Squashkaviar (Polaris 0305)

Squashkaviar (Polaris 0305)

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Zucchini	3 kg
Lök	500 g
Morot	750 g
Tomatpuré	200 g
Vegetabilisk olja	3-4 msk. l.
Salt	3-4 tsk
Socker	2 tsk
Vinäger	2 msk. l.
Svartpeppar + malet röd	0,5 tsk
Nedsänkbar mixer

Tillagningsmetod

• Skär lök i kuber, du kan använda halva ringar som du vill.
• Häll vegetabilisk olja i en kastrull och stek löken tills den är transparent. FRY-läge, tryck 3.
• 
• Stäng av stekningsläget.
• Mal morötter och zucchini i en mixer. Om det inte finns någon mixer, skär bara i kuber.
• 
• 
• Vi skickar dem i en kastrull till löken. Tillsätt tomatpuré, salt (jag tog 3 tsk, men du justerar smaken själv, jag har små skedar, som alla säger), peppar och socker. Blanda allt väl. Om du stöter på stora bitar av grönsaker spelar det ingen roll. Låt de vara.
• Jag slutade med en komplett tryckkokare ur denna mängd mat.
• 
• Vi stänger locket. Läge - KYLARE - TRYCK 2-35 minuter. (Jag fick press på exakt 20 minuter).
• Vi blöder pressen med våld. Vi öppnar.
• 
• Vi överför allt till en annan kastrull och slår väl med en doppmixer tills den är jämn. Vid den här tiden kan du lägga till salt / peppar och justera smaken.
• Och igen återvänder vi till den ursprungliga tryckkokskålen.
• 
• Tillsätt vinäger. Stäng med lock och ställ in KALT-läge - TRYCK 1 - 25 minuter.
• Blödande trycket. Det är det, kaviaren är klar. Vi lägger ut i steriliserade burkar.
• 
• 
• Smaklig måltid. )

Skålen är designad för

Färdiga 3 kg kaviar

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

Stekning + Aspic

Bra gjort! Och hur mycket vinäger?

Ol, jag har de enklaste 9%.

[inka_kot]

inka_kot, Inessavilken vacker kaviar! Tack för receptet och alla detaljer!
Det fanns inte ens några frågor. Zucchini kommer att växa (både lök och morötter, fortfarande liten), jag kommer definitivt att prova ditt recept. Min skördesäsong börjar i augusti. Jag bokmärker det för tillfället.

HANDLA OM! det finns fortfarande en fråga! Hur mycket är 3 kg i liter / burkar?

HANDLA OM! det finns en fråga! Hur mycket är 3 kg i liter / burkar?

Irina, jag räknade det bara efter burkarna. 6 burkar på 0,5 liter.
Laga mat med nöje och hälsa.

Det är inte helt klart med det allra första stekläget, om trycket är 3, hur många minuter?
eller hur ska vi se att löken har blivit transparent?

Det är inte helt klart med det allra första stekläget, om trycket är 3, hur många minuter?
eller hur ska vi se att löken har blivit transparent?

Du steker med locket öppet. Du kommer att se att löken, som på mitt foto, är helt mättad med olja och blir mjuk överallt - och det är det, stäng av det.

Jag lägger genast lökarna i en kall kastrull med olja och slår sedan på stekläget, rör ibland lökarna. När den har blivit mjuk kan du stänga av den. Det tar ungefär 5 minuter.

Innulya, tack så mycket för receptet på din favoriträtt! Jag älskar squashkaviar av hela mitt hjärta och själ!

Irus, ja, i princip vet alla nog receptet. Det var bara en stor diskussion i granskningsämnet om hur man lagar kaviar i vår tryckkokare. Så jag skrev. Kanske kommer någon att komma till hands.

Tack för receptet. Kommer definitivt att vara till nytta

Och om MV är utan en tryckkokarfunktion, finns det inget tryck. Vad ska man göra?
Vilket läge ska du laga? Släckning?

Och om MV är utan en tryckkokarfunktion, finns det inget tryck. Vad ska man göra?
Vilket läge ska du laga? Släckning?

Maria, jag har ingen multikokare. Följaktligen kan jag inte berätta hur länge och på vilket program som ska släckas.Jag försökte steka i en tryckkokare - jag tyckte inte om det (kanske måste jag öka tiden för matlagning mer). Därför valde jag ett mer "kraftfullt" läge - gelé kött.

Kan tjejerna som har en multikokare berätta för mig?
Först skulle jag ha tagit något annat läge - mer kraftfullt. Och efter att du slog den med en mixer skulle jag sätta den på att steka igen i 40-50 minuter.

Jag tycker att släckningen borde vara bra, bara tiden borde ökas. De gör kaviar både utan MV och utan borrhål.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0
Här, jag hittade det i tecknade filmer. Bakningsprogram - sedan stygning. Så jag skulle hellre göra detta än att släcka.

