Torkade päron i Oursson Electric Dryer-Dehydrator

[Natasha]

Torkade päron i Oursson Electric Dryer-Dehydrator

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Färska päron

Tillagningsmetod

• Jag letade efter ett ämne om torkade päron och upptäckte inte att har vi något sådant, eller såg jag dåligt ut?
• Tja, okej, jag skriver här ... om du hittar var receptet på torkade päron är, viskar du
• Päron som jag fick idag från en mormor nära Moskva Dmitrov, min egen familj. De kom inte ut med stil, med pigmentfläckar - men inuti var de rena och saftiga !!! Och de kostar bara 25 rubel per kilo !!!
• 
• Jag tvättade, rengjorde, tog inte bort pigmentfläckarna, det finns inget behov av att göra det, eftersom det finns helt ren massa under dem.
• Mitten tog ut specialerbjudanden. med en kniv för att ta bort kärnan från äpplen.
• 
• Sedan skär jag päron i rundor, på ett brännare, på ett tjockt snitt. Skivornas tjocklek är ungefär 0,5-0,6 mm., Torkar ut och blir ännu tunnare.
• 
• Jag lade de resulterande rundorna på pallarna på Orson-torken och lade dem torka till morgonen vid T * 45 * C.
• 
• Men vad som kom ut ur päronna efter 7-8 timmars torkning, torkade päronna upp !!!
• 
• Du kan hjälpa dig själv! De kom inte ut i färg, de mörknade - men smaken är söt)))
• 

Notera

Jag tar aldrig bort skalet från äpplen, päron och andra frukter (med sällsynta undantag)
Detta är naturlig fiber, som är så nödvändig för vår kropp, och för vilken vi jagar i markform i butikerna. Separat, vem av er lägger en tesked fiber i kefir på natten? Nästan ingen! Och vi glömmer till och med helt att i garderoben någonstans finns samma påse med köpt fiber Och vad blandas det i påsen för vikt? Etiketten säger vackert. Kanske finns det fruktskinn som måste användas någonstans vid produktion av juicer, kompott ... där du måste skala av med hjälp av teknik.

Och här, snälla - själva fibern i munnen frågar i form av skinn på torkad frukt, och vi slänger den
Försök nu att mala ett torrt päron i en mixer - här är din hemlagade fiber!

Dessa päron från de små huskiesna från Dmitrovs farmors trädgård visade sig vara täckta med pigmentfläckar på toppen, och inuti var de rena, rena och söta.
Och de började mörkna omedelbart efter att ha klippt, ja ... de är så, Dmitrovs barn

Torr frukt för hälsan!

Ämnet var svaret för Natasha på:

Tatyana, mycket nödvändigt. Jag har många päron. Och mycket sylt från förra året. Ingen är.

[Tatyana]

Tatyana, tack för ämnet. Ser fram emot att fortsätta: tjej-ja: Päronsäsongen har börjat.

Jag är nu också lokal torr mark (min mamma växte upp). Men jag rengör det först. Skinnen torkas separat (på vintern går de i potten), skivorna separat (vi kan, så små som chips kommer att hamstra)

Den mest korrekta, enligt min mening, metod för att bevara päron. Till och med inte riktigt söta, "mjuka" päron blir läckra när de torkas. Men jag torkade dem en gång bara i solen.
Jag väntar på det sista fotot. Det finns ingen bra torktumlare på gården ännu (bara ingenstans att uttrycka det). Idag ska jag hämta Samobranka-mattan. Men jag undrar hur det kommer att bli i Oursson. Jag drömmer åtminstone för tillfället.

Något verkar för mig att om du skär av skinnen så kommer det inte att finnas något att äta

[Natalishka]

Natalishkaberor förmodligen på päron. Jag skulle inte heller rengöra de små "centralryska". Och deras hud är utsökt.

Flickor, och jag har väldigt små päron, men det finns mycket på grenarna och grenarna bryts under fruktens vikt. Igår var jag tvungen att ta bort 3 skopor päron från grenarna. Men de är fortfarande hårda och inte mogna.Kan jag torka dem redan eller vänta tills de blir mjukare? Jag har precis köpt en Isidri 1000 torktumlare, det är synd att det inte finns något djupt fack, det är inte helt torrt.

