Torkad svamp soppa (Poraris 0305)

Torkad svamp soppa (Poraris 0305)

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Kyckling (alla delar), köttburk	400 g
Lök	1 st
Morot	1 st
Potatisar	4 saker
Pärlkorn eller vermicelli	1 mst
Torkade svampar	100 g

Tillagningsmetod

• Blötlägg svampen i kallt vatten över natten.
• På morgonen, skölj svampen väl under rinnande vatten. Vi filtrerar vattnet där svampen blötläggs på natten genom ostduken.
• Lägg kycklingen och svampen i kastrullen på tryckkokaren.
• 
• Salt och fyll med vattnet där svamparna blötläggdes på natten. Soppläge - tryck 2 - 15 minuter. När du släpper trycket, täck ventilen med något.
• Häll den resulterande svampbuljongen i en annan behållare efter 15 minuter så att den "fina kullen" som finns kvar i botten inte kommer in i buljongen, som om vi filtrerar den igen. Vi sorterar ut kycklingen från benen.
• Stek lök och morötter i en kastrull på tryckkokaren på stekläget i 10 minuter. Jag skär lök i kuber, riv morötterna på ett grovt rivjärn.
• Vi lägger potatis, korn (tvättas väl), tillsätt salt, peppar, kryddor, gröna efter smak, häll vår buljong med svamp. Soppläge - tryck 2 - 20 minuter.
• Gjort.
• Om du gör soppa med nudlar, lägg inte nudlarna omedelbart. Gör en recept soppa. Och när den är helt klar, lägg till 1 multiglas nudlar och stäng locket. Låt den stå i 10 minuter.
• 
• Smaklig måltid.

Skålen är designad för

6-7 portioner

Tid för förberedelser:

35 minuter

Matlagningsprogram:

Soppa

Liknande recept

Soppa med svamp och bönor (celfh)

Svamp soppa med mos (Ilona)

Torr soppsoppa (Arka)

Tacka! : blommor: Aldrig kokt svamp soppa med kyckling. Jag tror att det kommer att bli utsökt. Jag ska definitivt försöka!

[simulia]

simulia, Jag brukade laga mat bara på vatten. Men sedan provade jag på kycklingbuljong - jag gillade det verkligen. Så jag råder. Doften från en sådan soppa är bortom ord.
Det är dubbelt trevligt när du samlar in dessa svampar själv, torkar dem och sedan lagar soppa från dem.
Förresten lägger jag alltid fler svampar i buljongen. Och sedan, innan jag lagar soppan, väljer jag hälften och lägger till de kokta i den andra skålen - stuvad potatis. Således har jag alltid svamp soppa och stuvad potatis med svamp samma dag. ) Du kan inte ens gryta potatis, men göra dem i krukor med svamp i ugnen - också utsökt.

Det här är en tanke! Tacka! Om jag bara kunde få några fler vita i år ... Under tiden har jag bara förra årets asp-svamp. Men jag tror att du inte kan skämma bort bulten med kyckling!

[simulia]

simulia, Vad är problemet? Allt är exakt detsamma enligt receptet, lägg bara bulten. Jag samlar alltid vita och asp-svampar, torkar tallrik och lagar soppa. Och i år var det en invasion av vita. Torkade bara dem.
Med buletus blir buljongen mörkare, det är allt.

Nej, du förstod mig inte. Jag vet att det kommer att bli bra med asp-svamp. Jag klagar bara på att vi nästan inte hade några svampar i fjol förra året. Kanske kommer du att ha tur i år ... Och med vita är naturligtvis smaken mer ädel.

A.))) Ja, jag förstod inte.
Hos vita är det mer ädelt, men med asp-svamp är det inte heller dåligt. )
Vi hoppas också kunna göra ett stort lager svamp i år. Med tryckkokarens tillkomst i vår familj har det blivit ett nöje att laga mat, och även med svamp.