Shortbread cake med olika krämer

Cilium Jag bär ett stort TACK för kakorna. gjord för 8 äggulor, kakor visade sig 13st. med en diameter på 24 cm och en liten. väldigt läckra kakor, men också väldigt söta, nästa gång jag lägger till mindre socker, de blev mycket tunna, grädden måste göras sur (jag kommer att visa ett foto i ett snitt senare, jag bakade snöret för det nya året ).

Jag råder dig att lägga samma mängd socker i kakorna - annars kommer deras struktur att förändras ... Men jag lägger inte socker alls i grädden. På grund av detta blir det väldigt gott!

Jag försökte sedan med glädje en annan varm kex - den är väldigt söt, ja, jag tror att det är det! vi gillar inte sötsaker för mycket, och sedan försökte jag det när det var helt coolt - normalt sött, jag kommer inte att minska socker, utsökt skorpa, jag smörjer det med sockerfri grädde.

tack till författaren för receptet! gjorda kakor, smorda med gräddfil och vaniljsås. utsökt!

Flickor och jag med en rapport


Tack för receptet !!

Äggula 6st
Socker 300g
Margarin 180g
Mjöl 420-450g + för dammning
Gräddfil (kefir) 30g
Soda 0,8 tsk
Vanillin 1
Utgång 1000g

Handla gräddfil 15-20% 700g
Smör 350g
Om du tar hemlagad kommer det att finnas en helt annan grädde och smak. Jag lägger inte socker.

Torkade aprikoser 100 (koka inte, ta mjukt, skär och det är det)
Katrinplommon 200
Datum 150
Valnötter 100
Ungefärlig layout för torkad frukt, jag håller fast vid denna mängd 550g

Utgång 2600g

På begäran av arbetare, proportioner

Fantastisk tårta !!!! gillade verkligen receptet: mail1: Tack !!!

Jag blev förvirrad, lite med grädde, blanda bara gräddfil och socker med en sked eller slå, slå sedan smöret separat och lägg sedan till lite vispad (eller inte vispad-blandad) gräddfil med socker? Tacka.

Jag bakade en tårta, mycket välsmakande, tack så mycket)

Tjejer, säg mig, kan dessa kakor kombineras med proteinkräm? och dekorera med det? tror du att kakorna kommer att blötläggas i grädde eller ska de dessutom blötläggas i sirap?

Protein i skiktet?
Nej, det mättar inga kakor, inklusive dessa ...

Protein i skiktet?
Nej, det mättar inga kakor, inklusive dessa ...

Tack för svaret! Jag menar att jag också kommer att suga i sirap ..

Tack, jag gillade kakan !!! Och sedan alla kex och kex))))))))
Tillverkad på 4 äggulor, kom ut 6 kakor, 17 cm i diameter. Tillagda körsbär, kumquat, nötter.

[Cilium,]

Cilium, ta rapporten! Slutligen kom jag till det här receptet, länge tittade jag på det, men alla händer nådde inte ut (och då blev frågan om att bortskaffa äggulorna akut och jag ville verkligen prova något nytt).

Bakad för 8 äggulor. Mjöl som används ca. 600 g, jag fick 7 kakor med en diameter på 28 cm. Kakorna blev mycket tunna - mindre än 0,5 cm. Jag tror, ​​ja, det är det, det kommer inte att finnas någon kaka, utan någon form av pannkaka. Men ingenting, jag smurade den med grädde och kakan visade sig vara 9 cm hög. För grädden tog jag hemlagad grädde, fyllmedel: torkade aprikoser, katrinplommon, hasselnötter.
Den totala vikten av kakan var 3,2 kg (kakor 1,3 kg, grädde 1,2 kg, katrinplommon 0,25 kg, hasselnötter 0,15 kg, torkade aprikoser 0,3 kg).
Vi försökte kakan två dagar senare - den smälte bara i munnen, kakorna blev tjockare (absorberade fukt) och mycket mjuka. Kakan smakar utmärkt!
Ögonfrans, tack så mycket för receptet! Jag kommer definitivt att upprepa

Och jag är mycket tacksam - fick äntligen att göra denna underbara, utan någon överdrift, tårta !!! Jag försökte hela tiden hitta en smak som passar min familj först och främst, och det fanns problem med det - jag gillar min dotter - jag gillar inte min man och vice versa. Och sedan ett mirakel! - alla gillade kakan, hurra !!! Stort tack till författaren, jag gjorde allt exakt enligt receptet, men för 4 ägg.Under bakningen var kakorna tunnare, det krämiga lagret var tjockare, sedan stod det allt, blötlagt - grädden blöt uppenbarligen i kakorna, eftersom de var så "tjockna" - kakan är öm, blöt och mycket välsmakande! Tack, jag lade till katrinplommon, chokladdroppar och mandlar i grädden; jag tillsatte inte socker i grädden. Tja, min rapport, på familjens begäran, dekorerade inte ens, droppade bara karamell ovanpå.

