Curd tårta i en Panasonic multicooker

Berätta för mig, kan den här kakan göras av vanlig (inte mjuk) keso?

Jag bakar den från någon keso som just nu säljs.
Om det är lite torrt känns bara korn i kakan, men det förstör inte smaken alls

Mer specifikt? Mer gräddfil och vispa längre?
Borde degen vara flytande?

[Linka]

Linka, Jag gjorde det på ett hus i byn, som Lola, på gräddfil, utan yoghurt. Det är nödvändigt att slå de vita mycket bra, att ihållande "toppar" och blanda försiktigt i degen, med en sked och inte med en mixer. Du kan lägga mindre socker. Jag tror att om keso är torr, så måste du mala den och späda ut den med lite gräddfil eller mjölk, rör om den i keso, likväl, mjuk keso är lättare eller så, eller så till mig. Följ instruktionerna från Lola exakt, allt kommer att ordna sig.

Mer specifikt? Mer gräddfil och vispa längre?
Borde degen vara flytande?

Jag lägger inte till något annat, jag slog äggen till topparna, men när det inte fanns någon mixer var den flytande och hela massan var flytande, men den steg fortfarande (kanske inte så hög, men anständig)
Och vi har inte sett krämig keso (här, det finns bara ett hus i byn, det är mer homogent), så jag använder till och med 0% keso (det är i allmänhet torrt) och jag lägger inte till något annat

Jag gjorde äntligen den här kakan, ändå köpte jag alla ingredienser som i Lolas recept, för att inte riskera det. Det visade sig - bara super, läckra, bara ord saknas vad en smaskigt. Hög, ömtålig, i ugnen fungerar den inte exakt så!
Gjord med baksida av deg (cheesecake). Socker läggs i 1 multikokare - precis rätt. Kakan bakades klockan 23.00 och kyldes i en långsam spis hela natten, på morgonen föll kakan enkelt och snyggt ur kastrullen för oss till frukost.
Tack Lola för den här kakan! Jag kommer att göra det ofta nu.
Och här är ett foto (jag kunde inte låta bli att ta en bild av detta mirakel):

Jag vill säga tack så mycket för receptet!
Mycket välsmakande och prisvärd samtidigt.

På grund av bristen på en komplett uppsättning ingredienser i kylen avviker det dock något från det ursprungliga receptet. Jag ersatte gräddfil med yoghurt och gjorde av mindre keso - från 500 gr. Jag delar min fantasi (tänk om någon har samma fall):

mjuk keso "Hus i byn" fett. 5,5% - 2-pack (250 gr.)
ägg - 4 st.
socker - 1 glas (glas 200 gr.)
yoghurt (Miracle naturlig yoghurt) - 1 förpackning. (125 gr.)
vanilj socker - 1 tsk
potatisstärkelse - 3 msk. l.

Sedan, som Lolas: slå de vita och sockret "till topparna", blanda keso med stärkelse, yoghurt och äggulor och tillsätt försiktigt de vispade vita där. Lägg i en långsam spis och baka i 60 minuter. Stäng sedan av den och öppna inte på 20 minuter. Om 20 minuter. öppna och sval utan lock. När det svalnar, lägg på en tallrik och dekorera.

Resultatet är en delikat, luftig tårta med ostmassa. Inte fet alls, godis precis rätt, till och med lite hårt (efter hennes mans smak). Vi åt det till en eftermiddagsmat med körsbärsrötter.

Kakan är super, mycket god och snabb. Barn uppmanas att upprepa. Tack för receptet.
Bant keso bakad i tarmen. Allt fungerade.

Idag gjorde jag en dubbel tårta, men av någon anledning piskade de inte till topparna, men kakan var 4-5 cm hög. Halva ätades direkt)))))

Idag bakade jag en tårta igen. Från kesohus i byn (i en förpackning) visar det sig mycket godare än från tarmen.

Jag brann för att göra en tårta, men det finns frågor.Om självhöjande mjöl ersätts med stärkelse, bör man sedan lägga bakpulver till det? I Lolas recept ersätts 250 gram gräddfil med 100 gram Immunele, vilket innebär att du istället för 250 gram gräddfil kan ta 100 gram gräddfil, eller hur? Och min keso är hemlagad idag, lite torr. Ska jag "droppa" lite gräddfil eller kefir i den och mala den väl, så att den blir som en ostmassa i konsistens?

