Ett hål i brödet från en skulderblad efter bakning - vad ska man göra?

Kära erfarna bagare! Svara på frågan: hur fruktansvärt är hålet i det färdiga brödet från skruven som knådar degen? Jag valde bara en modell och var fast besluten att köpa den själv den 8 mars när närvaron av ett hål i brödet i en av beskrivningarna fångade mitt öga!
Förresten sägs det att detta är praktiskt taget i alla modeller av brödtillverkare! Så det finns trots allt sådana modeller där det inte finns något hål? Verkligen, i vår tid av tekniska framsteg uppfann de aldrig kaminer där skruven på något sätt tas bort automatiskt innan du bakar?! Stort tack till alla!

Lenchik! hålet där är inte ett hål alls, men ett mycket litet snitt, för degen knådas med en sådan spatel, mer som en kniv - i allmänhet är det okej
I princip, innan du bakar bröd kan du ta bort degen från skopan, ta bort omröraren och baka utan den, bara processen kommer inte längre att bli helt automatiserad ..

Hål från bladet för knådning. Var utan blad, vem eller vad kommer att knåda något. Eftersom hinken vacklar kommer degen inte att knåda. Och det är inte vad det är hemskt. Ett hål och ett hål. Jag tar inte hänsyn till henne alls och jag råder dig att inte tänka på henne. Hon är närvarande med allt, en integrerad del.

[Zoychik]

Kära erfarna bagare! Svara på frågan: hur hemskt är hålet i det färdiga brödet från skruven som knådar degen? Jag valde bara en modell och var fast besluten att köpa den själv den 8 mars, när närvaron av ett hål i brödet i en av beskrivningarna fångade mitt öga!

När det gäller mig är det inte särskilt hemskt. Hon stör inte vår familj särskilt.

Förresten sägs det att detta är praktiskt taget i alla modeller av brödtillverkare! Så det finns trots allt sådana modeller där det inte finns något hål? Verkligen, i vår tid av tekniska framsteg uppfann de aldrig kaminer där skruven på något sätt tas bort automatiskt innan du bakar?! Stort tack till alla!

Hålet finns kvar i brödet hela tiden och i alla brödtillverkare. När allt kommer omkring är det inte från skruven utan från knådkniven. Det är ganska voluminöst, så jag kan inte ens föreställa mig var det kan döljas. Men det finns en väg ut. Du kan ställa in det vanliga bakningsprogrammet, vänta tills degen är helt knådd (före sista uppgången) och pausa programmet, det vill säga, dra bara ut kontakten ur uttaget (eller stäng av lampan på instrumentbrädan). Öppna sedan ugnen, ta ut skopan och ta ut degen, ta sedan bort kniven och lägg degen i den tomma skopan. Lägg tillbaka skopan i brödmaskinen och slå på elen. Om brödtillverkaren har ett program som sparar när elen är avstängd (och den här funktionen är inte tillgänglig för alla modeller), fortsätter programmet och bakningen går utan kniv och därför utan hål i brödet.
Endast denna process kan inte kallas automatisk brödbakning. Okej, om det är bekvämt för dig. Det viktigaste är att inte förtvivla och det finns alltid en väg ut. Lycka till.
Zoychik hon gick framför mig och sa allt helt rätt. Och jag går med.

Jag tror att ett hål i brödet inte är läskigt. Du kommer att äta det ändå. Det viktigaste är att inte äta omröraren. Hålet förstör inte limpans utseende.

Tack alla för svaren, nästan lugnade.
Men Hitachi 303-användarnas åsikt om denna fråga är också mycket intressant.
Svara !!!!
Och alla damer - med det kommande!

bakning sker utan kniv och därför utan hål i brödet.

hur utan hål ??? och stiftet som kniven sätts på? det kommer fortfarande att finnas ett hål ...

hur hemskt är hålet i det färdiga brödet från knådskruven?

Se det här är en liten limpa

🔗 🔗

och jag kommer annorlunda ur situationen - efter den sista krossningen (i början av den sista uppstigningen) tar jag helt enkelt ut bullen, tar ut bladet och sätter in bullen igen. som ett resultat behöver du inte plocka ut bladet och brödet glider snabbare av stiftet

Kära erfarna bagare! Svara på frågan: hur fruktansvärt är hålet i det färdiga brödet från skruven som knådar degen? Jag valde bara en modell och var fast besluten att köpa den själv den 8 mars när närvaron av ett hål i brödet i en av beskrivningarna fångade mitt öga

För att vara ärlig finns det ofta stora hål i mitt bröd. Men! Inte för att omröraren sitter fast där utan för att det här är det enda sättet att smaka på bröd när jag bakar till vänner och familj! Ge dem inte det bröd de startade?! Och så, ta ut bladet från brödet, plocka ut det lite ...
Det är här de stora hålen kommer ifrån

Det är konstigt att problemet blåses upp så mycket ... smaken ändras inte från hålet? Varför är hon så "hemsk" ??)
I allmänhet, ursäkta mig, ämnet är mars ... jag kom in ...

