Pannkakor är tunna i ett hål

[öga]

öga, poängen är att inte spara ...
smärtsamt bra recensioner för buljongen var

hyrasho, uppskatta från erfarenheten av gelé, vilken mängd stärkelse som krävs för att tjockna kokande vatten så mycket. så subtrahera denna ofullständiga tesked från 150 g stärkelse

Dessutom är buljongen inte stärkelse utan mjöl. Det skulle vara mer logiskt att subtrahera från mjöl då.

Tack, de förvirrade mig mer

Huh. Du kommer att skratta - för första gången i mitt liv läser jag om stärkelse i pannkakor.

Likaså. Jag brukar på något sätt med läsk ...

Jag skyndar mig att tacka dig för pannkakreceptet! Jag bakade den idag. Det är sant att istället för stärkelse införde hon mjöl i degen och tillsatte släckt läsk med ättika. Det visade sig vara tunt, perforerat och sååå gott.

Jag bakade den. Pannkakor är verkligen tunna. Det finns inte så många hål - men varifrån kommer de utan jäst eller bakpulver?

Från kraftigt slagen ägg. Det här är några fler hål i augusti på bilden. Jag slog äggen med en mixer (det finns ett mycket liknande recept av Tatyana Tolstaya. Hon har ingen stärkelse i degen, och resten är i ett öre) och häller kokande vatten i den. Heta ägg piskas i en fluffig massa. Denna massa luft bubblar under stekning och ger sedan hål.

Och hos mig kan samma deg ge ut ett annat antal hål i olika stekpannor. )) Metalliska delar kommer att rita genombrutna även utan bakpulver (om de inte är förorenade med ett tjockt kolskikt), och Teflon kommer blygsamt att skildra ett tråkigt, monotont landskap.

Dessa pannkakor kom ut:

Andelen ökade med hälften. Det vill säga 3 ägg osv. Det är sant att hon lämnade stärkelsen och vattnet som det är och tillsatte mer mjöl och mjölk. Jag slog den med en mixer, eftersom det inte finns någon handblandare. Och av någon anledning, efter att ha tillsatt kokande vatten, trots att jag hällde över det (330 ml), blev degen inte särskilt flytande. Enligt min mening. Stekt ca 5 bitar och tillsatte mer mjölk i degen.
Det visar sig söta pannkakor, lite gummiliknande, de gick bra bort från pannan, bakade för min son i skolan, de kommer att byta pannkakor för ditties, danser, sånger. Jag smorde den också med smör och ströde med socker. Att vara söt.
När det gäller hålen, förresten, på en stekpanna, en gammal aluminiumpanna, är de väldigt märkbara och på en 2-årig Fissman-pannkaka med beläggning fanns det nästan ingen.

När det gäller hålen, förresten, på en stekpanna, en gammal aluminiumpanna, är de väldigt märkbara och på en 2-årig Fissman-pannkaka med beläggning fanns det nästan ingen.

Uraaa! En annan användare med sitt eget sinne insåg skillnaden mellan stekpannor!
Ja, pannkakor har nästan inget mönster i belagda kokkärl.

[Lena]

Lena, Bijou, och jag fick: oops: strömmen är virtuell hittills: girl_haha: Jag läste om de vackra genombrutna mönstren på pannkakor i en obelagd stekpanna i aluminium från Kukmara och öppnade en jakt efter henne: strelyaet: tre butiker hittills) men jag ge inte upp, jag har fått te med bullar just nu och jag skyndar mig på marknaden: mashina: samtidigt ska jag köpa en mirakel maskin

Katyusha, finns det inget rostfritt stål i huset? Mina sista visade sig vara så perforerade att jag knappt kunde vända dem - solida hål. Och vad hon än gjorde, sänkte hon temperaturen och smälter degen - de bubblar och det är det. Dottern sprider gräddfil på den översta pannkakan, och nästa behöver inte smetas, så det är allt i vita flingor.)))

Våra stekpannor i aluminium säljs direkt på ruinerna på marknaden och även i små butiker som säljer alla typer av plast och inte bara nonsens. På byggbasen finns det ett sådant lager som säljer detaljhandel, så ryskt aluminium (jag vet inte, Kukmara eller inte) kostar i allmänhet ett par hundra och det finns många storlekar.

Finns det inget rostfritt stål i huset?

det finns en, men den har höga sidor .. och botten är inte solid, men sådana hål köpte jag som sagt den vitryska Kuhar ...tror du att prova det?

Åh, så Petunov publicerade en video där han stekte pannkakor i en sådan kastrull.) Så prova! Först först överhettas det lite och kyls sedan ner till önskad driftstemperatur. Och smörj redan innan du häller pannkakan, och inte från början.

Tja, det fungerar inte - du steker resten med den vanliga makaren. Jag mår bra i en vanlig slät stekpanna, foton är mila.))

: girl_claping: boughtaaaa

[katko]

katko,
Tja fsё, pannkakor, se upp! katko börjar jaga efter dig !!

Jag bakade pannkakor idag, de är utsökta, degen är mycket trevlig, tunn och välsmakande !!!!
Pannkakor är underbara!
Jag använder receptet! Det finns två favoriter, den här blir den tredje!

uppdaterade Kukmar pannkaksmakare, det är bara en pestnya)
receptet knådades i en stationär mixer

Jag bakade dessa pannkakor idag - jag gillade verkligen de hemlagade! Till och med jag gillade det själv, och jag är inte en "pannkakasjäl", men de är utsökta!

Idag bakade jag pannkakor enligt detta recept. Gillade inte. Inga hål observerades. Pannkakor är något hårda (tydligen beror det på närvaron av stärkelse i receptet).

[Natalia]

NataliaHårdheten är relaterad till närvaron av ägg, degens tjocklek och din pannkakstillverkningsrutin. Om pannan inte är tillräckligt varm och degen inte är tillräckligt flytande kommer det att finnas övertorkade ekpannkakor.
Om du bakar pannkakor på mjöl och stärkelse, men utan ägg, blir pannkakorna tunna och ömma, så det handlar inte om stärkelse, som det verkar för mig.