Naturligtvis, låt dem ligga ner, men inte länge, annars kommer de att bindas ner. Om du torkar det nu blir det inte gott (bittert).

Något verkar för mig att om du skär av skinnen så kommer det inte att finnas något att äta

Varför bara klippa av skinnen?
Detta är naturlig fiber, som är så nödvändig för vår kropp, och för vilken vi jagar i markform i butikerna. Separat, vem av er lägger en tesked fiber i kefir på natten? Nästan ingen! Och vi glömmer till och med helt att i garderoben någonstans finns samma påse med köpt fiber Och vad blandas det i påsen för vikt? Etiketten säger vackert.

Och här, snälla - själva fibern i munnen frågar i form av skinn på torkad frukt, och vi slänger den
Försök nu att mala ett torrt päron i en mixer - här är din hemlagade fiber!

Jag skalar aldrig frukt när jag torkar.

Senare kommer jag att avslöja bilder av färdiga päron och slutföra temat. Päron visade sig vara mycket söta i smak.

Jag har precis köpt en Isidri 1000 torktumlare, det är synd att det inte finns något djupt fack, det är inte helt torrt.

Torka inte hela päronet i torken, det fungerar inte

Om du helt kan bevara, prova det här alternativet:

Söta päron "kanderade frukter (glacefrukter)" (Administration)



En utmärkt lösning och högkvalitativt konservering med socker. De stod till och med på balkongen hela sommaren, och ingenting blev av dem

[Tatyana]

Tatyana, Jag torkade små söta päron hela, men i ugnen. Jag torkade den mycket länge och päronna var nästan mogna. Hur utsökt det var, sötma inuti, liknande smak som honung. Men på en sådan bedrift i ugnen vågar jag inte längre. Och gasugnen ...

[Natasha]

Natasha, här pratar jag också om Ugnen klarar fortfarande hela päron, men inte torken.
Tja, om du har lust och möjlighet kan du försöka laga mat i torken

Förresten torkade jag dessa päron i izidri:

Torkade päron (Administration)

Varför bara klippa av skinnen?

* suck *
Och eftersom min hud inte kommer att äta någon skada (
Köpta chips är okända från vad de ska äta - de är utan skinn
Och ett torkat äpple eller päron kommer inte att vara - en hud för

Försök nu att mala ett torrt päron i en mixer - här är din hemlagade fiber!

Jag tänkte inte på en mixer. Tacka!
Till dess att skinnen har tid att torka kommer jag att passera dem genom en köttkvarn enligt Ludas recept och torka dem i granulerat
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=429762.0

[Administration]

Administration,

Förresten torkade jag dessa päron i izidri:

Tatyana tittade på receptet och jag har en teknisk fråga ... päron i halvor ... men Isidris pall är grund ... hur staplade du pallarna ovanpå varandra ... det måste ha varit sprickor där?

1. Välj päron efter storlek så att pallarna täcker varandra.
2. Ha en expansionsring som ökar pallarnas höjd. För att göra detta donerade jag en pall, klippte ut fyllningen från den och lämnade bara sidorna. En sådan ring är användbar för olika ändamål, till exempel för torkning av korv, kött - där pallarnas höjd behövs.

[Administration]

Administration,

För detta donerade jag en pall

Tack för tipsen om dessa. frågor. Men paddan trycker på pallen för att förstöra den, jag ska försöka öka höjden på ett annat sätt. I mitten är en plastkopp (jag hittade den redan på gården) en liten kon, nästa pall passar perfekt på den, jag installerar några träspett för kebab på sidorna. Men jag kommer att stänga gapet mellan pallarna med pergamentpapper. jag ska försöka

Tanya, utmärkta päron! Dina hemlagade är de läckra :)

Jag visar ett foto på morgonen

Jag skulle vilja ta en titt)

Jag skulle vilja ta en titt)

Du kan, alla bilder är redan på plats

[Tatyana]

Tatyana, tack. Jag torkar det också.