Under bakningen var kakorna tunnare, det krämiga lagret var tjockare, sedan stod det hela, blötlagt - grädden blöt uppenbarligen i kakorna, eftersom de var så fast "tjockna"

Därför försöker jag göra kakorna tunnare när jag bakar.

Kan någon föreslå hur mycket vikt som kommer ut från 12 äggulor? handla om. Tack på förhand.

[alla har så läckra kakor]

Jag tittade igenom Temka: alla har så läckra kakor
Och bakade någon i tecknad film kakor för den här kakan (kanske saknade jag informationen)?

Allt bakat) Detta är SUPER mördegsdeg. Tillverkad med citron vaniljsås. Bara fantastiskt. TACK enormt, nu mördegsdeg bara för detta recept. Baka du kommer inte ångra det! Auto RU

[Auto RU]

Allt bakat) Detta är SUPER mördegsdeg. Tillverkad med citron vaniljsås. Bara fantastiskt. TACK enormt, nu mördegsdeg bara för detta recept. Baka du kommer inte ångra det! Auto RU

Om du vill tacka någon, titta på ikonen till vänster under den, ordet "tack" markeras. Tryck på det ordet

Tjejer, hej alla! Jag vill baka, men förstod inte grädden i receptet. Gräddfil + socker + smör, det förstod jag. Artiklar 1,2,3 - Denna kräm innehåller tillsatser. Men punkt 4 kondenserad mjölk kokt med smör och gräddfil, är det som en variant av en annan grädde eller är det ett lager i samma tårta?

God kväll, värdinna, berätta om den här kakan är lämplig för en smka-kaka, kommer den att behålla sin form?

God kväll, värdinna, berätta om den här kakan är lämplig för en smka-kaka, kommer den att behålla sin form?

Förmodligen är det för sent med svaret, men min åsikt är: kakan kommer att hålla sin form mycket bra, du behöver bara göra den åtminstone en dag i förväg, eller ännu mer, så att den har tid att suga bra. Den tredje dagen smakar det bättre och blir mer mättat.

Jag gjorde! Väldigt gott! Stort tack till författaren för det läckra receptet! : rose: Här är min fotoreportage. Den första grädden med en berusad körsbär, den andra med valnötter lite stekt och redan utan skal, den tredje med torkade aprikoser och lite tjock aprikosmarmelad, tillade jag, den översta kakan var täckt med kokt kondenserad mjölk och strö med smulor. Mannen sa: "lite fet", men detta hindrade honom inte från att äta så bra bitar med aptit: nyam: På bilden var allt som var kvar snabbt ätit
Jag satte helhjärtat ett plustecken till receptförfattaren.

Tjejer, berätta för mig - min man ville plötsligt lägga ner den här kakan för sin födelsedag på jobbet. Gjorde det en gång, för 4 äggulor, igår bakat för 8 äggulor. Det visade sig 6 kakor som mäter 23 x 32 (cm) - jag ska försöka göra en resväska med pengar. Nu samlade jag kakan - jag förstod inte proportionerna, som ett resultat tog jag 700 g gräddfil och 360 g smör till grädden - jag lade till katrinplommon, chokladdroppar och jordnötter, karamelsirap och baileys till sista del av grädden som förra gången. Det visade sig mycket tunna strimmor med grädde, de lyser naturligtvis inte igenom och nu är jag orolig - jag har inte trasslat med proportionerna för 8 äggulor och om kakan kommer att vara mättad med så mycket grädde. Vad tycker du - räcker inte grädden, och efter hur många timmar kan du redan klippa kanterna och laga mat under mastiken?

På mitt bord är det blötlagt på 3 timmar, men grädden är normal, den absorberas väl.

Jag har 1400 g grädde för 8 äggulor. Jag skulle definitivt inte göra mindre, det blir torrt. Föredrar att kyla över natten innan beskärning

Flickor, jag förstod inte något, eller det visar sig att den här kakan är för icke-barnslig eller snarare mycket fet. Enligt mina beräkningar går 2,2 kg fettkomponenter för 3-3,5 kg av den färdiga kakan (1040 g smör + 1150 gräddfil) Korrigera mig om inte så ...

