Honung-yoghurtbröd

Honung-yoghurtbröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Deg:
vetemjöl	50 g
vatten	150 g
jäst (färsk)	11 g
honung	1 tsk
Deg:
vetemjöl	450 g
vatten	100 ml
yoghurt (tjock)	50 g
honung	1 msk
olivolja	1 msk
salt-	1,5 timmar l

Tillagningsmetod

• 1. För deg, mala jäst med honung, blanda med mjöl, häll gradvis i varmt vatten. Rör om tills det är jämnt och låt stå i 20-30 minuter.
• 2. Blanda mjöl med salt till deg, lös upp honung i vatten. Blanda degen med mjöl och tillsätt gradvis vatten. Tillsätt yoghurt och låt degen stå i fem minuter. Börja sedan knåda med medelhastighet och knåda i 5 minuter. Tillsätt olja, öka hastigheten och knåda i ytterligare fem minuter. Låt stiga i ca 45 minuter tills det fördubblats. Degen visar sig vara klibbig och är i konsistens mer som smör, inte bröd.
• 3. Lägg degen på en mjöldammad skärmatta och rulla till en boll. Sedan rullar du ut "kronbladet" med en kavel. Vänd på det resulterande arbetsstycket och slutligen bilda den del av degen som inte berörs genom att rulla till en boll. Täck med ett "kronblad" på toppen, dra kanterna inåt och prova brödet i 40-45 minuter.
• 

Tid för förberedelser:

2,5-3 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Brödet är väldigt lätt och fluffigt, med en tunn skorpa och en ljus honungsnack. Perfekt skuren, smular inte alls.
Koka med kärlek och god aptit!

Liknande recept

Surdeigsbröd med yoghurt "Favorit" (Omela)

Vete-rågbröd på yoghurt (brödtillverkare) (Fågelskrämma)

Yoghurtbrödrullar med mjöl av kallvete (Moskva region)

Tack för receptet!

[Marisha,]

Marisha, bakat utmärkt bröd! Och även med visir - super. Med ett ord: en mästarklass! Mycket vackert bröd, och smulan är en fest för ögonen!
Och jag hittade inte yoghurt i receptet - kanske glömde jag att ange?

[Marish]

Marish, redan fixat. Tacka!!!

Super! Ingen kommentar!

Åh, så vackert! Marisha, bravo!

Marish, vilken stilig man!
Gjutningen är väldigt intressant. Hon tog receptet till soptunnorna. Tacka!

[Admin, Gasha, Marisha!]

Admin, Gasha, Marisha! Tjejer, tack för ett sådant betyg!

Åh, snygg! Gjutningen är riktigt intressant, jag har redan sett sådana bröd, men jag misstänkte inte ens att de är gjutna så. Nu måste vi snarast prova formningen!

[Ilona]

Gjutningen är väldigt intressant, jag har redan sett sådana bröd, men jag misstänkte inte ens att de är gjutna så.

Ilona, Jag trodde att det var ett sådant snitt. Jag försökte det många gånger och det fungerade inte. Men det visar sig att du kan få en sådan form utan ett snitt.

Och jäst 11 g - är den färsk eller torr? ..

[poiuytrewq]

poiuytrewq, jäst är färsk.

[Ilona]

Ilona, Jag trodde att det var ett sådant snitt. Jag försökte det många gånger och det fungerade inte. Men det visar sig att du kan få en sådan form utan ett snitt.

Så det här ... och jag tänkte också hela mitt liv att det var ett så snitt. Det är bra att jag inte har försökt klippa det ännu - jag har inte förstört någonting. Nu kommer min nästa limpa i ugnen att formas som din. Nu måste jag prova allt själv.

[Ilona,]

Ilona, glad bakning!

[Marisha]

Marisha, och vad knådar du degen i? I en degblandare eller bara en mixer?

Jag tog eld med det här brödet ...

Jag formar ibland bullar på det här sättet, jag såg metoden att forma på vårt forum, jag kommer inte ihåg från någon ...

[Innochka]

Innochka, Jag knådade hela degen med en enkel handblandare. Av någon anledning är det lättare för mig att "känna" degen.

