Ett hål i brödet från en scapula efter bakning - vad ska man göra?

Instruktionerna säger att omedelbart dra ut brödet efter signalen. Som jag gör regelbundet. Jag läste också att om du inte drar ut det omedelbart blir brödet fuktigt. Jag ville inte riskera det. Men om du kan lämna det till morgonen, är det en lättnad

Du kan lämna det till morgonen, då kommer det inte att finnas någon krispig skorpa, ångan från det heta brödet, utan att ha någon väg ut, kommer att fukta skorpan på brödet ... Men vad gäller mig, vad är spänningen från färskt bröd utan en krispig skorpa?

Ett sällsynt fall - igår fastnade spateln i brödet. Hon lämnade dem tillsammans för att svalna på gallret, och sedan ... elementärt, utan mycket ansträngning och utan skada på brödet, drog ut med fingrarna
Om spateln inte tas bort från stiftet efter att ha tagit ut brödet, vilket händer nästan regelbundet, droppar jag bara lite vatten och det är det.

Om bullen är korrekt fastnar inte scapula. Under 5 månader med HP, uppstod ett sådant problem fem gånger. Jag trycker på brödets botten med fingret längs hela bladet och det faller ut av sig själv.

och jag subtraherade (jag kommer inte ihåg var) sådana råd --- ange ögonblicket när degen är klar, öppna snabbt ugnen, ta ut degen, ta bort bladet och lägg tillbaka degen ... inget blad, nej problem, bara ett litet hål finns kvar

konstigt .. Jag läste dina instruktioner och blev förvånad, instruktionerna till min spis säger att först vätskan, sedan mjölet och allt annat .... jag ska försöka knåda enligt din idag) så skriver jag

Ale4ka, allt detta berörde Panasonic. Han har en annan ordning på bokmärken.

Jag lägger huvudsakligen brödbakning på natten, för det är inte möjligt under dagen på jobbet och på natten för att kontrollera bullen eller fånga ögonblicket av den sista knådningen och ta en scapula ur degen ... Kanske det är därför brödet hoppar ut tillsammans med skulderbladet)))
Förresten märkte jag att ju stekt skorpan, desto oftare sitter skulderbladet kvar i brödet ...

Och vi, tack och lov, hade en krok i satsen - så det finns inga problem när du tar bort brödet ... vi smörjer också roterande krokar med vegetabilisk olja innan du lägger ingredienserna - det gör det lättare att ta ut ... ibland det dyker till och med upp av sig själv))))))))

För mig också, ofta stannar spateln i brödet, jag hittade en enkel lösning för mig själv - jag drar försiktigt ut spateln med en pincett! Det kan dras ut mycket enkelt utan att skada botten på brödet

För mig också, ofta stannar spateln i brödet, jag hittade en enkel lösning för mig själv - jag drar försiktigt ut spateln med en pincett! Det kan dras ut mycket enkelt utan att skada botten på brödet

Jag måste varna dig för att med pincett finns det en stor chans att skrapa teflon på axelbladet ... Jag började också med detta, men märkte allvarliga spår av pincett på axelbladet, jag började leta efter andra sätt ...

Jag fastnade bara en gång, när brödet var väldigt tätt, höjde sig inte bra och var mycket stekt. Sedan skar jag skorpan och drog ut den med en tygnål i plast. Det fanns inga fler problem.

Jag tar ut brödet omedelbart efter signalen, vänder upp och ned formen och bläddrar försiktigt fram och tillbaka genom en trasa genom axeländen. Brödet faller nästan alltid ut på egen hand, och det är lättare att få axelbladen när brödet är kallt.