Jag lägger genast lökarna i en kall kastrull med olja och slår sedan på stekläget,

Jag gör exakt samma sak, ENDAST med locket stängt
annars blir det inget tryck
till exempel stekning i 5 minuter vid tryck2 ger samma genomskinliga lök som på ditt foto.
ingen lukt, ingen störning, inget behov av att följa
Z.Y, och tryck 3 handlar naturligtvis om högsta möjliga temperatur i kastrullen

[2mike]

2mike, här är poängen att inte steka löken perfekt. Och för att döda den skarpa smaken i den. Du kan steka som du vill, i vad som helst och på vilket program som helst.

Kan tjejerna som har en multikokare berätta för mig?

Här är mitt recept - i en långsam spis
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=278797.0

nu har jag också en multikokare hemma,
och en tryckkokare Polaris,
så jag ska definitivt försöka för jämförelse, samma dag, från samma ingredienser,
att förstå var det smakar bättre.

Det är sant att min kaviarsäsong kommer mycket senare, för jag älskar henne med söt röd paprika,
det smakar så mycket bättre för mig
och det som frös i höstas har länge ätits.
Så jag väntar på den nya skörden av peppar (det är bara en månad kvar att vänta).

Lena, jag har redan ätit något som var fryst mycket länge sedan. En gång satte vi oss ner på en peppar i år. Jag väntar inte på att min man ska växa upp i landet, jag köper allt på marknaden. Tills han växer upp där kavlar vi redan på allt. Dessutom är det inte dyrt.

Jag vill lägga peppar på lecho i år. Det finns Lena-Shelenas recept här. Jag vill pröva hur hon gör det.

Jag vill lägga peppar på lecho i år.

Och vi äter på något sätt inte lecho. Snarare kan jag äta på en fest, men min man äter inte ... Jag är inte ett fan, så jag lagar inte det.
Ja, peppar går mycket bra på hösten-vintern-våren. Jag gillar att lägga den i grytor, i soppa med kyckling (det ger en trevlig sötma och arom) och i vilken sås som helst för kött, och naturligtvis - i kaviar. Jag ser verkligen fram emot det.

I förgårs gjorde vi de första tio halvliterburkarna med inkra - med köpt peppar.
Det är bara det efter regn, zucchini kvisten så mycket att vi inte längre klarar. Min mormor och jag bestämde oss för att göra min kaviar.
Det blev samma orange - som på bilden. Och utsökt.

Tack så mycket. gjorde det redan ett par gånger. alla hemma gillar det! enkelt och snabbt. hälsosam och välsmakande!

[Anya85]

Anya85, glad att du gillar receptet.

CurlySue, men vi har inte zucchini. (Det är kallt. Alla blommor har fallit. Så vi köper allt.

[CurlySue]

CurlySue, Jag hade två bulgariska pepparkorn igår. Jag tänkte var jag skulle placera dem så att de inte rullade runt och lade dem i kaviaren. Det blev väldigt gott! Men peppar avbryter fortfarande kaviarns smak, så resultatet blir en helt annan kaviar. ))) Nu ska jag göra det och det. Två alternativ.

Tack så mycket

Anya, snälla! Ät - till din hälsa!

[Det finns ett annat alternativ:]

Men peppar avbryter fortfarande kaviarns smak, så resultatet blir en helt annan kaviar. )))

Ja, kaviar med peppar är utan tvekan annorlunda. Jag gillar det mer.

Det finns ett annat alternativ: ligg ned paprika - i pulver, det vill säga att köpa torrmalt paprika i en butik, som standard finns den där kryddor säljs.
Ta bara inte den billigaste - den har fel arom. Åtminstone i mellersta eller dyra segmentet. Jag skriver inte hur många, för både tillverkare och länder är olika för alla. Och priserna också.

Kallt. Alla blommor har fallit

Ingenting!
Våra nätter var också kalla nu ... men ingenting föll ut. Zucchini är alla prut och prut.
Det finns redan 10 stycken i kylskåpet. Jag väntar på farmor. Vi tar henne till oss i helgen
rulla upp kaviaren - hon blir glad.

och jag tillsatte också vitlök. doftande! -Det är nödvändigt att sätta på bankerna snabbare. annars äts det snabbt)))

[CurlySue]

CurlySue, paprika går in i en annan fråga med mig. ))))) Nu packar jag min kamera och åker på en helg i naturen för att fixa ett fotorecept med paprika.

Anya85, Jag ville också lägga till vitlök igår, men sedan tänkte jag att jag varje dag måste springa någonstans, nu till jobbet, sedan till gymmet ... Du kan inte äta någonting med vitlök igen. ((((Och ätit ja ... direkt!

