Shortcrust konditorivaror med keso (recept för matställen, 1968)

[Nata]

Nata, och du vill inte ha den här kaminen alls?

[Babushka]

Babushka,

På något sätt nej. Jag har en ny superugn. Det finns lägen och alla möjliga prylar - en vagn. Jag spelar den här leksaken hittills))).

[Natasha]

Natasha, tack för juicer! Jag gillade aldrig riktigt sådana bakverk, jag bestämde mig för att baka mitt hushåll. Och jag gillade det verkligen! Degen är så kort och öm, mmm ... Baka i prinsessa, för att inte bry sig länge. Jag knådade bara allt med en sked, utan några anpassningar. Längre redo än att göra.

Jag kommer att upprepa.

Gud ... hur ... hur ... hur ... jag älskar DET !!!! Aldrig i mitt liv gjorde det själv! Jag köper alltid! Det är bara orealistiskt jag älskar juicer!
Jag lägger det i bokmärkena, vi kan bestämma mig ...

[inka_kot]

inka_kot,

De är lika enkla som tjugo rubel fegisar. Ärligt! Du måste göra det, sedan göra det igen, och då blir det så enkelt och snabbt att du verkligen kommer att ångra att du tappat så mycket tid på att köpa margarin för Gud vet vad))). Jag är seriös.

Receptet är jättebra! Tacka!!! Mannen älskar väldigt mycket och köpte alltid, men hans egna visade sig vara bättre. Jag har gjort det flera gånger redan, men problemet är att jag själv inte kan motstå: jag försöker, jag försöker ... Hur man bakar och inte äter?!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Jag vet inte, förmodligen för att jag inte hittade trosor för tjugo rubel.

Fan, dödad ...

[Inessa]

Inessa, snabbt och enkelt, idag var jag själv övertygad om detta. Längre inställning. Och resultatet är utmärkt!

Inessa, verkligen snabbt och enkelt, idag var jag själv övertygad om detta. Längre inställning. Och resultatet är utmärkt!

Okej. Blabbade ut. Var inte. Hejdå midjan.

Natasha, tack för de läckra juicerna: ros: Kasta mellan dina ostkakor och bullar med sesamfrön, till slut fick vi juicer. Jag lade till keso. Jag är lugn när det gäller kortsdeg, men i ditt recept är det väldigt gott. Och receptet är enkelt och snabbt. Jag kommer att upprepa det otvetydigt!

[Kirks]

Kirks,

Åh. vad underbart ..
Jag vill inte dricka ... * det här är en meditation * Jag vill inte, jag vill inte. För att jag fortfarande måste baka khachapuri !!! Och det finns keso ... Och du måste bara baka juicerna. För att det är väldigt enkelt och snabbt, eller hur? En sådan läcker sak ...

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma,
Ja, Natasha, det är säkert de är)) Men de visade sig inte vara så vackra som din



Min pappa tog med dem från fabrikskaféet efter nattvakter. Varför exakt efter skift vet jag inte))

[Antonovka]

Antonovka,

Och när lyckades du det?))) Vår resenär .. På morgonen, troligen för att de lagade mat i matsalen på morgonen och var fräscha i värmen ...

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma,
Nej, det var ett par dagar innan semestern)) Jag måste upprepa

[Nata]

Mamad Aragaya !!! Det är verkligen DE - salta-ostmassa-ömma juicer !!!
Nata, Du hundra tusen knixar !!!

Mannen är ett fan av juicer, åt fyra !!! bitar och beordrade att inte sätta på det fler experiment med köpta! Han sa att han, sedan tiden för sin lyckliga sovjetiska barndom, inte hade ätit NÅGON närmare smaken till de mest eftertraktade Stolovskiy-dumplingsna!

De görs väldigt snabbt! Men infektionen svalnar de under mycket lång tid)))
.
Kan jag ge ett recept "översatt" till glasägg))) (250ml glas)
Jag bakar för tredje gången, förhållandet kontrolleras av "stora" barn och man)))
Deg:
För 1 paket smör (margarin) (200gr)
2/3 kopp socker
2 ägg (C0)
En tesked bakpulver
En nypa salt
3 koppar mjöl + 2 matskedar (även med 500 gram mjöl, degen är väldigt mjuk, jag formade kakorna med händerna))
Fyllning:
Två förpackningar keso (200 gram vardera)
Två matskedar socker (50 g)
1 ägg
1 msk.en sked mjöl med ett objektglas
Vanillin på knivspetsen

Jag smorde dem inte med äggula, i slutet "skrämde" jag dem bara med grillen.

Nog för 12 saftiga (jag gillar att väga portioner)))
Deg ~ 80 gr
Fyllningar ~ 45 gr

[Doxy]

Doxy,

Aaaaaa, jag ska också baka))).
De svalnar länge - det här är när alla tränger och väntar. De värms upp dessutom från utseendet, det vet jag själv!)))

[Nata]

Nata, de är bara ... de är ... det här är något !!! Tja sååå gott! Och kyltiden överstiger tillagningstiden - irriterande!)))