Du kan, alla bilder är redan på plats

Åh, tack!
Jag rengör inte skinnen heller)

Flickor, och jag har väldigt små päron, men det finns mycket på grenarna och grenarna bryts under fruktens vikt. Igår var jag tvungen att ta bort 3 skopor päron från grenarna. Men de är fortfarande hårda och inte mogna. Kan jag torka dem redan eller vänta tills de blir mjukare? Jag köpte precis en Isidri 1000 torktumlare, det är synd att det inte finns något djupt fack, det är inte helt torrt.

Och det blir mycket svårt att torka helt. Fukt lämnar mycket hårt genom skalet. Bättre att skära den på mitten.

Flickor, torkade päron är läckra. Jag torkar för tredje året. Det är inte särskilt framgångsrikt om det finns många steniga celler i päron, det finns sådana sorter, men det är faktiskt inget problem. Jag äter dem så, bara torka. Jag lagar ingen kompott - de förstår inte det))). Päron är mycket söta när de är torra. Även de som under "livet" var fräscha och "inga".

Även om torkade äpplen, för min personliga smak, har ingen överträffat !!)))

Fukt lämnar mycket hårt genom skalet.

Och det beror på de personliga egenskaperna och päronsorterna. Här torkade huskiesna nära Moskva över natten och är söta inuti. Och de ädla, tyvärr, kostar under 200 rubel, vill inte riktigt torka ... väntar på att detta mirakel ska hända Och jag skär bara ett päron, bara för att titta på färgen efter torkning, det mörknar också under torkningsprocessen - du kan redan se

Jag torkade också ett provparti päron, det blev väldigt gott. Men det verkar för mig att du säkert inte kan ta mitten ur dem. För det första visar det sig vara väldigt mjukt och ömt. För det andra så kan de särskiljas från äpplen i en fruktblandning.
Ja, jag lämnade också huden.

Jag torkade den andra päronsatsen med en mitt - flygningen är normal
Jag torkade speciellt 1 päron "ädla blod" för 200 kg halsdukar. (som finns på bilden), trots allt blir plattorna mörkare under torkningen och blir grå

Och det beror på de personliga egenskaperna och päronsorterna. Här torkade huskiesna nära Moskva över natten och är söta inuti. Och de ädla, tyvärr, kostar under 200 rubel, vill inte riktigt torka ... väntar på att detta mirakel ska hända Och jag skär bara ett päron, bara för att titta på färgen efter torkning, det mörknar också under torkningsprocessen - du kan redan se

Färgen efter torkning är i hög grad beroende av mognadsstadiet. För tredje året har jag torkat samma päron (från ett träd). De skiljer sig åt i satser: nu är allt vitt efter torkning, sedan färgen på bränd karamell.

Färgen efter torkning är i hög grad beroende av mognadsstadiet. De skiljer sig åt i satser: nu är allt vitt efter torkning, sedan färgen på bränd karamell.

Och äpplen? Mina äpplen är också flerfärgade. Det är sant att jag inte uppmärksammade - från ett träd eller inte

[Tatyana]

Tatyana, Jag rapporterar. Här är mina päron. Jag gillade ringarna, jag till och med bara äter den. Och det torkar snabbare: tjej-ja: tack

[Natasha]

Natasha, ser väldigt snygg och snygg ut
Först undrade jag varför mina "ringar" finns här på bilden, de är också gråa.

Natasha, FÖR HÄLSAN!

[Tatyana]

Tatyana, vem är vår lärare: vänner: Päron är ännu inte mogna, även om de är söta. Jag torkar den en gång i veckan tills den är mogen.

Natasha och mina huskies är också söta, torkade, läckra. Jag springer till marknaden på helgerna, kanske ser jag fortfarande Dmitrovs huskies. Och omogna är ännu bättre, de torkar bra och kommer inte att vara alltför klibbiga från socker.

