Shortbread cake med olika krämer

Flickor, flera gånger var det en fråga om den här tårtan kunde användas under mastiken. Har redan svarat att det är möjligt, men eftersom jag nu gör det ofta bestämde jag mig för att illustrera
Här är en sådan tårta efter trimning av de ojämna kanterna

Men den här, efter att ha täckt, jämnade smör och choklad med ett mycket tunt lager

[Nata]

Jag har det för imorgon. Första gången. Men jag försökte trimma - utsökt!))) Nata, klass! Men han är från kategorin tung, eller hur?

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, ja, tungt. Jag kan inte hitta ett register över just denna tårta, men jag gjorde ett parti med åtta ägg. Det visade sig att 8 stora kex och 1 mindre, 7 stora gick i kakan - resten åt vi med min dotter direkt, klippte sedan av kanterna, åt också och kakans slutvikt efter trimning, med grädde och mastik , visade sig fortfarande vara 2,4 kg

Och jag gjorde det klockan 8.))) Jag väger, säger jag. Men det beror också på fyllningarna, eller hur?

Tjejer, god kväll! Jag vill göra kakor enligt detta recept (jag har redan provat det, det visade sig bra)! Fråga: vad tycker du att kombinationen av gräddfil + kokt kondenserad mjölk + torkade aprikoser i bitar hur blir det?

[MnicUlya]

MnicUlya, det blir gott! Tja, för min smak Gjord med gräddfil 20% + kokt kondenserad mjölk plus katrinplommon i en del av grädden, i den andra kokta torkade aprikoser som i originalreceptet. Gjorde naturkräm 35% + kokt kondenserad mjölk. Läckra och så och så.

Men han är från kategorin tung, eller hur?

tungt) Jag gjorde 7 tunna stora rektangulära kex för 8 ägg (jag gjorde en), en var så slukad)) från de återstående 6 lagren och 5 lager kräm (tillsatser av katrinplommon, persikor på burk, nötter) kom ut en dekorerad med 3,3 kg plus droppskrot. Jag blötlagde kakorna lite mer med persikasirap.

[Parallell]

Parallell, Tack, druh !!! Jag har redan empiriskt förstått !!!!! Läcker!))) Respekt för författaren!)))

Av någon anledning passerade jag den här kakan och nu läste jag receptet igen och blev imponerad.
Ögonfrans, tack! Speciellt grädden (gräddfil + smör) intresserad.

Jag vill säga tack så mycket för receptet! Ögonfransar, gästerna gillade verkligen den här kakan. Första gången jag gjorde en tårta med mördegsdeg. Alla var glada, jag gillade verkligen kakan (jag försökte inte själv, posta). Jag gjorde det för 8 äggulor på en gång, även om grädden inte räckte, jag gjorde ytterligare en grädde 35% grädde + kondenserad mjölk och alternerade 2 typer av grädde, fyllmedel tog jag katrinplommon, torkade aprikoser, valnötter. Först sent läste jag hur många kakor jag fick, jag hade 12 av dem!


Ledsen för kvaliteten på fotot, det var bara ingen tid alls, jag klippte den och tog en bild))

Tjejer, råd: Jag gjorde Barbie-tårtans bottennivå enligt detta recept, jag motstod kakans toppkjol perfekt, och det visade sig vara tyngre än botten, men nu vill jag göra ett lager av denna tårta , bara en Barbie kjol. Vi kommer att ha kakor med olika diametrar och nu tror jag att när jag lägger benen i kakan går de lätt in i kexet, samma kaka är i sig tät, till skillnad från en kex. Jag vet inte om det är värt att göra en kjol av det alls? Ge råd, kanske har jag inte övervägt några "fallgropar".

[Olya]

Olyaoch klippte du ett hål under dockans fötter i en kex? Om så är fallet kommer du på samma sätt att skära ut mörbakelskakorna när den står och är blöt i grädde. Efter att ha stått blir kakan mjukare och du kan säkert klippa ett hål.

