Spenatpulver

Spenatpulver

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
spenatblad	alternativ

Tillagningsmetod

• Jag bestämde mig för att avslöja det som ett separat recept och inte skriva någonstans i ämnena för att inte gå vilse.
• Ta spenatblad, skölj, ta bort från stjälkarna (men kasta inte heller heller). Vi sköljer allt under vatten, torkar det något på något sätt som du har tillgång till (både stjälkar och löv, endast separat). Därefter lägger vi bladen i en kastrull med tjock botten och släcker dem på en liten eld tills de är mörkgröna. De kommer att minska väldigt mycket i storlek.
• Här är ett foto från ett annat recept, men principen är densamma. Jag tog inte bilder, för jag skulle inte ställa ut det som ett separat recept. Men efter "Garlic Arrows" tänkte jag att det här receptet också kan vara användbart för någon.
• 
• 
• Sedan kyler vi bladen, lägger dem på marshmallowbrickor och torkar dem i en torktumlare. Jag torkade på medium temperatur över natten. Men det är möjligt på en hög, om under dagen. Mal sedan i en kvarn-kaffekvarn. Jag har Proficuk. Vi gör detsamma med stjälkarna. De stuvades-torkades-krossades separat. Eftersom deras färg är ljusare, gulare.
• Allt!
• 
• Jag ska använda för att färga degen.

Notera

På bilden har jag det numret. som visade sig från tre stora massor spenat (jag tog inte en bild av pulvret från stjälkarna, det finns fortfarande 50 ml förmodligen). Det vill säga endast 100-110 ml pulver.
För att förhindra frågan "varför gryta" spenat svarar jag här.
Tjejer, när jag gör degen för dumplings färgade, märkte jag att om spenaten stuvas lite, blir färgen mycket ljusare med en mindre mängd spenat och den krossas mer enhetligt, utan inneslutningar.
Jag utsätter den alltid för lite värmebehandling.

Smaragd turkisk spenatkaka (Mila1)



Spenaträdgård - vegetabilisk årlig ört 25-50 cm hög och bildar i början av växtsäsongen en rosett av trekantiga spjutformade eller avlånga ovata korrugerade blad, senare - en blommande stam: Hemland - Västra Asien. Odlas i alla jordbruksregioner i världen, i Ryssland - från 1700-talet. Endast unga spenatblad, som tas bort innan stjälkarna uppträder, används till mat som innehåller 2,9% protein, 2,3% kolhydrater, fetter, fibrer, mineralsalter (särskilt järn - upp till 2 mg% och kalium - 77,4 mg%) 4,5 mg% karoten, 55 mg% C-vitamin, B-vitaminer etc.

Spenat används i kost- och barnmat, eftersom det absorberas väl av människokroppen, förbättrar bukspottkörtelns och salivkörtlarnas aktivitet. Det används oftast kokt i mosad form (potatismos med krutonger, grytor, såser, olika kryddor för rätter). Du kan laga vårgrön kålsoppa från den (eftersom smaken av spenat är färsk, sorrel läggs till den), sallader, den stekas och hälls med ett ägg. Konserver "Spenatpuré" (alla värdefulla egenskaper av spenat är väl bevarade i dem) gör att du kan ha en mycket näringsrik produkt i din kost när som helst på året.

Spenat bär sin första skörd tidigt på våren, när det inte finns några andra färska grönsaker än. Den skördas när 5-6 fullt utvecklade gröna blad visas på växter 30-35 dagar efter groning (45-55 dagar efter sådd). Välj inte spenat direkt efter vattning eller regn, eftersom bladen är mycket ömtåliga och går sönder just nu.

Förvara spenat vid 0 ° C och 90% relativ fuktighet i upp till 6 dagar. Huvudsorter: Victoria, Gigantic, Godry, Zhirnolistny.

[Ludmila]

Ludmila, men jag gillade den här idén !!! Tack för receptet.

Jag förstod bara inte, varför dimma det?

[Irene]

Irene, ja, och jag hade samma fråga när jag läste receptet. När allt kommer omkring kommer många användbara saker att avdunsta ..

[Irene]

Irene, ja, och jag hade samma fråga när jag läste receptet. När allt kommer omkring kommer många användbara saker att avdunsta ..

Exakt. Och det tar längre tid att torka.

Jag förstod bara inte, varför dimma det?

och jag har samma fråga

Tjejer, när jag gör degen för dumplings färgade, märkte jag att om spenaten stuvas lite, blir färgen mycket ljusare med en mindre mängd spenat och den krossas mer enhetligt, utan inneslutningar.

