Röd kaviar "

Röd kaviar "

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
salt peppar
fiskbuljong
matfärg 2 delar gult, 1 del rött
spruta
sikt
tumlare
vegetabilisk olja
gelatin

Tillagningsmetod

• Häll först vegetabilisk olja i ett högt glas och lägg den i frysen i minst 50 minuter. (det finns i frysen och inte i kylen, om temperaturen är -18 och högre, räcker det med 50-60 minuter för kylning, om det är under -18 ° C, är det lämpligt att lämna oljan i en längre tid. Ju kallare oljan desto bättre ägg)
• Förbereda en gelélösning. För söt kaviar (för söt kaviar: socker, citronsyra eller juice) gör vi en utsökt söt och sur lösning. Jag råder dig att göra en surare lösning.
• För fiskgelé, späd i fiskbuljong med tillsats av salt, peppar, kryddor för fisk. Bättre att göra en lite salt lösning. Du måste också släppa några droppar fiskolja i vegetabilisk olja (valfritt).
• Glöm inte att röra upp två delar gult färgämne, en del rött.
• I ett glas vatten, 2 droppar gult, 1 droppe rött färgämne.
• Gelélösningen ska koncentreras, dvs 10 gram per glas vatten. gelatin. Smaken borde vara också
• uttalas, för när gelatin stelnar försvinner smaken.
• Vi fortsätter med att (kasta) beredningen av våra ägg.
• Vi tar ut ett glas olja från frysen, oljan måste vara superkall !!! Det är viktigt!!!
• Kyl gelélösningen något, lägg den i en spruta (eller spruta) och droppa den i oljan. SKYDD INTE ATT SLÄPA! eftersom dropparna inte har tid att svalna! Dropparna börjar långsamt sjunka ner till botten och förvandlas till ägg.
• Sedan, när all gelén har förbrukats, ett glas med smör och kaviar, lägg ytterligare en minut i kylen. på
• 15. Vi tar ut kaviaren, lägger allt på en sil och väntar på att oljan rinner ut. Var inte orolig om äggen sitter fast, rör dem försiktigt med en sked och de flyger ifrån varandra.
• Det är allt! Nu kan du ordna tårta eller smörgåsar eller sallad eller valfri maträtt.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24385.0
Var inte förolämpad, men innan du lägger upp receptet, använd sökningen, detta recept har ett helt ämne. Varför reproducera samma?

Oj, tack!!!
Jag visste inte att det redan fanns ett sådant recept.
Jag kommer att vara mer uppmärksam!

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24385.0
Var inte förolämpad, men innan du lägger upp receptet, använd sökningen, detta recept har ett helt ämne. Varför reproducera samma?

Kanske är jag naturligtvis i en tank ... kanske till och med under en germolyuk, men där är "kaviar" söt, och här är den salt. Tekniken är densamma, recepten är olika.

Hon också där skrev tjejerna om den "saltade" kaviaren.

[Ir4onok]

Jag gjorde ett dussin gånger innan jag tänkte på salt.
Och för att ta reda på vad som skrevs i ämnet "Gelébollar" om saltad kaviar måste du läsa alla 17 sidorna. Jag kommer inte ihåg att jag läste om det.
Jag tror receptet Ir4onok borde leva på forumet som ett separat ämne

[Moster Besya]

Hon också där skrev tjejerna om den "saltade" kaviaren.

De skrev om ... och receptets fullständiga placering är olika saker. Ja Moster Besya i början av ämnet skrev jag: "... Jag har personligen känt tekniken för att göra" falsk kaviar "i mer än 20 år. På de hungriga 90-talet, när jag var tvungen att göra skarpsill från lodda, tryffel från modersmjölksersättning "Baby", ost från mjölk och keso - Våra kunniga ryska kvinnor gjorde denna erkända delikatess av Ivasi-sill, mjölk, gelatin och vegetabilisk olja. Och jag inkluderade ... "Och jag gav också en länk där dyinka delar idéer om hur man gör saltad falsk kaviar.

låt den saltade kaviaren förbli separat, allt är så bra målat här, receptet var användbart för mig

[Observera moderatorerna.]

Ir4onok, när, kommer du att exponera dina foton, och inte från Internet? Det verkar för mig att du inte lagade något av detta. Observera moderatorerna. Och alla recept är så.

[Observera moderatorerna.]

Ir4onok, när, kommer du att exponera dina foton, och inte från Internet? Det verkar för mig att du inte lagade något av detta. Observera moderatorerna. Och alla recept är så.

[spruta i ingredienser]

Tja om en tjej spruta i ingredienser inskrivna, sedan förskjutna! Men i kroppsövning ...

Även om jag har varit på sajten i ett halvt år någonstans visste jag inte ens att det finns en sådan "kaviar" på kakorna på bilden jag såg, men vad är det och var det togs ...

Så om det inte vore för ditt recept, skulle jag ha varit kvar utan kaviar och ännu mer salt

Tack för receptet !!!

Och om du tar agar-agar istället för gelatin, blir äggen tätare, hårdnar snabbare (direkt på språng) och flyter inte vid rumstemperatur ... här ... kanske någon kommer till hands med min kommentar)

Och om du tar agar-agar istället för gelatin, blir äggen tätare, hårdnar snabbare (direkt på språng) och flyter inte vid rumstemperatur ... här ... kanske någon kommer till hands med min kommentar)

Tack, naturligtvis kommer denna information att vara till nytta.

[Ir4onok]

Ir4onok tack för receptet, jag var helt tundra trodde att det var riktig kaviar på kakor