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma,
Gjorde, Natasha, en hel portion och mindre juicer (20 st.). Jag insåg att det var nödvändigt att baka dem på kortare tid eller inte visa upp och göra i enlighet med de ursprungliga dimensionerna - jag torkade lite Så vad - men det finns mycket, men de är redan borta

🔗

🔗

Men jag kan inte uppnå ens skönhet

[Antonovka]

Antonovka,

Idag tittar jag på två bakplåtar med nybakade kåltårtor och säger till min man: "Hur många år har jag bakat dem, hur många människor har lärt dem hur man bakar dem! Kommer de att bli samma för mig?! !! " ))) Jag väger alltid degen på vågen, ja, ger eller tar några gram, mina händer verkar vara desamma, jag formar i många år som jag målade i ämnet om pajer - åtminstone de ' är någon form av multiformat, infektioner ...

Och du säger - jämnhet kan inte uppnås))).

Jag gillade det - "det viktigaste är mycket." Du gjorde det från samma del. Vad är skillnaden - 10 eller 50? det kommer inte fler av dem.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma,

det kommer inte fler av dem.

Ja, det är klart, Natasha, att det inte kommer att finnas fler av dem, men för att vara ärlig är de för stora för mig.
Och när jag säger jämnhet menar jag kanterna, så jag vägde också varje bit på vågen. Jag tänker, om du skär den med en form, torka antingen helt enkelt trimmen i ugnen eller forma den mer saftig. Den här gången tog jag till och med ut en formring med en diameter på 10 cm, men vågade inte

[Antonovka]

Antonovka,

Lenka, varför torka?

Du tar en bit deg saftig vid 3. Rulla den till en kaka med önskad tjocklek, skär ut den saftiga. Du lägger påfyllningen på ett bakplåt, formar den. Du tar skrotet, lägger till en bit färsk kall deg till dem och upprepar allt igen. Degen är plast, den går väl i en klump. Återigen tar du skrotet, lägger till ett stycke etc. De sista resterna hänger ihop, rullas ut igen och klipps ut mycket bra. Av allt avfall - massiva skrot efter den senaste saftigheten. Allt. När du rullar, försök att konfigurera degkakan så här. så att dina 2-3 juicer skärs med minimala rester, men utan fanatism - hur det hände och det hände. Varje sats saftpressen består av rester av den föregående och en portion färsk deg. Och det är allt! Detta är den mest optimala tekniken för att arbeta med detta test. Det är extremt svårt att rulla med stora kakor: det värms upp snabbt, klibbar, du kan inte vända det - det går sönder vid veckarna. Därför är 2-3 stycken själva saken. Försök.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma,
Ja, tack, Natasha! Något hon själv inte avslutade med att trimma

[Nata]

Nata, Jag bakade dem
Det här är min första erfarenhet av bakverk.
Ja, inte perfekt. Degen verkade tunn, ostmassan är mjuk. Gjord strikt enligt receptet för att bevara smaken.
Och det lyckades. Det här är exakt de jättestora!



Tacka!!!

Fred vare med er bagare!
NATA-

Jag blir bara avundsjuk på ditt hem
Att döma av dina recept \ det finns många av dem i mina bokmärken \ de kommer inte att krypa genom dörren allt är så TASTY

[OlgaGera]

OlgaGera,

Det händer att produktens konsistens är annorlunda och det kan finnas något något annorlunda. Men jag gjorde det många gånger och degen visade sig vara nästan densamma. Jag kan inte säga om fyllningen - den är alltid gjord av hemlagad keso av samma mjölkvinna. Även om det inte är exakt detsamma på olika dagar, men likväl, är kvaliteten ganska jämn. tjock och fet keso. Fyllningen flödade aldrig. Ibland sätts det i allmänhet i en klump, jag knådar också med fingrarna))).

Fred vare med er bagare!
NATA-

Jag blir bara avundsjuk på ditt hem
Att döma av dina recept \ det finns många av dem i mina bokmärken \ de kommer inte att krypa genom dörren allt är så TASTY

Den äldste sonen äter mycket måttligt, den yngre, men utan galenskap. Mannen tappade lite. Jag har tappat 21 kg. Därför...det handlar inte om kvantitet utan kvalitet! De äter välsmakande, men ... lite!)))

[Nata]

Nata, Fågelskrämma, Jag vill uttrycka min djupa tacksamhet för recepten som påminner om barndomen. Jag älskar verkligen juicer och bakade dem enligt andra recept, men de liknade inte riktigt de köpta, och nu, tack vare er, är de mycket godare än dem. Mer arbete med utseendet och det är det.

Tack så mycket! Mitt nästa bageri är en nötterring!

[Antonina 104]

Antonina 104,

Enligt min mening är utseendet helt enkelt utmärkt.

Exakt, en ring. Du måste också baka !! Jag hade ju jordnötter under det här fallet. Barnen kommer att krossa igen ...))))

