Långsamma spisar: modellval, funktioner, recensioner

[Rialis]

under hög + värme

Detta fungerar inte heller: uttaget kan bara avbryta nätverket, det vill säga stänga av det helt. Stäng av det läge som ställts in manuellt i förväg. Och slå sedan på den efter en viss tid.
Jag köpte ett outlet, tack Rialis, hittills bara på katter Jag tränar för gröt: Jag sätter på strömbrytaren på cirka 3-4 timmar efter att ha lagt mig, efter att ha ställt in den till låg. Redo för frukost. Men. Om hon helt sov "utan bakben", lägger sig gröt ändå och klistrar sig delvis längs bottenkanterna. Kokar, brinner inte, men fastnar. Om du lyckas röra tre gånger under den första halvan av tillagningen, då mycket bättre.
Knackningen på locket stör mig inte, den hoppar något och dörren till köket är stängd, men jag ska köpa ett lock med en silikonfälg om jag får rätt diameter. Du kan inte köpa en oval, lägg bara något där.

[Trishka]

Trishka, hällde ursprungligen två och en halv koppar vatten).



brendabaker, om inte svårt, kan du ta en bild av omslaget som du köpte för små?

Jag satte på strömbrytaren på cirka 3-4 timmar efter att ha lagt mig, efter att ha ställt in den på lågt. Redo för frukost

Jag ska försöka igen, men gröt i mjölk?
I så fall blir det inte surt efter att ha stått så mycket tid utan att röra sig (3-4 timmar)?
Det här är inte i tecknad film, även om det var en gång som blev sur.

Det finns en sådan sak! Bara förutom granskningen måste du också skicka bilder av broschyren - en annons och ett kvitto (detta är som svar på brevet som kommer till e-postmeddelandet).
Jag gjorde allt i juli och glömde ... Och sedan ett samtal från Boxberry - ta paketet, jag bröt huvudet, varför beställde jag något som jag inte minns alls ... Tja, de skickade också ett sms den Kitforth.)) Jag tog det. Ganska rödhåriga skalor upp till 5 kg.))

För några år sedan skickade de mig en helikopter som en gåva för en recension. Chopper gick sönder efter ett par gånger. Och utåt var det bra, med en glasskål)).
På vågen också. Jag tänkte inte på checken, jag kommer inte ihåg om jag behöll den. Jag måste be Ozone om en vara))

[brendabaker]

brendabaker, Har du köpt 16 cm?

Hej allihopa, när jag bröt mitt eget fodral från RH köpte jag det från Fissman med silikonfälg, där kan du välja vilken storlek som helst

[NatalyaB]

NatalyaB,
Med uttagstimern.
Ställ in HI-läget. Tiden - så länge som nödvändigt, för att sänka temperaturen och få LOI, 15 minuter på - 15 minuter av (sådana kombinationer som du vill ha i tid. Simulerad uppvärmning 15 på - 30 av.
Sådana lägen kan inte erhållas på valar med en skärm.
SOCKETTIMER är vår allt

Och HI att subtrahera - 30 på - 15 av.

[Rialis]

Jag ska försöka igen, men gröt i mjölk?

Ja, med laktosfri mjölk + laktosfri grädde + lite vatten. Eller rismjölk plus allt annat. Förvara mjölk och grädde, från påsar och från kylskåpet. Medan jag gjorde tre gånger på natten blev det inte surt och inblandat. Jag kommer också att upprepa: hur skiljer sig denna metod från en multikokare? Och där, och där tänds värmen efter en viss tid, eller hur?
Om jag gjorde det av hel pasteuriserad mjölk, skulle jag ha kokt mjölken i förväg.



Rialis, ja, så är det. Jag tänker på det, men för närvarande experimenterar jag med spannmålsmängden vätskeläge. Med långvarig låg utan omrörning gillar jag inte riktigt att skorpan torkar ut.
Så den gyllenbruna skorpan är super, utsökt, som från ugnen. Men om det är torrt är det inte det.

köpt på Fissman med en silikonfälg, där kan du välja vilken storlek som helst

Jag vill ha den här. Och det kommer inte att knackas.

brendabaker, köpte du 16 cm?

