Stevad potatis med fläskribbor (tryckkokare Polaris 0305)

[Matlagning.]

Stevad potatis med fläskribbor (tryckkokare Polaris 0305)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Potatis (netto)	1 kg 300 g
Revbensspjäll	450 g
Lök	1 ST.
Morot	0,5 st (40 g)
Fläskkrydda	1 tsk
Vatten	120 ml
Salt	1 + 1,5 + 0,5 tsk
Oregano	1 + 1 tsk
Olivolja	2 + 2 msk. l.

Tillagningsmetod

• I recept för Polaris tryckkokare finns det redan många olika alternativ för att laga potatis. Men det var om den här gryta mannen som min vitryska man sa: "Fantastiskt!"
• Jag har länge velat uppnå en stuvad smak i potatis, som man får efter ugnen. Jag försökte laga mat längre på "Stew" eller använda "Slow cooker" -läget, det gick bra, men inte det! Efter 15-20 minuter försvann alla aromer och potatisen blev lite färglös.
• Efter långa försök försökte jag tillämpa algoritmen för långsam spis: kort intensiv uppvärmning och sedan slö. Och sedan fungerade allt! Och dofterna har inte försvunnit, och potatisen smakar underbart.
• Försök. Jämföra.
• Matlagning.
• Tina fläskribben något, strö över kryddor och salt (1 tsk). Låt det ligga ner ett tag.
• Förbered grönsakerna under denna tid.
• Hacka löken fint (på ett rivjärn från Berner 7).
• Riv morötterna på ett grovt rivjärn eller skär i kuber på ett Berner 3,5-rivjärn.
• Stek revbenen i en stekpanna eller i en kastrull med en tryckkokare på "Fry" med 2 msk. l. olivolja.
• 
• Skär potatisarna i 1 cm tjocka kuber.
• Rör i potatis, morötter och lök i en stor kastrull (skål). Krydda med salt (1,5 tsk), strö över oregano (1 tsk) och häll över med olivolja (2 msk). Blanda allt väl.
• 
• Lägg grönsakerna på revbenen.
• Rör salt (0,5 tsk) i vatten och häll försiktigt i tryckkokaren längs sidorna på pannan (för att inte tvätta saltet och oregano från grönsakerna).
• Stäng locket på tryckkokaren, ställ ventilen i läge "Tryck".
• Boveteprogram, tryck - 2, tid - 15 minuter... Gå då på "Uppvärmning" i 1 timme.
• Omkring 20 minuter efter starten av "Uppvärmning" låses locket upp. Öppna den, smaka på skålen med salt (tillsätt salt om det behövs) och tillsätt ytterligare 1 tsk. oregano. Vispa. Låt sväva vidare på "Uppvärmning".
• Efter "Uppvärmning" i en timme, rör om igen och servera.
• 
• Smaklig måltid.
• 
• 
• 

Matlagningsprogram:

"Bovete" + "Uppvärmning"

Notera

Om du inte har tillräckligt med tid kan du laga ribbad potatis på program "Släckning", tryck - 2, tid - 30 minuter. Det kommer att vara mycket värt (men inte försvagat).

Potatis kan hållas "värmt upp" ännu längre. Men jag hade bara inte tålamod att stå emot dessa aromer ...

[Shelena]

Shelena,
Elena, tack för receptet! Jag försöker i min tryckkokare (Shteba)

[Antonovka]

Antonovka, Varsågod! Prova för din hälsa!
Din personal har en justerbar "Uppvärmning" - det finns en plats att ströva omkring!

Elena, lagade du kyckling med unga potatisar i det här läget? Jag vill försöka laga mat, jag lagade mat på stewing, men jag vill bara ha den stuvade smaken av potatis
Jag vill skära potatisen grovt (i fyra delar), jag tycker att 13 minuter borde räcka ..
Vad rekommenderar du?

[Vera,]

Vera, Jag har inte försökt laga kyckling med ung potatis sånn än. Men jag tror att det kommer att visa sig vara mindre smakligt!
Kom bara ihåg att blanda potatisen med oljan och krydda innan du steker.

Tacka!
Redan kokta flera gånger - mycket välsmakande!
Efter stekning lägger jag kycklingen ovanpå potatisen - så att den dessutom blötläggs i kycklingjuice.
Jag gillade smaken av skålen mer i det här läget än på stygningen.

[Vera]

Vera, tack för din åsikt.
Här är potatis tillagad på detta sätt också godare för mig. Och jag lade köttet halvt upp, halvt ner.

Lenochka, jag har ett "tack" för receptet. Väldigt väldigt väldigt. Nu tappar den fortfarande. Bara jag har en fråga: Jag hade bara 5 minuter på "bovete". Jag var tvungen att ställa in "släckning" i 30 minuter.

[Anna,]

Anna, Jag är glad att du fick det här receptet. Jag gick till honom länge, så han är särskilt kär för mig.
Jag misstänker att du inte helt har tänkt på tidsinställningen i tryckkokaren.
Algoritmen är som följer:
1. Välja ett program.
2. Välj tryck med knappen "Tryck".
3. Ställ in önskad tid (tabellen över möjliga inställningar finns i manualen) med knapparna "+" och "-".
Efter att ha valt programmet "Bovete" och efter att ha sett 5 minuter på resultattavlan, var du tvungen att klicka på "+" tills tiden ökade till 15 minuter.
Anna, med några frågor om tryckkokaren, skriv till mig i Lichka (jag svarar så snart jag kan) eller i Temka, där det finns många människor, och någon kommer att svara på frågan snabbare. Här är en länk till ämnet:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295673.0
Läckra rätter till dig!

Tack, jag tänkte på det. Det var människor som stod ovanför min själ, det var inte möjligt att "komma in" direkt.

[Anna]

Anna, det är bättre att kalla alla som är över själen (åtminstone för första gången) EFTER matlagning. Och då kommer SO "att hjälpa" ...

Denna maträtt överträffade alla mina förväntningar)))). Jag gjorde med benfria kycklinglår. Det visade sig inte bara gott, utan gott !!! Denna smak av potatis, mmm ... det är något obeskrivligt. Jag har ingen ugn nu, det här receptet är bara en sken))). Lenochka, tack så mycket! Du är bara smart !!!

[Tanya]

Tanya, tack för en så känslomässig recension! Han är otroligt snäll !!!
Nu har du av din egen erfarenhet sett att du kan laga dina favoriträtter även utan ugn. Snälla dig själv och din familj med stuvad potatis från ... snartmatlagning.