Maskros honung (tryckkokare Polaris 0305)

Maskros honung (tryckkokare Polaris 0305)

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Maskros blommor	600 st
Socker	1,5 kg
Vatten	750 ml
Citron till det	1,5 msk. l.

Tillagningsmetod

• Det finns många recept och variationer på detta tema. Jag bestämde mig för att skriva hur jag gör i en tryckkokare. Sedan första gången jag var lite förvirrad i lägena kokade det väldigt mycket för mig, då kokade det inte alls ...
• Samlade maskrosor, bara huvuden. Samlas på morgonen, öppnas, men hittills fördes hem - knopparna är stängda. Men detta påverkade inte kvaliteten på honung.
• (Vår kastrull är full - multiplicera allt med 2. Det vill säga 1200 maskrosblommor).
• Jag tvättade dem väl. Jag lade den i en kastrull och fyllde den med vatten.
• 
• FRJ-läge - tryck 3. När maskrosorna kokar över till tryck 1. Kokt blommorna i 20 minuter. Jag täckte den med ett lock, ventilen är öppen. Bara för att inte avdunsta.
• Därefter pressade hon infusionen väl genom ostduken eller en sil.
• Buljongen visar sig vara svart.
• 
• Jag häller infusionen tillbaka i pannan, tillsätt socker.
• Stekningsläge - Tryck 3. Efter att buljongen med socker kokar, avbryt stekläget och slå på läget - UPPVÄRMNING! I det här läget kokar honung tyst i ytterligare 20 minuter. Om det kokar kraftigt, slå på värmen istället för att värma. Och se upp för älskling. Om honingen plötsligt börjar stiga - lyft bara kastrullen i 2 sekunder. och utelämna.
• Om du lämnar honungen i tryckkokaren över natten och nästa dag kokar den igen i 10-15 minuter blir honungens färg ännu vackrare. Det kommer att visa sig vara mycket transparent ända upp till \ "bräckligheten \". Vacker cognac nyans.
• Tillsätt citronsyra 3 minuter före slutet av tillagningen. Och genast blir honung honung. Doftande och utsökt.
• 
• Kan omedelbart hällas i steriliserade burkar och rullas upp för vintern. Du kan helt enkelt kyla och äta med te.
• 
• Smaklig måltid.

Skålen är designad för

1,5 liter honung

Tid för förberedelser:

40 minuter

Matlagningsprogram:

Stekning + Uppvärmning

Notera

Jag lagade mat från 1200 maskrosor. Endast buljongen gjordes 600 stycken två gånger. Och sedan kombinerade hon båda buljongerna, tillsatte 3 kg socker och kokt honung åt gången. Jag rullade upp 5 halvlitersburkar för vintern och lämnade burken att äta nu.

Underbart recept! GORGEOUS honung har producerats! Tack för multikookalgoritmen! Nu ska jag försöka på det här sättet!

Och de gröna bladen är inte bittra?

600 blommor! Killer apstenu.

[inka_kot]

600 blommor! Killer apstenu.

1200, irländare! 1200 !!!

inka_kot, Jag är förvånad!

[inka_kot]

inka_kot, Åh, hur vackert! Jag minns att jag också lagade mat för länge sedan ... och vi åt det som ett läkemedel (för levern)!

[Galleon-6]

Galleon-6, inte. Jag ger dig 500% att de inte är bittra. Stör dig inte ens och lyssna inte på dem som säger att du bara behöver gula kronblad. Det är skitsnack.
Enligt detta recept gjorde min mamma mig älskling som barn. Jag behöver inte ytterligare en för några miljoner. Jag åt inte älskling smakligare. Det är i detta recept som han har en bra tjock konsistens, nämligen honung. Och på grund av det faktum att du lägger mycket citronsyra blir det inte smutsigt.
Flickor, jag samlade 1200 maskrosor på 1,2 timmar.
Det låter bara så hotfullt, men det går sönder snabbt och enkelt.
Du kan göra 400 maskrosor: 0,5 vatten, 1 kg socker och 1 msk. en sked citronsyra. Få cirka 1 liter honung. Men det räcker inte för dig, det är säkert!