Det finns 16 cm på ozon. Jag kommer att beställa något, jag tar tag i det.Men kanske någonstans billigare?

hur försöker du där och anpassar smidiga kitforts till dig själv
på / av och så vidare, det är lättare att köpa en multikokare och inte vara hjärntvättad))
i multivariater, både en timer och en termostat och färdiga program för olika produkter = finger tyk och fsёёёё ...

Är den här metoden annorlunda än en multikokare?

De säger att i en tecknad film finns det som i en termos, åtminstone någon form av täthet, om du häller kall mjölk, men här är det inte ...
Men det här är jag, jag ska knappt laga gröt, det kommer att finnas en stor kastrull, förmodligen inte att laga en liten volym?
Jag lagar mat i en liten Panasonic i 120 ml. spannmål 3,5 kubikmeter vätska ..

två och en halv koppar vatten hälls).

Och då kommer du fortfarande att späda ut, eller beroende på situationen.

multivarishnah och timer

Här i min tecknad film i manuellt läge är steget bara 10 *, och du kan inte ens sätta 95 *, men tecknade är kvick ...



Men jag undrar om det finns europeiska (det är uppenbart att de också tillverkas i samma Kina), inte kinesiska långsamma, små volymer 1,5-2,5 liter med elektronik?
Jag tittade på något, hittade det inte, allt var bara med en stor volym ..

[Irsha]

Irsha,
Ja, rätterna som vi lagar hela tiden har redan samlats, vikts bort i ett läge.
Men eftersom vi inte behöver göra det, formar vi komplexet från det enkla. Kulibism är inneboende i oss av genetik.

[Miela]

Miela,
Jag tog det i närmaste hushåll, där stekpannorna säljs, för 109 rubel. Och i Ashan är de över 60 rubel, då såg jag var pannorna också är

genetik i oss.

Ja, vi är inte amerikaner som utnyttjar det långsamma på grund av stor lathet.

det är lättare att köpa en multikokare och inte hjärntvättas

Nej. Det finns en flerkokare / tryckkokare, utmärkt, uppfyller sina uppgifter. Men det finns ingen längtan i mina. Det finns tryckstygning, det finns en multi-cook - du måste ställa in, det finns många saker. Allt är coolt, kockar snabbt och gott, jag älskar det ömt. Men hon lagar äckligt mjölkgröt. Och kraftfull - två. Jag kan inte lämna det på natten eller i min frånvaro: Jag är rädd att ledningarna är väldigt gamla. Och dessa 160 watt är kraften i inte den största ljuskronan, det är inte skrämmande. Och skålen är keramisk - smaken är annorlunda. Det som måste plågas visar sig bättre. En gasugn ger inte låg temperatur.
I allmänhet har varje enhet sin egen uppgift. Jag har en dubbelpanna, en brödmaskin och ... Allt fungerar när det behövs.

Det finns en metallkö på insidan och kondens rinner ner i skålen. Tillverkad i Ryssland ändrade jag handtaget till Kitforth

Och jag lider fortfarande av lite panasik och lite långsam. Frågan till dem som har båda, var är gröt smakigare? Grunt långsamt är planerat. det är för spannmål. Jag kanske drömmer om Panasika. Jag tror att om jag köper en tredje panna med samma funktion på en månad, måste jag ta reda på varför panasik sedan länge. Kanske har någon inte den tionde Panas, men den som kallades plastun här, hur är det med gröt?

[Miela]

Miela,
Lockets diameter är 16 cm, det står så på märket, så nu tror jag, vad är diametern på det ursprungliga locket på 206, kommer det att kunna plocka upp det med ett hål och en kant om något händer .

var är gröt godare?

överallt är det gott om gryn är av hög kvalitet och komjölk)) och koka långsamt och på låg värme.

I 40 års äktenskap har jag varit i en termos och på tyst gas och i ett vattenbad och i spisen efter ugns slut och i långkokare och i långkokare - Jag lagade olika mjölkgrötar - och överallt där jag behöver ta en titt är inget kokt dåligt.

