Saltade citroner

Saltade citroner

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
* Citroner (medelstorlek)	2 st.
* Vitlök	3 tänder.
* Koriander (korn)	0,5 tsk
* Allspice ärtor	6 st.
Nejlika	2 knoppar
* Salt	1 tsk
* Torkad persilja	smak
* Chili	smak
* Lagerblad	1 ST.
* Vegetabilisk olja	i fyllningen

Tillagningsmetod

Tvätta glasburken och locket. Torr.
Tvätta citronerna ordentligt (jag tvättar med en universalgel baserad på tvål och
soda) och skär dem i cirklar eller halvcirklar (plasttjocklek 3-4 mm.)
Mal kryddorna i en mortel (inte fint), tillsätt persilja (ännu bättre tillsätt färsk, bokstavligen en kvist) och salt. Blanda.
Skala vitlök, tvätta, torka och skär i tallrikar.
Bryt lagerbladet.
***************
Vi börjar fylla behållaren:
Alla lager
citroner
vitlök
krydd-saltblandning
het peppar
lavrushka
Upprepa skikten tills citronerna tar slut (vi försöker fördela ingredienserna jämnt i lager)
Nu återstår det bara att fylla innehållet med vegetabilisk olja och låta citronerna brygga.
Du kan äta på några timmar, men det är bättre att stå emot 2-3 dagar.
När du insisterar kommer citronerna att mjukna och sätta sig. Skalet mjuknar upp.
Den genomträngande sura smaken kommer att ersättas med en behaglig salt-sur, lite kryddig, med kryddiga toner.
Saltade citroner är bra för fisk- och kötträtter. Och i allmänhet är platsen för en grill))
Efter att ha ätit citronerna används oljan för att klä sallader. Denna lätta citrus sillage kommer att lysa upp dem.

Efter att ha provat den första portionen citroner saltade jag en trippel volym genom att springa))

Notera

Istället för färsk peppar använde jag det här tomma:

Bitter peppar i olivolja Bitter peppar kan säkert läggas till alla rätter, sallader, utan att offra smaken! För att göra detta måste du frigöra peppar från frön, som innehåller all ilska och bitterhet hos peppar! Men, färsk ne ...Administration

Natasha, hur utsökt! Vi måste göra det, tack!

[Natasha]

Natasha, ja !!! Men man måste också förstå att sådana citroner är en fråga om smak.
Till exempel förstod mina gäster inte meningen i denna aptitretare. Jag är inte förolämpad.
Men hon uppskattade det personligen. Och jag smörjer sallader med denna olja - jag gillar den också.
Försök. Det skulle vara intressant att veta din åsikt efter provsmakningen.

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, Natusenka, Hallå!
Jag har aldrig fått smaka saltade citroner någonstans.
Självklart kan jag självklart spela dem, men kommer de ...
Även om jag gillar citronen med röd kaviar, och sillen med gräddfil + lök och vinbär är också bra ... för mig. Gästerna, som din, var inte genomsyrade
Berätta för mig hur det ser ut, vad de äter med, eller åtminstone liknar dessa saltade citroner?
Och då är jag i en sönderriven, salt - salta inte

[Natasha]

Natasha, vilka söta citroner jag lagade enligt Romins recept och vi gillade det. Din är helt annorlunda både i utseende och recept och teknik - nu måste vi laga mat enligt din. Jag går in idag och köper citroner.

Ilmirasalt. I extrema fall går det till matlagning - jag gillade att lägga till köttet.

[Anya]

Flickor, ja, igår tillagade jag mig frukost - i en stekpanna band jag hackad vitlök i olja, tillsatte hackad tomat. När han lossnade hällde hon ett löst ägg. Varken salt eller peppar. Och hon åt en bit med saltade citroner. Tja, hur läcker det var.
De åt också med bakad kyckling. Även i ämnet.
För mig, även med normul keso (jag menar den salta versionen)

Ilmira, salt. I extrema fall går det till matlagning - jag gillade att lägga till köttet.

Anya, Jag stöder.

[Natasha]

Natasha, lägg i dina bokmärken. Men vad händer om? Tacka)

Jag skulle kalla det Spicy Lemons.
Eftersom de saltade citronerna är här:

Marockanska saltade citroner Skölj citronerna med vatten, ta bort plack och smuts, skölj noggrant med rinnande vatten. Jag använde ett diskmedel för barn. Häll ett par matskedar salt på botten av en ren burk, p ...Administration

Och syltade citroner är här:

Inlagda citroner (israeliskt recept) Skär citronerna i cirka 0,5 cm tjocka skivor. Blanda salt, peppar och socker i en djup skål. Doppa citronskivorna i blandningen på båda sidor (du behöver inte fånga mycket av blandningen) och lägg platt ...Zigenare

Natasha, det kommer definitivt att vara gott för mig! Jag älskar det oförenliga. Min favoritsallad är stekt bacon, koreanska morötter och mandariner. Först blir de också förvånade, och sedan ... Och lägg till dessa citroner i salladen! Idag ska jag försöka göra det!

