Maskros honung (tryckkokare Polaris 0305)

[win-tat]

win-tat, det blev väldigt coolt! Här har jag också den sista satsen av denna cognacfärg. Min man gillade det bättre.
Tack för en så detaljerad rapport!

[Inessa]

Inessa, tack! Nu tog jag resterna från spillet ur kylskåpet, honungen tjocknade verkligen, redan som riktig, och inte ung och väldigt doftande.

[Tanya!]

Tanya! Tack så mycket för att ni visar bilder av processen steg för steg !!!

[Natusichka]

Natusichka, .

Tack, Inessa! Nu tog jag resterna från spillet ur kylskåpet, honungen tjocknade verkligen, redan som riktig, och inte ung och väldigt doftande.

Tja, och du sa sirapsirap ...
Jag är väldigt glad att du gillade honungen.

Natusichka, glöm inte nästa år! Jag kommer ihåg. )))))

Och vem lovade att påminna mig ?! ....

Och jag har en fråga: hur mycket citronsaft ska jag ta istället för citronsyra? Något jag inte vill ta syra ... kemi trots allt ..

[Natusichka]

Natusichka, vi har inte maskrosor än ..... I morgon skickar jag min man till lantgården utanför staden för att se om de har blommat eller inte.

Pressa ut en halv citron - smaka på den. Surheten bör kännas.

Jag avslutar fortfarande förra årets älskling från maskrosor. Nyligen gör mitt huvud ibland bara ont i helvetet. Jag märkte att om du lägger ett par matskedar maskros honung i te, så försvinner huvudvärken direkt. Det här är det enda sättet jag har sparat de senaste månaderna.

Innesa, wow! Jag måste omedelbart laga denna älskling, jag har något de senaste åren på våren och hösten bara ett bakhåll - mitt huvud gör ofta ont ... Ja, även i februari skridskojade jag, kraschade tillbaka och knäckte huvudet ... gör ännu mer ont!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, ett intressant recept! Ja, och hur mycket nytta!
Jag tar bort det hejdå
Tacka!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, använd den för din hälsa!

Natusichka, Jag skickade min man till dacha - säger inga maskrosor. Började bara här och där ... fortfarande väldigt få!

Ja, det hjälper mig mycket av huvudvärk. Jag har inte ens huvudvärk - migrän började !!! Av förtvivlan satte jag mig bara på en stol nyligen och grät. Mitt huvud värkte som fan. Nu börjar det bara göra ont - jag te omedelbart med citron och det finns två matskedar maskros honung. Allt går på en gång ... Jag vet inte vad som är kopplat till.

Honung har varit i mitt skafferi i nästan ett år nu - jag tänkte inte ens på sockerbeläggning. Men när den redan har öppnats kommer den att stå i kylen i en vecka - den blir bara så tjock, kanderad som riktig älskling. Men smaken blir enligt min mening bara bättre. Jag tar en bild imorgon.

[Inessa]

Inessa, Jag ser fram emot fotot!
Är den förseglad i garderoben? Bara ett lock eller rullat upp?

[Inessa]

Tjejer, min son blev verkligen kär i den här honungen med pannkakor och ostkakor, han åt hela vintern, den sista burken var kvar. Inessa, tack igen, älskling är verkligen väldigt god, i år ska jag definitivt laga den igen, men vi "luktar" fortfarande inte maskrosor, isen började bara smälta vid Finska viken, 1,5 månader att vänta .. .

[Natusichka]

Natusichka, i garderoben rullas allt upp med ett tennlock!

win-tat, ja, det är orealistiskt gott med pannkakor! Vi åt mer än 100 pannkakor till Shrovetide med denna älskling!

Här är ett foto.
Honungen stod i nästan ett år upprullad i skafferiet. Varken färg eller konsistens har förändrats!
🔗 🔗

Och detta är vad som hände med honom efter att jag öppnade den och han stod i ungefär 2 veckor i kylskåpet.
🔗 🔗

🔗 🔗

Men jag rullade inte upp den, jag stängde den med kokta skruvlock, den stod perfekt vid rumstemperatur, den sista burken ser ut som att den just hade hällts!
Jag har en burk honung på jobbet som bara sitter där i bordet (jag lägger också till det i mitt te), honungen har blivit så här (förlåt, foto från telefonen)

[win-tat]

win-tat, här har jag en sådan konsistens ungefär en vecka efter öppnandet (i kylskåpet). Då blir det tjockare. På mitt foto är detta den sista etappen av densitet. )))
Tja, vi tror också att skruvade tennlock rullas upp tätt. Jag lade bara sådana burkar på tomater, gurkor, satay och liknande ... Och jag lät dessa "gamla" burkar-lock på honung - i alla fall kommer ingenting att hända med honung. )

Vi börjar antagligen koka älskling om en och en halv vecka. Vi har redan +22 på gatan! Sommaren började plötsligt.

Och vi är varma, men det finns fortfarande inga maskrosor i massor.

Tjejer, säg mig, snälla, för 1200 maskrosor, vilken typ av kruka i termer av förskjutning ska du ta, så att socker skulle komma in där och du kan laga den?

Tillagd lördag 16 apr 2016 18:25

Jag har hittills bara samlat 400 ... Jag lagar mat från dem. Lägg i citronsyra, bildat skum ... ta bort det?

[Natusichka]

Natusichka, Jag lagar mat i vår vanliga tryckkokare - 5 liter.
Ta bort skummet.

Ja tack! Hon tog av skummet, rullade upp allt. Det verkar som om jag har peroxiderat ....