Olga, jag lagade alltid gröt i Panasonic på kvällen innan jag gick till sängs och fram till morgonen var de uppvärmda. Den resulterande gröt var inte värre än i en långsam spis. Jag känner inte alls skillnaden i smak av kokt mat från MV, SV eller MVD. Den enda skillnaden är i tillagningstiden. Men här väljer alla vad som är bekvämt för honom. Antingen den vanliga MV-SV (men de är dyrare än MDV), som lagar snabbt och välsmakande, eller så är MDV-priset lägre, men tillagningstiden är också mycket lång.Jag skrev redan ovan om matlagning av gröt i MV Kitfort 205 och MV Element 04 (med en keramisk kruka), så i MV var samma gröt redan klar efter 35 minuter (utan någon omrörning och svetsade inte på väggarna). I går, efter att ha läst recensioner om snabbmatlagning i Kitforth 2010, kokade jag potatis med lök och morötter. En full skål kokades på 6 timmar (i Morphy Richards i 6,5 liter, densamma kokades i cirka 8 timmar), och i MV Element 01 kan alla tillagas på 40 minuter på en gryta. Så MDV gör det möjligt att laga läckra måltider (om det inte finns några normala, välsmakande matlagnings-MV) med minimala materialkostnader, men här är förlusten mycket betydande under tillagningstiden.

[OLGA 62]

OLGA 62,
För plastunen ställs tiden in automatiskt och skyddet är utformat så att det stänger av det när gröt redan fastnar i botten med en hård skorpa.
Volymen mjölk bör vara minst 1 liter, då kommer det att ha tid att koka och inte klibba. Läcker, men mycket. Tiden kan inte ändras. Det finns ingen normal bakning, som sådan finns det ett * brunt ris * -program som heter BAKNING.
Jag bar min till servicecentret, där deras gröt också brann, de kände igen modellen som misslyckad, men de returnerade inte pengarna, för det här är inte ett äktenskap, men så är programmen inställda.

Jag har aldrig haft en skorpa på gröt i plastun, du måste välja rätt mängd vätska 1: 5 eller 1: 6.

[Rialis]

Rialis, om inte en hemlighet, varför då vara så pervers?

[Miela]

Miela,
Han tog någon annans recept, kastade bort allt, ställde in tid och lägen, som de skrev och glömde.

[brendabaker]

brendabaker, jag ska titta på Auchan.



Rialis, Jag har aldrig lagat mat för att ändra läge under processen. Intressant.

Malipusenysh kokt soppa. Jag har redan ätit). Jag gillar det). Det var tänkt att laga mat i 6-8 timmar vid låg. Den lilla klarat det på fem timmar. Sanna grönsaker är lite al dente, men jag älskar det så mycket. Pärlkornet tillagades perfekt).



Logiskt sett var det nödvändigt att laga grönsaker och korn med en liten mängd vätska och sedan lägga buljong. Då skulle vi vara redo. Men det här är min första gång). Jag blandade också bulldozer flera gånger.
Jag mår dåligt. Så jag mår bra.

[Miela]

Miela,
Jag använder nästan aldrig LOU. Vanligtvis är tiden för HI av allt jag lagar, soppor, grytor, kött 3,5 timmar. Min fru lagar gröt åt mig i en kastrull på spisen.

[Rialis]

Rialis, receptet var så här). Jag använde knappast lågt. Bara 205 galna. Och jag fyllde inte den två cm till toppen. Jag är till och med rädd för att föreställa mig hur han kommer att tändas högt.

[Miela]

Miela,
Det finns ett ämne i KT-205, där vi delar recept.

[Rialis]

Förgäves var jag orolig för att jag var liten med 1,5 liter. Mycket rymlig.



Rialis, Jag vet. Jag testar recept från den smaskiga applikationen som jag gillar och gör mina egna förändringar i processen).

[Miela]

Miela,
Jag använder nästan aldrig LOU. Vanligtvis är tiden för HI av allt jag lagar, soppor, grytor, kött 3,5 timmar. Min fru lagar gröt åt mig i en kastrull på spisen.

varför inte laga gröt i långsam lut? Jag gillar inte?

varför inte laga gröt i långsam lut?

