Efterrätt fullkornsbröd med honung och frön

[Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Efterrätt fullkornsbröd med honung och frön

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
vetemjöl, c / z	400 f.Kr.
vete gluten	8 g
vatten	275 f.Kr.
honung	85 f.Kr.
vegetabilisk olja b / s	25 g
frön (solros, lin, sesam)	35 g
pressad jäst	12 g
salt-	8 g

Tillagningsmetod

• Väg alla frön av flera typer eller en.

• Blanda mjöl med gluten.
• Lös jäst, salt och honung i vatten

• Jag gjorde satsen i HP (7 * 5 * 12). Du kan knåda degen på något sätt du kan.

• Häll i jästblandningen, olja. Tillsätt mjöl.

• Tillsätt fröna 5 minuter före slutet av satsen.

• Degen är mjuk, något klibbig men kommer av skopans botten och sidor.

• Häll degen på bordet, smord med olja, rulla till en boll.

• Placera bullen i en skål och täck. Jag returnerade den till skopan. Sätt på jäsning vid en temperatur på 28-30 grader.

• Degen bör fördubblas i volym. Det kan ta 60 till 90 minuter.

• Damma bordet lätt med mjöl eller fett. Knåda degen, rulla den till en rektangel längs formens bredd.

• Rulla upp och tryck på varje varv. Nyp kanten.

• Placera i smord form med sömmen nedåt. Omslag. Sätt på en varm plats.

• Ge avstånd. Arbetsstycket ska fördubblas (60-90 min.).

• Stänk brödet med vatten och skicka till baka i en ugn som är förvärmd till 230 grader. Sänk omedelbart temperaturen till 200 grader och baka brödet tills det är ömt (35-45 minuter).

• Förstår. Låt stå i form i 5 minuter. Ta bort och kyla på ett trådställ.
• 
• Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Skålen är designad för

1 rulle

Tid för förberedelser:

3,5-4 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Brödrecept från en tysk blogg.
Ett sött bröd som fungerar bra för rostat bröd. Receptet är lämpligt för bakning på HP. Jag rekomenderar!

Liknande recept

Helvete-yoghurtbröd med äpple (Sonadora)

Fullkornsbröd - 5 minuter, ingen knådning (Suzanne Zayzl) (Sonadora)

Helvete bröd med soltorkade tomater (Markusy)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, mycket vackert bröd, köp bara gluten, jag bakade aldrig med det, och jag ska baka det direkt. Jag tycker att tunnelbanan borde vara.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Jag vill också baka. Först nu tvivlar jag på att jag kommer att hitta gluten. Tunnelbanan är långt borta, och jag såg inte något där. Förmodligen inte intresserad. Om helt glutenfritt?

Tjejer, tack.
Det finns gluten i webbutiker. Vanligt sett, åtminstone hos oss, har jag aldrig sett.

helt glutenfritt?

Jag kommer att bli svårt. Kan blandas med vanligt mjöl i hälften. Vattnet måste då justeras nedåt.

Det blir tungt

Mjöl är naturligtvis annorlunda överallt. men vårt mjöl gör ett underbart glutenfritt bröd. Jag bakade i god tid. Det är enhälligt att mannen inte är ett fan av frön och rent spannmålsbröd.

Kanske kommer det att ordna sig. Jag bakade ett glutenfritt recept från vårt forum. Brödet var smuligt och tråkigt samtidigt. Vi kunde inte äta.

min man är inte ett fan av solrosfrön och rent spannmålsbröd.

Allt är individuellt. Så du behöver inte baka sådant bröd)

Så du behöver inte baka sådant bröd)

Så jag bakar inte.

Brödet var smuligt och tråkigt samtidigt.

Alla samma, olika mjöl.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ta rapporten, bara min form är inte bröd, så inte så vacker som din.

[Tanya,]

Tanya, varför ful? Bra bröd. Väldigt vacker. Cool smula. Bra gjort. Gillade du det? Han är naturligtvis inte en amatör)

[Angela]

Angela, utsökt bröd med delikat massa, med en tunn skorpa, med en lätt sötaktig eftersmak och inte smulig alls. Jag bakade den igår, idag åt de frukost, en del med smör och andra med korv och ost, alla verkade vara nöjda.
På jobbet är bröd inte alls komplicerat och det tar inte lång tid att laga mat i tid, jag har två korrekturer i 60 minuter vardera, jag bakade i ugnen.
Angela, jag har en annan fråga till dig: "Jag hittade gluten, bara i ett paket på 400 gr. Kan du snälla berätta var du kan använda det förutom detta bröd?"