Det är konstigt att problemet blåses upp så mycket ... smaken verkar inte förändras från hålet? Varför är hon så "hemsk" ??)

Problemet är estetiskt. Sedan vill jag att alla skivor bröd ska se hela ut.

i stort sett kan du lägga en bit med ett hål på krutonger eller lägga till kotletter

Allt kan göras och anpassas, men vi måste komma överens om att av två bröd "med ett hål" och "utan" kommer varje normal människa att välja "utan"

du borde ha älskling och till och med en sked
maskinen knådar inte bara allt åt oss, bibehåller temperaturregimen, bakar, så vi är också missnöjda med hålet
I princip stör hålet mig inte, men för att underlätta att få ut brödet ur hinken tar jag ut omröraren och av estetiska skäl (plötsligt måste jag snarast ge brödet till någon). ja, lite mer problem, men det finns praktiskt taget inga hål!

Killar! Förklara, snälla, vad är det verkliga problemet, vad diskuterar vi? Vilket hål, vilken estetik!
Varje normal och sund person ser och förstår att detta inte är fabrikstillverkat bröd, vilket innebär att vissa tekniska avvikelser är tillåtna. Det faktum att hemlagat bröd "förlåter" alla yttre brister. Det viktigaste är inne!
Låt oss titta närmare på kvaliteten på brödet och de nya recepten.

De som redan har köpt en spis har inga problem med ett hål, och de som inte har en ännu har ett val: köp en spis med ett konventionellt blad eller köp en spis med ett vikbart blad.

De som redan har köpt en spis har inga problem med hålet, och de som inte har en har ännu ett val: köpa en spis med ett konventionellt blad eller köpa en spis med ett vikbart blad.

Och jag trodde att vi alla bara har ett problem - hur man bakar gott bröd!
Tyvärr visste jag inte att på grund av hålet i munken (åh, i brödet) skulle framstegen stoppa.
Vad ska jag göra nu, när min brödmakare redan är tio år gammal, och gud förbjudet, kommer den att tjäna länge, men dess blad viks inte. Vilken olycka har kommit till mitt hus!

Med två händer FÖR !!! Detta "hål" ger en speciell charm!
Omedelbart kan du se - HEM, det betyder DELICIOUS! Så det ser inte ut som någon av de dyraste butikerna !!!
Nåväl henne, hålet. Låt det vara!

Admin, min första spis är större än din. Jag köpte kaminen för en vecka sedan, så att säga, av besparingar .. och nu beklagar jag att jag var girig, jag var tvungen att köpa den till 1/3 dyrare, så då skulle jag skriva till dig här hur cool den är FOLDING blad!
Förresten kan du knåda degen med händerna och baka bröd i ugnen.

Allt kan göras och anpassas, men vi måste komma överens om att av två bröd "med ett hål" och "utan" kommer varje normal människa att välja "utan"

Ursäkta mig ... vilken typ av person?) Bakar du till salu? eller en internationell utställning av bageriprodukter?) och eftersom detta hål, som jag redan har sagt, inte påverkar smaken av bröd alls, kan jag i princip inte förstå vad vi diskuterar. Om ett stycke från en hel limpa i botten bryts ihop på egen hand (snarare än att vi skär det på hälften), vad påverkar det? Kan inte äta det?) Kommer det att vara obehagligt att äta det? eller vad? Jag förstår inte)

[Om den faller, lyft den tillbaka upp till upprätt läge. "]

“

De som redan har köpt en spis har inga problem med hålet, och de som inte har en har ännu ett val: köpa en spis med ett konventionellt blad eller köpa en spis med ett vikbart blad.

Flickor, vad handlar argumentet om?
Hålet går inte någonstans - titta på ritningen från instruktionerna.
Jag skulle till och med säga att hålet i brödets botten blir större på grund av fixeringsmekanismen (utsprång med en pipett på bladet). Eftersom bladet ligger horisontellt och dess tjocklek inte är 0 mm, kommer det dessutom att präglas på den nedre skorpan, vilket ur temas synvinkel är en defekt (stör ytans enhetlighet).