Vstamshi på morgonen, jag kommer på vilken typ av gröt att äta och inte vänta.
Men bovete i en kruka
Valarna är mina krukor, jag tillåter bara min fru att tvätta dem

[Rialis]

Soppan infunderades). Jag är väldigt nöjd med potten). Jag tänker redan vad jag ska laga mat nästa).



Rialis, berätta hur du lagar bovete 205? Mitt barn älskar bovete, och jag tål inte ens lukten av det (bovete). Det är en riktig tortyr att laga den i en kastrull.

Berätta hur du lagar bovete 205?

Lös och mjuk bovete i Kitfort KT-205 med långsam spis

Vstamshi på morgonen, jag räknar ut vilken typ av gröt att äta och för att inte vänta.
Men bovete i en kruka
Valarna är mina krukor, jag tillåter bara min fru att tvätta dem

Patriarkat

lagar mat i en kastrull

Jag började också laga bovete och ris till en sidrätter, liksom havregryn och semolina i mjölk började igen laga i en kastrull på spisen
Det är snabbare och lättare för mig att korrigera smak och konsistens.
Men Hercules, ris i mjölk och korn endast i en långsam spis.
Jag äter inte resten av spannmålen, jag gillar grönsaker mer.



Och för mig tillagade mina 205 igen potatis med fisk och gräddfil. Du kan säga från * nonsens * (lagra potatis och gräddfil, pollockkroppar och kryddor för fisk * östra gäst *) gjorde en sådan saga ... potatisen smälter i munnen och fisken är mjuk och inte torr.

Väl trunkerad ... rusa för att köpa små. Jag bestämmer bara en av dessa dagar med bröstet och resterna, om någon ... Jag tänder upp det. Du måste läsa vem som lagar vad i valarna.

[brendabaker]

brendabakerÅh ja). Jag älskar också potatis med fisk och gräddfil). Hur mycket tid var det?

Flickpojkar! Något blev allt i ett ämne: både "val" och valar och recept

Varje dag blir det svårare att hitta något eller inte missa det.

[Fru. Addams]

Fru. Addams,
Jag håller med, vinägretten visar sig ... spridd på ämnen

[Fru. Addams]

Fru. Addams,
Jag håller med, vinägretten visar sig ... spridd på ämnen

vart ska man springa?

[Miela]

Miela,
Jag lagar i 3 timmar på Hai, eftersom pollocken är glass, jag tinar den lite så att jag kan skala den och halva den, strö den med fiskkryddor och lägg den ovanpå potatisen så att den inte ' t rör väggarna.
För 2 fiskar, 6 medelstora potatisar, 50 ml vatten och en 200 g burk gräddfil.
Salta lite lager potatis innan du smörjer dem med gräddfil. Jag saltar inte fisken, det finns havssalt i kryddan. Vätskan erhålls upp till fisken, men sedan absorberar potatisen allt.

vart ska man springa?

hur bae är var

Flickor och pojkar, ledsen för dumheten, men jag har en fråga.
Jag köpte ett timeruttag. Slå på hur länge verkar vara förståeligt, men hur ställer du in det så att det slås på vid en viss tidpunkt? Fråga den här gången? Hjärnan idag förstår inte alls (.



Det verkar ha räknat ut det.

Det här är vad jag hittade i tyrnet, det kan vara användbart för nybörjare.

Slowcooker är en elektrisk apparat som består av 1) en glaserad keramisk insatsform, 2) ett värmeelement som täcker hela området och 3) ett lock. Slowcooker lagar mat långsamt vid låga temperaturer mellan (LOW) 170F / 77C och (HIGH) 280F / 138C. Vissa onlinekällor hänvisar till en övre temperaturgräns på 190-200F / 88-93C, så det är bäst att kontrollera instruktionerna som medföljer just din slowcooker. Vissa lågkokare har bara två temperaturinställningar LÅG och HÖG, andra har även MEDIUM och UPPVÄRMNING.