["För 3-3,5 kg. Tårta3 förpackningar smör, 180 g vardera (det vill säga det visar sig 540 g smör)1050 g gräddfil 25% fett (jag tar "Prostokvashino" 3 burkar med 350 gr., 25%) "]

Inte riktigt så, i receptet skriver författaren

"För 3-3,5 kg. Tårta
3 förpackningar smör, 180 g vardera (det vill säga det visar sig 540 g smör)
1050 g gräddfil 25% fett (jag tar "Prostokvashino" 3 burkar med 350 gr., 25%) "

inucya - tack för hoppet att det kommer att finnas tillräckligt med grädde
Irina Tack för dina siffror, jag kommer att ha det för framtiden, tyvärr går det inte att fixa någonting, när jag klippte kanterna försökte jag det - det verkar som mjukt stål, det kommer att bli bra med teet, men grädden är förmodligen inte tillräckligt trots allt ...

Jag kan inte kalla kakan fet efter smak.
För 3,5 kg har jag 240g smör i degen och 470g smör + 940g gräddfil i grädde

Flickor, jag förstod inte något, eller det visar sig att den här kakan är för icke-barnslig eller snarare mycket fet. Enligt mina beräkningar går 2,2 kg fettkomponenter för 3-3,5 kg av den färdiga kakan (1040 g smör + 1150 gräddfil) Korrigera mig om inte så ...

och vad är dietkakor?
Den här är bara utsökt, och med mycket grädde och lite!

["För 3-3,5 kg. Tårta3 förpackningar smör, 180 g vardera (det vill säga det visar sig 540 g smör)1050 g gräddfil 25% fett (jag tar "Prostokvashino" 3 burkar med 350 gr., 25%) "]

Inte riktigt så, i receptet skriver författaren

"För 3-3,5 kg. Tårta
3 förpackningar smör, 180 g vardera (det vill säga det visar sig 540 g smör)
1050 g gräddfil 25% fett (jag tar "Prostokvashino" 3 burkar med 350 gr., 25%) "

Och på samma plats går det anständigt i kakan

och vad är dietkakor?
Den här är bara utsökt, och mycket grädde och lite!

Tja, inte så kost, men inte särskilt fet (om du kan klassificera det på det sättet)
I en honungskaka, till exempel i själva degen, lägger jag 2-3 liter. gräddfil + 500 ml av själva grädden totalt: 600 ml gräddfil 25% går för en kaka som väger 1,2-1,3. Här anser jag att det är fettfattigt och kärleksfullt kallar det kost

Flickor, älskare och beundrare av denna underbara kaka - HJÄLP Jag har redan bakat en del kakor, och nu har kunden bestämt att kakan behövs i två nivåer, så det är nödvändigt att starta en andra portion. Margarin är över och du kan inte köpa den, bara i morgon Kan du ersätta den med smör? Kommer smaken att bli dålig? Och hur mycket gräddfil du behöver ta för en dubbel portion kakor (16 ägg) Tack alla i förväg!

När förstörde denna olja smaken?!
Naturligtvis kan du byta ut det
För 16 äggulor tar jag 1900 g gräddfil och 950 g smör för grädden. Jag lägger inte socker i grädden.

Flickor, älskare och beundrare av denna underbara kaka - HJÄLP Jag har redan bakat en del kakor, och nu har kunden bestämt att kakan behövs i två nivåer, så det är nödvändigt att starta en andra portion. Margarin är över och du kan inte köpa den, bara i morgon Kan du ersätta den med smör? Kommer smaken att bli dålig? Och hur mycket gräddfil du behöver ta för en dubbel portion kakor (16 ägg) Tack alla i förväg!

ja, det blir en smask med smör, kakorna blir det

Söt chiran-n, inucya - tack för hjälpen, gjorde det, allt är riktigt bra. Jag tog med några siffror. Jag gjorde 2 portioner, båda till 8 ägg, första gången jag satte 575 gram mjöl och den andra 600 gram (jag fick 2 utvalda ägg). De första kakorna med en diameter på 20 cm, det visade sig 9 stycken, vikt 1180 g; den andra med en diameter på 24 cm - 6 stycken. Här är den första högen

Kan du snälla berätta för mig om du inte behöver piska gräddfil till grädden? För bara in vätskan gradvis i det vispade smöret?