[Freken Bock]

Freken Bock
Det är bättre att använda stärkelse snarare än självmjölkande mjöl och det finns inget att lägga till det. Dess funktion i detta recept är att binda överflödig fukt.
Men om du använder dryish keso, till och med mjukad, får du en kaka mer som en keso gryta. För kakan behöver du ömma, homogena sorter av keso, eller ännu bättre, använd gräddost som Rama eller Almette ... det finns många av dem nu.

Jag gör mitt bästa med 60 gram stärkelse per recept, jag tillsatte inte bakpulver. Jag tog 250 gram gräddfil, vad det än blir. Keso och detta kommer att gå, mycket vatten är också dåligt.

Jag gör av vanlig keso. När du bryter den med ägg och socker visar sig en sådan hemlagad "ram", slicka fingrarna och till och med gräddfil.
I allmänhet visar sig en underbar delikat tårta.

Min tårta är bakad. Låt oss kyla under 20 minuter under locket ... Jag kommer definitivt att publicera resultatet (eventuellt). Jag vet inte vad som kommer att vara färdiga, men i den "råa" hemlagade keso gav inte degen min favorit surhet. Låt oss se vad som händer i slutändan.

Det blev utsökt. Men kakans struktur är ostliknande, inte "pudding". Har alla det?

Det blev utsökt. Men kakans struktur är ostliknande, inte "pudding". Har alla det?

Strukturen är ostliknande eftersom keso är hemlagad och vanligtvis är grovkornig. Prova "House in the Country", det blir mjukare

Här är jag med en rapport
Min ostkaka var en succé !!!! Han är så utsökt !!!!
Här är vad:

och vidare:

Det fungerade aldrig så i ugnen. Inte ett steg från receptet, vi är alla strikta. Men jag fick det fortfarande ljummet och det sjönk lite, men trots allt bara en droppe ... Tack för receptet på ett sådant mirakel

Här är jag med en rapport
Min ostkaka var en succé !!!! Han är så utsökt !!!!
Här är vad:

Det fungerade aldrig så i ugnen. Inte ett steg från receptet, vi är alla strikta. Men jag fick det fortfarande ljummet och det hängde lite, men trots allt bara en droppe ... Tack för receptet på ett sådant mirakel

Jag bekräftar detta inlägg fullständigt. Kakan är väldigt utsökt!
Jag såg inte bara denna tårta utan åt också den! När jag åkte till Odessa för en multikokare.
Vika, tack så mycket för godis!
Vika, upprepar jag. Jag vill redan ha en andra långsam spis för mig själv - bara en liten.
Och du?
Om så är fallet, låt mig veta, snälla, jag skyndar till dig i Odessa igen, bara jag kommer att försöka med min tårta!
Jag ville ha den här tårtan åt dig, liksom för författaren till receptet för detta mirakel - Lola, att sätta plussar i rykte, men det fungerar inte, skriver ett fel med inskriften att det är omöjligt att ladda ner filen .
När detta system fungerar - plus tecken för mig.
Vika, tack igen för den här läckra kakan!

Men jag fick inte den här kakan. Hela toppen är täckt med degkratrar, som på något sätt kom igenom från botten (jag gjorde det på ett substrat av charlotte deg). Det är vått i mitten, efter klippningen flöt juice ut (som någon redan hade) och fuktade degen underifrån. Den andra dagen, efter att ha stått i kylen, smakade det som en söt ostmassa. Naturligtvis är det välsmakande och så, men jag lurade uppenbarligen något i receptet.

Här är jag med rapporten, första gången det fungerade: bara jag tillsatte malet citron.