Kombinationen av uppvärmning över hela pannan, långvarig tillagning och cirkulation av het ånga under locket gör att du kan förstöra alla potentiellt skadliga bakterier för människor. I LÅG-läge tar det dock långkokaren flera timmar att nå den temperatur vid vilken bakterierna dör. Börja därför laga mat i en långkokare med en ren, särskilt ren keramisk insatsgryta. Produkter som kött, fisk, fjäderfä bör avfrostas och förvaras i kylskåp innan de placeras i långkokaren. När du anpassar traditionella recept som förkokar vid höga temperaturer före normal stekpanna, gör du ofta samma innan du lagar mat i en långkokare. Men detta är inte regeln. Till exempel låter låga temperaturer låga eller magra kött kokas mjukt och utan vätskeförlust. I dessa fall är det bäst att dra nytta av dessa slowcooker-fördelar och undvika förstekning. En mycket bra tumregel är att laga den första timmen med kötträtter i HÖG-läge och sedan växla till LÅG. (1 timme HÖG matlagning motsvarar 2 timmar LÅG matlagning.)

Stokoker fylls inte mindre än hälften och inte mer än två tredjedelar av sin volym. Om fyllningen är mindre än hälften, kommer maten att kokas för snabbt, om mer än två tredjedelar, så kommer skålen inte att värmas upp jämnt. För att få ut det mesta av fördelarna med träning i slowcooker bör du avstå från nyfikenhet på vad som händer under huven. Oftast kan och bör inte locket beröras alls förrän själva budbäraren av matlagning. Titta bara under locket när du behöver blanda eller kontrollera beredskapen. I LÅG-läge förlänger varje titt under locket tillagningstiden med 20-30 minuter.

När maträtten är klar kan du stänga av långkokaren och lämna maten i den tills den serveras. Grytinsatsen håller värmen mycket bra. Men i de fall där det tillagade ska lagras i kylen är det säkrare att kyla ner det snabbare genom att överföra det till en behållare. Slowcooker rekommenderas inte för uppvärmning av något som redan har tillagats, eftersom uppvärmningen blir för långsam.

Grönsaker lagar långsammare än kött eller fjäderfä, så börja laga mat tidigare och lägg dem i botten av potten.

I de flesta fall kräver kött 8 timmars LÅG matlagning. Slowcooker är perfekt för att laga magerare kött och fjäderfä. Vissa källor rekommenderar att steka köttfärs innan du lägger till det i långkokaren. Jag har aldrig gjort detta och jag förstår inte varför detta är nödvändigt.

Skaldjuren tillsätts under den sista timmen med matlagning, annars kokas den över.

Delikata ingredienser som tomater, zucchini, svamp tillsätts under de senaste 45 minuterna av tillagningen.
Om receptet innefattar tillsats av grädde eller mjölk tillsätts de under de senaste 30 minuterna, såvida inte detta är ett specifikt recept.

I en långkokare avdunstar inte vätskor, så om ett recept behöver anpassas för att avdunsta minskar vätskemängden med en tredjedel eller hälften, såvida inte soppor bereds eller svullna korn eller baljväxter finns som ingredienser.

Cayennepeppar och såser som innehåller den blir kryddigare efter långvarig värmebehandling, så jag använder mindre för långkokare och lägger till dem mot slutet.
Kryddor tillsätts under den sista timmen tillagning. Nästan alla kryddor tappar sin arom under långa perioder av matlagning.

Några frågor och svar från diskussionen i min dagbok och tillagda under vägen:

Fråga
Till exempel vill jag göra bovete eller korn med torkade svampar i en långkokare. Måste jag suga upp allt detta först, eller bara fylla på det, tillsätt vatten och det är det? Eller gör en buljong av svamp först? Och är det bättre vid höga temperaturer och snabbare, eller tvärtom? Och om du lägger till kött måste du också steka det först, eller kan du göra det?

