Havremjölsmuffin

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
ägg	3 st
socker	1,5 msk
havremjöl	1 st
mjöl, premium	2: a + 1: a. l
kefir eller någon sur mjölk	2 st
vegetabilisk olja	0,5 st
bakpulver	2 tsk
citron juice	2 msk. l.
cognac	2 msk. l.
vanillin	Liten
russin, torkade aprikoser, bär	smak

Tillagningsmetod

1 glas 250 ml
Vispa ägg med socker, tillsätt kefir, smör och blanda. Tillsätt havremjöl. Blanda vetemjöl med bakpulver och vanilj. Sikta hälften av mjölet i degen, blanda snabbt, tillsätt citronsaft och konjak, blanda igen, tillsätt kvarvarande mjöl. Tillsätt sedan russin och torkade aprikoser dränkt i förväg eller några bär efter smak.
Baka vid 180 grader i 1 timme.

Notera

Denna mängd ingredienser gör två muffins - stora och små

Havremjölsmuffin

Jag har en tårta med torkade aprikoser, russin och chokeberry.

Havremjölsmuffin

Om du lägger till 3 msk. l. kakao och körsbär för en utsökt chokladkörsbärsmuffin

Merri

Tack för en intressant lösning på att använda havremjöl! Hur påverkar det smaken?

MariS

Mycket trevlig och utsökt cupcake!

ikom

Citat: MariS

Mycket trevlig och utsökt cupcake!

MariS, tack! Jag bakar det väldigt ofta, mitt gillar det, och jag är bekväm, snabb, god och inte särskilt skadlig

Citat: Merri

Tack för en intressant lösning på att använda havremjöl! Hur påverkar det smaken?

Merri, tack! Vem vet inte, kommer inte att förstå, men om du bakar för jämförelse på vetemjöl, tror jag att det fortfarande kommer att finnas en skillnad. Jag försöker använda olika typer av mjöl överallt, när det är möjligt.

Kizya

Ser väldigt aptitretande ut !!! Bokmärk! Tacka!!!