Återigen är frasen från instruktionerna alarmerande: "Se till att bladet är i upprätt läge. Om den faller, lyft den tillbaka upp till upprätt läge. ".
Om det inte finns några problem med att begå direkt, ser det ut som om de kan uppstå i framtiden.
Från instruktionerna som följer, eller kanske jag inte läste noggrant, måste du vika bladet själv. Således avbryts automatiseringen av processen. Så var är framstegen? Ytterligare ett marknadsföringstrick.

Ja, själva hålet försvinner inte, men det kommer att bli mycket mindre och insidan av brödet (det som smöret sprids på) kommer att skadas mycket mindre. Bladet fäller sig själv.
Jag tror att forumet antagligen läses av ägarna av den här modellen, jag hoppas att de kommer att dela bilder i den här tråden.
Jag undrar om andra företag har liknande förändringar när det gäller att förbättra tekniken?

Ja, själva hålet försvinner inte, men det kommer att bli mycket mindre och insidan av brödet (det som smöret sprids på) kommer att skadas mycket mindre. Bladet fäller sig själv.

För fullständighet av förståelsen bör det bestämmas att:
1. Hålet bildas av mixerns bas och manifesterar sig som ett avsmalnande hål i mitten av brödet.
2. Hålet bildas på grund av bladets volym och ligger i de flesta ugnar inuti det bakade brödet.

Vad ger vikbladet?
Hålets volym (dvs. det själv) bestäms av den första faktorn kommer att öka på grund av fixeringsmekanismen (utsprång med en pipett på bladet).
Hålet som orsakas av den andra faktorn kommer att flytta från brödet till bottenskorpan.
Hålets totala volym minskar inte utan snarare ökar. Den yttre, synliga sidan av brödet kommer att skadas mer.

Jag undrar om andra företag har liknande förändringar när det gäller att förbättra tekniken?

Denna förbättring är enligt min mening ganska kontroversiell, om inte bara för att ett rörligt element läggs till i en del som upplever betydande belastningar under drift.
Kravet för användaren ökar, från vem det inte längre krävs att helt enkelt installera ett osynligt blad utan att göra det mycket noggrant, annars Fråga 3 instruktioner.

P.S. Om du smörjer smöret lite tjockare på den inre, skadade delen av brödet (den som smör sprids på) och vi kan prata om tre millimeter, kommer knappast någon att kränkas.

Du måste klippa brödet så att stycket sammanfaller med hålet. Då blir alla skivorna jämna.

Hålet stör mig inte (även om de på grund av oerfarenhet inte visar sig vara så snygga som på bilden på första sidan). Och min man vet inte om dess existens, eftersom det inte syns i det skurna brödet (i en skiva).

Jag föreslår att webbplatsadministrationen kontaktar Panasonic och andra som producerar brödtillverkare med ett förslag - längst ner i skopan, runt omröraren (hålet), gör ett märke som efter bakning till exempel kommer att innehålla följande information "Panasonic - hemma". Precis som på Tula pepparkakor är "Tula pepparkakor" präglade.
Och då skäms inte några bagare för ett hål i brödet.
Tvärtom kommer det troligen att vara prestigefylld att visa stämpeln på brödets bottenskorpa för att bekräfta att brödet är hemlagat och stolt förklara varför och varför det fortfarande finns ett hål i brödet. Och då kommer det troligen de som gillar att skära av den nedre skorpan med stämpeln, trots hålet, och äta den med glädje.

Skäms du inte för vem, faktiskt?

Jag har ett annat förslag: du måste förstora hålet själv (bara för att ge det en jämn form) och sätt en tjock överraskningsfyllning där (till exempel kaviar med "kaviar").
i stort sett sätta även kotletten där!

[osäkerhet]

Roma,

Jag föreslår att webbplatsadministrationen kontaktar Panasonic och andra som producerar brödtillverkare med ett förslag - längst ner i skopan, runt omröraren (hålet), gör ett märke som efter bakning till exempel kommer att innehålla följande information "Panasonic - hemma".

(y) cool idé (skrattar!)

Zigenare,

De som redan har köpt en spis har inga problem med hålet, och de som inte har en har ännu ett val: köpa en spis med ett konventionellt blad eller köpa en spis med ett vikbart blad.

Någon har redan märkt, men ändå upprepar jag: det finns alltid problem med mekanik. Och om en sådan superugn går sönder, är det troligt att fällbladet går sönder. Jag tror att det beror på henne osäkerhet Jag har aldrig sett dessa från andra tillverkare. Detta är exakt fallet när estetik ger efter för tillförlitlighet.
Det är sant, tänk på det! Brödtillverkare har producerat i över 10 år, och endast en har en hopfällbar mixer! Kunde du inte ha gissat förut? Tveksam ...