Var lagrar du det?

Var lagrar du det?

Bara i garderoben i lägenheten. På samma plats som resten av bevarandet.
När vi bodde i vårt hus förvarade de det i källaren.
Det är inte sockerbelagt. Eller så har vi inte tid att få socker. )))))

Flickor, välj bara maskrosorna I HANDSKARNA !!! Dyrt manikyr och allt detta .... och så är pennorna rena och det finns honung för te.

Oooooooo .... 1200 ... Vilken hemsk digital!
Jag har aldrig provat det här förut ...
Men jag kommer förmodligen aldrig bestämma mig för det ...
Eller kanske ... vem vet.
Tack för receptet!

Men jag kommer förmodligen aldrig bestämma mig för det ...

Om du passerar oss i Ukraina, nämligen i Dnepropetrovsk - låt mig veta! Jag kommer att ge dig en burk honung efter smak, och du kommer att laga den regelbundet! En dag efter att du gjorde det - det blir så TASTY! Jag kan inte ens beskriva dig hur välsmakande och aromatiskt det är. (även om vi börjar äta det så snart jag stänger av tryckkokaren och min man inte alls kan dras i öronen)

Maskros honung ... Det är alltid utsökt (och hälsosamt). Och blommorna samlas verkligen mycket snabbt. Först nu måste du åka ut ur staden för dem ... Tack för det modifierade receptet.

Och om jag inte har en tryckkokare ... och jag vill verkligen ha den ... hur man lagar den? Så länge det finns maskrosor.

Inessa, bli bedövad! Tack för receptet! Tja, du och bry dig!
Min fråga är: ser maskros honung ut som bi honung? Jag gillar inte bin. Och hur länge lagrade du den i ungefär hur länge det inte hade tid att vara sockerbelagd (om du äter honung är den aktuell)

[Natusichka]

NatusichkaGör allt enligt receptet, lägg bara maskrosorna på spisen och koka i 20 minuter. Pressa blommorna och lägg buljongen på kaminen igen, tillsätt socker och koka i 20 minuter från ögonblicket. Tillsätt citronsyra 3-5 minuter före tillagningen.
Tidigare hade vi inte någon tryckkokare eller multikokare alls. Mamma lagade alltid mat på spisen och jag samlade maskrosor till henne. Det var länge sedan ... eh ..)

Natalie @, nej, inte som. Jag är inte riktigt ett bi heller. Denna honung har en overklig doft och smak. Jag vet inte hur det ser ut. Jag har inte smakat något smakligare. Tja, fram till mitten av vintern stod det definitivt - socker inte alls, då åt vi det.

Tasha, rätt. Det är nödvändigt att plocka blommor på morgonen och utanför staden. Så att det inte finns några bilar och stadsmuts. Det är därför jag har tagit honom från det "ekologiskt rena" området i vår region enligt Dnepropetrovsk standard, knopparna har stängts. Förresten, jag samlade det bara i två påsar om 600 stycken, sedan band jag det bra och tog det till mig. Så var inte rädd för att lämna staden för dem, de som bor i metropolen.

Inessa, har denna älskling några användbara egenskaper?

Inessa, har denna älskling några användbara egenskaper?

HONING (STOP, SYRUP) FRÅN Maskros

Maskros honung (eller sylt) är utsökt. De behandlas för förkylningar och infektionssjukdomar. Dessutom ökar sådant sylt immunitet, därför uppskattas det särskilt under influensaepidemier. Många recept kan innehålla unga nålar, lakrits, körsbärsblad, mynta, citronmeliss och andra användbara örter. En annan "specificitet" av medicinsk honung är förbättringen av tillståndet med urolithiasis, hepatit och kolecystit. Maskros honung påskyndar återhämtningen av levern och gallblåsan efter operationen. Många noterar att maskros sparar under astmaattacker och hjälper till med bronkit. Det används också för hjärt-kärlsjukdomar.

