3 Cake "Fairy Tale" enligt GOST - Mcooker: de bästa recepten

Merri

AlenKa, ja, i en tejpbox.

Natalisha

Citat: Merri

M @ rtochka, kom till vår klass, Dance, Tanyusha lär dig allt!

Merri, kan jag gå med i din klass? Jag vill lära mig allt.

Merri

Natalisha, Natasha, förstås! Vi har de som nyligen har gått med, slutfört uppgifter med oss och samtidigt kompenserat förlorad tid.

Natalisha

Irina, det är bra, jag är väldigt glad. Endast ämnet har ännu inte läst till slut.

Tillagd fredagen 11 mars 2016 10:51

Irina ta rapporten.

Det verkade för mig att mycket impregnering visade sig och jag använde inte allt, och det visade sig vara ganska torrt. Jag var tvungen att använda allt.
Jag lade också 170 g smör i grädden. Uppdelad så att det blev mer vit grädde.
Jag gillade berättelsen väldigt mycket. Tack för receptet.

svetlana)))

Tja, vilken list du är, du lägger dina kakor i Temko! och jag kommer att avslöja. Irina, tack för att receptet är utsökt, fel ord

bakat en tårta eller kex och skriv genast ner den i en anteckningsbok

Merri

svetlana))), Svetlanchik, du är smart, du gör allt rätt! Från den första dagen hittade jag inte tid att ta anteckningar, och nu kommer jag förmodligen inte att komma ikapp, men jag borde göra det.

Kakan är underbar!

svetlana)))

Citat: Merri

svetlana))), Svetlanchik, du är smart, du gör allt rätt! Från den första dagen hittade jag inte tid att ta anteckningar, och nu kommer jag förmodligen inte att komma ikapp, men jag borde göra det.

Kakan är underbar! : bravo: Tack, Irina!

Natalisha

svetlana, är sagan bra!

svetlana)))

Citat: Natalisha

Svetlana, sagan är bra!

Tack Natasha!

tsssssa

Irina, tack för receptet! Som en del av träningen i en konditorivaror bakade hon en tårta. Allt enligt receptet - allt fungerade och en kex och en sirap (jag använde den för första gången i min kaka), en underbar grädde, mycket lydig och ihållande, kakans totala vikt är 946 g, en några fler reservdelar (smulor och grädde stod kvar i påsarna - 70 g).

Och här är ett snitt och en bit.

Väldigt gott. Jag har inte bakat en svampkaka på hundra år, och inte ens med smörkräm. Glömd smak av barndomen.

Merri

tsssssa, Svetlana, din kaka visade sig vara vacker, kexet är lyxigt! Foton behöver bara infogas.

svetlana)))

Tja, enligt receptet "Sagor", en kaka med två kex, vardera för 6 ägg, form 28

, Jag ville upprepa designen av Lyudmila Huskys tårta, det fungerade inte. Den här kakan gjordes på beställning, jag gjorde inte mycket grädde med färg, då sa konditorns granne att kakao borde kokas i grädde och jag hällde torrt

Merri

svetlana))), Sveta, kakan är bara en fröjd! Inredningen är naturligtvis modern, men väldigt elegant! Jag förstod inte varför kakao skulle tillagas i grädde? I alla recept läggs torrt till!

svetlana)))

Citat: Merri

Jag förstod inte varför kakao skulle tillagas i grädde? I alla recept läggs torrt till!

Konditor berättade för mig idag att de lagar kakao i grädde för att göra färgen rik. I morgon ska jag laga mat och se vilken färg det kommer att ha, jag gillade Luda Huskys design, jag vill dekorera min vän så imorgon, hon är inte heller ung, hon kommer att gilla Sakh. Jag ströde med pulver så att fläckar inte kunde synas på grädden

Natalisha

svetlana, mycket vacker design!

svetlana)))

Citat: Natalisha

wetlana, mycket vacker design!

