Chokladkaka med banansmak

Chokladkaka med banansmak

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kex:
Mjöl, premium	210 gr.
Socker	210 gr.
Ägg	4 saker.
Chokladlager:
Choklad	125 gr.
Gräddfil	300 gr.
Banansoufflé:
Stora bananer	6 st.
Citron juice	1-2 msk. l.
Kakao pulver	1 msk. l.
Honung	1 msk. l.
Gräddfil	350 ml.
Gelatin	10 ark
Mjölk	150 ml

Tillagningsmetod

• 
• 1. Vispa äggen med en mixer tills volymen ökar med 3 gånger, utan att sluta slå, tillsätt socker i delar, fortsätt att slå i ytterligare 10 minuter.
• 2. Tillsätt siktat mjöl och blanda försiktigt.
• 3. Lägg den färdiga degen i en avtagbar skål med en diameter på 26 cm, vars botten måste täckas med bakpapper.
• 4. Baka i 30 minuter i en förvärmd ugn till 200 grader. Kontrollera kakans beredskap med en träpinne.
• 5. Kyl svampkakan i formen i cirka 15 minuter och ta den sedan ur formen och låt stå i flera timmar. Skär kexet i två innan du sätter ihop det.
• 6. För chokladlagret: smält chokladen i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen tills den är jämn. Jag använder 77% mörk choklad, som inte gillar bitter choklad, du kan säkert använda mjölkchoklad.
• Vispa gräddfil vid rumstemperatur och kombinera med choklad.
• 7. I delad form, bygg upp sidorna, lägg den första delen av kexet, sedan chokladmassan, lägg i kylen i några minuter för att göra chokladlagret tjockare. Placera sedan den andra delen av kexet.
• 8. Förbered en banansoufflé:
• Blöt gelatin i kallt vatten i 5 minuter. Pressa sedan, lös upp i varm mjölk och låt svalna något tills det är varmt.
• Puree bananer med citronsaft med en mixer eller mixer, tillsätt gräddfil, kakaopulver och honung. Jag lägger också till 2 msk. l. socker, men om bananerna är mycket söta kan inget socker tillsättas.
• Fortsätt att slå banan-gräddfilsmassan i låg hastighet, häll i gelatinet.
• Häll den färdiga massan på en kex och kyla tills moussen hårdnar, jag brukar lämna den över natten. Om bananmassan visar sig vara tunn, kyl i 5-8 minuter, men glöm inte att röra om ibland och titta på soufflén så att den inte ställer i förväg.
• 
• 

Notera

Kakan är mycket välsmakande med ett chokladlager och mousse med en uttalad smak och arom av banan. Gräddfil känns varken i skiktet eller i moussen. Det är inte svårt och väldigt snabbt att göra, om kexet bakas i förväg, bakar jag dagen innan och lägger det i kylskåpet en dag och förpackar det i plastfolie.

Det jag älskar är choklad-banansmaken!
Underbart och läckert snitt!
Tack för skönheten och läckerheten!

[Lala]

Lala, laga mat för hälsan, kakan är inte komplicerad och väldigt doftande

Du kan bli galen med sådan skönhet !!!
Och vilken klippning! Mmmm!
En ojämförlig tårta, Tanechka!
Jag sitter och beundrar.
Mycket bra! Tanya, tack!

[Ritochka]

Ritochka,

Gud! Vilken magi !!! Så jag tittar på alla dina "konstverk" och undrar: hur kan detta göras i ett vanligt kök? Eller är det INTE din vanliga? Kanske gör hon allt själv? Och du har inget att göra med det?
Skönhet och läckerhet! Bravo!!!!

[Guzel]

Guzel, Jag har ett vanligt standardkök, och innan en kock gillar jag att Peking ... bara livet fick mig att lära mig att mata mina män utsökt, men eftersom vi inte letar efter enkla sätt kan jag bara inte servera gröt på en tallrik, liksom du gör godis av enkla produkter

Kanske gör hon allt själv? Och du har inget att göra med det?

oooh .. det är vem som pratar!

till den kulinariska specialisten för mig som till Peking

Och detta är inte sant!
Denna tårta och andra är underbara! är alltid!
och marsipanfigurer och krämrosor älskas inte av alla
Tanya! Jag har lite hallon uttråkad i min frys, eftersom du kan fästa den på den här kakan istället för bananer? naturligtvis, efter avfrostning och genom en sil

[Vika]

och marsipanfigurer och krämrosor älskas inte av alla

Vika, Jag tittar alltid på de vackert dekorerade kakorna med stort nöje, men har min tillräckligt med tålamod för att vänta tills jag dekorerar och jag gör det inte till salu. och lämna dem som de är.

Jag har lite hallon uttråkad i min frys, eftersom du kan fästa den på den här kakan istället för bananer? naturligtvis, efter avfrostning och genom en sil

Varför inte, riven hallon gelar perfekt, kom bara ihåg att bananen är söt och hallonet är surt, du måste öka mängden socker, ta bort citronsaften. Och jag skulle inte lägga kakao i moussen, eftersom färgen på hallon är väldigt vacker, och när du lägger till kakao blir det byaka, det är bättre att öka mängden gelatin och ersätta mjölk med juice som bildas vid avfrostning av hallon

För att göra det lättare att separera hallonmassan från de små frön, blandar jag först bären väl och gnuggar dem först genom en sil.

Vacker tårta !!! Och utan tvekan utsökt !!!! Tack för receptet

[Elena Vasilisovna]

Elena Vasilisovna, laga mat för hälsan