Luda är en bra idé !!!! Pulvret blir bekvämare att använda överallt !!!! Och i bakverk och desserter !!!! Färgen blir cool!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, jag är glad att jag gillade idén
Helen-Tim kom med 500 tack och 600 dig

Helen-Tim kom med 500 tack och 600 dig

Jag kommer att försöka att inte missa 700))))

Jag kommer att försöka att inte missa 700))))

[Mila1]

Mila1Lyudmila, tack för en så cool idé! Det verkar som om allt är enkelt, men jag tänkte inte på det ... Jag gör också nudlar med spenat, men jag beundrade bara din eleganta muffin. Och då påminde du mig ... Jag kommer definitivt att fylla på spenatpulver nu, jag kommer att rapportera tillbaka. Jag vill prova både den nedtonade och "live" versionen.

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya. var noga med att prova det Ta bara en hel del blad på en gång, eftersom det är väldigt mycket minskat i volym

[Mila1]

Ta bara en massa blad på en gång, eftersom det är väldigt mycket minskat i volym

Mila1, Lyudochka, ja, burken är elegant!

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya, hon är 100 ml i volym och är inte full än. Jag skulle ha gjort mer direkt. men jag köper det på marknaden, men det är svårt att hitta det här, jag köper allt på en gång när jag ser det. I morgon ska jag leta efter det igen
Och jag älskar alla typer av vackra burkar

Tillagd onsdag 22 juni 2016 11:25

men jag beundrade bara din underbara cupcake

Zhenya, du behöver inte beundra, du behöver göra !!! Det är mycket lätt att förbereda och utsökt.

Lyudochka, aktivt engagerad i beredningen av spenat
Från 800 g färska, cirka 60 g torkade spenatblad och 10 g stjälkar
Jag rapporterar

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya, tack för fotot! Det ser väldigt trevligt ut. Jag har också en väg ut. Från ca 1 kg visade sig en 100 ml burk (dessa är löv och stjälkar, jag har dem bara i olika burkar) Och färgerna är desamma. Från stjälkarna en grön -gult pulver. Jag skulle vilja testa hur mycket av det du behöver lägga till degen, men hittills finns det ingen tid
Du måste gå till marknaden för spenat, men det finns ingen tid

Jag stuvade också spenaten. Luda, jag försöker också ta reda på hur mycket pulveriserad spenat jag behöver sätta i din turkiska muffin ... Förmodligen kan hittills bara av degens färg bestämmas.

Tillagd måndagen 27 juni 2016 21:02

Nu tittade jag, de lade 1,5 tsk i en grön kaka för 200-220 g mjöl. med en ruta matcha te. Kanske kan du åtminstone fokusera på denna andel ...

Kan det komma från färsk vikt? Om receptet kräver 200 g färskt, lägg sedan 15-20 g torrt?

Tillagd måndagen 27 juni 2016 21:20

Du kan öva på nudlar

[Evgeniya]

Evgeniya, bara det finns ingen tid ännu. Om du plötsligt lyckas träna. dela din erfarenhet

[Mila1]

Mila1, Luda, jag kommer definitivt att skriva

Lyudochka, mina utlovade "prototyper"
spaghetti
ostmassagelé, i bottenlagret - spenatpulver

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya, BARA SUPER DET VAR !!!!! Här undrar jag hur mycket mjöl, hur mycket torr spenat har jag lagt i? Bara en fantastisk färg kom ut
Och lägg ostmassagelén i ett separat recept, tack, det blev väldigt coolt

För nudlar är det bekvämt att blanda pulvret med mjöl. Jag gjorde nudlar: Jag lade till 2 tsk för 3 koppar mjöl. pulver. Det mest intressanta är att degen är ganska ljus och det nedre lagret av gelé är mjölkgrönt.
Lyudochka, att skicka ett recept åt mig är en separat bedrift

att lägga ut ett recept för mig är en separat bedrift

Zhenya, det är väldigt enkelt, prova bara en gång

Tack så mycket för spenatreceptet, jag gjorde det för första gången. Allt fungerade bra.Hon torkade den på pergament och vred sedan över lakan med pergamentet när de torkade, och när de torkade sönder rev hon av pergamentet och torkade ut det utan det och i en trasig form. Jag trodde ärligt att det inte skulle fungera, men allt fungerade bra.

[diana61]

diana61, Diana, jag är väldigt glad att allt lyckades

Nu vet jag vad jag ska göra! Spenat har vuxit mycket, det är dags att plantera en ny, det är bra att receptet fångade mitt öga. Foto från mig

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, Nadenka, vi väntar