[Tatyana]

Tatyana, Jag har en höstsort, de växer fortfarande. Även om det är konstigt, i år sjunger de länge: ursäkt: Det verkar som om en het sommar var

Snälla berätta för en nybörjare.
Så jag torkade päron, de visade sig vara ganska torra, men lite klibbiga. Dessutom är denna klibbighet inte på grund av vätskan, utan på grund av sötman)) Torkningen visade sig vara väldigt söt - ja, nästan kanderad frukt! Tydligen kom sorten över den rätta, eftersom den tidigare satsen var helt annorlunda.
Så jag tänker: är det möjligt att lägga päron i burkar, de kommer inte att försämras? Om du torkar det får du inte ens flis utan praktiskt taget papper

Kan lagras. Det viktigaste är att fukt inte förblir under torkningen, och klibbigheten beror på fruktens sockerhalt.

Tack så jag lämnar det så.Det är synd om arbetet går förlorat och päronet visade sig vara utsökt.

När du torkar, som jag förstod av min lilla erfarenhet, måste du hitta den "rätta" fruktsorten. Jag torkade flera typer av päron för rättegång, och bara dessa visade sig vara riktigt goda.
Äpplen har samma problem.

Så jag bestämde mig för att visa dig mer. Här skär jag in fjärdedelar. Det visade sig inte så smuligt, mjukt.

Och här på rättegången, skär i fjärdedelar och rengör huden. Av någon anledning liknar smaken torkade bananer.

Varför bara klippa av skinnen?
Detta är naturlig fiber, som är så nödvändig för vår kropp.

Jag skar av päron bara för att hela skalet var i någon form av obegriplig prick ...

Men jag skalade medvetet äpplen, det smakar bättre utan skalet ...

Jag läste någonstans, nu kan jag inte hitta att äppelskal kan torkas separat och malas till pulver för vidare användning ...

Idag köpte jag bara utmärkta äpplen för torkning, kanske slänger jag verkligen inte skalet utan torkar det ...

Tanya, tack så mycket för päronreceptet !!!

Det visade sig så gott, det är synd bara lite ...

[Inna]

Tanya, tack så mycket för päronreceptet !!!

Det visade sig så gott, det är synd bara lite ...

Inna, till din hälsa!

Det kan bara vara åldersfläckar - det är okej! De kommer inte att synas på de skalade päron, titta på mina bilder
Jag skalar inte äpplen och päron.
Om du vill kan du sedan mala hela torkningen i en mixer och få fint smulmjöl
Vi behöver inte så mycket av det vid matlagning, men för att "tugga" och med huden är det välsmakande och hälsosam hel frukt med huden

[Tatyana]

Tatyana, och om kärnan inte skärs, är det okej? Jag ska försöka skära den i cirklar i en skördetröska, eftersom päronna kom långa och tunna till oss passerar de helt in i lasthålet.

[KOCK]

KOCK, absolut ingenting fel, ännu mer fiber kommer in i magen, och benen är också användbara. I framtiden gjorde jag just det.

Jag råder dig inte att skära i en skördetröska - mycket tunn skivning, dessutom ojämna skivor "riva" päronet. En sådan päron torkar ut till "papper".
Om du är säker på att cirklarna blir jämna och tjocka är det möjligt i skördetröskan.
Det är bättre att bara klippa den med en kniv, ca 5-7 mm i storlek. det blir snabbt och snyggt

Jag smutsade aldrig skördaren. Jag tar ut kärnan med en kärnkniv, det blir ett jämnt runt hål och sedan skär jag den i runda bitar med en enkel kniv. Det är snabbt. Och jag tycker inte om det med frön. Till och med inte så mycket frön som membran så transparenta som plast. Jag älskar att äta utan avfall: jag lägger det i munnen och tuggar))). Jag äter dem bara torra, jag lagar inget. Och att rengöra - inget sätt! Jag torkar i hinkar. Skopor !!! Både äpplen och päron. Med sådana volymer är det lättare att skjuta på en gång))).

[Natasha]

Jag torkar i hinkar. Skopor !!! Både äpplen och päron.