Jag bakade den här tårtan igen, gjorde en Barbie för min fadder, bestämde mig för att göra en tvådelad tårta igen, den här var lägre, som alltid, utsökt))

Jag har min TACK för ett underbart recept! Kakan är ömtålig, ovanlig, ett utmärkt alternativ till Pekla-kex för 6 ägg enligt Husky-layout på sidan 2 (för vilket särskilt tack till henne), tillsatte bara lite mjöl ... Form 25 cm.5 kakor. Grädde 360 ​​gr. olja + 700 gr. gräddfil - inget socker tillsatt. Från tillsatser: torkade aprikoser, katrinplommon, frostkörsbär och från 3 proteiner i bottenlagret torkade maränger. Från observationer: socker kan inte läggas till grädden, mer körsbär kan läggas till grädden (jag tog 150 gram), kakan borde få stå i 1-2 dagar (jag fick alla 3). Och här är min skärare


Och själva kakan Detta är min första helt täckta med mastik och den första två-nivå. Jag bakade mig för ett träbröllop. Sand med olika krämer - botten, topp - Ferrero rocher. Totalvikt 5,8 kg. Gästerna gillade båda, men Sandy erkändes som lättare. Så vem har inte bakat än - gå för det - det är inte svårt och sååå gott.

[Insekt]

Insekt, Zhenya, kära mamma !!! Och hur många rosor har du? Och pärlor med händerna? Mjölkmastik? Utjämningsskiktet är tjockare under mastiken - och det blir inga skalliga fläckar, groparna är synliga.
Klippet är en sång !!!!!!!! Vilken godis!

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, många tack för sådana skogsord! : girl_red: Jag lär mig bara grunderna i konsten att dekorera kakor och är skyldig min blygsamma framgång till den här webbplatsen och till de underbara empatiska människorna som ointresserade delar sina recept! Jag är missnöjd med min kaka, naturligtvis inte med smaken, utan med utseendet ..... Inriktning, inriktning och återigen inriktning och bubblor under mastiken, och det började fortfarande flyta: girl_cray: En tröst är gäster som inte har erfarenhet av kakor - alla är mycket jag gillade det .... Mjölkmastik, för att vara ärlig, jag har inte provat det än. Jag förstår att du inte kan bli vit med mjölk ... och nästa gång ska jag prova den köpta. Rosor och bollar - allt med händerna (jag såg formar för pärlor - naturligtvis skulle det vara mer försiktigt med dem, men eftersom jag bakar för mig själv som en moderskapshobby tills jag bestämde mig för att inte köpa dem). Jag har redan beställt ett strykjärn för mastik - kanske blir det mjukare med det. jag ska försöka

Jag lär mig bara grunderna i konsten att dekorera kakor och jag är skyldig min blygsamma framgång till den här webbplatsen och de underbara empatiska människorna som ointresserade delar sina recept!

Det är säkert !!!!)

Jag bakar för mig själv som en moderskapshobby

och där är det nära order !!!)

Tillverkad för 6 äggulor. Grädde tog setana, grädde 35%, kokt kondenserad mjölk. Kakornas vikt är 900 gram och grädden är 1kg200. Jag saknade med grädden. Du behöver minst 1 kg400.
Pekla var också mer mättad för första gången. Förmodligen är katten också beroende av margarin. Jag lägger den i degen.
Kakan är utsökt! Men hur kan jag åtgärda min brist på mättnad nu? På kvällen kommer jag att städa upp under mastiken. Det mest obehagliga är att den är gjord på beställning, men snarare torr.

Tillverkad med gräddfil 20% + kokt kondenserad mjölk plus katrinplommon i en del av grädden, i den andra kokta torkade aprikoser som i originalreceptet.

Anya, hur är det så att du inte har en stapel kakor överallt? det är så mycket jag älskar gräddfil, lika mycket jag hatar att arbeta med den - så snart det är dags att tillsätta socker eller kokt kondenserad, allt "adjö" fluffig grädde, "hej" voditsa (((och detta tar jag ytterligare 25 % gräddfil ((
Tjejer, jag läste att de suger den här kakan i ett par dagar. För mig själv, med gräddfil, kan jag lämna den över natten vid rumstemperatur. Men för andra är jag rädd. Frågan är - är det vettigt att hålla det ständigt i kylen i två dagar, oljan härdar snabbt och impregneringen slutar? Kort sagt, hur matar du kakan? Något som: två dagar i kylan, eller en natt i varma - på spåret. en dag att äta, eller några timmar i värmen, sedan en dag eller två kalla, etc.)) Jag vill ha det i all sin smak, så att säga.