Tack Natalia! Jag tog idén från Lyudmila Husky

Vinokurova

svetlana))), det är naturligtvis synd att skärarna inte kan ses, men det känns redan att det (skäret) är bra!.

Merri

Jag ville redan ha "Sagor"!

svetlana)))

Citat: Vinokurova

svetlana))), det är naturligtvis synd att skärarna inte kan ses, men det känns redan att han (skäret) är bra!.

Alena, i den här tårtan skär jag två kex i hälften, men kexet i sig är så ömt!
Och här är en annan liten, precis så, en present från en vän

här hällde jag kanderade frukter av hemlagad.

Vinokurova

svetlana))), ja du är en trollkvinna!

Merri

svetlana))), ja, jag vet inte ens vilken som är snyggare!

svetlana)))

Åh Flicka! Jag försöker lära mig allt så snabbt som möjligt, jag lagade kanderad frukt, de är verkligen läckra, men när jag lagar citroner lägger jag lite och de (kanderade frukter) kanderades

Merri

Citat: svetlana)))

Åh Flicka! Jag försöker lära mig allt så snabbt som möjligt, så jag lagade kanderade frukter, de är verkligen läckra, men när jag lagar citroner lägger jag lite och de (kanderade frukter) kanderades

Är detta en nackdel för kanderad frukt?

svetlana)))

Irina, jag vet inte om vi behöver ett nytt foto av kakan. Sagan, ta två rundor

Merri

svetlana, självklart!

shurpanita

Tja, här är min berättelse. Första dekorerade kakan.

Jag dekorerade också Charlotte, tillsatte bara olja för att behålla den. Lite pinsamt: girl_red: för dekorationen. Irochka tack för att du delade receptet och dina bästa metoder🌹🌹🌹

Merri

shurpanita, Marina, jag skulle aldrig säga att det här är den första kakan! Allt är så vackert och snyggt!

Lagri

Marinavilken vacker tårta! Jag vill också ha en.

shurpanita

Citat: Merri

shurpanita, Marina, jag skulle aldrig säga att det här är den första kakan! Allt är så vackert och snyggt!

Det är sant, sant, det första i det här formatet tog det mycket lång tid att förbereda - jag läste mycket på vårt forum om kex och grädde. Jag vill också lära mig att arbeta med bilagor.

Tillagd lördag 21 maj 2016 15.26

Maria, måste försöka

Merri

Marina, kom till förberedelsekursen, det finns en bra mentor, han lär ut allt!

shurpanita

Irina, Jag åker dit och gör korgar, nu arbetar jag med misstag

Merri

shurpanita, så skicka dina rapporter!

olechka99

Här är jag med rapporten) Jag gjorde allt enligt receptet, jag bakade det bara i en långkokare och sedan trimmade jag det. I sirapen bytte jag ut socker med honung, sockret slut: lol: Jag tillsatte inte cognac, ja, det fanns inget att måla grädden med, så det här är vad som hände

När det gäller mig visade sig grädden vara lite fet. Nästa gång lägger jag till mindre olja eller så lagar jag en dubbel portion sirap. Och där, i allmänhet, visade det sig utsökt, du kommer inte att äta mycket) Tack för receptet
Jag har en smulig smula. så det borde vara, det verkar som om jag inte kommer ihåg det här i en saga .. Jag ströde över det och vi började genast äta, kanske är det nödvändigt för kakan att stå och smulan absorberade grädden något? berätta för mig det här ögonblicket
Och ändå, när du lagar sirap, vilken konsistens ska den vara, tjock eller något tjockare? Jag lagade mat i ett vattenbad i cirka 20 minuter, konsistensen var som tjock kondenserad mjölk. hur är det korrekt?

Merri

olechka99, tack för rapporten!
Det är synd, jag gjorde inte blommorna, du kan tona med naturliga färgämnen, för även dekoration är viktigt i GOST. Smulan blir mjuk nästa dag.
Har du någon impregneringssirap? Det behöver inte kokas, koka i 1-2 minuter tills sockret löses upp.

olechka99

Merri, Jag ville göra naturliga färgämnen, men tyvärr fanns det ingen tid kvar för det. Nästa gång kommer jag definitivt att dekorera det som det borde)
Jag menade mjölksirap för grädde, vilken konsistens ska det vara?