Natasha, är det därför du sa det?
Jag lugnade mig bara med torkning, nu har jag ingen vila - jag behöver också hinkar Åh, det gör ont ont snabbt äpplen och päron tuggas sedan

[Administration]

Administration,

Jag skrev redan någonstans att jag förra året torkade lite häpnadsväckande mängd hinkar äpplen. Det visade sig vara en rejäl väska som denna (60X60 full örngott). Varje kväll tog jag ut föregående parti och laddade torken med en hink med färska äpplen (efter jobbet). Min granne tog ut äpplen från platsen tre gånger (han hade ingenstans att sätta dem) ... i skottkärror! ja, byggbilar. Jag trodde att vi skulle dra av så många äpplen i kroppen (charlottes, kompott, rå och torkande!). Men mina torkade äpplen slutade i början av februari))). Och fram till våren och nya äpplen att puffa och puffa! Det finns inga äpplen i år (de kommer att födas här om ett år) utan en päronvagn. Torkade en påse päron. Jag bevakar det, annars har barnen redan försökt döda mer än en gång!))) Det borde finnas äpplen nästa år. Åh, jag kommer av!)))

Plommon var också förvånansvärt framgångsrika. Våra vanliga mittremsor av plommon är blå. Under sin livstid var de söta, bra. men efter torkning smakar plommon alltid skarpa, som aprikoser. De värms vanligtvis upp eller exponeras i honung / sirap och får sedan svälla och torkas.Men jag hade ingen tid och torkade halvorna bara så. Jag trodde att de skulle gå till kompoten. De visade sig ha en ganska "kryddig" smak, sött och surt, men någon förvånansvärt trevlig plommonsmak. De levde inte för att se säcken. Barnen åt dem först från torken, och det de lyckades hälla i tallriken var redan från tallriken))).

ALLT! Jag åkte till marknaden ... Jag pratar om priset och bär sedan påsar till torken

Något från min skål med blandad frukt och bär, bara hälften av den var kvar Jag förstår inte vart allt gick

Åh, jungfrur. Jag har samma historia. Jag torkade 25 kg körsbär, samma mängd körsbär, en aprikos och allt är redan borta ... De frågar om det finns kvar, jag säger allt .. Jag kan inte ens föreställa mig hur mycket det tar att hålla åtminstone fram till nyåret.
Nu torkar jag äpplen, det finns tillräckligt med äpplen, men inte tillräckligt med tiden. Du behöver antagligen 48 timmar om dagen ..
Äpplen, som Natasha Schochelka, skär också ut kärnan, mycket hårda utsäde, jag skalar dem inte, jag skär dem för hand. Och jag gör ett tomt för torkning, medan en sats torkar i torken, skär jag äpplen i runda bitar, lägg dem i en stor kastrull, strö dem med socker - jag har Antonovka - sur och lägger dem i kylen. Och under torkningsprocessen tar jag bort de färdiga från pallarna och lägger arbetsstycket. Jag tänkte på en liten kompott, men alla mina knakar dem utan att stoppa, och jag själv också. Väldigt gott. Men jag har redan lagrat örngottet, jag ger ut doserat i 3-liters påsar för frysning. Min dotter drar henne till jobbet och sedan flyger hon in ...
Tanya-Admin, du hakade oss på att torka! Jag trodde inte ens att hon skulle vara så efterfrågad ...
Du bör antagligen också springa efter päron medan de är där.

[Nagy]

Tanya-Admin, du hakade oss på att torka! Jag förväntade mig inte ens att hon skulle vara så efterfrågad ...

Syndig, jag är syndig, skäller jag på mig själv, så mycket besvär med henne
Nagy, eller kanske lämna dem för skrot? Och problemen kommer att försvinna omedelbart, och mycket tid kommer att läggas till!
Ja, och vad blir besparingarna, det finns ingen anledning att hoppa efter äpplen och päron

[Administration]

Administration, åh Tanya, efter den här säsongen är jag FÖR !! Bara jag är rädd att de som vi har tämjt mot kommer att bli .. och det är smittsamt, jag köpte hälften av det också för mig själv.
Vi vilar nästa år. Fånga mig efter mitt ord ... (låt oss gå på teatern, låt oss gå ... eller något ..)