Aubergine och squashkaviar

Aubergine och squashkaviar

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Äggplanta	500 g
Zucchini (helst gammal)	500 g
Tomater	600 g
Lök	400 g
Solrosolja	50 g
Salt, socker, bitterpeppar	smak

Tillagningsmetod

• Skala aubergine, zucchini - från frön, skuren i nickel eller längs, stek lätt i mycket het olja - tills det är mjukt, inte innan stekning. Du kan placera dem i ett smurt bakplåt och baka dem i ugnen. I en annan stekpanna, lök lökarna i andra halvan av oljan, tillsätt tomaterna, låt sjuda ytterligare 5-7 minuter. Blanda allt, mala med en mixer, tillsätt salt, socker, peppar, koka, rulla upp.

Skålen är designad för

3 x 0,5 l

Tid för förberedelser:

30 minuter

Matlagningsprogram:

Spis / ugn / multikokare

Notera

Kaviaren har en tydlig eftersmak av aubergine, mindre zucchini, men den är mjukare än "mono-aubergine" och smakligare än zucchini.

Ett recept från någon gammal bok, men oavsett hur mycket jag grubblat i dem kunde jag inte hitta det.

noterade! Jag älskar allt med aubergine och zucchini))

En intressant kombination, bara stor höstcucchini och zucchinikaviar från förra året ...
Tack för receptet