Förresten, som jag förstod av ovanstående, är estetiken i ett sådant hål också ifrågasatt!

Brödtillverkare har producerat i över 10 år, och endast en har en hopfällbar mixer! Kunde du inte ha gissat förut? Tveksam ...

Tvättmaskiner är ännu äldre, och principen om tvätt, snurrning etc. har förändrats genom åren och har förändrats mycket. Kan våra mammor föreställa sig för 30 år sedan hur de skulle tvätta sina hemmaskiner? Berätta för dem då att linne inte kommer att riva under tvätten .. gyy .. de skulle inte tro Ja, även vattnet i sig kommer att översvämma, rinna av ... Vad kan jag säga, tjejer, du måste tänka aggressivt

Och jag tror att hålet i brödet tillhandahålls av producenterna så att brödet svalnar snabbare. Instruktionerna säger att nybakat, varmt bröd ska placeras på gallret. Detta är antagligen speciellt för hålet, så att ångan kommer ut snabbare och skorpan inte sätter sig.

Hjälp! För två dagar sedan köpte vi en Panasonic 255, brödet bakades två gånger - det visar sig vara mycket gott, men det största problemet är att det är mycket svårt att dra ut den färdiga limpa! Och vi tar ut det omedelbart efter att det gnissat att brödet är klart (strikt enligt instruktionerna), men den här knådspateln stör - bara någon form av plåga! Inte där - inte här! Vad är problemet? Eller så för alla?

Mitt axelblad fastnade ett par gånger och bara i råg, tungt bröd. Vanligtvis fastnar inte Panasonics skulderblad. Förmodligen fel i doseringen av produkterna.

Tydligen inte tillräckligt med vatten eller för mycket mjöl. För att förstå exakt - skriv vilket recept som användes och hur mjölvattnet mättes. Ibland missbrukas en Panasonic 255-vattenkopp för att mäta mjöl. Detta är inte sant, du måste väga det på en skala. Men det här är gissningar. Du behöver ett exakt recept och sekvens av dina handlingar. Skriv, vi kommer att räkna ut det

Du behöver bara skaka brödet kraftigt ur skopan, eftersom en skorpa bildas under skulderbladet och det måste skäras med kanten på skulderbladet.

De bakade först det vanliga i accelererat läge och igår franska. Först lägger vi jäst, sedan salt, socker och mjöl, sedan olja och vatten. Jag väger mjölet på elektronisk skala, mäter resten med ett mätglas med en sked. Så upprörd att han inte hoppar ut! De försökte till och med hjälpa till med en plastspatel - de tog på något sätt ut den. Det verkar som om han borde hoppa ut själv, även omröraren borde inte störa, eller hur?

Jag har en tunn pinne med en krok i slutet för kaminen. Det är mycket bekvämt att ta bort knådaren Clatronic BBA 2866.

Kontrollerade du bullen? Det är absolut nödvändigt att titta på partiet vid de första experimenten med en brödtillverkare. Det finns ett sådant ämne på forumet i avsnittet "Grunderna om bakning".
Försök att baka mejeriprodukter eller vanligt, det allra första receptet från ugnsboken. Och ändå, titta på bullen. Ibland är det mycket torrt mjöl, ibland är det mer fuktigt. Allt är individuellt. Kontrollera, vara säker, knåda. Om det kommer att bli svårt för kaminen att bära bullen, är det fortfarande i mjöl. Snarare i sin mängd. Försök att inte lägga till 1-2 matskedar mjöl först. Bättre att lägga till senare. Det kanske hjälper.

Först lägger vi jästen, sedan salt, socker och mjöl, sedan smör och vatten.

Om bokmärkesprodukter. Vi lägger mjöl på jästen och först då socker, salt och så vidare - detta är viktigt. Om luftfuktigheten är låg börjar saltet undertrycka jästen, eller tvärtom, kommer socker att få det att fungera tidigare än nödvändigt.

Först lägger vi jäst, sedan salt, socker och mjöl, sedan olja och vatten.

Lägg aldrig salt och socker på jäst, men bara mjöl. Och redan för mjöl, salt och socker.

För att ta ut limpa måste du skaka skopan ett par gånger (vända på den) och allt hoppar ut perfekt. Det är värdelöst att hjälpa till med en spatel, eftersom bara omröraren håller brödet och du fortfarande inte når det.

Jag tar ut skopan och lämnar den i några minuter. Och sedan vänder jag på det och skakar ut det. Lätt fuktad, tack vare kondens, dyker limpen lätt ut. Jag tycker dock inte om det här hålet från skulderbladet. Därför lyssnar jag på axelbladet vid spisens signal före den sista korrekturen.