[Marisha]

Marisha, tack, jag har en mixer, det är en bom att knåda den !!!

I allmänhet, som en ström, så omedelbart med en rapport ...

Men jag vill verkligen ha en degblandare, ja ... medan jag väljer ser jag noga ut, jag är skyldig det ... Jag känner att jag i en sådan takt inte kommer att välja den snart ...

Men jag vill verkligen ha en degblandare, ja ... medan jag väljer, jag tittar noga, jag är skyldig det ... Jag känner att jag i en sådan takt inte väljer det snart ...

Hela världen är ansluten till "Kitchen Aid" ... kanske är det dags för oss också? .. Själv har jag länge velat, eftersom min skördetröska knappast klarar partiet, och ibland klarar det inte alls.

Hela världen är ansluten till "Kitchen Aid" ...

Tror du att detta är det bästa alternativet ??? Jag tänker också på det, men jag har inte bestämt mig för vad jag ska föredra. Kenwood, Krups, Electrolux eller Kitchen?

Men jag vill redan ha en degblandare, medan jag väljer, jag tittar noga, jag är skyldig

Hela världen är ansluten till "Kitchen Aid" ... kanske det är dags för oss också

Jag tittar också noga på knådarna, för min "Boshik" med en sådan intensiv drift kommer inte att hålla länge.
Och planetblandaren är verkligen en sak, men priset är också mycket anständigt.

Tror du att detta är det bästa alternativet ??? Jag tänker också på det, men jag har inte bestämt mig för vad jag ska föredra. Kenwood, Krups, Electrolux eller Kitchen?

Berömd av många. Återigen finns det ett stort urval när det gäller graden av "avancerade" bilagor. Och sedan släpper de det i så många år, och praktiskt taget i sin ursprungliga form ... - för mig är detta också en indikator.

Och planetblandaren är verkligen en sak, men priset är också mycket anständigt.

Planetdesignen är super. Jag var övertygad om min skördetröska. Knådningen är ojämförligt bättre. Priser - ja, kosmiska. Men jag tycker att saken är värt det. Förresten verkade det för mig? .. men på utländska webbplatser är Kitchen Aid billigare att köpa. Vi har något som priserna för dem är helt skrot.

Shl Du kan ringa mig på "du".

men det är billigare att köpa på utländska Kitchen Aid-webbplatser. Vi har något som priserna för dem är helt skrot.

Jag sprang snabbt genom den amerikanska ebayen - 450 dollar mot 1000 i vårt land. Och bara så jag ville ha honom. Det visar sig att Electrolux är billigare än Kitchen.

Jag sprang snabbt genom den amerikanska ebayen - 450 dollar mot 1000 i vårt land. Och bara så jag ville ha honom.

Så jag säger ... jag väntar fortfarande på att min skördare ska gå sönder ... så att mitt samvete inte plågar. Och han arbetar och arbetar fortfarande. Så jag kommer inte köpa det på något sätt.

Citat:
men det är billigare att köpa på utländska Kitchen Aid-webbplatser. Vi har något som priserna för dem är helt skrot. Klagande
Jag sprang snabbt genom den amerikanska ebayen - 450 dollar mot 1000 i vårt land.

Skillnaden är imponerande! Från vad jag gillade kostar det cirka 1300-1500 dollar på ukrainska webbplatser

Jag väntar fortfarande på att min skördetröska ska gå sönder ...

Och jag!

Från vad jag gillade kostar det cirka 1300-1500 dollar på ukrainska webbplatser

Vad har du tittat på?

[Ksyusha]

Ksyusha, såg KITCHEN MASTER PACKET K45 UNIVERSAL och KITCHEN AID MASTER-PACKET K5.

[Marish]

Hela världen är ansluten till "Kitchen Aid"

Vooot ... det är för dem jag drömmer ... priset saktar ner strömmen ... min man gav klartecken för länge sedan, och paddan kväver mig ...

Sänk sedan temperaturen och sätt brödet på beredskap.

Marishoch sänka temperaturen med 20 grader eller mer?

[Inna]

Inna, Jag återställde till 180 grader

Flickor, som jag förstår er !!! Hur vill jag ha en degblandare och en planetblandare. Händer det inte att allt är i en flaska och kvalitet?

