Katalanskt bröd (Pan Catalana eller Pan con tomate)

Katalanskt bröd (Pan Catalana eller Pan con tomate)

Kategori: Kalla måltider och snacks

Kök: spanska

Ingredienser
Bröd som ciabatta eller bagett	2 skivor
Mogen tomat	1 ST.
Vitlök	1 kryddnejlika
Olivolja
Salt och peppar

Tillagningsmetod

• Skär brödet i skivor 1-1,5 cm tjocka. I Barcelona är det vanligt att skära ciabatta i längd och sedan i skivor så att varje bit bröd har en skorpa. Stek brödet i en torr stekpanna (du kan grilla det) tills det är behagligt gyllent.

• Strö de stekta ciabattaskivorna med olivolja.

  Därefter kommer vi att överväga två tillagningsmetoder: enklare och mer komplexa.
• Alternativ 1. Svårare:

• Gnid tomatskuren i hälften på ett grovt rivjärn tills bara huden är kvar i handen.

  Tillsätt en vitlöksklyfta som passeras genom en press till tomatpuré, salt och peppar efter smak. Vi blandar. Vi sprider denna blandning på ciabattaskivor och serverar som tapas till lätt vin.

  Alternativ 2. Så enkelt som att beskjuta päron:

• Varje individ tar en bit stekt bröd, gnuggar smak vitlökm och en halv tomat... Som det faktiskt är vanligt i Barcelona.

• 
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

1 portion

Tid för förberedelser:

5 minuter

[Ksenia]

Ksenia, handla om! Tja, det här är nästan vår hals-gibber!
Men namnet är vackert

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Låt oss kalla denna smörgås på italiensk bruschetta! Från detta blir det inte mindre gott!
Och detta utseende och italienska är bara underbart läckra!

hals

Nuuuu om du inte hittar fel alls, ja, det verkar.

på italienska bruschetta!

Helt rätt, i Italien är det bruschetta, i Spanien är det pan con tomate (bröd med tomater).

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Eh, jag älskar dessa, vid första anblicken, "primitiva" recept!
Men efter att ha smakat det förstår du att inget annat behövs! Det är fantastiskt och självförsörjande som det är! Ett av dessa recept jag har är vitlökskrutonger!

[Igor]

Igor, nämligen inget annat behövs.

[Ksenia]

Ksenia.. Jag kommer att stödja ett bra recept. Jag gillar det andra alternativet mer efter min smak, ibland skär jag bara en tomat med en kniv utan att hugga den till sås och lägger till pistaschmandlar. Foto från arkivet.