Ja tack! Hon tog av skummet, rullade upp allt. Det verkar som om jag har peroxiderat ....

Stå ett par dagar - du känner inte syran. )

[Inessa]

Inessa, lägg 1,5 msk. l. citroner, och när jag försökte det verkade det som att det också peroxiderades ... Sur honung visade sig .. ovanför du skriver att efter ett par dagar kommer vi inte att känna oss sura, men hur är det möjligt? Flickor som tillverkade enligt detta recept, försvinner denna surhet faktiskt senare, annars tror jag att han kan laga ytterligare en sats och blanda den med den redan existerande sura?

Tillagd måndag 16 maj 2016 19:42

Inessa, och jag glömde att fråga: i min burk är honung inte flytande, den rinner knappt nerför väggen, om du vänder på den .. Jag kokade för mycket, eller hur? Det gick helt enkelt inte direkt, jag kokade det i 10 minuter i 3 dagar, varefter jag rullade upp det.

[NaTalynochka]

NaTalynochkaJag har aldrig lagat älskling i tre dagar. ) Jag tror inte att du behöver öppna den. Låt det stå. Ingenting ska hända honom.

Den sura kommer att försvinna. Oroa dig inte.

[inka_kot]

inka_kotInessa. Jag gjorde honung av maskrosor. Det blev väldigt gott !!! Samlade 1300 blommor. Det visar sig att detta inte är så läskigt och inte länge. Jag blev också tjock. Med ett ord, smaskigt. Jag lade den i garderoben, men de tog redan ut en burk. Tack för receptet!

[fedorovna1]

fedorovna1, äta till din hälsa! Särskilt utsökt med pannkakor eller pannkakor.
Att samla blommor är inte alls läskigt och inte länge. Det tar mig och min man ungefär en timme. Och under konversationen märker vi inte ens hur vi samlade allt. Det är mycket mer tråkigt att tvätta och ordna dem senare.

600 stycken är 350-400 gram.

Nu vet jag att lope ska hänga i gram !!!

[Inessa]

Och idag avslutade jag det andra partiet, 1600 maskrosor. Den första var förra helgen - 1500. Hela året var förpackat med pannkakor och ostkakor, så i år bestämde jag mig för att fylla på mer. Och idag körde jag till jobbet och kunde inte titta på maskrosorna.
Inessa, det är fortfarande ett mirakel, inte älskling! Jag brukade höra om maskros, men bara från kronblad och någon form av invecklad, men här är det så enkelt och snabbt, och resultatet är underbart.
Dagens foto från telefonen

[OlgaGera]

OlgaGera, kanske det är bättre att räkna?

win-tat, skönhet och inte ett foto! Tacka! Jag är väldigt glad att du gillade receptet. Vi också ingenstans utan denna älskling. Bara i år tillagade jag väldigt lite - bara 7 burkar. För den aktiva blomningen av maskrosor bröt min tryckkok bara och jag ville inte bry mig om kaminen. Ändå gillar jag resultatet från multi mer än från spisen. Mycket bra avdunstar hon överflödig vätska i stekläget.
Jag är mycket ledsen att jag stängde den lite, men det var fortfarande förra årets. Jag kommer att spara.

Och på något sätt är det bekvämare för mig på spisen, det visar sig snabbt, även om det finns många maskrosor. Jag gör buljongen omedelbart i två stekpannor och häller den med socker i en 6-liters, det blir bra
Det är synd, Inessa, att de inte hade tid att laga mat i år, tryckkokaren zafilonil vid fel tidpunkt.
Och den här gången kommer jag definitivt inte att spara.

[win-tat]

win-tat, ja jag är nu lite och inte upp till älskling. Nu är det inte så lätt att stå i köket länge.
Men jag ska gå av nästa år till fullo. )))) Jag rullar upp den om två år på en gång! ))))

Och tryckkokaren bröt, som turen skulle ha det, med blomningen av maskrosor. Repareras tydligt när maskrosorna har bleknat. Så jag svetsade också 7 burkar på spisen.

I allmänhet blev jag van vid att göra detta: vi samlar blommor med min man på väg till dacha. Vid dacha tvättar / sorterar vi dem och kokar dem på spisen i en kastrull. Häll buljongen i plastflaskor. Vi tar hem det i flaskor. Hemma kombinerar jag det med socker i en tryckkokare - 20 minuter och honungen är klar! Nästa dag kokade jag den igen och rullade upp den. Inga blommor och smuts i lägenheten.

Och så det visar sig vara flytande.

Något uppenbarligen gick fel. Jag kokade otroligt tjock honung, halvkaramell rak, antingen mycket socker eller kokade ner det mycket. Det biter av och tuggar från skeden, flyter inte av skeden, men glider långsamt och motvilligt ner.









Ta ut tre burkar på 340 gram och i en tallrik längst ner. Vi tuggar långsamt.

[Piano]

Piano, väldigt konstigt ..... Och smaken? Ljuv? Förmodligen mycket socker ... Jag ser ett sådant resultat som ditt för första gången. ((((

Det biter av och tuggar från skeden, flyter inte av skeden, men glider långsamt och motvilligt ner.

Wow, hur mycket jag smälte denna älskling, det hände aldrig. Troligtvis för mycket socker.

Hallå! Säg mig, kan du plocka blommor bara strängt på morgonen, mitt på dagen alls? Samlingsplatsen är mycket ren, om något

[Ansikte@]

Ansikte@, samla när du vill. Det viktigaste är att de är helt öppna.