Jag ville också lägga till vitlök igår, men sedan tänkte jag att varje dag måste jag springa någonstans, sedan till jobbet, sedan till gymmet ... Du kommer inte att äta något med vitlök igen

Inessa, vitlök tillsätts cirka 15 minuter före slutet av tillagningen, och när du maler den med en mixer, känner du inte det alls.
Jag menar, precis som lukten av vitlök.
Men han ger definitivt sin arom.
Så jag råder dig att prova med vitlök.

Jag har också Polaris, men jag kommer inte ihåg numret, men jag tycker att det är annorlunda, för jag kommer inte ihåg läget "gelat kött", vad ska jag laga kaviar på, kan någon berätta för mig?

Och jag har en fråga till skålen med kaviar inte fastnar? Något har stört mig nyligen.

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, nej, det stör inte!

Lucilia, i "kött" -läget, om detta inte är fallet - vid stygning men vid max. ström och släck under en längre tid.

CurlySue, men hur är det med det psykologiska besväret? Jag tänker hela dagen att jag kanske luktar vitlök ... Nej, jag lämnar den som den är. Och det är redan väldigt gott.

Bra recept, tack! Jag ska försöka lägga den i lådan idag :-)

[ElenaMK]

ElenaMK, Sätta på den! Du kommer inte ångra! Hemma och i naturen försvinner "Hurra"! )

[ElenaMK]

ElenaMK, fungerade det i personalen? Jag såg det här receptet länge och jag har bara personalens andra dag, så jag vill lära mig mer om matlagningsläget i personalen. Jag är rädd att experimentera för nu

[SvetaI]

SvetaI, och vilka lägen har du där?

Vilka lägen har du där?

Inna, det finns många lägen, för tryckkokning finns soppa, kött, grönsaker, fisk och gröt. I alla lägen kan två trycknivåer och tid ställas in. Hur de verkligen skiljer sig åt - jag förstår inte. Jag frågar experter i ämnet.
Förmodligen är det nödvändigt för det första steget att ta Sopp- eller grönsakstrycket på 0,7 och för det andra - samma, men med ett tryck på 0,3.
Jag försöker imorgon

[SvetaI]

SvetaI, första steget - VEGETABLES-läge - tryck 0,7 - 35 minuter. Det andra steget - VEGETABLES-läge - tryck 0,3 - 25 minuter.
Jag tycker att det borde bli bra.

[inka_kot]

inka_kot, tack! Jag ska försöka, jag vill ha samma orange sol

inka_kot, tack! Jag ska försöka, jag vill ha samma orange sol

Allting kommer ordna sig. Allt är enkelt och enkelt här. Jag väntar på dig med en rapport!

Blir inte locket smutsigt? Vänta innan du släpper trycket?

[olga4166]

olga4166, stänk även när det börjar koka i det andra steget. Sedan omedelbart min. Släpp trycket när du vill.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, tack för det underbara receptet! Kaviaren visade sig vara väldigt god, jag tror att min man kommer att tycka om det, han är min huvudkonsument av denna produkt.

Jag brände lite i det första steget - jag var tvungen att sätta en teflonpanna och jag bestämde mig för att laga den i stål för att slipa den med en mixer i den. Som ett resultat var jag fortfarande tvungen att växla. Det påverkade inte smaken utan pormaskar - vi antar att det här är peppar.

[SvetaI]

SvetaI, det är naturligtvis synd att det brändes. (((Och så till synes vacker.
Alla skålar är teflon. Ingenting klibbar eller brinner.

Stort tack till författaren för receptet. Det blev väldigt gott. Den enda svårigheten jag hade var att mängden grönsaker tog upp mer volym av skålen än jag förväntade mig. Nästan med en rutschkana. Jag var tvungen att mörkna lite på "Pastry". Jag kommer att mala fler grönsaker nästa gång.

[Areanda]

Areanda, Varsågod. Använd det för din hälsa.
Och grönsakerna passade inte i vilket skede? Efter slipning ?? Tog du allt enligt receptet?

[inka_kot]

inka_kot, Antalet produkter jag tog på recept. Jag tror att grönsakerna inte passade på grund av zucchini. Jag skär dem i bitar och slipade dem inte i en mixer. Nästa gång ska jag slipa allt i en mixer utom lök.

Tack så mycket för receptet. Allt fungerade. Det finns inget att ta bilder. Jag gillade att det inte fanns något behov av att stå bredvid det och röra, det stänkte inte. Super super super. Nu måste auberginen också röras om. Tacka. Ja, jag blandade mig rätt i skålen (försiktigt).

[anna28]

anna28, Wow. Jag skulle inte våga blanda i en skål .... Teflonskål?
Jag är väldigt glad att allt fungerade för dig och att du gillade receptet.)))