Svar
Jag skulle vilja tänka så här: Det finns kända recept för lökkonfekt och kyckling på en lökudd i en långkokare. Detta innebär att lök kan vara mycket välsmakande karamelliserad i själva långkokaren utan förstekning. Men detta kommer inte att hända om du tillsätter mycket vätska i löken på en gång. Du kan karamellisera en massa lök i en långkokare, förvara dem i kylskåpet och lägg bara till dem efter behov. Eller stek lite separat för just denna maträtt, vilket är en extra åtgärd. Med resten är det lättare att lägga torra svampar på karamelliserad lök, ovanpå spannmål och hälla vatten på samma sätt som för vanlig matlagning, eftersom både svamp och spannmål kommer att behöva mycket vätska och tid för att absorbera, svälla och laga mat. Slowcookeren kommer verkligen att vara till nytta för dem. Med färska svampar skulle den här frågan inte ha fungerat. Färska svampar måste läggas till mot slutet av tillagningen. Jag skulle inte lägga till kött här i någon form, och om jag gjorde det, skulle jag lägga något som rå magert kalvkött skuren i medelstora bitar på torra svampar. Tillsätt kryddor under den sista timmen tillagning.

Fråga:
"Förstod jag rätt att olja denna kastrull är från den onda?"

Svar:
Korrekt.

Fråga
"Är yoghurttillverkaren i själva verket en långkokare med smal användning?"

Svar
Nej, hos yoghurtproducenter bibehålls den mest gynnsamma temperaturen för jäsning - 38-40C. Detta är för lågt för uppvärmning av mjölk. Principen för en yoghurttillverkare är att den håller denna temperatur idealisk för alla 6-8 timmars jäsning, vilket är mycket viktigt för beredningen av exakt yoghurt - så att du får en kontinuerlig ostmassa av krämig konsistens.

Fråga
"Finns det några grundläggande skillnader mellan modellerna som erbjuds på marknaden, eller är de ungefär desamma?"

Svar
1. Det finns långkokare med avtagbar och stillastående häckpanna. Med en avtagbar preferens är de lättare att hålla rena.
2. Glasade keramiska insatskrukor med tjocka väggar föredras. De håller värmen mer stabil.
3. Innan du köper är det värt att fråga vilka temperaturer som ligger bakom vart och ett av tillagningslägena. Det händer att de låga temperaturerna är för höga och skillnaden mellan låg och hög är mycket liten.Vissa slowcookers har UPPVÄRMANDE omskalningar som är lägre än LOW, och det finns ett mellanliggande MEDIUM mellan de lägsta och högsta temperaturerna. Deras närvaro är inte nödvändig, men om det finns en möjlighet att köpa med dem för samma pris, varför inte?
4. Vissa långkokare har nu en inbyggd timer som låter dig ställa in hur länge du ska laga mat i vilket läge och när du ska stänga av det. Timern är bekvämare om det inte finns tid att ändra temperaturen en timme efter tillagningens start från HÖG till LÅG. Men jag anser inte att det är nödvändigt att det finns en timer för en slowcooker. Priset på enheten ökar, men det är faktiskt mycket lättare att organisera sig kring vad som är tänkt att tillagas i den.
5. Det är att föredra att välja en långkokare där värmeelementet helt innesluter den keramiska potten.
6. De skiljer sig åt i kapacitet och här bör man utgå från volymen av vad som kommer att förberedas.

Fråga
"Hur får man klar buljong i slowcooker?"

Svar
Samma som vid kokning av buljong i en vanlig kastrull på ett sätt som inte bildar skum. Om du inte går in i processens biokemiska detaljer behöver kött, ben eller kött med ben bara stekas eller bakas (inklusive under broil eller på grillen) innan du börjar laga buljongen. I detta fall avlägsnas överflödigt fett och "juicer" som är ansvariga för bildandet av skum grips. Buljongen visar sig ha en vacker rik färg och rik smak. Svaret på frågan följer i huvudsak regeln om användning av feta livsmedel vid långkokning. Magert kött föredras. Med gelat kött är situationen lite annorlunda - skummet lägger sig på pannans väggar och botten, resten av buljongen förblir transparent, det dräneras omedelbart efter tillagningen, köttet tas isär och allt detta skickas omedelbart till behållare för kylning. När du häller från en långkokare behöver buljongen ofta inte ens ansträngas.