Natasha, tack för det intressanta receptet, tog in det!
Först igår fick jag det med socker, på begäran av barnet, men här är de kryddiga, jag måste prova det.

[Natasha]

Jag älskar inkonsekvent

NatashaDet är jag själv. Jag har ett salladsrecept som innehåller allt som kan samlas in:
apelsiner, tomater, äpple, ost, skinka, svamp, senap, citron och honungsås.
Mannen till kategoritski äter inte. Och min dotter och jag - för en söt själ.

Och inlagda svampar? Utsökt! Skulle du ta bort tomaten!? Och lade till ett päron

Jag skulle kalla det Spicy Lemons.

I källan kallades receptet "Salt".

Och inlagda svampar? Utsökt! Skulle du ta bort tomaten!? Och lade till ett päron

Ja, syltad.
Nej, Natasha, det är tomaten som är harmonisk där. Päronet kommer att lägga för mycket sötma.

Jag skapade dem och nu återstår det att vänta ett par dagar. Och det här är det svåraste - de ser så aptitretande ut i en burk. Det enda är att istället för persilja ströde jag dragon (jag tog slut på ren persilja och jag älskar dragon mer) och lite paprika - låt oss se vad som händer .

[Anya]

Anya, bra. Jag väntar med dig. Och vänta på dina intryck.
När det gäller buketten med kryddor och örter är detta rent individuellt och förändrar deras heliga sak.

Jag glömde att rapportera. Vi öppnade citronerna. Jag gillade dem väldigt mycket - kryddig, kryddig, sur. Det var bra med kött. Det var också utsökt att hugga fint i en grönsaksallad - sådana mikroexplosioner av smak. Men de är kryddiga - jag ångrade varken peppar eller vitlök

[Anyut,]

Jag glömde att rapportera tillbaka. De öppnade citronerna. Jag gillade dem väldigt mycket - kryddig, kryddig, sur. Det var bra med kött. Det var också utsökt att hugga fint i en grönsaksallad - sådana mikroexplosioner av smak. Men de är kryddiga - jag ångrade varken peppar eller vitlök

Anyut, Tja, det är jättebra att smaken av citroner glädde mig. När det gäller mängden tillsatser som införs i skålen är detta redan en mästares, amatörs verksamhet. Och variationer är mycket välkomna, eftersom vi alla är olika och vi har olika smak.
En, tack för att du testade receptet och uppskattade det så positivt.




En burk citroner hemsöker mig. Så det vinkar att fästa en citron. Fkusna-ah ...

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, Jag undrar om smaken och lukten av oljan förändras kraftigt efter infusion av citroner med kryddor i den?
Jag har en halv liter kamelinaolja, jag måste ta reda på hur man slår av den kraftfulla lukten av en svart rädisa.
Jag hörde talas om saltade afrikanska citroner på TV (jag "reser" mycket), först blev jag väldigt förvånad (varför de är färska året runt), då tänkte jag, ja, eftersom de är saltade, så finns det något i den. Och ännu mer, så här i skivning, med kryddor och smör, kryddigt, det är mycket mer frestande!
Det återstår bara att bestämma vilken typ av olja: häll den med neutral raffinerad eller låt den gå till citronerna för "omskolning" för doftande kamelina.

[Galina]

låt för doftande kamelina gå till citronerna för "omskolning".

Galinaoch varför ska svampen ombildas? Det är med kokta varma potatisar ... så läckra!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Jag gillar absolut inte dess lukt.
Jag uppfattar knappast oförädlade solrosfrön heller, jag tål inte stekta frön alls, och jag insisterar på vitlök eller zest länge och ihållande. Sådan är det konstiga.

Jag gillar absolut inte dess lukt.

Sådan är det konstiga.

Ahhh. Tja tady kaneshna

Jag undrar om smaken och lukten av oljan förändras kraftigt efter infusion av citroner med kryddor i den?

Från kryddor är oljan hälsosam. Har en uttalad arom. Det verkade också för mig att citroner förutom saltning också jäses i olja (någon form av lätt jäsning, och jag jäste också chilipeppar, eller kanske jäsning i citroner började från dem, för jag använde chili så, men arom och smak är bara fantastisk)
Försök att fästa din kamelina där. Jag tror att det kommer att avbryta. Jag vet om kamelinaolja inte av hörsägen (köpt, begagnad)