan. Jag blötlagde kakan med vatten under katrinplommon, men det räckte inte, och det gjorde jag fortfarande. Men i slutändan, när kakan stod i kylen, redan med inredningen, fanns det inte tillräckligt med impregnering för kexen och grädden sprack på kakan. Jag tror att kexet drog ut all fukt. Ja, och för att smaka visade det sig att det var undermättat. Hur mycket impregnering behövs ändå för denna kex?
Tack så mycket för receptet. Kexet är utmärkt. Till smaken vägrade barnen, de äter inte riktigt sådana kakor i allmänhet och mannen sa att det visade sig vara för vanligt. Kexet kommer sannolikt fortfarande att bakas. Men impregnering är frågan. Hur mycket behöver du?

[Alena2007]

Alena2007, tittade på mina anteckningar, jag gick för det här kexet 300-320 gram impregnering. Men jag hade mindre mjöl i kexet än receptet. Jag noterade för mig själv att om du lägger mjöl enligt receptet kommer du att behöva mer impregnering.

Ja tack. Jag blötade definitivt inte mycket, det tog bara 240 ml ...

Natasha, god eftermiddag, jag valde din tårta att baka på NG, och nu uppstod en fråga, vi säljer rökt och torkat katrinplommon. Vilken ska jag ta?

Naturligtvis torkat! Lycka till!