Wow, hur många fastigheter kvar för att hitta en "rensning" med ekologiska maskrosor

Samlade, samlade blommor och plötsligt skräck! tappade antalet vid 935. Kanske bara mäta i vikt? Hur många gram är 1200 blommor?

Samlade, samlade blommor och plötsligt skräck! tappade antalet vid 935. Kanske bara mäta i vikt? Hur många gram är 1200 blommor?

Kommer du att bära vågarna genom åkrarna och ängarna?

Samlade, samlade blommor och plötsligt skräck! tappade antalet vid 935. Kanske bara mäta i vikt? Hur många gram är 1200 blommor?

Jag vet inte, jag vägde inte. )))))))))))))) Förresten, en bra idé. Om jag går till dacha på helgen för maskrosor, väger jag den. Även om det finns små maskrosor på andra sidan, och det finns stora ... Förmodligen kommer en sådan idé inte att fungera.
Tja + - 10, 20 maskrosor spelar ingen roll. Så börja om 935.)))

tack för receptet! alltid drömt om att prova och laga mat - definitivt bokmärke

[Inessa]

Inessaoch vid vilket beredningsstadium förvandlas vätskan från mörk till bärnsten-gyllene?
Det finns ingen tryckkokare, det finns en vanlig tecknad film, jag vill prova, jag hoppas att vi kommer att ha tid att samla blommor, för maskrosor bleknar så snabbt ...

[Venera007]

Venera007vid tiden för tillsats av citronsyra. Precis som du lägger citron i te och te blir lätt. Sätt det bara i slutet, 3 minuter innan kokning av honung.

Jag samlade in och VIKTADE maskrosorna idag!
600 stycken är 350-400 gram.
Jag lade det som vanligt i två påsar om 600 stycken. En innehåller exakt 350 gr. I det andra cirka 400 gr. )))

[inka_kot]

inka_kot, du mår bra, men det regnar mycket och det är kallt. Och när det blir varmare och maskrosorna blommar redan (((

Och när det blir varmare och maskrosorna blommar redan (((

Vi hade också detta. Och efter regnet började deras andra liv. I allmänhet kröp ett hav av blommor ut.
Och igår samlades de sista in. Allt är redan, mestadels vita fluffiga huvuden ... rullas upp med min man för vintern 11 halvlitersburkar. Nu kommer vi att ha godis på vintern.

[Inessa]

Inessa, lugnade du mig, hoppet är inte förlorat än, vi väntar på uppvärmningen)) Jag vill verkligen ha den här älsklingen))

Och jag var sen i år med syltet ... vi fick slut på maskrosor ...

[Natusichka]

Natusichka, glöm inte nästa år! Jag kommer ihåg. )))))

[Tacka!!!!!]

Tacka!!!!!En sann vän!

[Natusichka]

Natusichka, under min trädgård blommar maskrosor hela sommaren, kanske inte i sådana volymer. Jag kokade också lite älskling. Och nu ska jag plocka blommorna och lägga dem i frysen tills den mängd jag behöver skrivs.

[Elya_lug]

Elya_lug, Lagar du mat från frysta? Jag har aldrig hört eller försökt ... Dela ...

[inka_kot]

inka_kot, Jag lagade inte den från frysta, bara från vanliga, men jag vill prova. Om bären fryser, varför inte frysa maskrosorna.

[Elya_lug]

Elya_lug, berätta hur vi ska få det.

[inka_kot]

inka_kot, ja.

[Elya,]

Elya, Häftigt! Och i vårt land dog de alla ut ... det vill säga de förvandlades till fluffiga bollar

[Natusichka]

Natusichka, nya bör komma ut

Då väntar jag ...