Vooot ... det är för dem jag drömmer ... priset saktar ner strömmen ... min man gav klartecken för länge sedan, och paddan stryper mig ...

Störning ... Redan min man gav klartecken - snarast för ett köp!

Flickor, som jag förstår er !!! Hur vill jag ha en degblandare och en planetblandare. Händer det inte att allt är i en flaska och kvalitet?

Kökshjälp ... Som jag säger har de "anslutit" hela världen.

Kökshjälp ... Som jag säger har de anslutit hela världen.

Jag gick för att beundra detta mirakel i en internetbutik

Bröd är bara en syn för ömma ögon, Marina, men är det möjligt att anpassa receptet på detta bröd till HP ?? och en annan fråga, tog du vanlig yoghurt utan tillsatser ?? Vi säljer inte vanlig yoghurt i vår stad.

Förföriskt foto - jag ska försöka

[Iskra,]

Iskra, Jag använder yoghurt utan tillsatser, oftast grekiska (den är väldigt tjock). Och jag bakar inte i HP.
GruSha, försök, bry dig inte.

otroligt utsökt bröd, bakat idag, allt hemlagat gläder sig, de dricker te med det istället för en rulle. Tack för det underbara och enkla receptet, jag knådade degen i HP. Åh, det är synd att jag inte vet hur man sätter in ett foto, annars skulle jag skryta

[Sanechka A.]

Sanechka A., Jag är väldigt glad att du gillade brödet och att din familj är lycklig!

Åh, det är synd att jag inte vet hur man sätter in ett foto, annars skulle jag skryta.

Vi har ett ämne på forumet där du kan ta reda på hur du sätter in ett foto.
Här här allt är skrivet i detalj.

[Twist Marina]

Twist MarinaSå här blev mitt bröd, även om formen fortfarande måste bearbetas och smulan är gulaktig eftersom honungen var bovete och väldigt mörk och yoghurt med aprikoser, tack igen och för det faktum att de lärde mig att sätta bilder, Jag har någon annan att tacka

[SanechkaA,]

SanechkaA, vilket bröd!
Smulan är så luftig, super!
Jag är väldigt glad att jag lyckades räkna ut fotot.

[Marish]

Marish, Jag glömde på något sätt att fråga ... och du lade det här brödet i ugnen på ett förvärmt bakplåt?
Eller kan du lägga det på ett bakplåt och tillsammans med det i ugnen?

[I oss]

I oss, Jag satte på ett förvärmt bakplåt. Jag distribuerar på andra, upp och ner, på bakpapper. Och sedan släpper jag den till den förvärmda.

[Marish]

Tack för svaret Marish !!! Nästa gång kommer jag säkert att lägga det på ett förvärmt bakplåt, för jag läste svaret när jag drog ut brödet från ugnen ...

Idag timmade jag det på ett bakplåt och skickade det till ugnen på det ...

Här är det, resultatet av min slarv diagonal läsning:





Marisha, brödets arom är verkligen extraordinär, igår köpte jag en så fantastisk ung honung: nyam:, bovete med olika örter, så jag lade till den i brödet !!!

Smaka ... min baldeli, både från smak och från doft !!!

Jag kommer definitivt att upprepa det, för familjen bad verkligen inte ta bort receptet långt borta ...

Tack enormt Marisha !!! Dina recept är ojämförliga !!!

P.S. "Tungan" revs av så fort jag vände mig bort, så jag fotala i sidled ...

[I oss]

I oss, smulan (dottern kallar den "smula") visade sig bara vara spets !!!

P.S. "Tongue" revs av så fort jag vände mig bort

Mina kämpar på grund av honom Och alltid först riva de av "tungan", dessutom barbariskt, och först sedan skär de själva brödet.

Marina! Tack för det läckra brödet! Det är sant att av någon anledning har min "tunga" vuxit tillsammans med bröd, så det fanns inget att riva av.)))

[Gouache]

Gouache, brödet blev underbart! Och "tungan", tror jag, rullades för tunt, det var därför det hände.
Tack för fotorapporten och vänliga ord !!!

P.S. Jag ber om ursäkt för att jag inte svarade direkt - jag var borta.