Jag lämnar kakan efter montering i en timme eller två vid rumstemperatur - jag ser hur varmt den är hemma. men jag mättar fortfarande kakorna något, strö bokstavligen över dem. och sedan i kylen för natten, dekorera på morgonen och ge den till lunch. ja, eller på morgonen äter jag))) bara en halvtimme innan jag äter låter jag honom stå på en varm plats, så att smöret i grädden mjuknar.

och här är en annan - med vilken annan kräm för att prova dessa kakor? med grädde gjorde ingen? och sedan bakat för mig själv på en liten tårta, lägg den i frysen för nu - jag tror vad skulle vara intressant att bungla?

Jag kom till den här kakan) Mina choklad vägrar redan att äta, de var så glada att det inte var en kex eller grädde att jag ens tänkte på det)))
Tillverkad med 8 äggulor, i smör, tillsatta valnötter och katrinplommon, konserverade persikor och Collebaut-chokladdroppar i lager. Persikan visade sig vara mycket lämplig, för vi gillar inte torkade aprikoser och såg bra ut i sammanhanget.
Hon rullade ut kakorna tunt, prickade dem med en gaffel, det visade sig 9 kakor med en diameter på 25 cm, vikt 2600.
Degen är väldigt lätt att arbeta med, utsökt (min man åt rå). Kakorna är krispiga, i allmänhet var det trevligt att baka. Grädde gräddfil + smör, 80 gram socker tillsätts fortfarande. Som ett resultat är det inte cloyingly sött och gott, utan sockret i grädden skulle jag inte vilja det
Dekorerad på toppen med protein vaniljsås, det gick bra med kakan och fyllningarna, det var som smaken av en korg med grädde (från barndomen). Kakan är värdig att baka

Är det möjligt att baka kakor på lördag eller på söndag för att smörja dem på tisdagskväll och att dekorera dem på onsdag för att äta på torsdag?

[Irina1607]

Irina1607, kakorna är ganska ömtåliga, jag lagrade dem inte, jag tror att de kan bli mjuka av fukt.
Jag bakade på tisdag och samlade genast kakan, jag gjorde grädden medan kakorna bakades, jag klarade den på 3,5 timmar.
Dekorerad på onsdag morgon, på kvällen åt de redan och på torsdag var kakan ännu godare

[Cilia]

Cilia, Hallå. Först och främst tack så mycket för receptet. Jag gör det ganska ofta. För det andra har jag en fråga till dig. Idag gjorde jag den här kakan till en kompis dotter, och de äter inte gräddfil eller smör råa (de blir sjukare av mjölk). I allmänhet begärdes grädden från vegetabilisk grädde med kokt kondenserad mjölk och valnötter. Tårta - doggy 3D. Protein-vaniljsås dekoration. Kommer en sådan kräm att mätta kakorna fram till imorgon, så att du kan avsluta kakan (klipp av överflödet, ge formen på en hund)? Annars kostar det tre timmar och är fortfarande fast. Kakan behövs till söndagslunch. Tack på förhand.

Jag kom med ett tack och en fotoreportage.
Kakan är otroligt utsökt. Alla gillade det väldigt mycket.
Jag har mycket äggulor kvar från Kievskakan, så jag gjorde så mycket deg att jag lade den i frysen och väntade i vingarna.
Degen gjordes för 12 äggulor. Det visade sig 2,6 kg färdig deg.
Jag skickade 1 kg till frysen och de återstående 1,6 delade jag 200 gram i 8 stycken. Hon rullade ut den mycket tunt, skär den i kakor med en diameter på 24 cm. 9 kakor kom ut. Det tog bara 6 att göra kakan, de andra 3 smulnade vi istället för kakor med te.

Jag undrar, kommer ett pepparkakshus av den här degen att vara bra?

Jag undrar, kommer ett pepparkakshus av den här degen att vara bra?

Det verkar för mig att den här degen är för öm för ett hus, du måste ta pepparkakdeg

Tack, jag har också tänkt på det. Och huset blir ännu vackrare om du tar ingefärdeg)))

Jag är igen med en rapport, men utan en nedskärning. Den här gången gjorde jag det med körsbär (frysta, kokta i sirap), valnötter och chokladflis. Men jag bytte grädde: istället för smör tillsatte jag Parmalatkräm (500 ml) + kastad gräddfil "Prostokvashino" 25% - 2 burkar med 350 g vardera + 80 g pulver. Tjejer, det här är väldigt gott, vi åt besättningen, det är synd att ge kakan

[Mila]

MilaHur tyckte du om degen efter avfrostning?