Merri

Olga, vaniljsåsbotten för grädden är inte meningsfull att laga mycket länge, den blir inte tjockare av detta. Jag lagar mat i högst 5 minuter från kokpunkten, ännu mindre, det tjocknade och kokade i 1-2 minuter, det viktigaste är att röra hela tiden för att förhindra bildning av klumpar.

olechka99

Merri, Jag lagade mat i ett vattenbad i cirka 20 minuter, det blev ganska tjockt för mig, kanske på grund av detta visade sig grädden vara fet? Den bryggda delen visade sig vara 200 g. Jag vill klargöra denna punkt)

Merri

Olga, Jag har aldrig mätt hur mycket vaniljsås erhållits och blandat den alltid med allt smör (smörkräm), men jag vet att många, särskilt Luda Huska, använder mindre oljor än i receptet och är nöjda med resultatet.

olechka99

Merri, Tack för klargörandet)

Tumanchik

Merri- Irina, tack så mycket för receptet!
Mine är galet kär i den här kakan!

den enda avvikelsen från receptet var att hälla det med chokladglasyr. eftersom Charlotte inte alltid räcker för mig))))

Merri

Tumanchik, Irinochka, mycket vacker! Denna tårta är smaken av barndomen!)

Zmeika

Fin kaka visade sig

Jag älskar också Chadeeva I. Jag lärde mig mycket av hennes bok och blogg

Tillagd söndag 8 jan 2017 14:54

Om "Night". Det här är en liten kaka.Jag kontaktade honom flera gånger, ingenting kom ur det. Det viktigaste är var du ska samla in dessa rester av kakor, bakverk och muffins. Jag försökte göra en kex och en tårta och baka en halvfärdig produkt av dem, men till slut gav jag upp.

Förresten är Dobryninskys natt mycket värdig. Det är inte klart varför jag hade otur med ett specifikt exempel

Merri

ZmeikaLarissa, jag har ännu inte nått natten. Om skrot tänkte jag också var jag skulle få tag på dem tills jag bestämde mig för att det bara finns många skrot i produktion, och hemma måste du baka en kex och lägga den på smulan för små kakor.

Zmeika

Merri, Jag lyckades inte med en kex. I produktionen går allt i smulor: kakor med grädde, sylt, läppstift, muffins, ~~mus svansar~~, kex, etc., etc. Jag såg någonstans i bloggar att en dam lade ut Nochka, men när jag började ställa frågor reagerade hon nervöst.

Kanske kommer några av de lokala proffsna att berätta vad hemligheten är.

Merri

Zmeika, Jag gjorde bara potatis av smulan. Jag vet inte vad som är lättare! Hackad och blandad med grädde.

Zmeika

MerriJag delar min erfarenhet. Jag gjorde potatis. Men potatis är inte precis vad Nochka är gjord av. För en kaka görs degen från de krossade resterna (det vill säga smulor används till kexet istället för mjöl) och bakas och kakor är redan gjorda av den bakade kakan. I potatis - smulorna blandas med grädden och det är det.

lady inna

Merri, Irina, här är min ödmjuka "Fairy Tale" i ditt "saga" -galleri:

Enkel, klassisk, sovjetisk tårta. Som barn verkade det för enkelt, primitivt. Som Irina Chadeeva skrev i sin bok: det mest utsökta i det är kanderad frukt) Men mina barn, mot bakgrund av de nuvarande "plastläckerheterna", gillade det verkligen. De sa, "baka mer." Och jag är glad: det finns något att förbättra) Jag drömmer om att köpa bilagor till blommor.

Merri

Inna, underbar tårta! Barn är barn! I barndomen gillade vi också sagan mycket!))

lady inna

Vi älskar "Fairy Tale"