Perfekt vitt bröd

Perfekt vitt bröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	800 g
Torrjäst (Saf-moment)	6 g
Mjölk	600 g
Vegetabilisk olja	35 g
Socker	2 msk. l.
Salt	2 tsk

Tillagningsmetod

• Blanda alla ingredienser med en sked och sedan med händerna tills de är jämna. Vid slutet av blandningen, borsta händerna med smör och samla degen i en boll. Smörj kulan med olja, placera den i en behållare. oljad, täck med ett tätt lock (från luftning) och låt stå i 90 - 120 minuter tills degen fördubblas.
• VIKTIG!! Det är bättre att inte använda kombinationsskålen för blandning, där du sedan knådar. Det här är första gången jag gjorde det så att behållaren inte fläckar den ytterligare. Som ett resultat torkade resterna av degen på väggarna och fick fortfarande lägga ut degen, tvätta skålen och återföra degen.
• Det vill säga jag blandar snabbt maten och går en promenad med barnet. Vi anländer till lunch. Knåda degen i 10-12 minuter.
• Dela sedan degen i två delar med händerna med smör, runda och låt stå i 5 minuter. Förbered (smörj) formuläret under denna tid.
• Forma en rulle från varje del, lägg i en ugnsform. Den här gången ville jag göra dubbelbröd i en panna.
• Smör rullarna med smör, täck med en påse (jag har duschlock), låt stå i 90-120 minuter. Du kan gå en promenad.
• Vi kommer (den här gången fick jag det så mycket som 2 timmar), värmer upp ugnen till maximalt (jag har 230C med konvektion), strö över ämnena med vatten och baka de första 15 minuterna maximalt, sänk sedan temperaturen till 200C och baka tills det är ömt. Den exakta tiden beror på din ugn. Jag har 30 minuter.
• Ta bort det färdiga brödet från formen, smörj skorpan med smör, täck med en handduk.
• Vi delar upp det helt kylda brödet i två halvor, sveper ett i plastfolie och fryser. Således kommer familjen att få bröd i en vecka.)
• 
• 
• Hela sommaren på dachan bakade hon bröd i en brödtillverkare, det var inte ens en tanke att baka i ugnen. Och nu längtade jag bara efter andligt bröd ... men det fanns ingen tid och det finns fortfarande ingen tid. Dessutom är det mycket svårt att välja ett stort segment för hela processen. Jag började gräva igenom de utskrivna arken och såg detta recept från webbplatsen cooks.com (namnet är också därifrån), eftersom Google översatte det i allmänna termer, var jag tvungen att slutföra det när du är på språng. Naturligtvis är detta inte ett kulinariskt mästerverk och inte en förebild. Det är bara ett alternativ för upptagna mödrar. Tid att spendera: 5 minuter blandning, 10 minuter knådning, 40 minuter bakning. Och mellan dessa intervaller på 1,5 - 2 timmar "för en promenad." Som ett resultat blev det väldigt doftande, det luktar som bakning.

Skålen är designad för

För bröd som väger 1730 g

Åh, Ksyushkin, vilken bit bröd, jag tittar på bilden och kväver saliv!
Och det är inte svårt att laga mat, jag tog in det, tack!

[Ksyusha]

Och det är inte svårt att laga mat,

Ksyusha, detta är precis vad som var huvuduppgiften, så att det inte skulle bli svårt alls för oss latare !!

[Omela]

Omela, Xun är väldigt intressant!
Sanningen att säga, jag lägger fortfarande allt i HP och lämnar. Jag kan inte gå en promenad och komma, om jag åker, då för hela dagen.

Tack för det intressanta receptet !!

[Mosa]

Mosa, ja, i KhP är det förståeligt .. men i min Sana'a har jag ännu inte lärt mig att baka jästbröd.

Ja? Är det styggt? Hon är nog som min Gorene. Det är nödvändigt att minska jästen i den, annars stoppar brödet och peroxider.
Så jag tog henne till balkongen och det är det, vi kom))
Och Panasik sparar))

Ja, jag försökte speciellt inte, bara en gång och sedan utan en försenad start. I Bork eller Scarlett, kastade den, tryckte på knappen och det är det. Dra åtminstone tillbaka Bork från balkongen... Och här måste du ställa in ... pussla ditt huvud .. du behöver bara prova flera gånger med olika tidsalternativ.Så jag tar hand om de långa vinterkvällarna.

Och nu längtade jag bara efter andligt bröd ... men det fanns ingen tid och det finns fortfarande ingen tid. Dessutom är det mycket svårt att välja ett stort segment för hela processen.

som jag förstår dig, Oksan !!! Det är exakt detsamma)))
Utmärkt bröd

[Omela]

Omela, Tack, Ksyusha, ett mycket snabbt recept, annars har jag inte bakat bröd på två veckor. Det är väldigt varmt här, det blir kallare på tisdag, bara 28 grader. lova och baka genast, frys. Skönheten!

[Gulya]

Jag förstår dig verkligen,

Gulya, det här är vårt jobb !!!

Helena, åh, hur vill jag ha din värme !!! Håll det där i ett par veckor.

Knåda degen i 10-12 minuter.

Vad knådade du, är jag intresserad av?

Om i Ankarsrum, i vilken hastighet?

[Omela]

OmelaTack för receptet!

[Kroshik]

Kroshiki Ankarsrum i hög hastighet. men det var inte mycket jämnhet.
Olga från Voronezh,

shl. idag försökte jag baka i Sana'a med den här tekniken - skräck var hemskt.

[Ksyu]

i hög hastighet

Ja, så i högsta hastighet skrev jag ner det, tack ...

det var inte mycket jämnhet

Men så ska det vara, ja, Ksyu ?

[Smula]

Smulanaturligtvis skulle det vara nödvändigt att experimentera med receptet (det finns flera alternativ för både jäsning och knådning, men det finns ingen tid för det ännu. Den här gången var det ingen jämnhet och smulan visade sig vara en limpa. Du kan säga att detta är det lataste alternativet.) recept och då säger jag med tillförsikt - för jämnhet eller inte

[Omela]

Omela, ledsen för av, vilken typ av kamin kallar du släden :-)

[Helena]

HelenaDetta Programmerbart Sana Smart Bread

[Omela]

Omela, Jag insåg tack! :-)

[Omela]

Omela, Ksyusha, säg mig, kan du på något sätt ersätta vattnet med kort med buljong och vassle? Under rengöringen av frysarna hittade jag leveranser av båda

[Vika]

Vika, byt ut i samma mängd.)

Ja. allt klart! Tacka!

[Omela]

Omela, Ksyushenka! bakad! Tack så mycket för ett annat mycket framgångsrikt recept!