Degen gick bra. Jag frös den den 30 december och bakade en ny tårta till min sons födelsedag. Alla åt med stort nöje.

[Mila]

MilaTack för ditt råd. Jag frös degen, bakade den efter en vecka. Allt blev bra!

Nu mitt tack Cilia, utsökt tårta, smälter i munnen .. gjord med grädde enligt receptet med tillsats av puréed torkade aprikoser (förklädd, som aprikos sylt) och citronsocker, smorda kakorna med grädde utan tillsatser
Läckra, men citronen överväldigade mig all smak, men inte så mycket som den var

Yum, vilken härlig del)))) Skönhet ...
Jag är glad att min erfarenhet kom till nytta))))

Tjejer, god morgon, kan jag byta ut gräddfil i degen med något, jag har bara en dessertsked?

kan du ersätta gräddfil i degen med något

Yoghurt.

Natalia, tack!

Flickor, berätta för mig: Jag dömde receptet till en grädde bara i stället för socker, pulveriserat socker och tillsatt smält mörk choklad, det visade sig en vacker färg, men jag känner inte en särskilt chokladsmak, jag lade till snabbkaffe direkt den vispade, som jag blandade en tesked någonstans och det knakar nu på tänderna, det är inte trevligt ... berätta för mig, efter att grädden har stått i kylen smälter kaffet eller det blir granulat och jag förstörde grädden , kunderna ville bara ha en kaffekräm, så jag tänker på det nu, jag är orolig (tack så mycket till författaren för receptet, jag förberedde just dessa kakor för 6 äggulor, det blev väldigt tunt 5korzhey glad som en elefant tack igen för ditt arbete och som delar din upplevelse, om Huska inte hade skrivit att kakorna måste genomborras, skulle jag inte ha tänkt på vilket särskilt tack till henne !!!!

flickor har fortfarande en fråga, den här gräddfilssmörkrämen är lämplig för mastik, du kan jämna ut kakan med den och täcka med mastik

Ingen gräddfil
Under mastiken smör med kondenserad mjölk. Bättre än, smör och choklad.

Och om du dekorerar kakan med schweizisk maräng och lägger orkidéer från gelatinös mastik på den här grädden, smälter den inte? Jag har redan smurit hela kakan med samma grädde, jag trodde att alla sov och ingen skulle svara, och kunderna behöver inte riktigt dekorera med någonting .... och den schweiziska starkaste marängen, om jag dekorerar den i morgon, överlever dekorationerna fram till imorgon?

[Karina926]

Karina926om möjligt. då kan du smörja botten av blomman med choklad så att blomman inte kommer i kontakt med grädden.

Tack för svaret! snälla berätta för mig om kakan hälls med smält choklad, kan den fästas på kakans sidor med spets från flexibel glasyr, smälter den inte? Och en annan fråga, du kan inte sätta vanlig glasyr i kylen, men flexibel spets? om jag fäster dem i kakan idag och lägger dem i kylen, kommer de inte att smälta? Jag ger bara kakan imorgon, jag skulle vilja göra allt idag ... tack igen!

[Karina926]

Karina926Jag lade aldrig spetsar rent på choklad. På mastiken förvaras väl i kylskåpet. Och i två dagar. Men de smälter på chokladmousse. Jag har redan svarat dig i ett annat ämne.

Tack så mycket för en så härlig tårta! Det är sant att jag gjorde grädden på mitt eget sätt, men bara smaken av dessa kakor är värt något, jag är redo att äta dem utan något jag kommer definitivt att baka lite mer

Shortbread-degen var alltid tuff. Eftersom det inte var vänner med honom, tills jag träffade detta recept. Allt blev mycket, mycket gott. Bakad på 8 äggulor. Diameter 28 cm. Vikten visade sig vara 6 kg.

Åh, och utsökt tårta! Den här gången med cashewnötter, körsbär och chokladflis.

[Natasha]

Natasha, mycket trevligt! Och det ser utsökt ut! Jag kan föreställa mig hur det verkligen är !!!!!!

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, tack) riktigt utsökt fyllning och krämig gräddfil med vanilj ... Fan! åtminstone gå och baka igen))

Flickor, var är det bättre att förvara kakorna en dag före montering? I huset eller på balkongen?

[Vinka]

Vinka, Jag försöker att inte förvara dessa kakor, baka och samla omedelbart kakan i en ring. Men om ett sådant behov uppstod skulle det troligen vara i kylskåpet.