Jag kunde fortfarande inte stå ut med det och bakade en tårta enligt hela receptet. Det visade sig att jag lade den på 65 minuter. Sedan lät jag det svalna i 30 minuter. När jag öppnade det såg jag att det var helt vitt och bestämde mig för att lägga det på bakning i ytterligare 15 minuter. Jag gillade resultatet väldigt mycket. Toppen är dock fortfarande inte stekt, men botten och sidorna är väldigt bra. Förresten satte jag 1 glas socker och ändå tycktes det mig mycket. Men som de säger, inte för alla!
Tack för receptet !!!

socker är verkligen inte för alla, men toppen kommer aldrig att vara röd i tecknad film - det finns ingen nyans på toppen, här är den (i betydelsen av toppen) och förblir vit, men detta är i princip problematiskt, du kan bara vända på det eller täcka det med glasyr

Behöver lite råd! Jag vill verkligen baka den här kakan, men min son och jag har ett tabu på äggvita. Är det möjligt att uppnå att höja degen utan dem, kan något bytas ut?
När det gäller kesoens granularitet: Jag gjorde en gryta av sådan keso, mal den med resten av ingredienserna i en matberedare med knivar. Grytan kom mycket öm ut, det fanns inga korn alls.

[Pogremushka]

Pogremushka , proteiner kan inte ersättas i detta recept. Utan dem kommer kakans smak och struktur att vara helt annorlunda.

[Superrecept! Tacka! I hög grad FÖRSIKTIGT, UTSÖKT och VACKERT!]

Superrecept! Tacka! I hög grad FÖRSIKTIGT, UTSÖKT och VACKERT!

här är min tårta

Lola, tack för receptet
detta var den första maträtten jag lagade i tecknad film, det gick nästan bra. Lite inte lika lång som på bilden och visade sig vara våt, men jag antar vad som är anledningen, jag slog inte de vita (jag valde en liten skål för vispning, det var inte bekvämt) och fet keso, i spåret. en gång tar jag en torrare och bakar en tårta igen. men även alla brister som bara jag känner till berövar inte alla fördelarna med denna kaka.
Smaken är den mest känsliga, smälter i munnen och till och med hälsosam
Stort tack till alla tjejer som gav råd här.

Har någon försökt göra kakan mindre i LITTLE cartoon? Om du minskar med två gånger, bör antalet ingredienser minskas med två gånger? och tid att också lämna? eller mindre fungerar inte?

Jag har en liten tecknad film, jag gör den alltid enligt det fullständiga receptet, som anges här. Första gången var jag rädd för att det fanns för många ingredienser, men sedan visade det sig att allt är bra - jag gillar den höga. Enligt hela receptet ökar jag till och med tiden med 10 minuter så att den steker mer

milka80, så jag måste tvärtom göra det mindre. Vi äter inte det hela ... det är frågan, i vilken proportion ingredienserna ska reduceras och vad som är baktiden.

Jag förstod bara inte om det var nödvändigt att smörja botten på kastrullen?

Under alla kakor och kex smörjer jag tecknade filmer med smör, vanligt osmält, från kylskåpet - jag smörjer bara med en pensel och allt TTT, ingenting har någonsin bränt eller fastnat ...

Lola !!! Jag uttrycker till er min uppriktiga indignation och indignation !!! Jag köpte den på denna keso och gräddfil !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Under hela mitt liv är vi enligt min mening. vi åt inte så mycket keso och gräddfil !!! Okej dig själv. så nu vänner, gör dig redo att besöka oss, ring och "beställ" för te !!!
Keso i familjen går sååå tätt. Ingen gillar ostkakor, utom jag. och för mig själv att steka latskap. På jakt kan de äta klimpar med keso, men han gör mig redan sjuk av lukten av kokt keso, så jag gör det, men väldigt sällan. Jag gör också en paj med keso då och då ...
Och sedan Lola ..... Allt blev SUPER och första gången. Det är detta som bestämde allt. : wow: Började fråga nästan varje dag! först var hon glad: äntligen kommer den mest användbara keso att ätas! Jag började ta en fet, marknadsför en. Och gräddfil från samma plats. Ooooh, det här är den ömsta lyckan, inte kakan! Och med kaffe på morgonen! Och du är full innan middagen! Ja .... men nu. när jag tänkte på det. hur mycket på en månad de åt allt på denna budgetkaka. Nu bara för söndagsdesserter. Tja, ja, ja ... imorgon kommer någon hemifrån "på väg" att köpa ytterligare 800 gram och "vara-här"
Lola, om vi blir fattiga kommer du att skylla, din förstörare av familjens budget !!!