När brödet fastnar är det väldigt bekvämt att ta nagelsax, skjuta in axelbladen i hålet så att de helt passerar axelbladet, sedan öppna det lite och dra ut det)
Det visar sig bara bra)

Hallå!
Berätta om din erfarenhet av att extrahera bröd från en hink.
för mig, män i början av livet och fysiskt mycket utvecklade (detta är inte sarkasm), denna process är mycket mödosam och lång.även om det inte behövs en gång i taget. men idag, efter 15 minuter efter att ha tagit ut brödet från behållaren, tappade tålamodet. skakade det så att toppen av brödet lossnade och det såg så gott ut. spis Moulinex OW 5004, behållarens väggar var konkava inåt, jag tyckte att det var bra, jag böjde dem, gjorde dem jämna, nu tror jag att jag inte skulle behöva böja dem igen. kanske finns det något sätt att extrahera brödet på. kommer att dela. tacka

Ja, det verkar, det fanns inga speciella problem ... Jag har en sådan teknik. Så fort bakningen är över tar jag ut en hink och lägger den på bordet i cirka 5 minuter, inte mer (jag håller inte längre, så att brödets väggar inte blir fuktiga). Sedan lutar jag skopan horisontellt och något nedåt (inte vertikalt!) Och skakar försiktigt. Efter att 6 - 7 "skakar" dyker limpen ut ur skopan.

Använd sökningen - ämnet har redan diskuterats många gånger på forumet

Ja, det verkar, det fanns inga speciella problem ... Jag har en sådan teknik. Så fort bakningen är över tar jag ut en hink och lägger den på bordet i cirka 5 minuter, inte mer (jag håller inte längre, så att brödets väggar inte blir fuktiga). Sedan lutar jag skopan horisontellt och något nedåt (inte vertikalt!) Och skakar försiktigt. Efter att 6 - 7 "skakar" dyker limpen ut ur skopan.

Jag gör detsamma, det finns inga problem med extraktionen

Tack
som jag redan skrev är det bara inte nödvändigt en gång i taget
Om någon har Moulinex 5004, berätta för mig, har du också en container med konkava väggar inåt?

myo er bagare!
typ med konvex eller konvex
se själv helt ny bara köpt och aldrig använt

fråga, jag har en Delongi 750W. För att ta ut brödet måste du skaka det, eftersom mixern stör (av någon anledning håller den stadigt och faller inte ut med brödet), kanske fixar jag inte det på det sättet (med det utskjutande bladet uppåt) ?? eller finns det en hemlighet ..

Jag har också mixern i skopan. Det viktigaste är att Teflon-beläggningen är normal och att brödet inte fastnar i mixern (vilket är vad som händer med mig). Är det möjligt att sätta på en spatel annorlunda? I min Moulinex klär hon sig i en position. Jag tror att du gör det också. Lycka till!

Duss, först skakade jag också kraftigt ut, nästan till hjärnskakning. Sedan nådde jag andra steget - att lämna det i 5 minuter, och jag var fortfarande tvungen att skaka ut det, om än med mindre ansträngning.
Nu tar jag ut skopan från HP, vänder på den, vrider hjulen (omrörarens mekanism) och brödet faller lätt ur skopan av sig själv, till och med ingenting fastnar vid stiften från omrörarna.

Ursäkta ... vilken typ av person?) Bakar du till salu? eller en internationell utställning av bageriprodukter?) och eftersom, som sagt, detta hål inte påverkar smaken av bröd alls, kan jag i princip inte förstå vad vi diskuterar. Om ett stycke från en hel limpa bryts i halva på egen hand (snarare än att vi skär det på hälften), vad påverkar det? Kan inte äta det?) Kommer det att vara obehagligt att äta det? eller vad? Jag förstår inte)

Vilken skillnad gör det för försäljning eller för dig själv? Eller tror du att du kan göra en tyap-blunder för dig själv och följa logiken "allt kommer att blanda i magen"? Kanske inte smeta brödet med smör, skära tomaterna med en trubbig kniv, äta av vadderade tallrikar och krokiga gafflar?

Jag stöder författaren fullt ut - så är inte fallet. 20% av skivat bröd är missbildat.