Jag tar ut skopan och lämnar den i några minuter. Och sedan vänder jag på det och skakar ut det. Lätt fuktad, tack vare kondens, dyker limpen lätt ut. Jag tycker dock inte om det här hålet från skulderbladet. Därför lyssnar jag på axelbladet vid spisens signal före den sista korrekturen.

Ta ut - ta inte ut, men hålet kommer fortfarande att vara (från stiftet)

Från stiftet, ett så litet hål, och från skulderbladet, en sådan otäck HÅL

Från stiftet, ett så litet hål, och från skulderbladet, en sådan otäck HÅL

vad bara människor uppmärksammar ... Jag märker inte det här hålet efter det första brödet på nära håll ...

Jag hittade det enklaste sättet att ta bort en spatel från brödet om den fortfarande finns kvar, enligt principen om "begär efter uppfinningar"
Vi tar en vanlig träpinne (från Yakitoriya eller säljs överallt och är billiga). Vi justerar förtjockningen i slutet med en kniv till storleken på hålet i skulderbladet så att pinnen passerar fritt genom hålet. Allt är klart!
När spateln fastnar i brödet sätter du helt enkelt in pinnen i hålet så att förtjockningen vid spetsen passerar genom hela spateln, vrider den sedan lite snett och drar ut den säkert utan att skålla eller skada Teflon på spateln

Jag hittade det enklaste sättet att ta bort en spatel från brödet om den fortfarande finns kvar, enligt principen om "begär efter uppfinningar"
Vi tar en vanlig träpinne (från Yakitoriya eller säljs överallt och är billiga). Vi justerar förtjockningen i slutet med en kniv till storleken på hålet i skulderbladet så att pinnen passerar fritt genom hålet. Allt är klart!
När spateln fastnar i brödet sätter du helt enkelt in pinnen i hålet så att förtjockningen vid spetsen passerar genom hela spateln, vrider den sedan lite snett och drar ut den djärvt utan att skålla eller skada Teflon på spateln

Detta är om brödet kommer ut med spateln.
Och om en spatel med bröd sitter i en hink och inte vill hoppa ut ens med bröd? Dela din erfarenhet.

sedan lät jag brödet stå i skopan i 10-15 minuter och släppte ånga, så att säga, den fastna skorpan fuktar något och dyker upp ur skopan ...

Det verkade som om alla kaminerna innehöll en speciell krok. I alla fall är det väldigt enkelt att göra det själv. På min spis, i skulderbladet, ligger spåren i spåren precis i riktning mot bladet - det är lätt att förstå hur man drar ut skulderbladet därifrån ...

p.s. Om skulderbladet inte dras ut ur skopan, bör vatten hällas över det hela så att nivån ligger över skulderbladets axel. Efter 10-30 minuter kan den enkelt tas bort

Tyvärr finns det ingen sådan krok i Panasonic ... och det är problematiskt att inte dra ut spateln ur hinken efter bakning, utan att ta bort spateln som är bakad och fast i varmt bröd .... Såvitt jag kom ihåg, nybörjare ställer ofta frågan på den här webbplatsen "hur man tar ut en spatel från brödet om den fastnar?"

Spateln från det färdiga brödet kan tas bort med en vanlig virknål i plast, storlek 5 1/2 eller mindre. Jag har redan skrivit om detta någonstans.

Om du har lite tålamod och inte tar tag i det nybakade brödet direkt från CP, men låt det stå lite, svalna lite (speciellt eftersom det fortfarande är skadligt att äta varmt bröd), kommer det inte att finnas något problem alls med att ta bort skulderbladet från brödet. Lätt kylt bröd "hoppar lätt" ur skopan medan du lämnar spateln på axeln i skopan. Det återstår bara att hälla lite vatten med en tvållösning i den kylda skopan, med vilken denna skopa sedan kommer att tvättas och spateln lätt kan tas bort från axeln. Som en sista utväg är de flesta HP-maskiner utrustade med en speciell krok för att ta bort skulderbladet från brödet, för dem som inte orkar att festa på skållande hett bröd.

Och jag hade en incident idag. Hon instruerade sin man att dra ut brödet på natten från deras HP. På morgonen stod jag upp från sömnen för barnen att göra smörgåsar, jag klippte en rulle, men det är något som inte skärs. Det visade sig att jag klippte i spader.

Tja, varför måste det göras? Khlebushek kunde väl ha satt i en hink med HP fram till morgonen, ingenting skulle ha hänt honom