[Kaka,]

Kaka,

Min familj har samma problem med keso.

Så jag anpassade Lolas idé som ett lager i en torr äppelpaj. (beskrivning och foto i Temka om recept och hemligheter med hälsosam kost)

En öppen tårta erhålls med ett tunt lager kortkakabak, ett lager riven Antonovka med citronsaft, och på toppen - ett lager lolya-ostkaka (endast låg fetthalt). På den finns ett lager äppelskivor. Det tänker inte ens på mitt huvud att deras oälskade keso är i en utsökt delikat tårta.

Idag tillagade jag en ostkaka (eller gryta) för första gången. Här är vad som kom av det:

[Nyck]

Nyck , och hur svalnar du? Efter 65 minuters bakning stängde jag av multikokaren och lämnade den på i 3 timmar (INTE ÖPPNA Locket !!!). Även om jag ärligt talat var jag rädd för att kakan skulle bli fuktig, men jag bestämde mig för att ta en chans ... Spelet var värt ljuset!

Tja, om du vill ha en fin tårta - visa 3-timmars exponering. Förresten, jag coolar det också på det sättet. Igår bakade jag den för andra gången, fick den HELA (i betydelsen att inte falla sönder, som den första). Det enda jag ändrade i receptet var att minska mängden socker: lägg i 1 kopp med flera kokare. Min gillade det bättre. Jag undrar om det är på fruktos? Hur mycket att sätta - om det är minst? Har någon gjort det?

Lola, tack så välsmakande.
Kakan bakades i ugnen i en hög glaspanna med lock. Det steg hela vägen till toppen av locket, men föll sedan ut.

Häll väl riven tranbär på toppen.

Tja, om du vill ha en fin tårta - visa 3-timmars exponering. Förresten, jag coolar det också på det sättet. Igår bakade jag den för andra gången, fick den HELA (i betydelsen att inte falla sönder, som den första). Det enda jag ändrade i receptet var att minska mängden socker: lägg i 1 kopp med flera kokare. Min gillade det bättre. Jag undrar om det är på fruktos? Hur mycket att sätta - om det är minst? Har någon gjort det?

Jag gör bara med fruktos
Hur mycket att sätta - beror bara på din smak, det återspeglas inte i slutprodukten (graden av löshet / densitet). Jag tar alltid minst två gånger mindre än socker och ofta tre gånger. Man bör komma ihåg att sötheten hos socker och fruktos är ungefär densamma.
Jag lägger aldrig äggulor.
Allt blir bra: för 750 g mjuk keso, 3 msk. l. fruktos, 1 msk. l. stärkelse, 3 proteiner, vanillin

Jag gjorde den här kakan 5 gånger - alla gillar verkligen den, men ... den löser sig.
Jag kommer att göra det samma sak !!!!! sant i ugnen.

Flickor som inte har en multi, någonstans på internet träffade jag ett recept på ost bakad i mikrovågsugnen.
Jag kommer ihåg att det fanns ett trick, att baka till ett sådant tillstånd att i mitten skulle osten fortfarande inte frysa.
Kanske är det också relevant för ugnen?
För det fall, länken där jag såg den:

🔗

[Lola]

Jag kommer ihåg att det fanns ett trick, att baka till ett sådant tillstånd att i mitten inte osten fortfarande skulle frysa.
Kanske är det också relevant för ugnen?
act = recept & CODE = 03 & id = 2513

Ja det är det. Efter att ostkakan har infunderats griper den och blir fastare. Det är också viktigt när du bakar ostkaka att lägga ett bakplåt med vatten i ugnen så att ytan inte spricker. För en ostkaka är det också sant.
Jag fick en ostkaka i en långsam spis första gången. Locket öppnades inte under bakning och tre timmar efter. Ingenting föll ut. Mycket god, jag sänkte bara sockret till 0,8 msk. Lola, mina komplimanger för receptet.

tack för receptet !!! Väldigt gott!!! Jag lägger bara socker i 3/4 kopp ...

men min, bara gräddfil var inte, lägg i samma mängd mjölk och tillsatte 50 gram till det smälte avloppet av smör

[natamylove]

natamylove , mycket fin tårta!
Avviker smaken och strukturen från gräddfilskakan?