Många behandlar slowcookers med förakt. Det verkar för mig att detta beror på att nästan alla recept i kokböcker för denna typ av matlagning ser ut så här: stek detta, koka det, rulla det, och lägg det nu i en långkokare och låt sjuda i 5 -6 timmar. Bra! "Gröt från en yxa." Vad är poängen med att engagera sig med en slowcooker då?

Den allra första frågan att ställa dig själv innan du börjar laga mat i slowcooker är om det verkligen är vettigt att laga DETTA i det. Kommer maträtten att dra nytta av detta? Kommer jag att vinna något om jag måste dansa för mycket runt honom med en tamburin? Jag har flera beprövade rätter som jag lagar i en långkokare eftersom de visar sig vara otroligt goda i den, som inget annat tillagningsalternativ. Och samtidigt kräver de inte onödiga gester från mig. Jag hittade dem genom experiment baserat på logik och erfarenhet.

Trishka, tack.

Otillfredsställd.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Tack för offerten! Det är intressant att läsa uppföljaren. Vilken typ av rätter rekommenderar moster att laga i en långkokare, eftersom de blir bättre där än någon annanstans.
Och i allmänhet, vad föredrar hon? Långkokare eller långkokare, där endast botten värms upp (jag har redan glömt principerna för uppvärmning i dessa enheter, som kallas långkokare).

Enhet på ryska - långsam spis, långsam spis, långsam spis

Långkokaren kallas också en långkokare, och i västra länder har denna enhet sitt eget namn - "crock pot" eller "långsam spis", vilket betyder "lerkruka" eller "långsam ugn".

Det finns två typer av långkokare baserat på placeringen av värmeelementen. I köksredskap av den första typen är värmeelement inbyggda i kroppens väggar, så maten värms upp jämnt. I köksapparater av den andra typen sker uppvärmning på grund av värmeelementen i behållarens botten, därför är tillagningsprocessen ännu långsammare än i det första fallet.

Sedan början av detta ämne upprepas denna information då och då, och varje gång lite och citat från 2012 = samma från många forum

Men som det visade sig: temperaturintervallen, platsen för värmeelementet, skålarnas storlek, skålarnas material är helt olika för olika märken, medan kärnan i långkokare fortfarande är densamma - skålen är tjockt, locket är inte lufttätt, värme och matlagning går inte snabbt.

Allt tillagas som i köksredskap, bara 2-4 gånger längre.
Om din långsamma spis har en timer är det här ett trevligt tillskott.

[Irsha]

Irsha, Ira, tack! Det är därför jag inte särskilt försöker komma ihåg allt detta, även om jag redan har läst allt på varje staket hundra gånger. Jag tror också att det inte finns någon stor skillnad i driften av de två typerna av uppvärmning i dessa enheter.
Men vissa användare bevisar helt annorlunda matlagning i apparater där mat bara värms upp från botten och i apparater där det värms upp mitt i apparatens höjd.
Det blev intressant att läsa vad författaren citerade av Ksyusha säger om detta. Det var därför jag ställde henne den här frågan.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Helena, Jag tror generellt att smakens unika egenskaper är från den långsamma spisen = ah .. keramikskål ... = något överdriven.
Vilket inte hindrar mig från att använda 5 långsammare i olika storlekar, och jag är inte så långsam också, det finns också rikare långsamma ägare))
Det viktigaste är de täckta rätterna, uppvärmningsläget och tidslängden. De där. slöhet i flera timmar.
I köken i vilken nation som helst finns det sådana lägen, och disken är av liten betydelse.
Under mitt liv tillagade jag många saker långsamt, jag älskar den här regimen, den säkraste och mer naturliga.
En liten järngryta, en magisk kruka. Evigheten i köket = detta var det enklaste i våra sovjetiska kök))
Och slöheten under elden, i den kylande asken, under de uppvärmda stenarna - ja, varje folk uppfann något i enlighet med deras levnadsförhållanden.

[Irsha]

Irsha, Ira! Hur är det vanligt att skriva här? +100000, så det verkar? Kort sagt, jag håller 250 procent med dig!