Tanya, ja, det är jättebra att alla gillade det)

snälla säg mig var du kan använda det förutom detta bröd? "

Varhelst starkt mjöl behövs.

[Angela]

Angela, Jag är väldigt tacksam mot brödet som han slog rot i vår familj. Här tog jag det bara ur ugnen, fotot är inte särskilt bra, för det är redan mörkt, men doften är för hela huset, och vi gillar också det faktum att det kan ligga på bordet i flera dagar och bli inte gammal

[Tatyana]

Tatyana, snyggt bröd! Peks för hälsa!

Tjejer, berätta var jag ska köpa gluten? Kasta en länk till webbutiken.

[Natalia]

Natalia, Jag köpte i Lakshmi - det här är en populär kedja av hälsokostaffärer.

Titta på Internet i något köpcentrum, det borde vara exakt så här. När jag inte hittar något tittar jag alltid där. Om vi ​​har det, kan du definitivt hitta i Nizhny

sedan i Nizhny kan du definitivt hitta

Först nu bor jag inte i Nizjnij, men 100 km från den. Jag besöker praktiskt taget aldrig staden, bara i nödsituationer. Därför är det nu lättare för mig att beställa via Internet.

[Natasha]

Natasha, kom bara ihåg att det inte finns någon väldigt liten förpackning, 250-400 gr., jag har sådana

🔗
Här är en till
🔗gluten% 20vete% 20buy & clid = 545 & local-offers-first = 0
och så
🔗

Jag vet inte om det hjälpte

[Angela]

Angela, tack så mycket för brödet, det blev väldigt gott!



Det fanns inget gluten och det fanns ingen styrka att vänta på henne))) Jag gjorde hemlagad panifarin med egna händer, 100 gram mjöl och 58 gram vatten på vårt forum, vad som var kvar, allt var i degen, det var perfekt knådd, brödet var underbart.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, bra bröd. Bra gjort. Ja, och hon tvålade upp själva glutenet)

[Angela]

Angela, och vad kan ersätta honung, om melass, hur mycket behöver du då? Jag vill inte ha honungsmak ...

Det finns ingen uppenbar honungsmak. Du kan använda melass eller socker i samma mängd.

Det finns ingen uppenbar honungsmak.

Jag har bovete älskling, den är så doftande ...

Angela! Jag gör ditt bröd varannan dag, jag hittade äntligen min favorit smak av hälsosamt bröd, jag har inga bilder! Jag gör det med treacle, när jag är lat i brödmakaren (förresten, vänta, det är värt att baka i hb) Tack så mycket! Hur jag brukade leva utan honom

[Marina]

Marina, bra. Jag är glad att han blev så kär)

bovete älskling, den är så doftande ..

Ja, bovete är speciellt.

[Angela]

Angela, tack för brödet!
Jag tittade länge på honom, men det fanns inget gluten, men här fick jag tag i det av en slump.
Receptet är perfekt (bara jag tog mindre älskling, jag behövde inte en söt), knådde det i 300 gram mjöl, allt blev bra.

[Tatyana]

Tatyana, inte bara är receptet bra, men ditt bröd är utmärkt. Jag är glad att jag gillade smaken. Jag hoppas att du bakar det mer än en gång

Angela, tack igen för det underbara receptet. Mannen sa att det var som en tårta. Bakad i en brödtillverkare.


Angela, har du någonsin tänkt på att öppna din egen YouTube-kanal? Dina recept är så estetiskt tilltalande, vackra och tillgängliga att det skulle finnas många prenumeranter. Tack igen för ditt hårda arbete.

[Marina]

Marina, tack för rapporten. Jag är glad att jag gillade brödet. Och vilken typ av HP är det här? Jag släpade helt efter. Jag har inte bakat bröd i dem på länge.

Youtube

Jag har. Jag gör det inte alls. Det finns ingen tid, jag skulle fortfarande få en bra spark! För att kanalen ska vara efterfrågad måste du nu skjuta och redigera med hög kvalitet. Eller verkligen överraskning, så överraskning. En assistent behövs. Tyvärr är han inte där, men det finns ingen som anställer en annan)

Angela, Borkbrödtillverkare.Jag gillar också att baka mer i ugnen, som om jag gör ett kreativt arbete, men ibland hjälper en brödtillverkare mycket.
Och när det gäller kanalen håller jag med om att det är nödvändigt att skjuta med hög kvalitet, och det vill säga sådana "kulinariska bloggare" att det efter deras åsikter inte finns någon önskan att laga något. Och du kan överraska, tveka inte