Jag har inte provat gräddfil, mjölk + smör är samma grädde. fettinnehållet gjorde denna kaka mer öm, och jag gjorde också hemligheten - keso själv hemma, och jag gjorde den med en icke-standardteknik - keso visade sig inte vara en kornig teknik, jag beskrev här- https : //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2697/forum /topic6738.html?view=findpost&p=675700

Det är klart när det gäller fettinnehåll, men mjölken är mer flytande - det kan finnas överflödig fukt och plus mer smör.
Jag kommer definitivt att prova din version, jag tror att den definitivt kommer att vara bra med hemlagad mjölk.
Jag kommer att skriva om resultatet.

Jag kommer att klargöra mer - det fanns 100 ml mjölk + 50 g smöravlopp, jag hällde det rakt i mjölken och i mikrovågsugnen för att smälta, men jag lade 4 och en halv matsked stärkelse, det fanns inga problem med kakan

Det är bra att du klargjorde. Enligt receptet, utan tillsatser, gräddfil 250 gr, bakar jag det fortfarande. Och jag skulle ha hällt så mycket mjölk. Tja, och jag tänkte sätta stärkelse på 1 msk. l. Mer.

Och jag bakade det! Med Charlotte backing.
Jag gjorde bara ett misstag och vispade de vita utan socker (sockret i den vanliga skålen störde allt annat) ...
Men jag hoppades att felet inte var globalt (piskade ekorrarna väldigt, väldigt mycket).
Nu får jag reda på hur mycket högre han kommer att stiga med rätt teknik först efter det andra försöket ...

Ta två.
Bara jag hade fyra rastlösa ekorrar från glass, och enligt principen "Du kan inte förstöra gröt med smör" drack jag dem också där.
Resultatet - 18-19 minuter innan slutet fungerade trycksensorn på locket och locket öppnade. Inte fullständigt. Men ljudet var som om multikokaren hade fallit av bordet.
Femton minuter senare stängde jag locket och lämnade det till morgonen. Här är resultatet. Kort sagt, det är inte för ingenting som de berömmer honom så mycket.
Lola,

Jag glömde bara att säga att det i den första versionen verkade för mig att det var för sött. Jag tog bort sockret lite.

Flickor, jag bakade den här kakan igen. Den här gången visade det sig vara så välsmakande, ömt och smälter i munnen. Jag hade inte gräddfil. och jag tog gräddeost (jag gör det själv av helmjölk, 4 ägg, socker, vanilj och stärkelse. Inte ett gram fett, men jag kastade 3 teskedar mjölkpulver, jag vet inte om det var detta som påverkade det så mycket. Detta är den bästa kakan enligt det här receptet visade sig, även om jag redan har bakat den fyra gånger. Mycket bra recept.

För andra gången i rad fungerar inte keso-kakan. Jag bakar den 30 gånger, och sedan slår en sådan attack sig, och allt är inte bakat, fastnar på en tandpetare. Kanske är han fet för den här kakan? Jag kastade också gräddfil 20% av butikens gram 150-200. Idag slog stärkelse ordentligt 5 med topp, jag trodde först att det inte räckte.

1. Vilken mulvark är 10 eller 18?
2. Ämnet om kex beskriver en serie i flera delar av ett icke-mottagande kex Raisin med stöd av en snäll hjälte i Andreevnas person. I den sista serien visade det sig att ett normalt ägg borde väga cirka 50 gram, medan den bortskämda kapitalisten Raisin hade ett litet ägg som väger 75 gram. Med övergången av Izuminkas kapitalistiska standard till sovjetiska Andreevna föll kexet de modiges död (det vill säga det slutade falla). Produktion. Väg dina ägg!
3. Hur lång är tiden mellan signalen och multi-öppningen? Jag lämnar det för natten.

Det löser mig alltid. Men utsökt. Jag öppnade den för sista gången genast, cirka 30 minuter senare - och den hade redan lagt sig där, så det handlar inte om kylning (i mitt fall).