Pepparkakshus

Pepparkakshus

Kategori: Festligt kök

Ingredienser
honung	2/3 stkn
vitt kristallint socker	1,5 stkn
vetemjöl, premiumkvalitet	6 stkn
Smör	250 g
ägg	3 st
bakpulver	3 tsk
mald ingefära	4 tsk
mald kanel	2 tsk
rom, konjak efter smak	3 msk. l.
* glas = 250 ml

Tillagningsmetod

• Ta bort oljan från kylskåpet i förväg för att värmas till rumstemperatur.
• Värm honung, smör och socker i en kastrull tills det är helt flytande, men koka inte.
• Lägg till rom eller cognac, detta är valfritt.
• Tillsätt torra kryddor och rör om.
• Låt svalna till rumstemperatur (helst väntar jag tills det blir varmare och fungerar).
• Kör ägg i den kylda kryddiga honungsblandningen (bara hela, vem är noggrann - du kan bara äggulor och lämna det vita på glasyren), rör om.
• Vi börjar introducera en matsked mjöl (läsk också). På en 5-sked är degen som regel fortfarande ganska flytande, men den sjätte, till och med inte komplett, samlar degen i en mer eller mindre koloboky-form. MEN - inget behov av att göra en tuff deg, det kommer att finnas bitar av trä och inte kakor (markerade).
• Vi lägger vår elastiska deg i en påse och i kylskåpet. Helst - på natten, men du kan baka det efter 3 timmar, det viktigaste är att det svalnar bra, det är lättare att rulla.
• Det bästa är att du kan baka både tunna kakor (ala Ikea) och ganska tjocka pepparkakor - ibland rullar jag tunna så att silikonmattan skiner igenom, de blir magiskt krispiga. Tjocka är också goda och bryter inte tänderna.
• Baka vid 180-200^{handla om}Med högst 8 minuter! Kakorna ska mörkna lite - det är allt du behöver ta ut.
• 
• 
• Smaklig måltid!!!

Notera

Enligt detta recept, utgången av degen för ett hus och några pepparkakor.

Separat om huset. Jag tog mallen från Internet, hur man mäter alla väggar, tak - se bilden, det finns tre längder - a, b och c. Ritat på papper, klipp ut, rulla ut degen, klipp till mallen. Jag tänkte på ett rör för hand och ritade det.

Limma elementen i huset med protein vispad med pulveriserat socker (för 1 protein cirka 100 g pulver lägger jag ibland mindre, det är väldigt sött och så). Här räcker 3 proteiner för ögonen. För effektiv limning fixade jag något med tandkakor)))

förresten hällde hon karamell på fönstren (lägg den kylda kylda kakan på folien, koka socker och vatten tills karamell, häll - voila!

För dekoration använder vi också glasyr, gummier, klubbor - vad själen önskar! när det härdar (natten står) strö över pulveriserat socker som om det var täckt av en snöstorm)))

Tack. Medan vi inte vet hur man äter huset kommer vi att göra pepparkakor av degen. Och om vi växer upp kommer vi att bygga ett hus!

tumanofaaaa Jag har kläckt den här idén i 30 år)) okej, 25 säkert))) det är värt det !!!

[marmil, Marina]

marmil, Marina, ange antalet ml i glaset och vilken sorts mjöl du använde

På något sätt misstänkt lite mjöl för så många andra ingredienser
Och smaken av en sådan pepparkaka är mer som en kaka eller en pepparkaka? Krispigt, hårt, mjukt, sönder eller inte?

standardglas 250 ml. Vetemjöl Extra hög kvalitet ... även om jag glömde att klargöra att jag lägger skedar med en anständig glid)) det vill säga, vi mäter det inte noggrant, som för bröd, allt i gram, här kan du ge din tarm fri händer)) det viktigaste är högst 6 stycken Och de smakar precis som en pepparkaka, en syrlig, aromatisk pepparkaka. Mjukhet beror på hur du rullar den - om du vill ha mjuk - tjockare, mm 0,5, om du vill krispig - rulla den till ett transparent tillstånd.

Pepparkakor blir inte styva även efter 3 veckor))) kontrolleras nyligen)))

Jag försökte göra en halv portion pepparkakor. Det finns för lite mjöl! Jag hällde i 3 HELA skedar - degen är helt flytande, som gräddfil.Tillagt mer, fortfarande flytande. Jag lade den i kylskåpet över natten, frös. När jag knådade tillsatte jag mer mjöl, rullade knappt ut degen, det är så klibbigt, även om jag ströde bordet väl med mjöl. Det var också nödvändigt att lägga mjöl i degen, men jag var rädd att det inte fanns några hårda pepparkakor. Som ett resultat, när du bakade, blev allt suddigt och visade sig vara en tårta. Skär i diamanter. Vi kommer att äta sådana, även om de för mig är mycket oljiga, feta på toppen, till och med fläckar med en servett. Vanligtvis försöker jag inte använda recept där ingredienserna i skedar är fulla, inte särskilt fulla osv. Hur mycket bekvämare när allt är i gram och receptet har kontrollerats mer än en gång. Även om i 25 år, förmodligen kontrollerat. Men jag växte inte tillsammans

Tjejer, herregud! ja, naturligtvis 6 glas mjöl !! Förlåt mig, det här är någon form av långsiktig förmörkelse !! som om jag läste det igen hundra gånger, och svarade också fullständigt nonsens))))) ledsen! Jag fixar det i receptet nu !!

skedar med en anständig bild jag lade i pannkakor hur hästar kunde blanda i mitt huvud, folk ??

glas i ingredienserna, men i tillagningsmetoden skulle jag fortfarande fixa