Jag slår inte gräddfil, och på råd från chiran-n lägger jag inte socker till grädden, tillsätter en matsked gräddfil i smöret utan att sluta piska grädden. Det är verkligen viktigt här att temperaturen är ungefär densamma för produkterna, annars kan grädden exfoliera. Det hände mig med en portion, jag använde det fortfarande som ett lager, jag var rädd för att det skulle rinna under mastiken, men det gick, tydligen absorberades allt i kakorna ändå.

Jag slår inte gräddfil, och på råd från chiran-n lägger jag inte socker till grädden, tillsätter en matsked gräddfil i smöret utan att sluta piska grädden. Det är verkligen viktigt här att temperaturen är ungefär densamma för produkterna, annars kan grädden exfoliera. Det hände mig med en portion, jag använde det fortfarande som ett lager, jag var rädd för att det skulle rinna under mastiken, men det gick, tydligen absorberades allt i kakorna ändå.

Tack. Om du tar körsbär i burk i din egen juice och pressar dem väl, kan du lägga dem i grädden eller kommer det att flyta ändå?

Äggula 6st
Socker 300g
Margarin 180g
Mjöl 420-450g + för dammning
Gräddfil (kefir) 30g
Soda 0,8 tsk
Vanillin 1
Utgång 1000g

Handla gräddfil 15-20% 700g
Smör 350g
Om du tar hemlagad kommer det att finnas en helt annan grädde och smak. Jag lägger inte socker.

Torkade aprikoser 100 (koka inte, ta mjukt, skär och det är det)
Katrinplommon 200
Datum 150
Valnötter 100
Ungefärlig layout för torkad frukt, jag håller fast vid denna mängd 550g

Utgång 2600g

På begäran av arbetare, proportioner

Tack) Jag monterade bara en tårta, kakor med en diameter på 26 cm, rullade ut den tunt, på pergament, som för en honungskaka. Det visade sig 7 kakor. Lagt till chock. droppar, hasselnötter, katrinplommon, torkade aprikoser. Kakans vikt utan dekorationer är 2670. Jag lägger upp ett foto senare) nu tänker jag: bakade du för tunna kakor? De är mindre än cirka 0,5 cm nu.

vesennyaya oroa dig inte - det finns inget begrepp med "för tunn" i den här kakan, de absorberar grädden mycket bra och "sväller". Om de fortfarande steg under bakning är allt i ordning. Jag har den här kakan - en ny hit, alla som provat den - nu beställer de bara den, vet själv att kakorna rullar

God dag! Jag rapporterar: kakan är mycket god. Blöt sedan måndag lunch, onsdag eftermiddag var super intetsägande, bra! Den med julgrangrenen. Stort tack till författaren!

Tjejer, tror du att du kan göra en av krämchoklad?

Tjejer, tror du att du kan göra en av krämchoklad?

Jag tror att du kan!

[inucya]

inucya, Jag lade till chokladflis, chokladdroppar - det blev mycket värt! Hur ska man göra choklad? Kakao eller smält choklad? Förresten, jag bakar det igen nu, det har blivit väldigt populärt bland kunderna

Kakao eller smält choklad?

Ja, det är choklad, något som ganache på gräddfil

Förresten, jag bakar det igen nu, det har blivit väldigt populärt bland kunderna

och jag bakade bara ..... grädden bad om olja + kondenserad mjölk utan tillsatser. Resterna "kvävdes" med min son ... Läckra !!!!

Vi som pionjärer är inte rädda för svårigheter! Beställningen gällde "Sun" -kakan gjord av brödkakdeg med kokt kondenserad mjölkkräm. Men jag ville göra solen inte bara platt och rund, utan konvex ...
Jag rapporterar: det blev en sådan tårta
Jag knådade degen i 8 äggulor, jag använde lite mer än 1/3 (det var inte möjligt att väga, tyvärr!) Jag ritade cirklar med olika diametrar på pergament, rullade degen på dem. Jag lade lite varma kakor i en skål klädd med folie, smurade den med grädde (kokt kondenserad mjölk + smör) och tappade den försiktigt .. Då är allt som vanligt ... Färdig kaka 1,5 kg, höjd 8 cm ), botten diameter 20 cm Täckning - Shokomarmyshkovaya mastik.
Tack för receptet! Jag gillade att arbeta med testet!

[Anna]

Anna, en sådan underbar sol