Krebli

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Kefir eller yoghurt	250 ml
Gräddfil	100 ml
Ägg	2
Soda	1 timme Jag utan topp
Torrjäst	0,5 tsk
Mjöl	Cirka 500 g
Stekolja
Salt
Socker	2: a l

Tillagningsmetod

För dem som älskar att baka i olja och inte följer en diet !!!
Och för dem som observerar, men ibland har råd att skämma bort sig med något gott.
Jag fick receptet från en tysk migrant med namnet krebli och berättelsen att detta är en tysk maträtt. Först tillagade jag det, sedan började jag på något sätt övervaka näringen och receptet glömdes bort. Nyligen började vi prata om munkar och min man påminde mig, de säger, du kommer ihåg, du lagade en så god godbit, sedan slutade du.
Jag gick till Internet och där kallar de alla dessa krebli för en rysk maträtt))) och skriver Russische Krepli.
Krebli är inte munkar eller borstved, det är något däremellan, men gott.
Så en rysk maträtt med tyska rötter.
Vi tar kefir eller yoghurt, blandar med gräddfil och värmer lite. Vi lägger till läsk där och lägger åt sidan ett tag, medan vi samlar följande ingredienser, bara ett par minuter. Bakpulven slocknar och blandningen blir så lös.
Tillsätt ägg, salt, socker och torrjäst, blanda och börja tillsätta mjöl.
Lägg inte allt mjöl på en gång, titta på degen, det ska som det samlas i en bulle, men vara klibbig samtidigt.
Då måste vi rulla ut det.
Vi lämnar degen i ungefär en timme, den kommer inte att höjas mycket, men det är inte viktigt.
Rulla ut och skär degen i rektanglar.
Jag gjorde snitt mitt i rektanglarna och det är allt, men du kan göra alla möjliga figurer med en vridning av dem. Som borstved.
Vi värmer oljan i en stekpanna, mycket, steker vår krebli och lägger den på pappershanddukar så att oljan absorberas från dem
Stek på medium värme. Det är snabbt, om du steker i en fritöser, och ännu snabbare, behöver du inte vända på det.
Det här är inte en munk eller borstved, det ser lite ut som ostmassadeg, men inte riktigt, prova, du kommer inte ångra dig !!!
Kombinationen av bakpulver och jäst ger en intressant konsistens.