Du vet, jag kom precis till slutsatsen att det är bättre att lämna älskling över natten! Och nästa dag, koka den igen i 10-15 minuter och rulla den över bankerna. Om du gör detta blir honungsfärgen redan så transparent att den redan är "ömtålig". Och det är bara en sådan mörk cognac i en burk. Och när du tar den på en sked är den ljus bärnsten.

De stängde bara älskling för vänner. Det kommer att svalna - jag ska försöka fotografera burken imorgon. En väldigt vacker ren färg ... Jag trodde inte ens att det skulle bli.

[Inessa]

Inessa, Jag brygger älskling nu, säg mig snälla, om du lämnar den för den andra matlagningen till imorgon, behöver du inte lägga citron idag? Lägg till imorgon efter kokning?

Tillagd idag och lämnade till imorgon för att koka igen. Men smaken verkar verkligen vara att citronerna är för mycket, sura ..

Jag kokade älskling! Detta ser naturligtvis inte ut som honung. Kanske många citroner för min smak. Det smakar precis som nypensirap från barndomen. Jag kommer definitivt att göra mer, bara sätta mindre syra. Tack för receptet!

[irisska]

irisska, vänta ... låt det stå en dag eller två, du kommer inte att känna syran.
Lägg det i kylskåpet.

vinn-tat, gjorde det rätta som tillkom idag. I morgon bara koka i ytterligare 10-15 minuter. Du kommer inte känna syran på en dag eller två alls !!! Subtrahera inte. Min första dag är generellt sur. Och jag försöker varannan dag - så jag skulle fortfarande lägga citronen.

[Inessa]

Inessa, tack, jag lägger upp bilderna imorgon.

Tack, Inessa, jag lägger upp bilderna imorgon.

Vi väntar!!! Lägg det i kylskåpet, det du lämnar för att äta (och det som kan konserveras omedelbart i källaren eller skafferiet).

Tjejer, ju längre honungen står desto bättre blir det.

[inka_kot]

inka_kot, men min vätska visade sig helt, jag förstår inte vad som är problemet
Min man gillade det, han kommer att sluka det, men jag har till och med fel .. Jag kommer att prova det efter några dagar.

[Venera007]

Tjejer, innan användning lägger vi i kylen åtminstone för natten! Om det är med ett öppet lock är det i allmänhet perfekt.

Och så det visar sig vara flytande. Det är som tidigt-tidigt älskling, till och med lite tunnare.
Den del du äter - lägg i kylen. Det tjocknar ännu mer i kyla.
Och du kan använda te istället för socker, i allmänhet underbart och aromatiskt.
Häromdagen bakade jag "Mankin Kranz" enligt Elena Tims recept. Istället för vatten och socker fyllde jag morötterna med denna honung - det blev bara gott.

Venera007, är det flytande efter kylning? Försök att koka den igen. Häll i burkar. Och den som du kommer att äta - i kylen för natten.

[inka_kot]

inka_kot, Jag har redan hällt den i burkarna, jag vill inte koka längre, så vi äter en tunn sirap. Nästa år ska jag försöka laga det igen. Nu är det fuktigt igen, maskrosor kan inte samlas in ...

[Inessa]

Jag rapporterar att jag i går morgon hade tur med vädret, och jag gick efter maskrosorna, lyckligtvis är de mörka nära finska viken och jag har 5 minuter att gå till viken. Siffran 600 var skrämmande till den omöjlighet, så jag tog en dospåse utan att ens tänka på dubbelhastigheten. Men .. tjejer, du kan inte ens föreställa dig hur snabbt det är att riva maskrosens "huvuden". Totalt är 1200 narhalhalvor på 1 timme. Vågade 1200 blommor - 1550 gr.

Kokas på spisen i en kastrull

Detta är ett avkok efter pressning av en portion blommor

Och detta är redan med socker, dubbel norm

Idag blev den kalla sirapen tjockare. Efter den sekundära tillagningen fick jag en karamellfärg och det luktar verkligen som ett nypon.

InessaTack för det kreativa trycket!