[Antonina 104]

Antonina 104, riktigt läckra och vackra juicer. Jag fastnade på dessa juicer, jag bakar nästan varje vecka. : girl_dough: Nu började jag knåda förtroendet "för hand" så mycket smulare att jag blir saftig. Jag älskar dem och Fågelskrämma, du är densamma för ett så underbart recept.

[degteva]

degteva,

Och jag älskar det verkligen när de älskar mig !!)))

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata, juicer har ordnat med oss ​​ordentligt och förskjutit ostkakorna. Mannen kände bara igen dem. Nu äter bara ätare
tacka

[OlgaGera]

OlgaGera,

Det här blir dina perioder. Nu kommer jag att äta nog av strumporna - jag byter till något annat och så vidare. Och sedan igen i en cirkel))).

Det här blir dina perioder. Nu ska jag fylla juicer

Sann? I 35 år fanns det bara ostkakor. så vi kommer tillbaka till dem om 35 år ...

[OlgaGera]

OlgaGera,

35? !!!! Var det något som fastnade honom så?)))

Konservativ ... inte, inte när det gäller konserver, utan i ett sådant liv.
Det är svårt att bryta. Jag äter vad min mamma lärde mig, jag avgick själv, det är lättare för mig

[OlgaGera]

OlgaGera,
Nu har vi redan bytt till skomakaren! Detta är bara en seger med en så konservativ attityd gentemot mat. Jag är stolt över dig!

[Nata]

Jag är stolt över dig!

Nata, Jag gör mitt bästa

Åh ja !!! Det är dem !!!! Klippböcker från min sovjetiska barndom !!!
Natasha, tack så mycket!
Jag provade många recept på juice, allt verkar vara utsökt. Men den här ... Den här överträffade alla mina förväntningar! Både degen och fyllningen - allt är precis vad det ska vara i rätt juicepress!





Ledsen för kvaliteten på bilderna. Helen Tim föreslog generöst hur man skulle infoga dem, men tyvärr vet jag inte hur man ska vända dem.

[Oli4ka]

Oli4ka,

"Tja, det är trevligt, spårvagn-pam-pam" (c))))

Det är fantastiskt när samma sak!

Jag lagar också bara dem nu. Eftersom allt är exakt per gram finns det ingen sådan förvirring i resultaten.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Natasha

[Fågelskrämma]

FågelskrämmaJag äter inte det alls och jag åt det inte som barn. Jag gillar inte mördegsdeg, jag hatar keso och det finns något dumt namn - en juicepress! Den ska vara saftig, men den ska vara torr.
Och sedan berättar min son, en förstaårsstudent, att han åt, de säger, det finns så läckra saker i universitetsbuffén och att jag kanske bakar dem själv och de kommer att visa sig vara ännu godare.
Eftersom en ung växande organism, utmattad av vetenskapen, behöver en juicepress, behövs den! Jag var tvungen att baka. Då visade det sig att mördegsdegen är väldigt god, ostmassafyllningen är luftig och saftig och allt görs enkelt, en eller två gånger.

Förresten, min son gillade det. Det är sant att han sa att det visade sig inte riktigt detsamma som han köpte, och jag har fler fyllningar, men i allmänhet är det mycket gott.

[SvetaI]

SvetaI,

Det här är reinkarnationer och metamorfoser! Smaker och vyer.
Naturligtvis är han inte så. Sochnik i den meningen ... Det är mycket bättre än den köpta. Härlig ...

Och det visade sig perfekt. Du är bra gjort!

Tack för beröm, jag är mycket nöjd
Men det var verkligen inte svårt - allt i receptet verifierades till gram, du kan räkna det för vilken mängd som helst, bara väga och blanda.

Hälsningar!
Tack för receptet !!!
Först försökte jag hitta ett recept på något liknande på Internet ... Jag blev verkligen trött på det - "skedar, glas nypa, knivspetsarna" ...
spottade, gick till brödtillverkaren.
Här är resultatet, har inte provat det ännu, men jag tror att det är vad du behöver, bara jag har 11 stycken. hände:
🔗

[pssergey]

pssergey,

Jag är säker på att de smakar bra. Jag är säker på detta recept. Det ser exakt ut vad vi behöver!

... Det ser exakt ut vad du behöver!

I allmänhet, ja - utsökt!
Jag undrar vad som fick degen att spricka, knådade svalt? Jag menar - lite för mycket mjöl, antar jag?

[pssergey]

pssergey,

Det är troligt att funktionerna i bakpulverets verkan. Tidigare använde de ammonium och läsk. Det kan mycket väl vara så att de inte sönder sönder shortbread-degen. När jag gör det bra (ibland fler sprickor, ibland mindre. Även om jag inte avviker från receptet).

Tack, jag förstår.

Natasha, tacka mig för soppan, ja, mycket välsmakande! Och en fråga - var ska du förvara dem om du inte äter dem direkt? Behöver jag ett kylskåp eller försvinner inte rummet? Vi har 22 grader.

[Laris @]

Laris @,

Jag skulle lägga den i kylskåpet. Fortfarande keso.